⑴ 怎樣做藕夾才好吃
可以去網上搜一些製作的視頻很多的可以根據自己的喜好做一些。
⑵ 藕夾是哪裡的菜品它怎麼做才好吃呢
藕夾從它的外表看可能不是特別的好吃，但是吃一口的話就容易讓人念念不忘，它的味道可以說是非常不錯的，在很多酒店也都有藕夾這道菜，這道菜是受到了很多人的歡迎，藕夾它的主要食材就是藕，然後它是一種比較傳統的小吃，是湖北省的菜，除了湖北以外，在蘇北方面這種藕夾也非常的流行，不過不同的地區在製作藕夾上面的方法也是不一樣的。在家裡面也可以嘗試著去做一些藕夾給自己的孩子或者家人吃。
藕夾的吃法很多，藕夾除了可以炸著吃以外，還可以蒸著吃，然後加入一些醬汁拌著吃都是非常美味的，然後如果喜歡吃藕夾的話可以在家裡面自己做。
⑶ 蓮藕夾怎麼做好吃竅門
製作蓮藕夾肉需要的食材有：蓮藕、瘦肉、香蔥、生薑、雞蛋、麵粉。
第一步，將蓮藕洗干凈，削皮以後切成片，厚度大概在0.5厘米左右，裝進盤子里備用。這里我們需要注意的是，蓮藕削皮以後，很容易就會氧化變黑，因為蓮藕中含有氧化酶，接觸空氣就會自然氧化，所以我們可以用一點食鹽水浸泡一下，可以有效的防止蓮藕氧化。
第二步，將買來的新鮮肉末放進容器中，加入鹽、香蔥、蛋清、生薑末進行攪拌，現在買肉末都比較方便，買的時候直接讓老闆給你用機器打成肉末就可以了，如果你沒有買到肉末，那就需要自己讓肉剁成肉末了，並沒有什麼關系，只是需要浪費一點時間而已。
第三步，我們將攪拌均勻的肉末放在一片蓮藕上，然後再用一片蓮藕蓋上，我們可以用力的壓一下，讓肉末能夠剛剛從蓮藕的空洞中擠出來，這樣的好處就是讓蓮藕夾肉不會輕易的就散開，然後將做好的生的連藕夾肉放進盤子中備用。
第四步，我們在一個大碗中倒入麵粉、鹽、和加蛋，加水攪拌，攪拌成為均勻的麵糊就可以了，然後將做好的生的連藕夾肉放在麵糊中滾一遍，直接下鍋煎炸就可以了，一道美味的連藕夾肉就這樣做好了。
⑷ 怎麼做藕夾好吃又簡單
蓮藕是我們在生活中經常吃的一種食材，在我們的生活中喜歡吃蓮藕的人也非常的多，而且在製作蓮藕的時候做法也有很多種，今天來跟大家分享一種蓮藕特別好吃的做法，做成藕夾，相信有很多個人都在自己家裡製作過，但是卻總是做不好，而我們只要掌握好了這幾點，做的藕夾香酥超好吃。
這樣好吃的藕夾就製作完成了，吃起來味道特別的香酥，不管是直接吃還是再做成其他的菜，吃著都是非常的美味的，趕緊來試試看吧。
⑸ 美味的藕夾該怎麼做
藕夾的做法
用料
藕 5節
豬肉 1斤
澱粉 1湯勺
麵粉 2湯勺
雞蛋 2個
泡打粉 1湯匙
生薑 1塊
佐料、大料若干
藕夾的做法
香葉、生薑、花椒、八角、桂皮、蔥段用開水浸泡十分鍾以上，去撈出大料，留大料水備用。
小貼士
1、做藕夾最好選用藕梢，味道更好。
2、這種方法調制的肉餡沒有肉腥味，嫩滑，可以做汽水肉，肉元，水餃、蛋餃，加入喜歡吃的蔬菜，就是餃子餡了。
3、切藕片時，每兩片之間不要切斷，方便夾肉，不容易散開。
4、這樣調制的糊比較酥脆，很多需要掛糊的菜品都能用。
5、炸好的藕夾放涼後裝袋放冷藏或冷凍。
6、吃法：復炸或多放油煎一下；藕夾切成寬條干煸；面條快煮好的時候放兩塊，也別有味道。
⑹ 紅燒藕夾的家常做法大全怎麼做好吃視頻
紅燒藕夾的做法步驟
1. 肉糜加蔥 料酒 鹽 生抽 糖調入味 藕切二片剁碎加入肉糜拌勻
2. 藕切夾刀片 中間夾入調好的肉
3. 粘上干澱粉備用
4. 鍋放油下藕夾煎至兩面微黃
5. 放生抽 糖 水燒煮至湯汁濃稠後撒上蔥花關火
6. 成品
⑺ 藕夾怎麼吃好吃
炸藕夾
原料藕500克，豬肉100克。
調料食油l000克，雞蛋1個，澱粉50克，麵粉25克，精鹽、味精、胡椒粉各適量。
製作方法
1．將藕切取中段，洗凈去皮，切成1厘米厚的連刀片；豬肉剁成肉糜，盛裝碗內，加人胡椒粉。精鹽、味精、蔥薑末和少許蛋清，用竹筷拌均勻，再逐一央人每一個連刀片內，輕壓一下，待用。
2．將剩餘的雞蛋、澱粉、麵粉，加人適量清水調成薄糊;
3．將炒鍋置於中火加熱，倒人食油燒至八成熱時，將藕夾生坯逐片蘸上薄糊，隨即下油鍋炸至淡黃色定形，撈起放盤中晾涼片刻，再投入油鍋炸至金黃色，就可撈起流油裝盤，上餐桌。
特點與說明
此菜為江蘇風味。色澤金光油亮，外脆里撤，香氣撲鼻，清鮮爽口。製作時，藕夾不宜做得太厚；肉糜也不宜夾
得太多；藕夾再次進行復炸，就是為防止成品萊外熟里生。
⑻ 藕夾簡單易做在家就可以操作，藕夾有哪些好吃的做法
首先我們來調麵糊，大部分做法是麵粉加雞蛋和適量水調成酸奶一樣的濃稠度，但是這樣炸出來的藕盒表面偏軟，不會很脆。鍋中加油，油六七分熱後，轉中小火，將掛滿麵糊的藕夾入鍋炸制，待兩面炸至金黃後撈出控油裝盤。使藕的每個孔里充滿餡料，再將藕夾周邊多餘的餡料去除。