『壹』 家裡的麵粉能做出多少種美食怎樣做出來最好吃
麵食，主要是以麵粉製成的食物。它品種多、花樣多，這也是人們喜愛的原因之一，根據各地民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。今天就分享7道麵粉的美味做法，適合新手製作哦，感興趣的就收藏起來吧！
第七道：紅豆餡餅
所需材料：中筋麵粉300克，水180克，細砂糖10克，奶粉10克（可不加），乾酵母5克，紅豆沙適量。
步驟1.奶粉和糖加入乾麵粉。乾酵母用配方內水溶解，加入麵粉。攪拌均勻。
步驟2.慢慢加入全部的水，揉成團。
步驟3.覆蓋保鮮膜，放溫暖地方發酵到兩倍大。用蘸了乾麵粉的手指戳個洞，洞口不回縮，不塌陷就是完成發酵了。
步驟4.拉開看發酵好面團的內部，充滿了氣孔和拉絲。
步驟5.揉搓排氣，分割成每個大約50克的面劑子。
步驟6.用擀麵杖擀開包入紅豆沙。
步驟7.包好的胚子，餳五分鍾。
步驟8.擀開成餅，放入無水無油的平底鍋烙熟。兩面略微焦黃即可。
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『貳』 用麵粉做的簡易小零食
麵粉是用小麥磨成的粉，麵粉在平時有很多用途，比如可以做麵食，烙餅子，蒸包子，還可以做小零食，很多零食都是用麵粉做的，不管是甜的鹹的，還是辣的，大家都可以把麵粉做出不同的花樣，這樣能保證既好吃又美味，而且營養價值也高。
1、江米條
江米條的做法
原料：糯米粉300克，麥芽糖75克，水200克，白糖﹑熟白芝麻各適量。
做法：
1.將麥芽糖倒入鍋內，放入麥芽糖可使江米條炸完後，裡面的組織呈蜂窩狀。加入200克清水。用大火將水與麥芽糖燒開。
2.取2/3糯米粉倒入盆內，倒入剛才燒開的麥芽糖水，邊倒邊攪拌。剩下的1/3乾粉放進去，分兩次加麵粉，可使江米條口感酥脆。用手揉成光滑的面團。
3.用擀麵杖將面團擀成5mm厚的面片。切成約5mm~1cm左右的條狀。用手分別將每個條搓成圓棍。
4.切成長短均勻的小段，約5cm左右。鍋中倒入適量油。涼油下入切好的小段，小火慢慢炸（記住，一定要涼油下鍋）。
5.隨著油溫升高，江米條慢慢浮起，用筷子輕輕翻動，使其不粘連。看到表面微黃，用筷子翻面，使其受熱均勻，整個過程都應保持中小火。從放入鍋內，大約經歷5分鍾，江米條表面會炸至全變為金黃，撈出控油。接著炸剩餘的江米條，千萬不要熱油直接放進去，關火，等油變溫，再放進去。
6.撈出的江米條，趁熱的時候，先裹上一層白糖（這個步驟也可改為熬糖漿，江米條裹糖漿）。再裹上白芝麻。依次將所有炸完的江米條都裹上白糖和白芝麻。將裹好白糖和白芝麻的江米條，均勻鋪開，晾涼，即可食用。吃不完的應密封保存。
2、紅薯薩琪瑪
紅薯薩琪瑪的做法
原料：紅薯1塊（約500克），雞蛋1個，麵粉50克，冰糖50克，熟白芝麻適量，黃油少許
做法：美食天下菜譜大全
1.紅薯洗凈去皮，用礤子礤成細條（也可切，紅薯條的粗細根據自己的喜好，我礤的是粗一點的紅薯條）。把雞蛋打入碗內，打散。把打散的蛋液倒入紅薯條內，拌勻。
2.麵粉倒進去。用手將紅薯絲與麵粉抓勻，使每一根紅薯條上都裹上麵粉。鍋中倒油，倒的油是平時炒菜的兩倍就可以了，炸紅薯條時不會吸油太多。分次炸紅薯條，紅薯條炸完了，油也就用的差不多了。
3.中火將油燒至七成熱，放入一把紅薯條開始炸。炸至紅薯條呈金黃色即可撈出。再接著分次炸剩下的紅薯條，直至炸完。
4.取一個耐熱的容易或者烤盤，上面塗上一層熟的食用油，底部撒少許熟白芝麻，備用。冰糖放鍋內，放入一小碗水，開大火將冰糖融化。冰糖花開後，改為小火，將黃油放進去。
5.接下來慢慢的熬製糖汁，直至變為粘稠的糖漿。糖漿熬制好的標准，用筷子蘸糖漿能拉出細線，即可關火。趁熱將炸好的紅薯條倒進去。
6.白芝麻也撒入鍋內，快速拌勻，使每一根紅薯條都蘸上糖漿。將裹好糖漿的紅薯條快速倒入耐熱容器內，用鏟子或者手蘸水把薯條壓實。完全冷卻，即可脫模，切小塊。趕緊嘗嘗自己的勞動成果吧~
3、紅薯香乾
紅薯香乾的做法
原料：白瓤紅薯2塊，食鹽適量，花椒少許
做法：
1.紅薯洗凈，去皮。切薄片，切的越薄越好，炒出來的更香脆。
2.將紅薯表面的澱粉沖洗掉，防止曬制的時候變色，吃的時候口感更脆。洗好的紅薯片，瀝干水分，均勻的擺放好，放在陽光下或者通風處，晾曬兩天。
3.兩天過後，紅薯干就被徹底曬幹了，這時候可以進行炒制了。鹽放入鍋內，小火慢慢將鹽炒熱。
『叄』 在家用麵粉自製小吃。簡便。
麵粉加雞蛋自製零食又香又脆|健康小吃做法
食材准備：
麵粉300克，雞蛋4個，白糖30克，白芝麻，油10克
做法：
1、准備300克的麵粉，和四個新鮮的雞蛋。
2、在麵粉中打入四個雞蛋，在放入白糖，我做的這款是甜味的，不喜歡吃甜的可以把白糖換成鹽，做成鹹味的，一般孩子們比較喜歡吃甜的多一些。
3、再放入白芝麻，如果有黑芝麻也可以放一些，營養更高，最後放入食用油。
4、用筷子攪拌均勻成面絮狀，再用手和成稍微硬一點的面團，由於麵粉的吸水情況不同，可酌情增減雞蛋的用量。
5、在案板上撒上澱粉，放上揉好的面團，揉成長條，再分成大小均勻的面劑，取一個面劑，用擀杖擀成很薄的薄片。
6、電餅鐺提前預熱，鍋熱後放上擀好的面片，蓋上鍋蓋，這一步一定要記得，不要刷油。
7、烙至大約十五分鍾左右，餅的兩面焦黃即可出鍋。
8、一款做法簡單，又香又脆的小零食就做好了，做好的餅，放涼後食用，更加的咯嘣脆，一次吃不完，等放涼後，裝進密封袋中，隨時吃都是脆的，是一款值得一試的美味。
『肆』 用麵粉做的簡易零食
麵粉和雞蛋試試這樣做，無油少糖，既當零食又當早餐，做法超簡單
說到手指餅干，我們可能會想到超市中非常廉價的一款，還會聯想到價格非常貴的兒童磨牙棒。其實手指餅干不僅僅是一款有形態象徵的美食，它可以又特別大的口感和顏值差異。有的細長，有的厚實，有的香酥，有的特別堅硬。
今天我們就來做一款非常香脆的手指餅干，拿在手上感覺特別厚實，吃起來更是無比美味。拿來當小零食，或者休閑美食都是很棒的。這款自製手指餅干，除了口感好，食材也很實惠。比起普通超市賣的手指餅干，各個方面都要要高出很多檔次。麵粉和雞蛋試試這樣做，無油少糖，既當零食又當早餐，做法超簡單！
最重要的是這款手指餅干，除了解饞之外，當充飢美食也是不錯的。小餓的時候吃了幾塊，真的太舒服了。而且孩子大人都很喜歡這種口感。特別受歡迎的家庭小零食，食材簡單做法一看就會，但口感香甜酥脆，人見人愛！今天也跟我一起來感受一下吧，這么好吃的美食一定不要錯過。
【手指餅干】
製作配料：雞蛋2個 白糖25克 低粉60克
製作方法：
1、雞蛋蛋清蛋黃分離，裝蛋清的盆要干凈無油無水，然後把蛋清分次加入白糖，打發至有小尖角的狀態，即硬性發泡；
2、蛋黃先打散，然後分1/3蛋白霜放在蛋黃糊里翻拌均勻，然後倒在剩下的蛋白霜里繼續翻拌均勻；
3、翻拌好的狀態就是這樣的，細膩濃稠蓬鬆的狀態；
4、然後分兩次篩入低筋麵粉，用翻拌的手法拌均勻；
5、翻拌均勻，看不到乾粉就可以。
6、然後裝在裱花袋裡；沒有裱花袋，保鮮袋也可以的；
7、然後擠在鋪有硅油紙的烤盤上面；
8、上下火大約175度烤20分鍾左右；烤箱溫度僅供參考。這樣我們用麵粉和雞蛋做的手指餅干就做好了，食材特別的簡單，只要麵粉和雞蛋、白糖就可以，做法也特別的簡單，無任何添加劑，但是成品的口感真的好吃，香甜酥脆，入口即化，既當零食又當早餐，解饞健康又美味
『伍』 麵粉做零食
小麻花，貓耳朵、焦葉子等是麵粉做的小零食
『陸』 用麵粉做的簡易零食有哪些
1、零食炸饊子：將麵粉加入適量的水，揉成面團，在面的表面刷一層植物油醒發30分鍾。用擀麵杖把面團擀成一個長方形的面餅，面餅切成兩厘米左右的長條，再用植物油刷一次面條，防止粘黏在一起，把搓好長條盤在盆子裡面，醒面30分鍾。准備兩只筷子，將細面條在兩只筷子上面纏起來，一般纏九到十圈，就好入鍋油炸就可以了，炸好後非常好吃。
2、首先酵母5克用清水300克化開備用。准備中筋麵粉300克，倒入碗中。加入食鹽3克。加入椒鹽3克。酵母水邊倒，邊用筷子攪拌，攪拌成麵糊狀就可以了，蓋上保鮮膜醒發半小時。鍋中倒入食用油，油熱後扔個小面團進去，小面團快速浮起，這樣的溫度就可以了。用勺子舀出適量的麵糊放入鍋中，全程中小火炸制。炸制金黃，像這個狀態就可以出鍋了。
『柒』 麵粉可以做什麼小零食
可以做成蔓越莓餅干食用。蔓越莓餅干具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：麵粉120克、蔓越莓干30克、雞蛋 適量、黃油 適量、細砂糖 適量。
一、第一步准備好食材，黃油切片軟化15分鍾。
『捌』 麵粉做什麼好吃又簡單零食
麵粉豐富的食品種類多，面條，筋道爽滑，饅頭，軟綿甘甜，烙餅，等等
『玖』 麵粉除了蒸饅頭，還可以做什麼孩子愛吃的小零食嗎
麵食又出新做法，不用發面簡單省事，香酥脆好吃，孩子最愛小零食
這段時間因為情況特殊，所以人們都選擇宅在家，而宅在家當然無聊了，人們便開始學著製作各種各樣的美食，其中用麵粉做美食是最為多的，麵粉可以做成各種各樣不同的美食，炸油條、炸麻葉等都是不錯的選擇，而這次要分享給大家的則是一款用麵食做的小零食，麵食貓耳朵，有著貓耳朵的外觀，卻是純麵食製作，大家可以放心吃，這樣做的小零食香酥脆特別好吃，而且關鍵是不用發面，簡單還省事，自從我學會這款零食的做法後，孩子便時不時點名要吃，貓耳朵已經成為我家小孩最愛的一款零食了，下面我便將貓耳朵的做法詳細分享給大家。
第五步，取出後切成片，鍋中添油，燒熱後，放入處理好的薄面片，開始炸，待將其炸至浮起，並且變色後，即可撈出控油。
小編總結：麵食貓耳朵的做法其實很簡單，尤其是對於平時經常和面的人來說更加易於操作，經過和面、擀麵、油炸等一系列工序，貓耳朵便做好了，學會麵食的這一新做法，以後就別只會蒸饅頭了，貓耳朵不僅是工序簡單，而且還不用發面不用等，特別的簡單省事，用這個方法炸的貓耳朵，香酥脆特別好吃，不失為一款可以哄小孩的零食，而且學會貓耳朵的做法，也算是有了一道拿手零食了，家裡來客人的時候做也是非常有面子的。
烹飪小技巧：
1、除了白糖和紅糖，其他的所有食材都需要均勻的分開成兩份，並且注意在麵粉中加水的時候需要分次少許慢慢加，這樣更加易於掌控面團的干濕程度，揉好的面團鬆弛15分鍾的時間就可以了；
2、擀好的兩種面片，不管是白色面片在上亦或是紅色面片在上都可以，注意捲成面卷後，需要放入冰箱凍一會，發硬後更加易於切成薄薄的片；
3、炸貓耳朵的時候，注意油溫別太高了，否則容易炸糊，而且用中火炸就可以，面片薄，也易於炸熟，待全部浮起來，並且變黃色的時候就差不多炸熟了。
『拾』 麵食零食的做法 花樣大全
打小就愛吃開口笑，用麵粉和雞蛋做的小零食，平日里都是買，但凡賣點心的地方都能見到它的身影。小時候一直不明白它為什麼都是開口的，直到自己動手做了，見到了整個操作過程，就突然全明白了。看似復雜的開口笑，其實做法相當簡單。一碗面，一枚雞蛋，再加點兒配料，搓成球下鍋炸幾分鍾就出鍋，香甜酥脆吃不夠，成本不到幾塊錢，卻能讓孩子高興許久。做法分享給大家，媽媽們操練起來。
【開口笑】
【食材】：普通麵粉200克、雞蛋1枚、食用油20克、白糖60克、食用小蘇打2克、熟白芝麻適量、清水少許、油適量。
【具體做法】：
1、雞蛋磕入碗中，加入白糖。白糖量以50-70之間為宜，按自己喜好酌情添加。
2、拿蛋抽或是筷子把雞蛋與白糖攪拌均勻。
3、接著加入食用油和食用小蘇打，繼續攪拌均勻。
4、然後再加入麵粉。這里的麵粉可以是餃子粉得麵包粉之類的高筋粉外的任何麵粉。先用筷子把麵粉攪拌成圖中這樣。
5、下手和面，如果面團干，就加少許清水，直到把面團和成如耳垂般柔軟，但是不要過度揉面，防止產生筋性。然後靜置鬆弛二十來分鍾。
6、之後取出面團，搓成長條，切成大小均勻的小劑子，龍眼般大小。
7、把小面劑子揉圓，在清水裡滾一遍，再在芝麻里滾一遍，雙後再搓一搓，讓芝麻粘結實了。
8、依次做好所有的開口笑，同時把油燒熱。
9、下鍋把開口笑小火炸熟即可，出鍋前把火開大一些防止窩油。下鍋就會開口，因為小蘇打的緣故，看著它們在鍋中的變化，也是一種享受。
10、噴香酥脆，好吃沒夠。
【啰嗦幾句】：
1、面團要軟如耳垂，雞蛋不夠清水來湊。
2、開口笑大小最好不要超過龍眼般大小，不然不容易炸熟。
3、開口笑的劑子在清水中過一遍再粘芝麻，還得用手再搓幾下，讓芝麻粘牢，炸時芝麻才不會掉下來。