⑴ 干鍋魷魚的做法
1魷魚整理干凈後切圈；洋蔥、甜椒、蒜均切絲；老薑三分之一切片，剩下的切絲；干辣椒切段；大蔥白切寸段。
2在魷魚圈中加入料酒、海鮮醬、薑片、適量洋蔥絲，拌勻後腌二十分鍾以上。
3鍋中放油燒至六成熱，將魷魚圈中的薑片、洋蔥絲挑出不要，下鍋爆約兩分鍾到斷生，盛出待用。
4鍋洗凈置火上，放少量油燒至五成熱，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜絲，炒出香味。
5下蔥白段、洋蔥絲、甜椒絲翻炒約一分鍾。
6下蚝油,海鮮醬、油辣椒，翻勻後改大火，烹入約半杯湯或水。
7燒沸後翻勻，起鍋將魷魚圈倒入干鍋即可上桌食用。
⑵ 干魷魚怎麼做好吃干鍋
准備食材：魷魚、土豆、藕、青椒；佐料：豆瓣醬、姜、蒜、干紅辣椒、八角、花椒粒、花椒面、白糖、鹽、雞精、醬油。
麻辣干鍋魷魚的做法
麻辣干鍋魷魚的做法
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蒜去皮後切成片；姜去皮，切成片；干紅辣椒剪成2厘米左右長的段。
麻辣干鍋魷魚的做法
青辣椒洗凈，去蒂，斜刀切成0.5厘米左右寬的橢圓形的薄圈。
麻辣干鍋魷魚的做法
土豆削掉外皮，切成0.5厘米左右厚的均勻片。放入開水鍋中煮2分鍾左右，撈出瀝干水分，備用。（也可將煮好的土豆放入油鍋中炸香）。
麻辣干鍋魷魚的做法
干鍋魷魚的做法
藕削掉外皮，切成0.5厘米左右厚均勻的片。
將魷魚肚子剪開，撕掉魚肚中的魚骨等內物，撕掉魷魚外面的黑皮，去掉魷魚的眼睛。
魷魚放在菜板上，肚皮面朝上，打花刀後切成4厘米左右長，2厘米左右寬的片。魷魚須剪成一根根的，過長的剪成兩段。
將魷魚倒入開水中，煮開，水再次煮開後，關火。撈出瀝干水分。
鐵鍋放入食用油，開中火，燒熱，加入豆瓣醬、姜、蒜、干紅辣椒，八角、花椒粒，炒香。
倒入魷魚翻炒，炒干水分，加入醬油翻炒入味。
倒入青椒圈一起翻炒，炒出味了。
倒入藕片翻炒，炒半分鍾左右，炒熟，炒入味。
最後倒入土豆片一起翻炒，炒半分鍾左右，炒入味，關火。
撒入花椒面、白糖、鹽、雞精，調味。一大鍋，連鍋端上桌直接吃，比較有感覺。
⑶ 美味又下飯的干鍋魷魚，有哪些簡單易學的方法
大家好，我是奎哥，很高興能為你解答：
干鍋魷魚
感謝大家閱讀奎哥的回答，希望大家能給我多提一些寶貴意見，可以隨時在文章下面留言，我看到後都會回復大家，謝謝大家對我的支持。我是奎哥論吃喝玩樂耍，希望和大家成為朋友，歡迎大家在文章下方留言評論哦！
⑷ 干鍋魷魚的做法和配料
1、魷魚整理干凈後切圈；洋蔥、甜椒、蒜均切絲；老薑三分之一切片，剩下的切絲；干辣椒切段；大蔥白切寸段。
2、在魷魚圈中加入料酒、海鮮醬、薑片、適量洋蔥絲，拌勻後腌二十分鍾以上。
3、鍋中放油燒至六成熱，將魷魚圈中的薑片、洋蔥絲挑出不要，下鍋爆約兩分鍾到斷生，盛出待用。
4、鍋洗凈置火上，放少量油燒至五成熱，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜絲，炒出香味。
5、下蔥白段、洋蔥絲、甜椒絲翻炒約一分鍾。
6、下蚝油,海鮮醬、油辣椒，翻勻後改大火，烹入約半杯湯或水。
7、燒沸後翻勻，起鍋將魷魚圈倒入干鍋即可上桌食用。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋於深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫"小管仔"。魷魚是可以食用的，我們經常見到鐵板魷魚，而且味道鮮美，是一種非常可口的美味。
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;
2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用;
4. 膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的;
5.含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意:每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。
中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。每百克干魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質--牛磺酸，而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛黃酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。其體內的膽固醇多集中於其內臟部位。人們根本沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。
⑸ 干鍋魷魚的做法步驟圖，干鍋魷魚怎麼做好吃
製作方法
1、先將土豆條和胡蘿卜條在熱油中炸八成熟。撈出控油；
2、鍋內留比平時炒菜多兩到三倍的油，油熱後放一大勺豆瓣醬炒出紅油，下蔥姜蒜花椒辣椒煸香；
3、倒入魷魚圈加點糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油繼續翻炒；
4、倒入所有的配料（青辣椒塊除外）加點高湯，繼續翻炒，至湯汁快收干，菜品九成熟時再加入青辣椒塊，加雞精快速翻炒，倒入乾乾鍋內，一道麻辣味濃的干鍋魷魚就可以吃了！
⑹ 超級下飯的干鍋魷魚，有哪些簡單易學的烹飪方法
每次和同事們去吃干鍋的時候，干鍋魷魚都是我們必須點的食物。同事們都喜歡吃事實上，在家可以做好吃的干鍋魷魚。
鍋里留油，下紅油豆瓣醬炒紅油。放大蒜，使其呈干香味。
切碎的青紅辣椒段，倒入洋蔥絲，炒得好。
把炸魷魚和土豆倒入鍋里炒。蚝油，生草，鹽，放一點糖，炒勻，調味。
撒上胡椒粉、辣椒面、孜然粉，炒得好，出鍋。
裝飾一點香菜。
⑺ 干鍋魷魚的做法，干鍋魷魚怎麼做好吃，干鍋魷魚的家常
干鍋魷魚的做法
1.包菜和青椒都用手撕，花菜刻小朵，魷魚切圈
2.油鍋燒熱，加姜蒜炒香，加豆瓣醬，加入包菜青椒花菜翻炒
3.炒至蔬菜變軟，加入魷魚圈繼續翻炒
4.略微翻炒魷魚圈就熟了，即可出鍋。