① 香煎蘆筍怎麼做好吃
香煎蘆筍做法：
材料：蘆筍、黑胡椒、鹽
做法
1. 蘆筍去根蒂，洗凈
2. 煎到表皮略皺，撒鹽和黑胡椒
3. 擺盤
② 蘆筍被稱為「蔬菜之王」，那你知道怎樣做才好吃嗎
蘆筍確實是十分優質的健康食材，有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，幾乎具備所有人體必需氨基酸，尤其是蘆筍的含硒量非常高，甚至可以與海魚、海蝦的含硒量媲美。不過可能也正是因為如此，蘆筍的價格一般比肉還貴，所以這個又營養健康，又比較昂貴的食材要怎麼吃呢？我簡單分享下我常做的家常方式。
蝦仁蘆筍
備料：蘆筍、生抽、鹽、油
1、蘆筍洗凈去老皮、老梗
2、燒一鍋開水，滴幾滴油下去，放一點點鹽，下蘆筍炒熟，大約3分鍾左右。
3、撈出蘆筍瀝干，擺盤，淋上生抽醬油，完成。
簡單至極的做法了，只要蘆筍足夠新鮮，這樣做也超好吃的。
暫時就想到這么幾個了，大家有什麼吃蘆筍的好辦法，歡迎評論交流，記得幫我點個關注和贊哦！
③ 煎蘆筍怎麼做
做法一，腐衣煎蘆筍
材料
蘆筍10支，新鮮豆腐皮2片，鹽1/4小匙
做法
1.蘆筍洗凈，瀝干水分從中央對切成長段；新鮮豆腐皮分別對切成兩片以熱開水洗凈，瀝干水分，備用。
2.將作法1新鮮豆腐皮分別打開攤平，每張整齊排入約5根作法1蘆筍段，平均撒上鹽，包捲起來備用。
3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2腐皮蘆筍卷收口處朝下放入鍋中，以小火煎至外皮呈金黃色即可。
做法二，香煎蘆筍肉卷
材料
"蘆筍（切段） 250克","火鍋豬肉片 250克","醬油 1大匙","酒 1/2大匙","砂糖 1小匙","太白粉 1小匙","水 2大匙"
做法
1: 將蘆筍切成段後，用滾水（加入少許的植物油和鹽）燙煮1分鍾，撈起並放涼
2: 將火鍋豬肉片捲入步驟1的蘆筍段（若是用的肉片較小，可將2片肉片排疊在一起）
3: 將調味料所有材料調勻
4: 將鍋中的油燒熱後，放入步驟2，用中火煎至兩面金黃且肉熟
5: 倒入步驟3炒勻即可
做法三，黑胡椒煎蘆筍
材料
蘆筍200克，黑胡椒碎適量，鹽少許，橄欖油一匙。
做法
1.將蘆筍洗凈，削掉，下段的皮並切去根部，再切成約三寸長的段；
2. 將蘆筍放入無油的鍋中，中小火煎至蘆筍變軟表面微黃；
3.撒入黑胡椒碎和鹽翻炒均勻，最後調入橄欖油，關火炒勻即可。
小訣竅
1.一定要用黑胡椒碎而不是黑胡椒粉，味道是不同的；
2.先用無油的鍋把蘆筍煎軟，這樣可以充分釋放出蘆筍的鮮味；
3.最後一步放入橄欖油即可關火，余溫翻炒均勻即可。沒有橄欖油可以用其它植物油代替，只是橄欖油會有一種比較特殊的香氣。
做法四，蘆筍煎培根
材料
蘆筍15根，培根15條，馬蘇里拉芝士1湯匙，調料：黑胡椒粉少許，牛致，迷迭香等香草碎少許，味精少許
做法
1、將蘆筍洗凈後切去根部較老的部分，燒一鍋水，水開後加入少許食鹽然後放入蘆筍焯燙15秒後撈出浸入冰水至涼透，涼透後撈起瀝干水分備用
2、取一片培根平鋪在案板上，在一頭放上3根蘆筍，從根部開始纏繞著向上捲起，直至培根全部卷完
3、炒鍋內倒入少許食油燒熱，輕輕放入卷好的蘆筍，小火煎3分鍾，中途不時用筷子夾著翻翻面兒，起鍋前撒上少許香草碎、黑胡椒粉和味精
4、將煎得7分熟的蘆筍夾入盤內放好，在培根上撒上些許芝士，放入烤箱微微烤2分鍾使芝士溶化即可
小訣竅
1、製作這道菜的培根請選用長條培根，不要選用後臀配根
2、將蘆筍焯燙過後放入冰水可使蘆筍保持青翠的色澤和爽脆的口感
3、如果不喜歡芝士的味道，這道菜也可以省略撒芝士進烤箱的步驟，而把煎制的時間稍微加長即可
④ 干煎蘆筍的做法步驟圖，干煎蘆筍怎麼做好吃
材料
雞翅，可樂，生抽、老抽、料酒、鹽糖若干
做法
1、現將雞翅在開水中焯熟；
2、在鍋中倒入可樂、生抽、老抽、料酒適量，放入鹽、糖適量；
3、開火將鍋中汁燒熱，將雞翅全部放入，汁差不多沒過雞翅即可；
4、蓋上蓋子中火煮一會即可。可以10分鍾打開蓋子嘗一下雞翅的味道，入味可以關火。如果希望湯汁多一些可以之前多放些調汁，或是煮熟後馬上關火。
⑤ 蘆筍怎麼煎
6月，遇到這菜別錯過，營養好吃又不貴，每天吃點身體棒
大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
蘆筍是一種綠色健康蔬菜，蘆筍中含有大量的氨基酸，維生素，葉酸等多種營養物質，含有豐富的膳食纖維，能幫助人體消化，是非常營養的物質。現在超市裡面的蘆筍也比較便宜，4塊買了一把，蘆筍看起來也非常的鮮嫩。
之前的臘腸還有一些，今天媳婦用臘腸和蘆筍給我們做一個好吃的臘腸炒蘆筍。但是很多朋友們都說自己炒出來的蘆筍不脆吃起來口感也不好。那到底應該怎麼處理蘆筍呢？炒蘆筍到底要不要焯水？蘆筍怎麼做才好吃？學會了你也是大廚。做蘆筍時要多加這一步，做出來的蘆筍脆爽可口而且又不變色，喜歡的朋友可以在家試一試
【蘆筍炒臘腸】
食材：蘆筍，臘腸，蚝油，鹽，十三香，
【具體製作步驟】：
第一：首先我們將准備好的食材清洗干凈，將臘腸切成片放入盤中備用，再將蘆筍根和皮去掉，最後斜刀切成片，蔥切成蔥花
第二：鍋中倒入適量的清水，大火燒開，然後再倒幾滴油，放一點鹽，加入切好的蘆筍焯水，大約焯水三十秒撈出，然後過一遍涼水
第三：鍋中倒入油，油熱之後放入蔥花，炒香倒入臘腸，翻炒均勻，最後再放入蘆筍，倒入一點蚝油，十三香，放一勺鹽，翻炒均勻就可以出鍋了
今天這個蘆筍炒臘腸就做好了，蘆筍脆爽可口，搭配臘腸的肉味非常的好吃，而且這樣炒出來的蘆筍鮮嫩不變色。
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【小知識】：
1）做蘆筍時，我們將蘆筍焯水，裡面加入適量的鹽和食用油，這樣焯水後的蘆筍不變色，顏色翠綠，焯水約30秒鍾，然後再過一遍涼水這樣吃起來脆爽可口
2）我們挑選蘆筍時要選擇那種容易折斷，而且比較脆的，粗細均勻的，這樣的蘆筍較為鮮嫩，一般蘆筍最好的是20cm左右，太長的話就比較老一些，太小的就比較嫩一些
3）如果我們買回來的蘆筍不能立即使用的話，建議用保鮮膜包裹好，然後根部朝下，放入冰箱冷藏，這樣保存
⑥ 香煎蘆筍的做法步驟圖，香煎蘆筍怎麼做好吃
用料
蘆筍 若干
橄欖油
黑胡椒
鹽
香煎蘆筍的做法
蘆筍洗凈，切去底部
切成段
倒一點橄欖油熱鍋，放入蘆筍炒
蘆筍顏色變綠，變軟之後撒上黑胡椒和鹽拌勻
完成
⑦ 煎蘆筍的做法，煎蘆筍怎麼做好吃，煎蘆筍的家常做法
食材用料：
鮮蘆筍
有鹽黃油
黑胡椒[圖]黑胡椒
菜譜做法：
煎蘆筍的做法圖解11.蘆筍洗凈備用
煎蘆筍的做法圖解22.水開後蘆筍焯一兩分鍾，中間可以放一點鹽使顏色更綠
煎蘆筍的做法圖解33.焯好拿出，另起鍋放一塊黃油進去
煎蘆筍的做法圖解44.把焯好的蘆筍放進去小火煎
煎蘆筍的做法圖解55.煎到雙面微微焦黃即可
煎蘆筍的做法圖解66.擺盤，磨一點黑胡椒就可以啦
⑧ 蘆筍怎麼做才好吃
蘆筍是蔬菜，味道清爽，葷搭素搭都不錯，十分開胃。但是許多人不知道怎麼吃蘆筍，菜市場賣蘆筍也不像其他蔬菜那樣成堆成片的賣，而是把十來根蘆筍束到一起來賣，一片菜市場，也就那麼幾束，奇貨可居，買的人也不多。價格稍微貴些是個原因，但不了解做法也是一個重要原因。
其實只要把它當成小炒的材料，配肉炒，工序幾乎一樣，好吃的蘆筍就做出來。
蘆筍培根卷
這算是蘆筍最常見的吃法，在蘆筍外麵包裹上培根片，入烤箱或者直接油煎都可以。培根的鹽分被油煎出，潤到蘆筍里，咸香夠味，超級誘人。雖然不可多吃，偶爾解饞還是不錯的。
⑨ 蘆筍怎麼做好吃
1、培根蘆筍卷：准備適量培根和蘆筍，掐掉蘆筍的老根，然後洗凈，將蘆筍放入有鹽、油的開水中焯一會兒，注意油不要放太多了。然後將蘆筍對半切成兩段，用一片培根包兩根蘆筍，要慢慢地卷緊，然後用牙簽封口。
之後在鍋里刷上油，放入培根蘆筍卷用小火慢慢煎，呈金黃色的時候就可以起鍋，撒上一些胡椒粉和海鹽即可。如果有烤箱的話，做這道培根蘆筍卷更方便。
2、奶油蘆筍湯：准備蘆筍、洋蔥、百合、麵粉、奶油、白酒、雞湯及其他調料，先將蘆筍去皮，去老根，切成段，洋蔥切末。鍋中放少量油，下洋蔥炒香後加入蘆筍和百合，之後倒入白酒和雞湯燒開，過濾，將湯和蘆筍分開裝。
鍋內化黃油，倒入適量麵粉炒成麵糊，再將蘆筍湯倒入鍋內，並不停攪拌。將蘆筍用料理機絞碎後倒入湯內，最後加入奶油、胡椒調味即可。