⑴ 生菜要怎麼燒才會好吃啊
生菜是大家平時經常會吃到的一種蔬菜，便宜又美味。很多人都是直接生吃的，除了生吃以外那麼生菜還有哪些做法呢，怎麼做才好吃呢？下面我們就來學習一下家常的生菜做法吧！
四、生菜豬肝湯
材料：生菜、豬肝、枸杞、食鹽、蔥、料酒、水、雞精、姜、白鬍椒、植物油。
步驟：
1、生菜用手剝開洗凈、枸杞洗凈、蔥切成蔥花、姜切片（量稍大）備用。
2、豬肝買回洗干凈後，在清水加料酒，把豬肝浸泡一段時間後，取出切片加食用油、鹽、雞精、白鬍椒，腌制20~30分鍾去腥入味備用。
3、鍋里做水，待水開後，把腌制好的豬肝放入飛水（不用等水開），豬肝以變顏色即可撈出備用。
4、取另一個鍋做水，在裡面加入少許姜絲、食用油，待水開後下入生菜、焯好的豬肝同煮、洗凈的枸杞。
5、待水開後煮3~5分鍾左右，加入鹽、雞精、白鬍椒，對湯進行調味即可食用。
⑵ 怎樣炒生菜好吃又簡單
主料
圓形生菜
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜米
適量
步驟
1.將買回來的生菜清洗干凈用手將生菜塊。
2.准備蒜米
3.炒鍋熱油將蒜米爆香。
4.放入生菜大火快速翻炒。
5.生菜變軟了放入蒜米加適量的鹽拌炒均勻即可。
6.由於生菜本來就可以生吃，所以，無需炒得太熟以免影響清甜爽口的口感。
小貼士
炒青菜要保持青菜的碧綠色澤，一定大火快炒，最後放些蒜米提香
⑶ 生菜炒什麼好吃又簡單
根據對中華美食和做菜的經驗，整理出以下生菜十分簡單的做法，以供參考：
一、食材
主料：生菜2顆
輔料：大蒜2瓣，適量的油、鹽、糖、雞精等。
二、方法和步驟
1、生菜洗凈；
三、美食功效
生菜含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。而且豐富的維生素C和膳食纖維等，具有一點的美白的功效，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
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⑷ 生菜怎麼做好吃又簡單
熗炒生菜。
主料：球形生菜1棵。
輔料：蒜2粒、枸杞10顆、調和油10毫升、蚝油1勺、白糖5克、香醋5毫升、生抽5毫升、水澱粉適量。
1、買來的結球生菜，看著是很新鮮的。
⑸ 炒生菜怎麼炒才好吃
食材：生菜300克、花生油少量、精鹽適量、豬油半小勺、蒜四瓣。
1、生菜清洗干凈，水中放一勺食鹽浸泡半小時左右。蒜瓣切成末再剁成蓉。
4、放入半小勺豬油翻炒至豬油融化，關火放入鹽翻炒均勻即可。
烹飪小貼士：
1、生菜雖然美味營養，但是屬於涼性食物，並不適合所有人群食用。尤其是胃寒、脾虛的人群一定要少吃，不然容易給腸胃帶來負擔，危害身體健康。
2、生菜因為生長環境特殊，所以需要農葯除蟲。買到的生菜可能會有農葯殘留，所以一定要多清洗幾次。建議可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然後再多沖洗幾次，這樣可以有效地去除生菜中的農葯殘留，吃起來還會更加脆爽。
⑹ 生菜怎麼炒才好吃
炒生菜的流程以下：
1、將油麥菜的根切除，葉片一片片掰下，自來水清洗干凈;
2、將油麥菜用力掰成小段預留，最好是不能用刀割，以防毀壞維他命C;
3、在鍋中倒進適當油，燒至七成熱;
4、放進油麥菜煸炒，正中間加少量水嗤一下;
5、當油麥菜的色調剛開始越來越翠綠色的情況下，放進適當香油，隨後再次煸炒，將香油炒勻;
6、直到油麥菜全熟以後，起鍋前面適當雞精就可以。
此外需要造成留意的是，除開不可以刀割油麥菜以外，最好是也不必把油麥菜炒出軟爛了，由於那般也會使油麥菜內的營養元素外流，並且口味也不太好的。生菜生吃脆響舒服，炒生菜會令人感受到此外一種味道，很是享有。在我們常常高脂攝取的如今社會發展，習慣性的吃油麥菜對人體還是非常好的。
⑺ 家常生菜怎麼做好吃又簡單
熗炒生菜
用料
生菜幾顆；白芝麻；生抽；紅糖（可選）；芝麻油；水
做法
冷鍋下白芝麻，開大火烤香，一邊烤一邊撥拉著看著烤黃了就可以起鍋，搗碎備用
生抽（可兌一點水，味道清淡些）、芝麻、少許紅糖（沒有也可以）、芝麻油拌勻
生菜洗凈，開水裡滴幾滴油，燙半分鍾撈起
燙好的生菜放入涼水中，可以多換幾次水，然後瀝干水分
倒入備好的醬汁拌勻，最後可以再多撒些碾好的芝麻
⑻ 家常生菜怎麼炒好吃
蝦仁炒生菜
食材：生菜300克，蝦仁100克，毛豆、胡蘿卜少許，大蒜、鹽、味精、油適量
做法：1、生菜洗凈切段，胡蘿卜洗凈切片。
3、放生菜翻炒，加,鹽、味精調味。
4、生菜變軟，好吃的家常蝦仁炒生菜起鍋即可。
生菜含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素(B一胡蘿卜素在人體內可轉化為維生索);而維生素E具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能。
生菜中含有豐富的維生素c，可以增強寶寶的免疫力。生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長發育。
⑼ 家常生菜怎麼炒好吃又簡單
生菜一般我們也都是生著吃,用來包米飯或是包上醬來吃也挺好吃的,只是最近是非常時期,病菌多,所以家裡盡量都不生吃了,這個生菜也用來清炒下再吃啦,這個菜炒時一定要快,不足一分鍾的樣子就出鍋了,要不老了就面了,不好吃
小貼士
這道菜因為本來生就可以吃,所以一定要快炒,不足一分鍾最好,要不菜會老這面不在爽口