⑴ 冷盤涼拌黃瓜苗的做法，需要哪些調料
一、食材：
黃瓜苗 鹽 醋 生抽 香油
二、步驟：
黃瓜苗飛水後泡在涼水裡拔一下；
然後瀝干水撈出；
按自己的口味放調料拌勻即可。
三、成品展示：
⑵ 黃瓜苗怎麼炒好吃
清炒黃瓜苗是一道廣大吃貨非常喜歡的美食，口感豐富並且極具營養，我本人也是非常喜歡吃的一道菜，又香又脆。
准備以下材料
黃瓜苗 一盤
蒜 3粒
小米辣椒 3顆
麻椒 2克
生抽 一勺
蚝油 一勺
黑胡椒 3克
雞精 2克
備好食材後我們只需要幾分鍾的時間就可以吃到一盆好吃又香又脆的黃瓜苗了
首先起鍋燒熱後，倒入油，把蒜、麻椒、跟小米椒一起倒入，炒香
炒香料頭後倒入黃瓜苗，把它翻炒均勻
倒入生抽、蚝油，繼續翻炒均勻
放入黑胡椒跟雞精，然後關火炒均勻，就可以出鍋了
注意整個過程不要太長時間，大概就2到3分鍾左右，否則會影響黃瓜苗的脆感。
這樣就完成了一道美味的佳餚了
⑶ 小黃瓜怎麼腌制又脆又好吃
小黃瓜腌制又脆又好吃的方法：
准備食材：
小黃瓜、大蒜、生薑、小米辣、八角、花椒粒、黃豆醬油、米醋、生抽、白糖、高度白酒
小黃瓜是腌黃瓜的首選，先把黃瓜花摘掉，再把黃瓜放入一個大盆中，放入一勺食鹽，鹽有殺菌的作用，再放入清水，把黃瓜徹底清洗干凈，泡十分鍾
時間到時，用流動的清水多沖洗幾遍洗干凈，然後撈出來放在漏籃中瀝干水分。最後擺在太陽底下，曬個四五個小時，把外面的水分曬干，要不然有水分腌制出來的黃瓜容易腐敗
小米辣去蒂以後切辣椒圈，生薑蒜子分別切片備用。熱鍋倒油，放入八角和花椒炒出香味，再加入黃豆醬油，腌黃瓜黃豆醬油是首選，再加入一碗米醋、生抽、一碗涼水、15克白糖，不吃甜的可以少放點，給它攪拌到融化，然後燒開，鹽就不用放了
燒開後晾涼備用。黃瓜水分已經晾幹了。腌黃瓜選這種小黃瓜不用殺水，如果選擇大一點的老黃瓜一定要殺水，這樣腌制以後口感才會爽脆。把小黃瓜放入一個大碗中，放上提前准備好的蒜子、薑片、小米辣
再倒入晾涼的料汁，料汁不一定要漫過黃瓜，一會黃瓜腌的時候還會出水的，最後倒入高度白酒增香，還可以增加保質期。然後包上保鮮膜，腌制兩個小時就可以開吃了，吃不完的放在一個瓶中，用這個方法做出來的黃瓜吃半年都不會壞，又脆又好吃。
⑷ 炒黃瓜苗怎麼做如何做好吃
用料
黃瓜苗 100克
牛肉 250克
黑椒汁 一小匙
黃瓜苗炒牛肉的做法
黃瓜苗洗凈，備用
牛肉用黑椒汁腌十五分鍾
把鍋燒熱，放適量的油，倒入黃瓜苗炒片刻，加入牛肉一起炒至熟，上盤。(不用放鹽，黑椒汁已有鹽味）
⑸ 清炒黃瓜苗怎麼做如何做好吃
清炒黃瓜苗的做法步驟
5.OK，出鍋了一道清新爽口的炒黃瓜苗就大功告成！是不是看著很誘人哦！
⑹ 小黃瓜花怎麼做好吃
黃瓜是大家比較喜歡的一種蔬菜，其味道鮮美，不論是生吃還是涼拌吃味道都很可口，那麼小黃瓜花的做法有哪些呢?黃瓜也稱胡瓜、青瓜。果實顏色翠綠，表面有小刺。現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。大家可以跟自己的喜好選擇不同的製作方法，比如清炒、涼拌等都是很錯的。
清炒黃瓜的話，花不要去掉，這樣好的東西，清炒就行，熱鍋涼油蒜末熗鍋放黃瓜、鹽、雞精、一點點水炒熟，少勾芡，淋香油出鍋、
做法：
一.先將洗好的黃瓜切十字花成四條,不要切到頭,用鹽腌起來,把黃瓜整條從里到外都要抹上鹽,腌十個小時以上,將腌出的水倒干凈,一條條攤開,在太陽下曬至半干;
二.姜切絲,彩椒切絲,蒜瓣拍碎備用,冰糖,干紅辣椒加醬油,在鍋里燒開，晾涼備用;
三.將曬好的黃瓜倒入燒好晾涼的醬油中,加生薑絲,彩椒絲,蒜瓣拌勻;
四.將拌好的黃瓜放進深盆里，用保鮮膜密封好，也可放進保險盒,蓋好蓋子,
放入冰箱;
五.取的時候用干凈的筷子,吃的時候加點麻油或花椒油,撒點味精,就可以開吃了。
上述關於小黃瓜花的做法介紹，希望能夠幫到大家，也希望在炎熱的夏季，大家都可以來嘗試一下做這道菜，這樣在炎熱的夏季就會給大家帶來一絲清涼，大家可以根據自己的口味，選擇涼拌、清炒或者蘸醬來吃。
⑺ 小黃瓜怎麼腌制顯得又脆又好吃
食材：小黃瓜扭半小盆，鹽適量，味極鮮適量。
1、准備好小黃瓜扭。
⑻ 黃瓜苗怎麼做好吃，黃瓜苗的吃法
最簡單的吃法就是涼拌
用料
黃瓜苗 鹽 醋 生抽 香油
涼拌黃瓜苗的做法
黃瓜苗焯水後泡在涼水裡拔一下，然後瀝干水撈出，按自己的口味放調料拌勻即可~
⑼ 黃瓜如何做好吃
黃瓜的菜餚各式各樣，可以涼拌，可以清炒，還可以煮成湯。下面詳細地介紹了黃瓜的做法。
一、糖醋黃瓜片
材料：黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。
做法：
1、先將黃瓜去籽洗凈，切成薄片，精鹽腌漬30分鍾；
2、用冷開水洗去黃瓜的部分鹹味；
3、水控干後，加精鹽、糖、醋腌1小時即成。
二、紫菜黃瓜湯
材料：黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。
做法：
1、先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈；
2、鍋內加入清湯，燒沸後，加入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸後撇浮沫；
3、下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。
三、山楂汁拌黃瓜
材料：嫩黃瓜5條，山植30克，白糖50克。
做法：
1、先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀；
2、山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鍾，取汁液100毫升；
3、黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；
4、山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。
四、黃瓜蒲公英粥
材料：黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。
做法：
1、先將黃瓜洗凈切片，蒲公英洗凈切碎；
2、大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。