我們這邊的黃牛肉不適合煎，炒著好吃。煎著好吃的是牛排，或者那種肥瘦相間的雪花牛肉。上鍋之前，用牙簽把牛肉上扎很多孔，方便入味，煎的時候，我喜歡小火慢煎，用黃油煎，放上你自己喜歡的調料。
❷ 煎牛肉怎樣做又嫩又好吃
牛肉含有豐富的蛋白質，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。 而且能提高機體抗病能力，牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
煎牛肉在我家很受歡迎的，因為孩子特愛吃這道菜。
小貼士
煎牛肉的肉，買的時候仔細地挑選嫩一點的，冷凍後切片，用蛋白液加入少許澱粉、味積鮮、料酒、鹽，麻辣鮮，香油，雞精，等等腌10分鍾。
2 如果沒有電餅鐺就用家裡的平底鍋，鍋內加幾滴油用餐紙擦勻，微火，把肉片煎至變色，盛盤撒上燒烤調料醬即可。味道是濃郁的燒烤味，鮮嫩可口。
❸ 怎樣煎牛肉好吃又簡單
煎牛肉的做法
1.
所有材料准備好。
2.
把牛肉洗干凈後切薄片。
3.
放入所有的調料拌勻。
4.
放入冰箱里腌制一小時以上。
5.
碗里放入鹽，芝麻，孜然，生抽，白醋，白糖，香菜末，蔥末，涮鍋料，味精調勻。
6.
放入芝麻醬和香油調好。
7.
加點水繼續調勻，最後放入一點辣椒油就可以了。
❹ 煎牛肉怎麼做好吃又嫩竅門
煎牛肉 ，表面發白 ，里邊是生的 ，這樣的牛肉是最嫩的 。如果講好吃 ，要用最新鮮的牛肉 ，其次就是自己加的料了 ，只要加的料配的合適 就會好吃 。
❺ 牛肉怎麼煎才嫩才好吃
食材
牛肉 400克、大蔥 適量、蚝油 適量、黑胡椒醬 適量、料酒 適量
方法/步驟
1新鮮的牛肉洗凈切成大塊，用叉子在牛肉上使勁的插。
2牛肉放到碗中，加入大蔥。
3加入料酒，蚝油，黑胡椒醬。
4均勻的抓勻。腌制半個小時。
5鍋中放入黃油，黃油化開後放入牛肉。
6牛肉的幾分熟要看自己的喜好而定，煎到自己滿意的程度就可以吃了。
❻ 香煎牛肉片的做法
美食不僅要求色香味俱全，也不僅僅是食物，我認為更是一種文化，美食不僅要好吃，更要注重營養搭配， 要想做出匠心精神的美味，您一定要知道食材，了解食材，喜歡食材，親自製作。
今天給大家分享一下宅在家裡的美食，快速製作，即美味又好吃，同樣是在家裡煎牛肉，只有按照我的做法才好吃，大家不妨試試吧！下面看看我是怎麼做的吧。
第一步、用刨肉機刨好大片的牛裡脊肉，適當解凍倒入盆中
第二步、切好洋蔥用來腌制牛肉
第三步、把切好的洋蔥加入盆中
第四步、加入一個雞蛋，這樣牛肉才鮮嫩
第五步、准備好料酒、味極鮮醬油、耗油、香油
第六步、准備好精鹽、味精、十三香
第七步、把辣椒面(中片)的倒入盆內
第八步、准備好孜然、白砂糖
第九步、加入孜然、十三香、精鹽、味精、白砂糖各適量，根據口味孜然和白砂糖可以多些
第十步、加入料酒、耗油、味極鮮醬油、香油
第十一步、攪拌均勻，腌制5分鍾即可
第十二步、備用孜然和辣椒面，根據口味在煎制中可以再次添加
第十三步、不粘鍋內放入少許油
第十四步、下肉開始煎牛肉
看看宅在家裡如何做美食吧，這里有個技巧，只有這樣做才好吃，孜然和辣椒面一定要大粒的
還有就是一定要多加糖，口味更鮮美，嫩肉一定要放一個雞蛋
還有一個注意就是放入適量的香油，這樣煎制的時候不易粘鍋，並且味道更香
不妨在家裡試試製作煎牛肉吧，非常的快還特好吃
❼ 煎牛肉的做法大全怎麼喂制
主料：牛肉 適量
輔料：鹽 適量、油 適量、孜然粉 適量、生抽 適量、辣椒粉 適量、腌牛肉粉 適量、生粉適量
煎牛肉片的做法步驟
14、好香嫩的煎牛肉。
❽ 怎麼煎牛肉片好吃又簡單
煎牛肉片怎麼做好吃呢?完全吃素的人，一般都會陽氣不足，看上去陰陰柔柔的，總是缺乏活力。另外，蔬菜里缺少維生素B12，這種維生素只在肉、蛋、奶等動物性食品中才比較多，長期缺乏維生素B12 的人，很容易發生貧血。然而吃肉也會導致肥胖、膽固醇高、高血壓等一系列問題，不妨試試牛肉吧。
煎牛肉片成品圖
13.煎香，喜歡吃七成熟的早出鍋，喜歡吃十成熟的多煎片刻。
牛肉的營養價值
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
牛肉的適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;
2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
❾ 煎牛肉片的做法，煎牛肉片怎麼做好吃，煎牛肉片的家常
主料
鮮牛肉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒粉
適量
孜然粉
適量
烤肉粉
適量
步驟
1.鮮牛冰稍硬好切片。
2.切片，
3.裝碗里，
4.撒鹽，
5.再菜上辣椒粉，
6.撒上孜然粉，
7.倒進烤肉粉，
8.淋點生抽，
9.拌勻腌制二小時，
10.放進不粘鍋里，
11.油煎，
12.翻面，
13.煎香，喜歡吃七成熟的早出鍋，喜歡吃十成熟的多煎片刻。