❶ 小公魚怎麼做好吃
小公魚洗好放入鹽味精，薑片和蔥段煨上30分鍾
，
煨到30分鍾吧蔥和姜拿出
，放入1湯勺澱粉攪拌開
，起鍋、倒油
，當油溫達到50度的時候把小公魚放入鍋中，炸至金黃色即可出鍋哦
❷ 小公魚干怎麼做好吃
【青椒小魚干】
【所需食材】小魚干、青辣椒、大蒜、生薑、蔥段等
【製作步驟】
首先將一大把的青辣椒摘洗干凈，切成片。喜歡吃辣椒的小夥伴們一定要多放一些，青辣椒和我們的小魚干可是絕配呀！將切好的青辣椒，裝入碗中，備用。
准備配料。還是要剝點大蒜，斬成蒜沫，切點生薑沫斬成生薑沫，再准備點小香蔥，切成蔥段，裝盤備用。
起鍋倒油，熱油劃鍋，家裡的土灶大鐵鍋，必須用熱油將鍋的內壁浸潤一下，把曬好的小魚干放入鍋中，炒香。放少許的高度白酒，蓋上鍋蓋，燜上十幾秒鍾，高度白酒哦，是放茅台好呢？還是五糧液好呢？嘿嘿，開個玩笑，普通白酒即可，白酒可以去除小魚乾的腥味。
燜好後，打開鍋蓋，放入少許的清水，將小魚干煮的軟一點，這樣的口感更好，盛入大碗中。
另起鍋，倒入少許的油，放入大蒜沫和生薑沫，讓熱油充分激發出大蒜和生薑的香味，再將青辣椒也放下去炒香。加點食鹽、生抽，調下味。把小魚干倒下去翻炒。加入蔥段，淋點山胡椒油，麻香麻香的。好了，可以出鍋了，香辣開胃、絕對的下飯好菜。
小貼士：小魚干雖然味道咸香，好吃下飯，但是也不能貪多，更不能常吃哦！因為魚乾的鹽分含量較高，現在我們都講究養生，鹽分如果攝入過多，對身體是很不利的。
❸ 小貢魚的做法
用料
小公魚400g 生薑粉一勺
花椒粉一勺 胡椒粉一勺
鹽適量 澱粉適量
雞蛋兩只
香煎小公魚的做法
❹ 小公魚干怎麼吃
做法如下：
材料。小公魚干200克，泡三小時，掐去魚鰓腸肚。鹽菜200克，切厘米段。蔥切花、姜切米、干紅辣椒切花，各適量。豬油、料酒、生抽適量。
熱鍋冷油，下小魚，一面黃了翻個面，下蔥姜辣椒，出香烹料酒，下鹽菜，炒出香味加熱水至半淹住，給生抽，中火五分鍾，收汁關火。
熬煮時間以收完湯汁為限度，汁完起鍋裝盤。
❺ 咸魚想要烹飪得好吃，應該怎麼做呢
網購的小魚干叫做小公魚，比較符合條件，剩下的是怎麼做。兩個辦法，一個是泡發了，煎炒出來再煮鹹菜。一個辦法是直接的炸了，炸透有焦香，再和鹹菜煮更接近家鄉味道。在海邊的人家一般都會做海鮮干貨，可以長時間保存，可以送禮，還可以賣了換錢。咸魚乾的做法很多，直接蒸著吃，或者炒辣椒等都十分的下飯。在廣東，咸魚茄子煲是一道很受歡迎的下飯菜。我自己也很喜歡吃。
小魚乾的烹調方法有很多。蒸，煎，炸，做湯，拌。煎和炸相近，只是用油多少。出鍋以後還可以放點愛吃的調料，比如辣椒面，孜然或芝麻等。
也可煎炸以後再拌也可放入蔥花香菜。蒸先用溫水泡一下，控干水放入蔥姜，色拉油。蒸。咸魚切塊（厚度小指頭粗細，想吃吃多少切多少），洗凈裝盤；生薑切成絲，撒在咸魚上，再淋點花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水開後上鍋蒸8-10分鍾就行了。
廣式咸魚，一般拿海魚來腌制，廣式咸魚分半干全乾兩種，半乾的咸魚廣東人都是煎著吃，不用加任何調料，煎熟了超香，如果是全乾咸魚，廣東人會把它捏碎做羹、煮粥、煲湯。全乾咸魚捏碎做羹超好喝的。
❻ 炸小公魚的做法，炸小公魚怎麼做好吃，炸小公魚
你好很高興為您服務：
1.魚洗凈，控水，加薑末。。
2.淋上黃酒。
3.加鹽。
4.花椒粉，拌勻後腌半小時。
5.腌好的小魚加入麵粉和澱粉。
6.拌勻。
7.鍋放油，加熱。放入醮有麵粉的魚入鍋炸。
8.炸至金黃色即可。（涼後再炸一遍）
祝您生活愉快，滿意望採納謝謝。
❼ 小公魚怎麼做好吃又簡單
方法/步驟
小公魚洗好放入鹽味精，薑片和蔥段煨上30分鍾。
網路雖好，但要注意勞逸結合哦！
如果是青少年，小編在這里提示大家千萬不能沉迷網路！
注意事項
❽ 醬燒小公魚的做法，醬燒小公魚怎麼做好吃，可愛的旅途
醬燒小公魚#春天就醬吃#
食材：
小公魚(500克)六月鮮豆瓣醬(2勺)蔥段(5-10克)薑片(3-5片)耗油(1勺)白糖(半勺)紅干椒(4-6個)
小貼士：
小公魚在焦、炒、燉的過程中，力度一定要輕輕，以免把魚弄碎了就不好了～
做法：
1.小公魚清洗干凈，並且空干水份。平底鍋內留稍微多些油，將魚放入煎制～
2.煎制略定型後，將油倒出，再小火慢慢煎魚，最好一邊煎一邊晃動平底鍋～
3.煎至小魚表皮略焦即可關火～
4.另起鍋留油，放入蔥姜紅干椒爆香～
5.放入六月鮮豆瓣醬～
6.進行煸炒～
7.接著放入小魚輕輕翻炒～
8.加入適量水，不要太多～
9.加入耗油～
10.放白糖調味～因為六月鮮豆瓣醬已經有鹹淡了，所以我沒有放鹽～
11.中火燉制入味6至10分鍾後，改大火將湯收干即可出鍋～
12.味道特別贊～
❾ 該如何正確炒小魚干呢
小魚干確實好吃，不是一般的美味。小時候老家最多就是小魚小蝦，吃慣了嘴，去年冬天又發現新大陸，網店買到小海魚干，名字很強勢，叫「小公魚干」，第一感覺跟童子雞一個特性是吧？好吃還大補。價格很便宜，十來元一斤，按兩斤鮮魚曬一斤魚干，這么漂亮的海魚比本地淡水魚還便宜。
❿ 小公魚怎麼做好吃又簡單
主料：小公魚。
輔料：食鹽適量、味精適量、澱粉適量、調和油適量。
做法：
1、小公魚洗好放入鹽味精，薑片和蔥段煨上30分鍾。