A. 自己怎麼炸油條好吃簡單竅門
用料 --
高筋麵粉 500克
無鋁泡打粉 10克
鹽 5克
溫水（40度） 330克
-- 做法 --
所有材料揉成光滑的面團，預留20克水，看麵粉的吸水性適量增加水，開始不順滑也有點濕，多揉揉就好了，盡量揉成較軟的面團，揉好後感覺像摸耳垂般柔軟。
醒面！盆里抹些油防粘，冰箱冷藏一夜醒面，冬天的話常溫放置就可以了。這一步是醒面，並不是發面，因為沒有發酵粉，不需要發面也不會發起來噠。可以看到，醒了一夜的面團並沒有變大非常多，但面團略有攤開，因為麵筋鬆弛了。
醒好後手上沾點油，慢慢把面團取出來，千萬不要拽面團，不然就白醒面了。整理成寬3-4厘米的條狀，厚度0.5厘米左右。
切成2厘米左右的小塊。
兩兩疊在一起。
用刮板或者尺在中間使勁壓一下，使兩塊連在一起。
壓好。
油鍋加熱大概200度，可以用干凈的筷子試試油溫，插到油里迅速有明顯的小泡泡浮起或者扔一塊小面團馬上漂起來就可以了，將壓好的面團兩頭拉伸一下放入鍋中，會看到迅速膨脹開並且浮起來了。
觀察變色情況並翻轉油條使兩面均勻受熱。炸到兩面金黃就可以了。根據自己的喜好調整炸的時間，喜歡老一點或者脆一點的可以多炸一下。炸好了，胖胖的。
B. 超級美味的炸油條是怎麼做的呢
油條是咱們中國的是一種傳統小吃，平時在早餐店可以看到它的存在。它跟豆漿是最佳的早餐食物搭配。
剛炸出鍋的油條，色澤金黃，看著就相當的有食慾，吃起來口感酥脆可口，如果搭配著豆漿一起吃，簡直是營養美味又好吃。
第六步，起鍋倒入適量的食用油，油溫燒至六成熱時，用雙手將麵皮拉長，然後下入油鍋中進行炸制 。記住炸的時候要用筷子不同的翻動，這樣不僅能保證油條受熱均勻，膨脹更快，而且還更加的酥脆。
第七步，油條炸製表面金黃酥脆時，撈出來控干凈油就可以吃了。關於炸油條的做法大家學會了嗎？按照以上方法在家裡炸出來的油條，不僅干凈衛生，而且金黃酥脆超好吃。喜歡吃油條的朋友趕快試一下吧。
C. 如何炸油條比較好吃
要想油條做的好，第一步就要標准化配方，各類原料的搭配比例一定要科學，泡打粉用料保持在2%左右。
主料：麵粉200克、水70克
輔料：雞蛋1個、玉米油15克、鹽2克、酵母3克、小蘇打1克、花生油500克
1、麵粉中加入油、鹽、雞蛋用筷子拌勻。
注意事項：
1、冬季和面用的水可以選擇30度左右的溫水，冬季的酵母用量要多，夏季可以相應減少。
2、炸制時要小火先將裡面炸熟，再炸至外面焦脆；這種方法炸出來即使放涼了再吃也不會變硬。
D. 怎麼做油條好吃又簡單的做法
「好久不敢買外面的油條吃，可是有時又嘴饞，那就只能自己做了。安琪的油條膨鬆劑，很方便很好用,不含鋁明礬。雖說自己做的，放的時間長一點就比較軟，但是味道還是不錯的，跟外面買的沒什麼差別，自己炸的，重要的是吃得比較放心嘛」
食材明細
麵粉500克
油條膨鬆劑15克
酵母5克
鹽5克
溫水適量
植物油適量
其他口味
炸工藝
一小時耗時
普通難度
自製油條的做法步驟
1
材料如圖，把酵母，膨鬆劑，鹽加進麵粉里攪勻
2
加溫水，用筷子把麵粉攪成絮狀，水要一點一點的加
3
揉成面團，蓋上保鮮膜，發酵。我是早上揉的面，晚上才炸，所以我就放進冰箱里發酵的
4
取1/4發酵好的面團，揉圓
5
把面團擀開，切成5cm長2cm寬的條狀
6
把兩條面片重疊，順著長的方向用筷子在中間用力壓一下，捏住兩頭拉長
7
事先把鍋里的油燒滾，把面條放進滾燙的油里
8
不斷翻動面條，炸成金黃色，OK，香噴噴的油條可以出鍋了
9
剛出鍋一會的油條是最好吃的哈
小竅門
油條好吃，可不能貪嘴哦。炸油條的時候，一定要用筷子不停的翻動，顏色才能均勻。畢竟自己家裡做的，不會放一大鍋的油去炸東西，太浪費了
E. 如何做油條又松又軟又好吃
是我們傳統食物，雖說吃多了油炸的食物不好，但是偶爾自己做一次還是很棒的，只用簡單的幾種料酒可以做出松軟的油條。
工藝：炸
口味：家常味
時間：<30分鍾
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.把牛奶，雞蛋，鹽，植物油，酵母粉拌勻
2.加入麵粉和成面團，抹上油靜置發酵
3.發酵成兩倍大即可拿出
4.抻成長條切成小塊，兩個一起摞好
5.用一根筷子壓一下
6.像這樣都做好
7.鍋里放油燒到5成熱，下入油條炸制
8.用筷子勤翻動
9.炸成金黃色即可撈出
烹飪小貼士：
面團發酵最好是晚上和面早上炸，一點不耽誤時間
F. 炸油條的方法技巧 油條怎麼炸
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鍾
2、將面團抹油揉勻，再餳二十分鍾，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態
3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大
4、將面團擀成0.5厘米厚的片，餳十五分鍾
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可
1、面團和得軟一些，如果面團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃。
2、面團要充分發酵，如果面團沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度。
3、發面之前將面團用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃。
4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。
麵粉500克，精鹽10克，涼水300毫升，油1000克。
①取麵粉，精鹽倒入盆中，合成面團，反復搓揉，至面團光滑柔韌，分成若干份，烙製成燒餅。
②將生油條放入滾燙的油鍋中，炸至金黃色時，即可撈出，夾在燒餅中即可食用
把油條面團拉成長條，用擀麵杖擀成寬約12cm，厚約0.6cm，如果寬厚不勻會影響成品的形狀。
步驟二：切成寬約3cm的長條。
步驟三：把長條兩邊刀口粘少許麵粉，如不粘麵粉油條會黏合炸不開。
步驟四：用壓條在長條中間壓一下。
步驟五：把壓好的長條中間稍作拉長後再旋轉
G. 如何在家自己炸油條，炸油條竅門有哪些
家庭炸油條的簡易做法是：把面、雞蛋玉米油混合在一起，用保鮮膜蓋住發酵，把發酵好的面擀成薄片，切成長條狀放到油鍋裡面去炸。
油條是很多人都喜歡吃的一種食物，但是外面買的好吃是好吃，卻也總有人覺得不幹凈。其實炸油條是很簡單的，自己在家也可以做，下面就教大家家庭炸油條的簡易做法竅門。
詳細內容
1.將適量的麵粉，雞蛋，鹽放入准備好的盆中。
2.往盤中加上酵母粉。
3.再加上適量的小蘇打.
4.最後加上適量的玉米油。
5.用清水和成柔軟的面團，蓋保鮮膜開始發面。
6.夏天溫度高，用了兩個小時，就可以發好面了,冬天的話時間會比較長一些.
7.硅膠墊抹上點油防粘，發好的面團不用揉，取一塊做成長條手掌壓扁，切窄條，兩個，兩個疊起來，用筷子壓扁，拉長。
8.面條拉長後，有點大小不一。盡量拉得均勻一些。
9.鍋內倒適量的油，不能太少，油熱後換中火，以油條入鍋能快速浮起來為宜。油太熱容易炸糊。炸透至金黃撈出即可。
H. 做油條怎麼做好吃
跟大家分享一下這個做油的配方與做法，簡單又好吃的做法，喜歡吃油條的朋友可以試試哦。
食材准備：160克純牛奶，300克麵粉，3克酵母粉，3克食用鹽，1個雞蛋，稍多一點的食用油，另再准備一點麵粉（不用多，小半碗就可以了）。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備一個祖傳的奶鍋，把准備好的160克純牛奶倒進去再拿去加溫，加至40度左右就可以了，溫度不可以過高哦，我們可以用手試一下，能感受到溫溫的就可以了，關火放一邊備用。
第二步：准備一個大碗，倒入300克的麵粉，3克酵母粉，3克食用鹽，打入一個雞蛋，再慢慢倒入牛奶，把它攪成絮狀，攪成絮狀後用手把它揉成光滑的面團。
第三步：面團揉好，蓋上一層保鮮膜，讓它醒發至兩倍大，這個過程大概需要40分鍾左右，這是因天氣溫度而定的，天熱的時候會快一點，天氣涼的話就慢一點，可以放在溫暖的地方醒發，就不用等那麼久了。
第四步：待面團醒發至兩倍大後，准備一個案板，撒上少許的麵粉，這樣可以防止面團粘連，然後把醒發好的面團拿出來放到撒有麵粉的案板上，面團醒發好後，拉開會看到很多蜂窩狀氣孔的。
第五步：發好的面不用揉，直接把它整理成長條形，然後用擀麵杖把它擀成長方形，有1公分厚就可以了，擀好的面，把它分切成兩公分寬的長方形，一條一條的把它切開。
第六步：切好把它對半切開，然後兩片兩片重疊上去，用根筷子在中間壓下去，再稍微把它整理整理，兩頭捏捏，這樣就可以了，也可以稍微拉長一點點，這個看個人喜歡吧。
第七步：准備一個大一點深一點的鍋，鍋中倒多一點油，把油燒至6成熱，油溫燒得差不多了，我們用筷子試一下，會冒出很多小泡泡了就可以了，現在把它調成小火，把我們的面條放進去炸，小火慢炸，把它炸至金黃，邊炸邊用筷子稍稍翻動一下，這樣能炸得更均勻一點。
第八步：一直調小火慢慢炸，不要開大火哦，很容易糊的。油條炸至金黃酥脆就可以夾出來瀝油分了，剛出來有點燙，別急著吃哦，雖然這時的油條是最好吃的，但會燙破嘴皮的。
這一道金黃酥脆的放心油條就做好了，喜歡的朋友試一下，在家自己製作，零添加好吃又放心，而且做法真的非常簡單，做出的油條還比外面買的香，越吃越過癮哦。
I. 在家怎樣炸油條酥脆好吃
油條是最常見的國民早餐主食之一，外面賣的衛生沒保障，那就自己動手做吧，油條現炸現吃，口感特別鬆脆，還干凈放心。
食材准備
麵粉500g、 雞蛋2個、 酵母5g 、 食用油40g
牛奶或水260g 、鹽適量
美食製作
1.麵粉+雞蛋+鹽+酵母倒入碗中，邊倒入牛奶邊攪拌成絮狀；
2.加適量食用油揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜；
3.第二天取出面團溫室醒發半小時，不用揉，手和面板抹油，把面團擀成薄片；
4.切成段，每兩個摞在一起，用筷子在中間用力壓一下，兩頭捏緊。
5.鍋內油溫6成熱下油條，每次不用放太多進入，浮起來以後馬上翻面，直到金黃出鍋。
6.香酥的小油條就完成啦~
1.面團從冰箱取出後一定不要揉；
油溫一定要夠，用筷子插入鍋中筷子周圍冒小氣泡，2.下入的油條5秒鍾內浮起來就說明油溫合適；
3.炸油條的時候要多次翻面讓面團受熱均勻，這樣蓬鬆效果好。