㈠ 巴西對蝦怎麼做好吃
配料：生抽、醋、糖、沙茶醬、蒜蓉辣醬、麻油、澱粉、生薑、蔥
1.對蝦洗凈瀝干水，加入干澱粉拌勻；
2.取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶醬、蒜蓉辣醬、麻油、澱粉、清水調成汁；
3.鍋內放油燒至六分熟，將對蝦一隻只放入油中炸成金黃色取出；
4.鍋內留底油，下生薑蔥末爆香,倒入調好的汁,再倒入對蝦翻炒均勻即可出鍋。
㈡ 巴西紅蝦怎樣做
油酥紅蝦
材料
主料：對蝦500克，
輔料：香菜100克，
調料：花生油50克，鹽5克，料酒25克，白砂糖15克，醋10克，香油25克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將活蝦洗一遍，挑去雜質，用剪刀剪去須尖和腳，再用清水洗一遍，用料酒和鹽腌半小時，用漏勺瀝干水分。
2.姜切成小片；蔥切段；香菜摘洗干凈。
3.將花生油燒到七成熱時，把腌好的蝦子下入油鍋炸酥，倒入漏勺瀝油。
4.再將鍋放入香油，下入薑片煸炒，隨倒入炸好的紅蝦、蔥段、白糖和醋，炒幾下，裝入盤內晾涼。
5.食用時擺入盤中，拼香菜即成。.
㈢ 海鮮蝦怎麼做好吃
講講自己實操的步驟和經驗吧，也順應題主所說的，用蒸的方式，盡可能的不掩蓋食材本身的鮮味。
這里的龍蝦以波士頓龍蝦為示例。嚴格意義上來講波士頓龍蝦都還不算龍蝦，它在生物分類上屬於海螯蝦科螯龍蝦屬，與小龍蝦是近親，但與龍蝦關系比較遠！真正的龍蝦例如澳龍，屬於節肢動物門岩龍蝦屬，比波龍要貴，土豪也可以買澳龍回去，下面講的做法也同樣適用。
這里會講到一隻龍蝦的三種吃法，分別是：龍蝦腦蒸蛋、蒜蓉清蒸與芝士焗。
最後擺上蔥絲，淋上熱油，再加一點點醬油，就完成了。熱油一定要滾燙的那種熱油，出鍋立刻淋上，才能激發與混合蔥、姜及龍蝦腦的鮮香，是這道菜最重要的一步。
當然，龍蝦做法還有很多，例如龍蝦三吃還可以是頭油爆、腹刺身、尾煲粥。刺身和煲粥，也是可以很大程度保留食材原汁原味的，但刺身在家不太好操作，畢竟沒有鋒利的刺身刀，很難切出漂亮的刺身。至於煲粥，可以翻看以前寫過的潮汕砂鍋粥做法，把蟹替換成龍蝦即可。
㈣ 烤好蝦怎麼做好吃
烤蝦
材料
蝦 1斤,鹽 適量
做法
1、烤盤內先撒上鹽均勻平鋪，再將蝦子擺置烤盤內，上方撒上剩餘鹽。
2、放入已預熱之烤箱，以200℃烤約10-12分鍾。
3、取出拍掉多餘的鹽以避免過咸。
拉丁風檸檬大蒜烤蝦
材料
"大蝦(去殼留下尾巴，去除腸泥) 20尾","洋蔥丁 120克","大蒜切碎 8瓣","海鹽 適量","新鮮平葉巴西里切碎 50克","檸檬 1/2顆","現磨黑胡椒 適量","辣椒去籽切碎 1支","甜椒粉 適量","橄欖油 120克"
做法
1:烤盤以中小火預熱後倒入橄欖油，將洋蔥、大蒜煎炒至金黃，續加入巴西里拌炒2分鍾後取出備用
2:烤盤繼續加熱並倒入適量橄欖油，放入蝦子，用中火將蝦子兩面煎至熟透並烙上烤痕
3:將步驟1爆香的香料與切碎的辣椒加入烤盤內，與蝦子均勻混合，再以海鹽、現磨黑胡椒調味，撒上甜椒粉，擠些新鮮檸檬汁即可
4:完成
㈤ 蝦怎麼做好吃
蝦怎麼做才好吃？幾款蝦的做法！
油燜蝦
主料：蝦仁300g、龍井10g
輔料：油適量、雞蛋清適量、雞汁適量、鹽適量、澱粉少許
做法：
1. 將蝦仁洗凈、瀝干水分，加入少量鹽、雞蛋清、澱粉攪拌上勁，俗稱上漿；
2. 砂鍋置火上，加入金龍魚黃金比例食用調和油，燒至120℃，放入蝦仁，並迅速用筷子劃散，至蝦仁全部呈玉白色時倒入漏勺中瀝去油；
3. 砂鍋復置火上，放入少許金龍魚黃金比例食用調和油、雞湯、鹽、蝦仁，翻炒，加入龍井，顛鍋翻炒，即可出鍋。
㈥ 對蝦怎麼煮好吃又簡單
水煮蝦也叫白灼蝦，是最最常見蝦的一種做法。簡單，但也是最保存蝦營養的一種做法。下面來看看它的具體做法。
水煮大蝦的做法大全
水煮大蝦的做法大全
做法一：白水煮蝦的做法
材料：大蝦、八角料、大蔥、鹽、姜
1、購買新鮮的大蝦，去除黑蝦線後清洗干凈， 放在不銹鋼盆里備用。
2、 鍋里放入適量水，水燒開後倒入大蝦。這時再看看水量，如果水太多要倒出來一些。
水煮大蝦的做法大全
3、然後放入適量八角料、大蔥段、鹽、姜，攪拌均勻。
4、調成大火煮5分鍾左右，等到蝦變成金黃色時可用勺子舀一點兒湯嘗嘗滋味如何，如果淡一些就再放一些鹽。
5、最後用醋、鹽、薑汁調成蘸料，吃蝦時蘸蘸蝦肉，非常美味。
做法二：鹽水煮蝦的做法
材料：蝦500g、食鹽、蔥、姜
1、准備新鮮的活蝦。
2、用牙簽刺進蝦的尾部第二節，拉出泥腸。
水煮大蝦的做法大全
3、鍋內放水，將去除泥腸的蝦放入鍋內。
4、水煮開後放蔥姜和鹽，煮的時間不能太長，不用蓋蓋子，鍋開一兩分鍾後撈出即可。
蝦蘸料的做法
蝦蘸料以多種天然香辛料或芝麻、花生為原料，經多種工藝精細加工而成的粉末狀混合物。材料：油適量、鹽適量、蚝油適量、姜米適量、油辣椒適量、蒜米適量、豆豉適量
1、備姜米，蒜米，香蔥。
水煮大蝦的做法大全
2、調入油辣椒，豆豉。
3、淋上蚝油。
4、調入調味鮮，鹽，鹵汁合勻即可。
㈦ 南美大蝦怎麼做比較好吃
南美對蝦做法：
將新鮮的白對蝦清洗干凈。
2.鍋中的水翻滾了，倒入蝦，馬上蓋上鍋蓋，以防鮮蝦跳出來。
3.猛火加熱，如果裡面的蝦不跳動了，就翻翻，再繼續加熱一會。
4.如果看到鍋里的蝦身彎曲，顏色變紅，馬上撈起。
5.白灼的做法很簡單，吃法的醬料按個人的口味來調配即可。