❶ 特色酸菜炒飯怎麼做
特色酸菜炒飯做法具體如下：
原料：大米飯500克 豬瘦肉75克 泡酸菜即泡青菜 100克 蔥末15克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、水豆粉、精煉油各適量
步驟：
1、豬瘦肉剁為細末，加精鹽、胡椒粉、水豆粉攪勻成肉臊；泡酸菜切為細末。
2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，下入肉臊?炒，待?至肉臊酥香時，烹入料酒，下入蔥末、酸菜末，炒香後下入大米飯，調入味精，翻炒均勻即可起鍋裝盤。
❷ 酸菜炒飯怎麼做好吃，酸菜炒飯的家常做法
1
剩米飯
2
將泡好的長豆角、辣椒、娃娃菜取少許切碎、蔥切碎
3
打一個雞蛋放少許鹽打散、鍋中放入少許油將雞蛋炒熟盛出待用
4
鍋中放入少許油、燒開後先放蔥爆香、再放入酸菜翻炒、因為酸菜有鹹味、所以先不放鹽。
5
將米飯倒入鍋中、和菜一起炒
6
倒入雞蛋餅、用鏟子將米飯和雞蛋充分搗散、翻炒片刻。
7
米飯中放入少許鹽、油潑辣子、孜然粉、蚝油、雞精少許充分炒勻。
8
一盤酸酸辣辣、帶有孜然香味的炒米飯出鍋了、試試做做、真的很好吃
❸ 酸菜炒飯的做法步驟圖，酸菜炒飯怎麼做好吃
用料
米飯
精肉
酸菜
胡蘿卜
辣醬油
酸菜炒飯的做法
酸菜洗干凈，切成細小的碎丁，紅蘿卜切細小的碎丁。
❹ 雪梨酸菜炒飯怎麼做
雪梨1個
大頭酸菜少許
蔥少許
生抽少許
雞精少許
冷飯適個人飯量
- 步驟 1
點擊查看大圖
起鍋裝盤！大功告成！
❺ 土豆絲酸菜炒飯怎麼做
步驟
11.加鹽，雞精出鍋裝盤
❻ 請介紹下泡菜炒飯怎麼做才好吃
材料
米飯1碗，韓式辣白菜1份，火腿若干
做法
1、泡菜切絲，火腿切丁。
2、炒鍋上火，加少許食用油，八成熱後，放火腿稍微煸炒。
3、變色後加泡菜絲。
4、炒出香味後放進米飯繼續炒上2分鍾即可。
小訣竅
1、在炒米飯的過程中，米飯會比較粘，要費點功夫，炒到米飯干挺後就可以了。
2、最適合做這道炒飯的米，我以為是圓形東北米，吸水而且筋道。但前提是，煮東北米飯時水不要放太多，干點好吃。
3、米飯可以用隔夜飯，也可以現煮。現煮出的米飯，建議在冰箱中冷藏半個小時，收干水後再烹炒。
4、泡菜已有鹹味，所以不建議再放鹽。
5、還可以按照自己的口味和需求加入別的蔬菜，如玉米粒、青豆、包菜等。
6、泡菜的湯汁，喜歡這味的就多用點，不喜歡的，就把泡菜擠干後再炒。
❼ 酸菜雞蛋炒米飯怎麼做
主料
冷飯
1份
雞蛋
1個
輔料
油
適量
蔥花
適量
酸菜
適量
蝦仁菜脯
1勺
步驟
7.轉小火下蔥花，炒至出香入味即可。