Ⅰ 老乾媽炒飯的做法
老乾媽炒飯步驟
1、食材：米飯300g、雞蛋一個、老乾媽辣醬適量、油適量。
2、將雞蛋打好，攪拌均勻。如果喜歡吃雞蛋的可以打兩個。
3、鍋中放油待8成熱倒入雞蛋，用小火煎熟。不要過度翻炒。
4、煎熟後盛出備用，之後鍋中放少量油，八成熱後加入米飯。
5、不斷翻炒，將米飯翻炒至均勻的小顆粒，倒入雞蛋翻炒均勻。加入適量鹽。
6、翻炒均勻後加入老乾媽量隨自身口味而定。
7、最後翻炒均勻，入味後加入適量雞精，就可以出鍋啦。
Ⅱ 老乾媽炒飯的做法步驟圖，老乾媽炒飯怎麼做好吃
老乾媽炒飯
平底鍋涼鍋倒油，油燒到3成熟就把蛋液倒進，開始炒雞蛋。熱鍋炒雞蛋容易老，甚至容易糊，所以溫油炒，更容易控制，雞蛋也更嫩。炒到7成熟盛起備用。
轉小火，加入老乾媽，開始炒醬，聞到香味後，倒入蒜蓉翻炒，然後倒入米飯，都炒勻後轉大火。
倒入米酒繼續翻炒，飯粒散開後加入醬油
最後加入剛才炒好的雞蛋，翻炒均勻後熄火，加入蔥花，繼續利用飯的余溫將蔥花炒勻。
小貼士
1.炒醬的時候一定要開小火炒，不然容易糊，也很熏人。
2.炒飯的時候一定要把飯炒散，有人推薦加水，我不建議，因為加水會破壞米飯的硬挺感，而且不小心加多了，炒飯就失敗了。我的秘訣是加米酒，不僅可以幫助飯粒打散，還可以增添風味！
3.醬油一定要最後加，且不能翻炒過久，不然容易有糊味。
Ⅲ 老乾媽蛋炒飯怎麼做好吃，老乾媽蛋炒飯的家
主料米飯500克雞蛋3個玉米1根 輔料油適量鹽適量老乾媽2大勺
步驟
老乾媽蛋炒飯的做法步驟11.雞蛋打散，加入一些鹽，繼續攪拌
然後鍋內放入一些油，加熱後，把雞蛋倒進鍋里，把雞蛋炒到焦黃就可以了。
老乾媽蛋炒飯的做法步驟22.雞蛋切碎後，盛出備用。
老乾媽蛋炒飯的做法步驟33.鍋內重新加一些油，加熱後，放進玉米粒，然後翻炒。
老乾媽蛋炒飯的做法步驟44.把米飯放進去，放入一些鹽，一起翻炒。
老乾媽蛋炒飯的做法步驟55.差不多可以的時候，放入雞蛋和兩大勺老乾媽醬。翻炒，讓所有的米粒都沾到老乾媽醬。
老乾媽蛋炒飯的做法步驟66.盛出就可以開吃了。
Ⅳ 蛋炒飯怎麼做 老乾媽
老乾媽蛋炒飯的做法步驟
老乾媽蛋炒飯的做法步驟：1 1准備材料.
老乾媽蛋炒飯的做法步驟：2 2雞蛋加小半勺鹽,打成蛋液備用.
老乾媽蛋炒飯的做法步驟：3 3熱鍋入油,放入蛋液.
老乾媽蛋炒飯的做法步驟：4 4滑炒至熟.
老乾媽蛋炒飯的做法步驟：5 5在到入米飯.
老乾媽蛋炒飯的做法步驟：6 6翻炒翻炒.
老乾媽蛋炒飯的做法步驟：7 7加兩勺老乾媽.
老乾媽蛋炒飯的做法步驟：8 8半勺雞精翻炒均勻即可.
Ⅳ 怎麼做老乾媽炒飯
1、鍋里放油燒熱；
2、米飯倒入鍋里，加一點點水，將米飯炒開；
3、加入一勺老乾媽；
4、加一點點耗油；
5、加一點點洋蔥粒；
6、試試鹹味，不夠加鹽。加一點雞精或者味精；
7、翻炒均勻。撒一點兒蔥花；
8、出鍋，裝盤。就可以了
Ⅵ 怎麼做老乾媽炒飯
老乾媽炒飯的做法
菜譜物語——老乾媽炒飯
夏天天氣變熱而且會悶，感覺身體精疲力盡，也會變的沒有胃口吃東西，這時怎麼辦？想些好吃又開胃的飯菜吧，五味中的酸辣正是開胃的動力，今天就做了個辣味主食，非常簡單噢！~~ 簡單的材料 時間也短 非常方便快捷！~~
食材明細
冷米飯一碗
熟玉米粒適量
雞蛋1個
恆都 老乾媽牛肉豆豉醬2小勺
橄欖油適量
十三香適量
製作步驟
1. 准備材料。
2. 冷米飯中加入雞蛋和十三香。
3. 打散並拌勻。
4. 鍋中加入橄欖油，放入老乾媽小火炒香。
5. 倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。
6. 炒至均勻，米飯粒粒分開。
7. 最後倒入玉米粒翻炒幾下即可。
老乾媽炒飯做法小貼士
老乾媽帶鹹味的所以我就不放鹽了，這樣比較健康，如果口味重的人就再帶點鹽也可。
雞蛋與米飯先拌勻，這樣後續炒出來是蛋粘著米飯並且比較均勻。
夏天沒胃口 加點些許辣味比較開胃。
Ⅶ 老乾媽蛋炒飯的做法
1、冰箱拿出隔夜米飯備用（為什麼用冰箱里的隔夜飯，此處省略一萬字） 2、不粘鍋中放少許油，然後放入米飯打散煸炒，米飯炒熱後打入雞蛋一個，迅速炒，盡量讓蛋液包裹住大部分米飯。 3、米飯炒至金黃色，雞蛋完全包住米飯為宜。 4、放入老乾媽三大勺，繼續煸炒幾分鍾，加入少許鹽和雞粉，出鍋！中途可以加些鹽菜，看個人愛好。超好吃的說！
Ⅷ 老乾媽炒米飯怎麼炒
老乾媽炒飯怎麼做好吃，讓你體驗不一樣的炒飯做法一、食材准備製作老乾媽炒飯，首先要准備一碗剩米飯，一個雞蛋，以及一瓶老乾媽醬和適量的食用油，等等。二、製作方法1.我們先把雞蛋打在碗里，如果想吃雞蛋多一點的話，可以打兩個雞蛋，用筷子進行攪拌均勻。2.在鍋里加入適量的油，然後等油燒熱之後就可以加入雞蛋，用小火慢慢的煎，熟這個時候要注意，一定不要過度的翻炒，因為在後續炒米飯的過程中，雞蛋會更加的碎。3.等雞蛋大概煎熟之後就可以盛到碗里，等待以後備用。然後在鍋里加入適量的油，等到油加熱到八成熱之後，就可以倒入剩米飯了。4.米飯倒入鍋內之後，我們先拿鏟子進行按壓，將米飯進行打散，然後不斷的進行翻炒，知道米飯的米粒出現粒粒分明的狀況，這個時候就可以加入之前炒好的雞蛋，不斷的進行翻炒，直到米飯和雞蛋混合均勻，出鍋之前加入適量的鹽進行調味。5.加入一勺老乾媽醬，至於加多少完全根據自己的口味而定，如果說喜歡吃重口一點的可以加多一點，如果清淡一點就可以少加一點。6.最後將米飯進行翻炒均勻再加入適量的基金，這個時候就可以出鍋了，老乾媽炒飯聞起來是非常的香，而且吃起來也是很有味道的。上面給大家介紹的老乾媽炒飯，他的製作過程是非常的簡單，如果說你不滿足於老乾媽醬的話，還可以加入一些牛肉醬或者是其他的醬料，然後提高炒米飯的風味。現在有很多人在製作蛋炒飯的時候，已經開始做得越來越華麗，已經不滿足於簡單的雞蛋和米飯，甚至會加入西蘭花蝦仁等其他的配料，讓整碗蛋炒飯看起來更加的豐富。喜歡吃蛋炒飯的人可以多多嘗試一下其他的配方。