『壹』 香煎蝦仁的做法步驟圖，香煎蝦仁怎麼做好吃
香煎大蝦的做法
先把蝦去頭，去皮，再將蝦線處理干凈，留尾，加入適量鹽，胡椒粉和料酒腌制15分鍾，將雞蛋打散備用，將腌好的蝦先裹一層生粉，在過一下蛋液，再裹一層麵包糠(沒有麵包糠只好用芝麻代替了)，放入熱油煎炸，時間不宜過長，一分鍾即可，最後剩下的蛋液繞蝦一周均勻倒入鍋中，待蛋液熟了即可起鍋。這樣既不浪費雞蛋又增加了美感。
『貳』 蝦球怎麼做好吃
主料：蝦，土豆，雞蛋，馬蘇里拉乳酪，麵包糠
輔料：鹽，黑胡椒粉，食用油
1.把蝦清洗干凈，瀝干水分，用牙簽去掉蝦線。
2.在蝦尾2-3厘米處切斷。
3.把蝦去頭去皮，如果蝦線清理不幹凈，也可以在蝦背後劃一刀清理。
4.把所有的蝦都處理好。
5.土豆削皮切薄片，入微波爐烤約12分鍾至熟。
6.把熟透的土豆片放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥。
7.把蝦肉用刀剁成泥。
8.把土豆泥和蝦肉泥放入大碗內，加入少許鹽，再撒些黑胡椒粉。
9.直接用手抓勻。
10.把土豆蝦泥分成10等份，搓成小圓球狀。
11.取一份土豆蝦泥壓平，在中間放入少許馬蘇里拉乳酪。
12.然後收口，留點空隙。
13.把蝦尾插入土豆蝦球中，收好口，捏緊了。
14.雞蛋打散，包好的蝦球一一裹上雞蛋液。
15.再裹上滿滿的麵包糠。
16.在鍋內倒入食用油，燒至六七成熱，把蝦球入油鍋內炸制，蝦球剛下過別急的翻動。待蝦球一定炸制固定了再翻動其他面繼續炸制。
『叄』 蝦球怎麼做好吃又簡單
茄汁蝦球的做法步驟
茄汁蝦球的做法步驟：1 1蝦仁洗凈，挑去沙線；
茄汁蝦球的做法步驟：2 2用淡鹽水（分量外的鹽）浸泡10分鍾後，再次搓洗干凈；
茄汁蝦球的做法步驟：3 3用廚房紙吸凈水分；
茄汁蝦球的做法步驟：4 4放進大碗，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和干澱粉抓拌均勻後，再加入1大勺生油拌勻
茄汁蝦球的做法步驟：5 5蔥姜切末；
茄汁蝦球的做法步驟：6 6所有配料（醬汁材料）放進大碗，攪拌均勻備用。
茄汁蝦球的做法步驟：7 7起炒鍋，加入適量食用油，熱鍋涼油，大火爆炒蝦仁至變色；
茄汁蝦球的做法步驟：8 8盛出蝦仁備用；
茄汁蝦球的做法步驟：9 9炒鍋中留適量底油，爆香蔥薑末；
茄汁蝦球的做法步驟：10 10下入醬汁，轉小火，慢慢煮至濃稠；
茄汁蝦球的做法步驟：11 11下入炒熟的蝦仁，翻炒均勻；
茄汁蝦球的做法步驟：12 12至每個蝦仁都均勻沾裹上醬汁，關火裝盤即可。
『肆』 鮮香嫩滑的芙蓉蝦球，大廚們是如何烹飪的
豆腐250g 、大蝦或蝦仁10隻（隨意）、蔥 姜 、普通白瓷勺料酒一勺 、澱粉一勺 、生抽一勺 、蚝油一勺 、老抽1/3勺、 鹽和 黑胡椒根據個人口味適量。
蝦仁配銀杏、胡蘿卜、黃瓜，營養豐富，而且還有美容減肥的功效。快來學習一下吧！的蛋白質及人體所需的微量元素。一般蝦仁系列的美食，口味都相對比較清淡，特別容易消化，不管是老人還是兒童，都很適合食用。蝦仁的做法有很多種，例如：清炒蝦仁、蝦仁蒸蛋蝦仁大致上分兩種，海蝦與河蝦。
前者在烹飪上各大菜系都有涉及，也更為常見，而河蝦因季節和烹制所需的鮮度以及保鮮環節等諸多原因，還是淮揚菜和本幫菜使用的居多，基本上都是雖然覺得蝦仁與很多食物組合都很美味，像蝦仁和西蘭花、三色炒蝦仁（其中包括玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜丁）、蝦仁冬瓜湯，都是非常可口，但是最讓我記憶深刻的是蝦仁滑蛋和香辣蝦這個做法完全沒有必要當做下飯菜來看，而是當做零食。看電視，看書的時候，隨手拿一個過來吃，比零食吃起來可帶勁多了。尤其是小孩子，嘴閑不下來，平時給孩子准備些這樣的。
『伍』 煎蝦仁怎麼做才好吃
食材清單加入采購清單
蝦仁 多個 、 鹽 少許 、 十三香 適量 、 油 適量 、 辣椒沫 少許 、 紅辣椒沫 少許 、 雞蛋 三個 、 澱粉 適量
烹飪步驟
步驟1/5
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剝好蝦仁，與雞蛋液攪拌
步驟2/5
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加入紅、綠辣椒沫，十三香，鹽
步驟3/5
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加入澱粉
步驟4/5
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鍋中倒入油，七成熱放入蝦仁
最後一步
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一面煎好後，翻面熟透金黃即可!
小貼士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
用料:
1.蝦仁50克
2.玉米粒20克
3.青豆10克
4.雞蛋2個
5.蔥5克
6.料酒3克
7.澱粉5克
8.牛奶30克
做法步驟:
1.蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，腌制10分鍾
2.清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒
3.清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒
4.雞蛋，牛奶，攪拌均勻
5.鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟
6.倒入蝦仁，玉米粒，青豆，鹽，小火翻炒均勻
『陸』 黑米蝦球煎包最正宗的做法
前言
以前一直是做黑米飯團的時候放入蝦，這樣女兒喜歡吃，但是因為是給女兒做下午茶的，所以飯團是不好帶的，那就做了一層雞蛋麵皮，然後煎熟了，這樣女兒放學的路上吃起來也不會不方便了，呵呵
材料
主料：黑米150g、糯米50g、大米50g、基圍蝦200g、小麥麵粉100g；
輔料：料酒適量、鹽適量、壽司醋幾滴、油適量、雞蛋1個
黑米蝦球煎包
1
黑米，大米糯米泡發一個小時，然後入電飯煲
2
加水煮飯
3
基圍蝦洗凈
4
去殼，料酒，鹽腌制
5
糯米飯煮開後蝦放入進去繼續燜
6
直到飯好以後乘出
7
將黑米飯加入壽司醋拌勻，然後帶上一次性手套包上黑米飯，中間加入一個蝦包起來
8
這就是黑米蝦球了
9
然後麵粉加入一個雞蛋和少許鹽攪拌
10
揉成面團醒面半個小時
11
切成小劑子，擀成圓形
12
包入黑米蝦球
13
這樣黑米蝦球包就做好了
14
然後放入平底鍋煎，少許油
煎至底部微微發黃，關火蓋蓋，悶5分鍾，然後幾滴水滴入，然後繼續小火煎，然後煎至外皮熟透
15
這樣黑米蝦球包煎包就做好了
小貼士
如果在家吃，不用做外皮的，就是黑米蝦球飯團，如果出門的話，包上一層麵皮能夠保證餡料的熱度，畢竟現在入冬了