⑴ 臘肉臘鴨腿怎麼做好吃
1.臘鴨腿一個
2.大蔥和辣椒
3.斬好的臘鴨放入壓力鍋蒸，調到稀飯的位置
4.生薑，大蔥和辣椒切好備用
5.鍋里添油放入生薑和辣椒翻炒一會
6.再放入大蔥
7.加點鹽翻炒
8.再倒入蒸好的臘鴨腿炒兩分鍾就行了
9.最後加點雞精就可
⑵ 臘鴨腿的做法，臘鴨腿怎麼做好吃，臘鴨腿的家常
炒臘鴨腿
主料
臘鴨腿2個
小紅椒8個
尖椒8個
生薑適量
料酒適量
雞粉適量
鹽適量
炒臘鴨腿的做法步驟
1.
臘鴨退切好，小紅椒和尖椒去籽切段，生薑切片
2.
熱油鍋先將薑片稍爆一下，再放入臘鴨退和料酒爆炒5分鍾
3.
最後加入辣椒和雞粉翻炒2分鍾，因為臘鴨退原本帶鹹的，所以只要稍稍加一點食鹽即可
⑶ 乾的臘鴨腿怎麼做好吃
1
將臘鴨腿浸泡半小時以上後，清洗干凈並瀝干水分，再切成小塊備用。
胡蘿卜去蒂去根後，刮皮切塊備用。
姜、蒜洗干凈後切成末備用。
2
開中火，鍋坐火上後，放少量油潤下鍋，放入鴨肉後，火力可適當調大。
3
翻炒出油後，倒入切好的薑末、蒜末，再倒入適量食醋（壓壓腥味）後，用鍋鏟翻炒均勻。
4
臘鴨肉炒出香味後，倒入半鍋涼水後，蓋上鍋蓋，開大火燜煮20-30分鍾。
5
臘鴨腿煮得差不多後，再放入切好的胡蘿卜，用鍋鏟攪勻浸沒於湯中，蓋蓋再煮10分鍾左右。
6
待胡蘿卜煮軟後，可選擇放點雞精，嘗嘗味道後就可以關火出鍋啦！
⑷ 臘鴨腿怎麼做才好吃
做清蒸臘鴨腿非常好吃。
一、鴨腿洗凈切塊，抹上適量糖，倒上1勺料酒，放入適量的蔥段，薑片，蒜片腌制1個小時。
拓展資料
臘鴨腿脂肪含量適中，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低、易於消化，而且鴨腿經過腌制，增添了特有的風味，其鮮美滋味有增加食慾的作用。
臘鴨腿性寒味甘咸，歸脾、胃、肺、腎經，有滋陰補血，養胃生津，止咳自驚，清熱健脾，虛弱浮腫。主治治身體虛弱，病後體虛，營養不良性水腫等症，最適合體質虛弱、體內有熱氣的人食用。
臘鴨腿中含有豐富的煙酸，煙酸是構成人體內兩種重要輔酶的成分，對心肌梗死等心臟疾病患者有很好的保護作用，所以說吃臘鴨腿對心臟能起到保護作用。
臘鴨腿是有護膚、美膚作用的食品，可以通過其滋陰以達到美容的效果；此外臘鴨腿中富含B族維生素和維生素E，可以預防腳氣病及多種炎症，延緩衰老；臘鴨腿中豐富的煙酸具有保護心臟病患者的作用。
⑸ 臘鴨腿怎麼做好吃 超簡單
主料
臘鴨腿
1支
輔料
油
適量
鹽
適量
細青椒
2個
細紅椒
2個
生薑
適量
蒜頭
適量
香菜
適量
生抽
適量
白酒
適量
步驟
1.生薑蒜頭拍碎。
2.青紅椒切碎備用。
3.香菜洗凈切段。
4.臘鴨腿洗凈剁成小塊。
5.鍋內燒開水，倒入臘鴨塊飛水後撈起濾水。
6.坐鍋熱油，倒入臘鴨塊煎出油來。
7.待臘鴨腿煎至皮微黃時，倒入生薑蒜頭一起煸香。
8.淋少許生抽調味。
9.淋少許白酒提香。
10.倒入青紅椒炒出辣味。
11.待青紅椒斷生時倒入香菜翻炒。
小貼士
臘鴨腿本身有味道，不需要加鹽了
飛水的時候開水裡加少許白酒可去異味。
⑹ 臘鴨腿怎麼做好吃竅門
把臘雞腿剁成一小塊一小塊的，然後放在一個中等大小的碗里，放上適量姜絲和蔥絲（按各人喜好，但不宜過多），再放入半勺黃酒，就平時喝湯的小勺子半勺，然後隔水蒸，蒸熟了就可即食。我覺得這樣做臘雞腿挺好吃的妙手烹飪臘鴨燉豆腐原料:
臘鴨腿2隻、豆腐200g、青筍球6個、胡蘿卜球6個、蔥段5g、蒜片5g
調味料:
鹽、料酒、生抽、蚝油、魚露、高湯、雞粉
因蚝油魚露有鹹味，鹽要少加或不加
做法:
1、臘鴨豆腐切塊，青筍胡蘿卜和豆腐分別焯水，臘鴨放入加料酒的鍋中焯水；
2、臘鴨放入油鍋滑油備用，留底油下入蔥蒜爆香，加料酒臘鴨噸10分鍾；
3、再加青筍胡蘿卜和豆腐，調味料燉5分鍾
⑺ 臘鴨腿怎麼做好吃
臘鴨腿炒干土豆片好吃。
主料：臘鴨腿1隻、干土豆片100g。
輔料：鹽適量、干木耳適量、青椒1個、小紅辣子5個、蒜頭4個、小蔥2根、豆瓣醬1勺。
臘鴨腿炒干土豆片的做法
1、准備好所需要的食材。
⑻ 臘鴨腿怎麼做好吃又簡單竅門
臘鴨腿燉土豆
⑼ 臘鴨腿怎麼做好吃的家常做法
臘鴨腿應該跟臘肉性質差不多吧，可以蒸著吃，也可以燉菜吃
⑽ 臘鴨腿怎麼做好吃
1.先燒開水，將洗干凈的鴨腿放進去煮一下，10分鍾拿出來切塊，將芹菜切段，蒜苗切段，還拍點蒜米，姜，搞好了，將鍋熱了，放油，七分熱時加入蒜米，姜爆香，再將鴨腿放進去爆炒，接著放入芹菜，蒜苗加炒，放鹽，調味即可
1.臘鴨腿剁成小塊後可以蒸著吃,大約蒸十分鍾.也可以在鍋里爆一下後加入芋頭丁一起燜.
2.在煮飯時,把臘鴨腿鋪在飯面上蒸熟,這樣飯吸收...
1.先燒開水，將洗干凈的鴨腿放進去煮一下，10分鍾拿出來切塊，將芹菜切段，蒜苗切段，還拍點蒜米，姜，搞好了，將鍋熱了，放油，七分熱時加入蒜米，姜爆香，再將鴨腿放進去爆炒，接著放入芹菜，蒜苗加炒，放鹽，調味即可
1.臘鴨腿剁成小塊後可以蒸著吃,大約蒸十分鍾.也可以在鍋里爆一下後加入芋頭丁一起燜.
2.在煮飯時,把臘鴨腿鋪在飯面上蒸熟,這樣飯吸收了臘鴨的油和香氣,味道是不錯的.
3.切塊，裝盤，蔥姜蒜紅干椒剁碎，鋪在鴨肉上蒸就行了
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