㈠ 怎樣炒干豆腐好吃
起鍋燒油，花椒炸鍋放一點兒。蔥花，然後再放一點兒生抽。好友。在天堂把干豆腐下入鍋中，天意一點點水燉一下干豆腐。出鍋兒說放一點兒青椒。再撒點兒蔥花就可以吃了，這樣炒出的干豆腐繼華。有嫩。比較入味兒。
㈡ 干豆腐怎麼炒
主料4人份
豆腐300克
輔料
生薑3片
大蒜3瓣
大蔥1段
干辣椒5個
花椒1小把
郫縣豆瓣1勺
西芹一段
杭椒3個
胡蘿卜1小塊
鹽1克
糖1茶匙
生抽3茶匙
食用油70克
步驟1干鍋豆腐的做法大全
蔥姜蒜切片，和干辣椒、花椒放在一起
步驟2干鍋豆腐的做法圖解
郫縣豆瓣剁碎
步驟3干鍋豆腐的家常做法
西芹、胡蘿卜、杭椒切好擺在一起
步驟4干鍋豆腐的簡單做法
豆腐洗凈切片，擦乾水分大火煎兩面，盛出待用
步驟5干鍋豆腐怎麼吃
大火，熱油，下1中的材料炒出香味
步驟6干鍋豆腐怎麼做
轉中小火，下2中的郫縣豆瓣炒出紅油
步驟7干鍋豆腐怎麼炒
轉大火，下3中的所有材料，炒到杭椒略起皮
步驟8干鍋豆腐怎麼煮
下4中的豆腐，加鹽、糖、生抽調味，翻炒均勻即可
成品圖
烹飪技巧
豆腐可以一次多煎一些，分成份凍在冰箱就不用每次都起油鍋煎了
配料比較多，一起下鍋的材料放在一起比較不會出錯
主配料都可以根據自己的喜好調整，我這次就放了些沒用完的蝦仁
㈢ 如何炒干豆腐
主料：干豆腐250克辣椒(青、尖)80克豬肉(肥瘦)60克
調料：醬油10克鹽3克醋4克花椒2克大蔥8克姜6克大蒜4克味精1克雞粉2克植物油35克澱粉(玉米)5克各適量
尖椒炒干豆腐的做法：
1.將干豆腐平鋪在菜板上，切成邊長3厘米左右的菱形片；
2.尖椒去蒂，洗凈，切小滾刀塊；
3.豬肉切成薄片；
4.蔥、姜切絲；
5.蒜切片；
6.鍋內放清水燒沸；
7.將干豆腐放入焯透撈出，投涼，瀝去水分；
8.鍋內放底油燒熱，放入肉片煸炒至變色；
9.放入蔥、姜、蒜同炒；
10.放入干豆腐，添雞湯，加醬油、精鹽、醋、花椒水；
11.燒開後用小火煨一會；
12.放入尖椒，燒旺火翻炒幾下；
13.用濕澱粉勾芡，放味精、雞粉，淋明油，出鍋裝盤即成。
㈣ 豆腐乾怎麼炒才好吃
豆腐乾跟青椒一起炒好吃。
主料：豆腐乾300g、胡蘿卜1根、青椒1個。
輔料：植物油35g、鹽4g、味精2g、十三香2g、蔥花適量。
素炒豆腐乾的做法
1、准備食材。
㈤ 炒干豆腐怎麼做
甘藍炒干豆腐
材料：甘藍200克 、干豆腐1張、豬肉100克、蔥、姜、蒜、鹽、味精、花椒、料酒、醬油、油
操作方法：
1、甘藍收拾清洗干凈，控干水分，切成絲。
2、干豆腐用水沖洗一下，控干水分，切成絲。
3、豬肉用水沖洗一下，控干水分，切成絲。切好蔥，姜，蒜，備用。
4、甘藍用水焯一下，水開後入鍋10秒鍾撈出，迅速用冷水過涼，瀝干水分。
5、干豆腐用水焯一下，水開後入鍋30秒鍾撈出，瀝干水分。
6、鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉絲翻炒。
7、炒至肉絲顏色微白，放入料酒，蔥，姜，蒜，翻炒。隨即放入干豆腐翻炒，放入少許醬油，放少許水。
8、干豆腐翻炒一分鍾的時間，放入甘藍翻炒，放入鹽。甘藍經水焯過，略翻炒一下即可，放入味精，關火出勺。
營養價值：
甘藍味甘，口感爽脆，具有清熱解毒，抗衰老，提高免疫力，防治高血壓等功效。干豆腐營養豐富，豆香醇厚，具有保護心臟，防止血管硬化，預防心血骨疾病等功效。用甘藍與干豆腐搭配豬肉同炒，營養味美，脆香爽口，風味獨特。
㈥ 干豆腐怎麼炒才好吃
尖椒炒干豆腐
【准備材料】
干豆腐2張，線辣椒2根，胡蘿卜半根，蒜2瓣，小蔥1根，生抽1勺，蚝油1勺，水澱粉1勺，小蘇打1勺，鹽適量。
【製作方法】
第一步，先將干豆腐切成寬約3cm左右的長條狀，然後將其疊放到一起，改刀切成菱形片狀。
第二步，線辣椒斜刀切成小段，胡蘿卜切成片狀，蒜切成蒜末，小蔥切成蔥花，備用。
第三步，鍋中燒水，放入1勺小蘇打和1勺油，待水煮沸後，放入線辣椒、胡蘿卜和干豆腐，焯水30秒左右後將其撈出。
第四步，鍋中加入適量油，油溫燒至5成熱左右，放入蒜末和蔥花爆香，然後加入小半碗清水。
第五步，加入1勺蚝油和1勺生抽調味。
第六步，放入線辣椒、胡蘿卜和干豆腐，將其翻炒均勻。
第七步，加入適量鹽和1勺水澱粉，將其翻炒均勻後即可關火盛盤。
光亮嫩滑的尖椒炒干豆腐就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！
㈦ 尖椒干豆腐怎麼炒才好吃
尖椒干豆腐是北方人最喜歡吃的一道家常菜，其做法不同，口感也會大不一樣。
准備干豆腐半斤，切成條或切成菱形塊，青尖椒兩三個切成滾刀片，一兩五花肉即可，切成肉片，准備好水澱粉，蔥姜，關鍵是准備一點點的小蘇打。
起鍋燒水，把干豆腐下入鍋中，放入一點點的小蘇打，開鍋焯三分鍾撈出,用清水沖一下。
起鍋燒油，放入蔥姜爆香，放入肉片翻炒，放入適量的生抽，蚝油，肉炒香放入干豆腐，淋入適量的的開水，把干豆腐劃開，燉兩分鍾放入尖椒，雞精翻炒，用水澱粉勾芡，點入一點點明油翻勺出鍋即可。
一道嫩滑爽口的，好吃又下飯的尖椒干豆腐製作完成。
㈧ 炒豆腐乾怎麼炒好吃竅門
【農夫香乾】原材料：鹵香乾、青紅椒、拍蒜子。
7、等到辣椒炒熟之後加上蒸魚豉油，翻炒均勻之後就可以出鍋裝盤了。