A. 西紅柿雞蛋鹵的做法步驟
西紅柿雞蛋打鹵面雖然看似簡單，但要想做好，可是不容易。要想把這簡單菜做成讓人念念不忘的美味可是不簡單的，都需要掌握哪些訣竅。
用料
面條 半斤
西紅柿 2個
雞蛋 3個
蔥 半根
鹽 少許
雞精 少許
水 適量
西紅柿雞蛋打鹵面的做法
把洗凈的西紅柿去蒂後切小丁。以前，我也是切塊來炒。但後來我發現切丁炒制，效果更好，更有利於西紅柿出汁兒，成泥狀。我們這款番茄雞蛋打鹵面要的是那不加番茄醬卻很濃郁的口感
雞蛋打碎攪勻。熱鍋放油，油熱後倒入雞蛋液，煸炒成金黃色後鏟出備用。如果喜歡嫩點的炒雞蛋，就需要把雞蛋用攪蛋棒或者筷子多抽打成泡沫狀，然後炒制時用筷子來畫圈兒攪拌著炒，那樣，炒出來的雞蛋，口感比較嫩
如果鍋里還有底油，就用國內的底油。如果沒有了，就另外做熱鍋，倒入一點點油，用蔥花熗鍋，然後把西紅柿放進去翻炒一會。如果想更營養，可以加入點黑木耳。也很好吃。用鏟子壓一壓西紅柿，把西紅柿翻炒壓碎，汁都擠壓出來，成西紅柿泥狀最好。喜歡顏色深的，可以加一勺醬油，味道更香濃
加雞蛋混合。加水,量要稍微多些,因為要做鹵汁。悶煮西紅柿到六至七成爛時,加入已炒好的雞蛋,繼續悶煮,直到西紅柿爛了,湯汁成通紅色，加鹽加雞精起鍋
煮麵條的過程中記得要略放一點鹽，如果是夏天吃可以撈出來後放在涼開水裡浸冷，那樣做也可以避免面條黏在一起。冬天吃鍋挑的就好，面盛於碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵,喜歡香菜或者小香蔥的可以撒上點香菜末、蔥末提香,吃時攪拌均勻
小貼士
咱家的打鹵面沒有加番茄醬，就能非常濃郁，確保每一根面條上都裹滿了厚厚的濃汁，吃起來有滋有味。這個美味不簡單的關鍵步驟就是要把西紅柿翻炒壓成泥，這樣，醬汁才會濃郁，口感才會好。做出來的是地道的西紅柿雞蛋打鹵面而非清湯寡水的西紅柿雞蛋湯面！
B. 西紅柿雞蛋醬鹵怎麼做
用料
雞蛋3隻 西紅柿2個 醬油 鹽 澱粉 香菜 香油 蔥姜蒜
西紅柿雞蛋打鹵的做法
西紅柿洗凈去蒂。開水燙一下，剝皮，切丁。
雞蛋打散。
鍋熱油，下蔥姜蒜，炒西紅柿。
加入鹽適量，醬油少許，適量水。
澱粉勾芡。
開鍋後淋入雞蛋液，貼鍋邊慢慢淋入，雞蛋成片。
出鍋，香油少許，香菜適量。
C. 西紅柿雞蛋醬鹵子的做法
【西紅柿雞蛋打鹵面】---
准備食材：西紅柿兩個、雞蛋四個、大蔥一段、大蒜兩瓣、鹽適量、生薑少許、生抽適量、鮮面條適量。做法步驟：1、把雞蛋四個打在碗中，加入少許鹽，用筷子朝一個方向攪拌，把蛋液充分打散。
2、把西紅柿清洗干凈，用開水燙一下，剝去外皮後切成小丁放在碗中，加入兩茶勺食用鹽翻拌均勻，殺出西紅柿中的水分。多加這一步，可以使西紅柿快速出湯汁，使炒出來的西紅柿鹵子口感和味道更好一些。
3、把大蔥切成蔥花、生薑切成薑末、大蒜剁成蒜末備用。
4、炒鍋里加入多一點的食用油，油溫燒至六成熱，把打散的雞蛋液下入鍋中，炒熟、炒散後盛出備用。
5、鍋里再加入適量食用油，油熱後下入蔥花和薑末炒香，然後把西紅柿丁下入鍋中翻炒，炒出西紅柿的湯汁。
6、炒出西紅柿的湯汁後加入一碗清水，加入適量生抽、少許鹽調味，大火燒開。
7、加入適量水澱粉勾芡，把湯汁燒至黏稠狀態。
8、最後把提前炒好的雞蛋下入鍋中翻拌均勻，把蒜末加入鍋中再翻拌幾下即可關火。最後撒蒜末是提味的關鍵，一定不能少。雞蛋下鍋以後不能長時間煮，否則會產生蛋腥味。
9、鍋里坐適量清水，水開後下入適量面條，煮熟後撈出盛入碗中，澆上西紅柿雞蛋鹵子，一碗美味可口的西紅柿雞蛋打鹵面就做好了。
小貼士：1、炒西紅柿雞蛋鹵，最好把西紅柿的皮燙掉，吃起來口感更好。2、西紅柿切成小丁後加入適量鹽殺水，可以使西紅柿更快炒出湯汁。3、最後撒入蒜末可以提升西紅柿鹵子的香味。
D. 西紅柿雞蛋鹵怎麼做好吃竅門
西紅柿雞蛋鹵怎麼好吃？我覺得像這種西紅柿雞蛋鹵的話，最主要的一定要搞一些正宗的鹵料，並且熬過五六個小時，這樣子就可以了
E. 西紅柿雞蛋鹵怎麼做好吃
主料：雞蛋2個、西紅柿1個(大)、青椒2個
輔料：生抽1勺、精鹽適量、白糖半勺、蔥花少許
1.首先下雞蛋炒蛋液
F. 雞蛋西紅鹵怎麼做好吃
主料
手擀麵
750克
西紅柿
450克
土雞蛋
2枚
黃瓜絲
200克
輔料
花生油
適量
鹽
4克
大蔥
20克
蒸魚豉油
適量
水
適量
步驟
13.加入菜碼、西紅柿雞蛋鹵開心的吃嘍。
G. 西紅柿雞蛋鹵汁怎麼做才好吃
老話說「頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅攤雞蛋」，雖然說現在人們的生活條件好了，飲食條件也比以前好太多了，但老一輩留下來飲食習俗仍在延續。
小貼士：
1、西紅柿要選擇自然成熟的沙瓤西紅柿，口感更好、酸甜適中、更容易出汁。
2、炒熟的雞蛋要最後下鍋，下鍋後不能煮太長時間，否則可能會產生蛋腥味。
H. 西紅柿雞蛋鹵怎麼做
西紅柿雞蛋鹵的做法
1.
炒蛋液