⑴ 最正宗簡單陽春面做法是怎樣的
最正宗簡單陽春面做法如下：
一、陽春面的用料：
細面條一人份、雞湯500-650ml、豬油1湯匙、生抽2湯匙、老抽半茶匙、糖半茶匙、蔥花1湯匙、鹽，用於調味適量
二、具體步驟如下：
1、煮好一人份細面，面條軟硬煮至適合自己口味即可，如果需要可過冷水來增加面條韌勁。
2、碗中加入1湯匙豬油，2湯匙生抽，1/4茶匙老抽，1/4茶匙糖。
3、碗中加入熱好的湯。最後將煮好的面條放入。
4、再撒少許蔥花和鹽調味。
5、再水煮3分鍾，即可完成成品。
⑵ 陽春面要想做的好吃，有什麼小竅門
對於平時經常喜歡吃面條的人來說，陽春面可是一款少不了的經典面，陽春面作為早餐的話再適合不過了，然而想要吃的好吃的陽春面，做法也是非常重要的。並不是所有的人都能夠製作出來正宗的陽春面，那麼陽春面想要做的好吃的話，究竟都有哪些小竅門呢？
3.面條煮的時間也很重要
我們在吃陽春面的時候也會發現陽春面不軟但是也不硬，口感剛剛好，而想要做出這種口感的面條，那麼在煮麵條的時候就必須要掌握一下時間了，正常情況下來說主陽春面一般只需要8分鍾左右，如果多一點的話可以煮10分鍾，這樣就完全可以了，千萬不要煮的太過於軟，不然筷子一夾就斷了，並且也會使整個陽春面變得黏糊糊，影響口感。
⑶ 如何在家做陽春面好吃
在家做陽春面准備一小塊洗凈的豬油，切成薄片。把它放在油鍋干後的肥肉片里，再放一小半碗水煮豬油，烹調豬油就不會跳得到處都是，也不用擔心濺到地上。油渣子盛煮熟豬油後不會出來。
做陽春面最重要的一步是炒蔥油。小根蔥的味道很香。用它炸的蔥油味道很香。製作陽春面最重要的第二步是使用豬油，因為豬油可以保證洋蔥油的味道。另外，做陽春面時不要倒水。直接放進碗里，不僅營養不會流失，而且面條的味道也會更好。如果有很多炸蔥油，不要浪費。也可以用來炒菜，拌冷盤和米飯。非常好吃。
⑷ 陽春面怎麼做
陽春面名字起的頗為大氣，總讓人聯想到「陽春白雪」之意，但有著「高貴」的名字，卻干著「下里巴人」的活。這面最早叫「清湯光面」，除了面和湯，再無其它，吃面之人本就不怎麼富裕，這「光面」就很不吉利了，本來就窮，豈能還吃「光」？聰明人想到給這面改個名字，陰歷十月叫小陽春，這面也是十文一碗，乾脆就借得「陽春」二字，起名為陽春面，好讓吃了這碗面，生活也變的陽光一些。
陽春面只有湯和面，弄不出來多少花頭，不少人認為面湯里加上醬油就是「陽春面」，這還真是對陽春面有一些誤解，陽春面簡約卻不簡單，看似一碗醬油水，實際上卻耗費了師傅不少的功夫，吊了許久的雞湯，經過蔥油烹炸出香的醬油，還有那一小勺陽春面點睛之筆的豬油，一折三回的細面盛入其中，點點蔥綠點綴其中，香味繚繞在鼻尖，一份醇鮮，透著自賞的孤芳，把江南湯面的基底體現的淋漓盡致。
人生真是如一碗陽春面吶，看似簡單的生活，卻處處都有著自己的不平凡，個中滋味，唯有自知。
一碗好吃的陽春面有3個竅門需要掌握：
1、面湯要用清水兌成，不能是煮麵的湯。
2、醬油不能直接用，需要用蔥油烹煮後，激發出醬香味滋味才會醇厚。
3、面不要煮的太熟、太軟，稍微有些筋道，會吃的更爽口一些。
⑸ 陽春面的做法
陽春面的做法
【准備食材】：
面條、豬油、生抽、鹽、小香蔥
【具體做法】：
1、鍋里燒開水，放入面條煮至熟。
2、在燒水的過程中，取一隻碗，裡面加入大半勺豬油、1勺生抽、1小撮鹽。
（碗小的話就每樣少加一些）
3、向碗里加入燒滾的面湯，攪拌均勻至豬油融化。
4、將面條撈入碗中，乘熱撒上一小把蔥花即可。
一碗熱騰騰的陽春面就做好了。
【製作重點】:
1、豬油、蔥花、生抽、鹽，缺一不可，根據碗的大小來決定用量。不想油多，豬油可以少放一些，但適量的豬油可保證面條、蔥花的香味。（豬油有些超市就有現成賣的，或者買肉炒時，順便炸一些油出來，存在小罐子里可以用很久）
2、蔥花要乘著面條熱騰騰的放入碗中時，灑上去，一股香氣迎面而來。
3、面條不要煮得太熟，我覺得九成熟，也就是吃起來還稍微有一點點硬的感覺是最好的。
⑹ 一碗簡單的陽春面怎麼做
1.麵粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的面團，放入冰箱冷藏室靜置20分鍾。
2.蒜苗洗凈切片；雞蛋打散入鍋攤成蛋皮切絲備用。
3.面團取出再揉5-10分鍾，將面團按扁，擀成大薄片。
4.均勻的撒上麵粉，防止粘連；將麵皮疊成若干層，用刀切適中的寬度。
5.將切好的面條抖散。
6.鍋中水燒沸，放入面條攪散後煮至斷生，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、蒜苗段。
7.另起鍋加入雞湯燒開，撇去浮沫，調入鹽、淋上香油即可。
8.雞湯澆在面條上即可。
⑺ 非常好吃的陽春面，有沒有家常的簡單做法
第一次吃這個面，很接受這種清爽簡單的顏色，吃一口，面條細滑筋道面湯柔軟滑膩。吃進去很是順口，本是不太愛麵食的朋友，吃這個面竟然可以吃一大碗。將面擀成大張的麵皮，撒上乾麵粉鋪開，捲成卷後切成細面絲，再撒乾麵防粘。如果按字面上理解，既然是清湯面，那麼就沒有亂七八雜什麼魚啊肉啊等食材的添加，頂多來那麼幾根青菜或是卧個雞蛋啥的，白湯，不加醬油。作為早餐，吃完可以讓自己周身都暖暖的，再也不怕清晨的冷風，作為晚餐也也可以養胃。
⑻ 清淡爽口的陽春面怎麼做
陽春面也是湯面的一種，而且還有一個名字叫光面，不僅味鮮同時還很爽口。在做陽春面的時候要准備面條，豬油，雞精等材料，還要准備蔥。首先要將蔥切成蔥花，然後取一個碗，把碗里放著豬油，倒入鹽，雞精以及生抽、芝麻香油。倒好之後，准備攪拌，然後把鍋洗干凈，倒入清水，用大火把清水燒開。水燒沸之後把開水倒入剛才放調味料的碗里，這是為了做陽春面的湯底。然後用筷子將其攪拌，將豬油打散即可。
陽春面的來歷
在品嘗之後覺得陽春面的做法做對了，就是山珍海味，做錯了那麼就對不起陽春面的美名。煮這種面的時候，面條沒有限制，可以用龍須面，也可以用寬面，都可以拿來使用。而且陽春面取自農歷10月的別稱，叫做小陽春，據說在以前這種面大概10分錢一碗，正是因此，所以才會被冠上陽春面的美名。
⑼ 許多人愛吃面條，好吃的陽春面要怎麼做呢
有人說做陽春面簡單，簡單，不做作的面湯。其實你知道，陽春面恢復了麵食的原味。清淡爽口的面湯，配以爽滑有嚼勁的面條，是安慰飢腸轆轆的胃的最佳方式，服用後能感受到最大的滿足感。這里跟大家分享一下陽春面的做法：
個人覺得肉湯肉有兩種：第一種，取大骨頭或者小排，洗凈，先焯水。然後把它放在家用砂鍋里，倒入清水，切好的幾片生薑，並滴幾滴香醋。煮沸，然後文火燉大約1到2個小時。需要注意的是，當你第一次注射清水，時盡量多加，以免中間干透後加水，那麼這湯就會失去原有的味道和營養；其次可能是家常湯里比較少見的，就是海鮮湯，味道很濃，特別適合口味重的人。海鮮如花、扇貝等。去沙後洗凈，直接用清水，火燒，煮熟後加入少許香油備用。這個應該叫水煮海鮮湯，如果作為煮陽春面的基湯也是不錯的選擇。
⑽ 老上海陽春面做法
陽春面是江南地區很有名氣的美食了，一碗陽春面看起來十分干凈，賣相上來說就很不一樣，並沒有什麼太濃郁的湯汁，只是干凈的湯汁、細細的面條，看起來很是清湯寡水的樣子。但是別看這碗面看起來簡單，吃起來的味道卻是令人驚艷的。很多人對陽春面的要求都比較高，還會專門去吃"頭湯面"，追求的就是陽春面那種十分清爽干凈的口感。那麼自己在家有沒有可能做出這樣一碗陽春面呢？這里有一個比較簡單的方法可以交給大家，方便又實用。如果晚上不想做飯，又想吃點什麼飽腹的話，那麼這碗面條就是你最好的選擇啦！
首先我們講一講怎麼選面條。面條的種類是很多的，大家在超市的冷凍櫃可以買到能夠保存時間比較長的面條，也能夠在菜場等地方買到現做的面條。看大家自己的需求了吧，如果一個人吃得不多，那可以選擇超市那種容易保存的易食麵條。大家會發現，面條有比較寬的那種，也有手擀麵，圓滾滾的樣子。一般我們做陽春面，選擇的是細細的面條。大概就是龍須面的樣子，大家可以自己找找，找到適合自己口感的。選好面條之後，我們就來具體講講陽春面的做法吧！
先來看看做這樣一碗簡單版本的陽春面所需要用到的食材：細面條、菠菜或者小白菜、大蒜、蔥花、生抽、香醋、芝麻油、胡椒粉。這樣看起來，要做好這份陽春面，所用到的食材還是比較簡單的，並不需要太復雜的調味品。如果喜歡吃雞蛋的話，那一兩個雞蛋進去也是可以的，吃起來也是營養美味。配菜的話一般選擇的就是菠菜或者小白菜，其實按說陽春面是沒有這些配菜的，但是因為我們沒有要做澆頭的打算，所以就用菠菜和小白菜來調節口感，讓這碗面條吃起來沒有那麼無聊。
先來煮麵條。鐵鍋加入涼水，大火燒開，然後轉成中火，加入細面條。把雞蛋也打進去，和面條一起煮。大概煮上五分鍾左右，我們的面條就煮好了，盛出來放在一邊，瀝干水分，備用。煮雞蛋也是一樣。在面條快煮好的時候，我們加入小白菜或者其它青菜，燙上十幾秒鍾的時間，撈出來就好。然後我們用熱水壺燒上一壺開水，在等待水開的時間里，我們就可以准備調料了。
拿一個大碗，如果是兩個人吃的話就拿兩個，一樣在碗中加入調味品就可以了。先把蒜拍好放進去，拍成幾塊碎碎的小塊就可以了。大家一定要注意是要用拍的，如果是切的話就沒有那麼美味了。然後加入兩勺生抽，一勺香醋，撒上適量胡椒粉，加上一點香油。我們的底料就做好了，這個時候壺里的水應該也燒開了，就加入熱水，把調料沖開即可。最後一步就是把面條、雞蛋和青菜放進來了。這樣煮好的陽春面，吃起來口感是比較清爽干凈的，沒有什麼污濁的感覺。大家早上上班來不及的時候，也可以用這樣的方法，給自己做上一碗香噴噴的面條。