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西安大明宮美食哪裡好吃 2022-06-29 10:53:28

如何形容面館好吃

發布時間: 2022-05-26 19:42:12

⑴ 面館的牛肉面為什麼那麼好吃

面館的牛肉麵是在大鍋里下的,面條有彈性,好吃。家裡通常用比面館小得多的鍋,面條容易煮生或煮糊,不容易煮出彈性來。

⑵ 怎麼評價一碗好吃的面

怎麼評價一碗好吃的面
老北京炸醬面,作為京城最有名的面條,老北京炸醬面的名聲也傳到國外去了,畢竟在北京外國人隨處可見,相信老外吃過炸醬面之後也會稱贊其味道真好吃,彈性十足的面條再加上獨有的麻醬,脆爽的黃瓜絲再搭配著紅心蘿卜絲,吃起來真的很筋道,越吃越上癮。

蘭州牛肉麵,很多人不知道,全國各地都有的蘭州拉麵館其實和蘭州沒半毛錢關系,蘭州人鍾意的是他們的蘭州牛肉麵,只不過剛開始的時候是青海化隆人打著蘭州牛肉麵的旗號在全國各地開蘭州拉麵館,後來慢慢才創立起了這個讓眾人熟知的品牌,一清二白三紅四綠五黃才是正宗的蘭州牛肉麵,面條筋道好吃,湯也正宗,能吃上一碗正宗的蘭州牛肉麵是非常過癮的。

義大利面,義大利面簡稱意麵,在中國很多西餐廳都能吃到,而且很受中國人歡迎,其中意麵是義大利這個國家的常見主食,意麵不同於中國面條,其主打的便是精緻,出色的擺盤,再加上意麵本身金黃誘人的顏色,讓不少人垂涎三尺,吃一盤就覺得會上癮。

⑶ 為什麼面館的面條更好吃

為什麼餐廳的面條煮的好吃?想要煮出一碗美味筋道的面條,對水還是有要求的,水的pH值,也就是酸鹼度很關鍵。

實驗表明,當烹調水的pH值在5.5-7.5時面條的感官品質的評分都非常高,而且當水的pH值在5.5時評分最高,煮出的面條品質最好。所以在餐廳里,廚師們都會在水裡加點醋,來改變水的酸鹼度。這樣還可以去除面條的鹼味,使面條變得更白。

下面列舉幾個煮麵小技巧,只用一種,就會讓你的面條煮的勁道又好吃!

1. 鍋底開始冒氣泡時就下面

從健康角度講,自己在家煮麵條時,不用放大量重油,可以適量調入一些橄欖油或菜油,不僅煮出的面條不會粘鍋底,而且會更美味。

7. 防止煮麵條溢鍋

許多這樣的經歷,煮麵條時很容易出現面湯溢鍋的現象,只要在面鍋里放一根筷子,就可以有效避免溢鍋,不信你試試!

小建議: 吃面時多加點配菜,營養會更豐富

一般吃面條的時候,經常是面條多,配菜少,面條100g 煮熟後會變成400g左右,讓人會有飽脹感,如果配菜少,攝入的營養很難達到平衡。為了營養均衡,一碗面的蔬菜量最好達到50%以上,配菜種類上也要盡可能豐富。

⑷ 求助描寫牛肉麵館熱鬧的景象

俗話說得好「民以食為天」,我們國家有很多美食,要說我最喜歡吃什麼,那還得數牛肉麵啦。
媽媽做的牛肉麵顏色非常好看,而且十里飄雪。記得有一次,我放學回家,剛到家門口就聞到一股濃濃的香味,心想肯定是媽媽燒牛肉麵啦。於是我趕緊打開門,果然不出我所料,媽媽正在燒牛肉麵,過了會,牛肉麵終於做好了。我仔細觀察牛肉麵的樣子:一層濃濃的辣醬,上面放了3、4片香菜,好像長在河裡的荷葉,裡面放了5、6塊牛肉,好像河裡一條條小魚,一根根面條卧在裡面,它那白色的身體泡在辣辣的牛肉湯里,散發出又辣又香的味道,饞的我直流口水。
牛肉麵的做法十分簡單,先放入調料、辣醬把牛肉燒熟,其次放入盛出,把鍋清洗一下,然後倒入一些水,把面條燒10-20分鍾,之後再放入燒熟的牛肉,一鍋可口的牛肉麵就做成啦。
牛肉麵的味道很好,吃牛肉時,我不管它有多辣多燙,我總是大口大口的吃,剛吃到嘴裡,辣得我彷彿能噴出火來,可是很快,牛肉麵的香氣便在嘴裡回盪,真實好吃極了,之後我會一個勁的吃牛腩、牛肉、牛筋,直辣得我流淚時才會停下。
媽媽燒的牛肉麵深深得映在我的腦海中,因為實在太好吃了!

⑸ 重慶小面為什麼會火,正宗小面到底是怎樣一種食物

重慶小面,是重慶四大特色之一,歸屬於重慶麵食的一類發源於重慶,是重慶的主食之一,尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。

重慶小面是指麻辣素麵,麻辣味型。重慶麵食還包括重慶小面和有臊子的麵食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富於變化,在麵店,可以要求店家製作個人定製口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

重慶小面│好吃到哭

小貼士

姜蒜水,用2瓣蒜和5g姜搗成泥,加2勺水拌勻。

⑹ 順口好記的面館名稱怎麼取

如下:

1、春風滿面、醇厚香面館、食之味面館、重聚首面館。

2、開心面館、好吃來面館、煮麵啦面館、香滿居面館。

3、洪興面館、天下面館、一桌香面館、知面者面館。

4、大眾面館、味妙面館、東興面館、面對面。

5、佳樂面館、溢香面館、又一村面館、小味面館。

⑺ 描寫面好吃的詩句 餄餎面面館用的

朝飢食齏面甚美戲作 (陸游)
一杯齏餺飥,手自芼油蔥。
天上蘇陀供,懸知未易同。

【賀陳述古弟章生子】蘇軾
郁蔥佳氣夜充閭,始見徐卿第二雛。甚欲去為湯餅客,惟愁錯寫弄獐書。參軍新婦賢相敵,阿大中郎喜有餘。我亦從來識英物,試教啼看定何如。

《餅賦》 晉 束晳
玄冬猛寒,清晨之會,涕凍鼻中,霜成口外。充虛解戰,湯餅為最。弱似春綿,強似秋練,氣勃鬱以揚布,香氣散而遠遍。行人垂液於下風,童僕空瞧而邪盼。擎器者舔唇,立侍者乾咽。」

【過土山寨】 黃庭堅
南風日日縱篙撐,時喜北風將我行。
湯餅一杯銀線亂,蔞蒿如箸玉簪橫。

面條
燈紅酒綠三分醉,
窮村闊吏共閑聊:
小氣如何能引鳳,
除非碗里是金條。

北方面條兒歌
啥面香又甜,北京炸醬面。
啥面狂又豪,洛陽大燴面。
啥面粗又寬,蘭州大拉麵。
啥面催又干,天津散子面。
啥面肉塊多,西安臊子面。
啥面油花多,太原刀削麵。
啥面蒜黃多,泰安打鹵面。
啥面羊湯多,包頭疙瘩面。
要說石家莊,有名龍須面。
說俺太行山,更有很多面。
一碗像朵花,那是貓耳面。
一碗泡饃饃,那是手搓面。
一碗放粗糧,那是河珞面。
一碗有羊肚,那是嗒嗒面。
一碗就大蔥,那是擀杖面。
更好是啥來,武安拽拽面。
黃河中原人,精神當如面!

⑻ 杭州哪裡的面好吃 杭州最值得品嘗的面館有哪些

杭州10大不得不去的面館。
步驟/方法

NO.1菊英面館:
江湖人稱杭州第一片兒川
招牌面:片兒川
菊英面館,雄鎮樓附近一家門臉破落得毫不起眼的小面館,幾乎已成了杭州城裡麵店的傳奇。他家的片兒川,江湖上號稱杭州第一片兒川,經常光顧的人會熟門熟路地叫上一碗,然後要求在面里加油渣、蘑菇和一個荷包蛋。
從凌晨五六點鍾開始一直到下午1點鍾光景,菊英門口總是排著長長的隊伍。很多人運用各種交通工具從老遠的地方趕來,其中不乏傳說中的賓士、寶馬等名車。在這里,無論你是公司中指揮著千軍萬馬的CEO還是月薪僅一千到頭的小職工,都無一例外地要領個號子來排隊。假如是在中午的吃飯點兒上去,為了一碗面而等上四五十分鍾是極其平常的事。而很多人都那麼甘願地等著。
麵店很小,里頭只能擺下六七張桌子,所以,大多數人只能坐在露天搭出來的桌子旁,很局促地和陌生人擠在一起吃面。即便是大冬天,也同樣有很多人嘴裡呼著白氣,在寒風里捧著碗面吃得不亦樂乎。
菊英面館還有幾大標志性的招牌,一就是它的老闆,一個長得很像港片里元華的男人,時常穿著條軍褲忙來忙去。二是那個叫號子、負責收錢的女人,即使同時有二十幾號人在她那裡點了不同的面,她也總是過目不忘,從來不會把你的面端到另一個人的桌上。三是這面館竟然還有寒、暑假,過年前後和大熱天里總有一段固定的時間是要關門休息的。

NO.2大學路麵店:最牛面館
招牌面:豬肝面
到了大學路,前後走一圈,那間看上去最臟最破的小店面就是大學路面館了。它沒有正式的名字,門樑上只有兩個字:麵店,而「大學路」三個字是食客們自行加上去的。最近,據說某電視台給它掛了塊匾,稱之為「最牛面館」。
大學路的這間麵店,當年由豬肝面打牌子。面是有點點生的那種,搭配的豬肝炒得非常到位,不是那麼嫩得見血,也完全不會老,味道甚至超過城中某家名餐館做的菜梗豬肝。即便如此,豬肝面的魔力還是比不過門口的老闆娘。在忙碌的中午,大把大把的人涌進小店,每個人都管自己報著要點面品種和數量,個子小小、描著眼線的老闆娘手裡不停地翻炒著豬肝,根本沒有時間來重復著確認客人的單子。幾分鍾後,一碗熱氣騰騰的面就放到客人的眼前了,卻從來沒聽見有人報過錯。
一碗面下肚,誰也沒心思在小店裡多坐一分鍾,急急地結賬出來。更神的事情在這里,只要你走到她面前說聲「結賬」,她眼皮都不見得要抬,就能把你吃了什麼、需要多少錢准確無誤地報給你。

NO.3忠兒面館:捧起大面碗把湯喝光
招牌面:豬腰面、三鮮面、牛腩面
西溪路的東頭——10年前這里聚集著很多縫紉攤兒,在它的對面,四年前開出了一家小面館,開始時也是無名氏,後來生意火了,門臉上就掛出了如今這個忠兒面館的招牌了。
忠兒面館里最出名的是豬腰面,就是面的澆頭上有一份豬肝還有一份腰花,量都很足,豬肝很嫩,腰花也絕對不帶一點臊味,且品質始終如一,這是食客們「堅守」忠兒這片陣地的共同原因。三鮮面和牛腩面也是這里的明星產品,和豬腰面一樣,忠兒面館的湯是眾口一詞說好的,胃口大的通常會捧著只碗咕咚咕咚喝個底朝天。
麵店通常在半夜後才打烊,但不保證在一天中的任何一個階段少了這種面或那種面,因為每種面的料都配備有限,當天進貨當天賣完,吃不著的只能第二天趕早了。
麵店旁的圍牆里還有條小弄堂,有點別苑的意思,里頭擺著幾張桌椅,一旁煤餅爐子上的高腳鍋里燉著高湯。幾只一米多高的鍋子里熬著骨頭、羊肉等等,面里頭湯的鮮味原來就是出自這里。
除了西溪路上的這家,忠兒面館如今已經有兩家連鎖店了,但不知道什麼緣故,在江湖上,倒是這家最破落的店名聲最響,人們也仍然最願意來這里吃面。很多人說,同樣是忠兒,面還是西溪路上的最地道。

NO.4湖田北弄面館:純手工擀麵夠勁道
招牌面:三鮮面
這也是一家沒有名字的面館,地理位置很偏僻。得先找到嚴家弄的夏衍故居,再往旁邊一條名叫湖田北弄的狹長弄堂里走。抬頭只要看到一塊寫著「面館」兩字的破舊招牌,就算是找到它了。
此店面積不大,不會超過10個平方米,只經營手拉麵、粉乾和年糕,沒有炒菜。面條都是老闆娘每天凌晨5點起床,純手工擀出來的,不放蘇打粉和鹼,和機器面完全不一樣的口感。因為面條寬而稍硬,不好夾,在顧客的建議下,前陣子,老闆娘還特地換了一批粗一點的一次性筷子。
每天,生意最好的時段都在中午。大約12點左右,電話就會響個不停,基本都是在東站小商品市場做生意的人叫的外賣。
青菜面、雪菜面,4元一碗,大排面6元。問起這里的特色面,老闆娘一定會向你推薦6元錢的三鮮面。蝦干、貝殼肉、香菇和青菜,面量足,澆頭也足,湯雖非老湯但夠濃厚。
老闆娘一家來自溫州,在此處開麵店已有6年時間,做的基本都是回頭客。她還有一個很漂亮的女兒,正念高三,有空時也會來店裡幫忙。所以,如果你恰好是在周末來這家麵店吃面,興許還能碰見這位美女。

NO.5百井坊麵店:開在居民樓2樓的麵店
招牌面:大排面、大腸面
「吃面請上二樓」,如果沒有這塊指示牌,估計沒人會想到在這幢居民樓里還會有這樣一家生意不錯的小麵店。
要尋此店,首先得找到百井坊的姚式盲人按摩。從這家按摩店的後門走出去,然後右拐上2樓,迎面看到的人家即是。大排面、牛肉麵、大腸面……一般品種的麵食都有,也賣蓋澆飯。
老闆和老闆娘是杭州本地人,有個即將學成的西點製作專業的兒子。此處既是他們做生意的地方,也是吃住之所。
這已經是麵店經營的第十個年頭,做的大多是街坊鄰居的生意。因此往往能看到這樣的場景:老闆將一碗面端到顧客面前後,自己也坐下來,用杭州話和對方天南海北地聊起來,可能還會喝上幾瓶啤酒,甚是投緣。有時,一些相熟的老顧客自己動手往面里頭加幾片豬肝或者其他的小菜,老闆也不太會計較。

NO.6復興南街麵店:板凳上吃面成風景
招牌面:豬肝面、拌川
傍晚時分,在復興南街上來回走了好幾遍,就是沒找到這家傳說中人氣很旺的麵店。一問,才知道身後的一家沒有絲毫識別標牌、鐵閘門緊閉的小店就是,但它只做早上和中午的生意。
於是,第二天趕了個大早,再次光顧,麵店的人正忙著呢。等面的隊伍排得老長,一堆人坐在店門口前的小板凳上哧溜哧溜吃得正香。還不時有人開著車過來,人行道上停著不下四五輛汽車。
老闆娘說,每天下午2點以後麵店就關門了,因為「生意是做不完的」。這家店的特色是豬肝面和拌川,牛肉麵、大腸面不在售賣之列。6元錢的拌川是顧客點得最多的種類之一。用他們的話說就是夠味、量足,附贈的湯也挺鮮,如果再加點腰花和油渣會更好吃。
來此處吃面的顧客有一個特殊習慣,大多願意在店門口吃,即使店內還有座位空餘。他們大多會在點單後,自覺地找來兩張板凳,然後排隊,等著一手付錢一手拿面。面到手後,在一張板凳就坐,將面放於另一張板凳上,就開始大口大口地啃著大排、嚼著面,絲毫不顧及自己的形象,也毫不理會過往行人的眼光。這其中還不乏一些穿著時髦光鮮的女人。

NO.7湖墅北路上的板凳面館:環境再惡劣也要來吃面
招牌面:豬肝面、大排面
無獨有偶,湖墅北路上這家板凳面館的歷史應該較復興路上的那家更久遠,在江湖上的名聲也更響亮。
假如你到了湖墅北路靠近小河直街的位置,隨便從馬路旁邊拖個人來問:那家板凳面館在哪裡?估計十之八九都能回答得上來。
板凳面,分外場和內場,內場有桌椅,但是昏暗狹小,總共容不下十人;外場其實就是路邊的空地,沒有桌椅,只有無數一高一矮的板凳——矮的那張板凳是凳子,高一點的板凳充當桌子,乍一看去,人們就像鳥一樣停在那裡吃著面。也許是因為敞亮通氣的緣故,外場人氣更旺。
說實話,從沒光顧過這家店而正准備去光顧的人,還真得有一定的心理准備:這里雖然離小河直街旁的清亮河水僅數步之遙,但吃板凳面時並不能飽覽美景,反而要在面里摻上一些汽車貢獻的尾氣和周圍拆房時的灰塵;最要命的是,前一撥吃飽喝足拍拍衣衫走人了,後來的人要接受不僅有被他們丟棄的、滿地皆是的骨頭,還有一張張油光鋥亮的板凳。
這里主打的是大排面和豬肝面,一家三口操持著這個麵店,負責燒面條的是老媽媽,面是她從早上5點多起一碗碗燒出來的。有食客無數次聽到她家老頭子說:鈔票是賺不光的,人要休息的——所以,通常中午時分,這里的面就賣完了,即便這時候總有開著車從大老遠趕過來吃面的人,但也只能失落而歸。

NO.8阿強面館:價格小貴口碑超好
招牌面:蝦爆鱔
復興南街的阿強面館在網上有著不俗的口碑,時常會有人特地開車去那裡,等上十幾分鍾甚至更長的時間,就為吃一碗面,尤其在周末的時候。
去的時候,里外都已經坐了人,門外的人坐在小板凳上端著大碗呼嚕嚕地吃著,老闆娘則麻利地在鍋里翻炒澆頭。
這里的麵食主要有湯面和拌川兩種,也兼做炒菜。除了片兒川、大排面、肉絲面、豬肝面等5種面價格在10元以內外,其他的面,比如腰花大腸面、爆鱔腰花大腸拌川,價格多在10-40元之間,走的是中高檔路線。加3元,可另添蘑菇。加番茄2元,加筍4元,油渣免費添加。
蝦爆鱔可以算是這里的特色面,油水夠重,味道濃郁,但價格小貴,27元一碗。老闆娘說,黃鱔是直接在街對面的農貿市場買來現殺現燒的,所以特別新鮮。腰花面和豬肝面的口碑也不錯。
拾掇的小姑娘記性很好,對每個人吃什麼面,一共多少錢過目不忘,一般不會記錯。如果想在中午時間去這家店吃面,請記得要早一些,晚了可能就得站著吃了,小板凳都不一定夠用呢。

NO.9阿良面館:做的就是老杭州味道
招牌面:爆鱔面、兩面黃
阿良面館在高銀街的盡頭,門面是凹進去的,唯一顯眼的是店名上的一行字「老狀元館主廚掌勺」。看上去它就是一家普通的麵店,店不大,位置不顯眼,裝修也一般,但在江湖上的名聲卻很大。追捧它的食客中不僅有周邊一些飯店的掌櫃,據說,連杭州城裡一些著名餐廳的老闆也是這里的常客。
小店裡九張圓桌上的客人大半是拼桌,有些客人落座也不聲響,自顧自看起了報紙,但一團和氣的老闆娘卻像是他們肚裡的蛔蟲一樣,總是將不同的麵食送到需要的客人面前——原來大多數都是熟客,而且多數都是老杭州人。
小店裡主打的是爆鱔面,還有阿良師傅拿手的正宗「兩面黃」,那是一種脆生生在油里煎過的面條,上面澆淋著肉絲、豆腐干絲和京蔥。
蝦爆鱔面、爆鱔過橋、爆鱔半湯……凡此種種,再上盤幾塊錢的毛豆煎臭豆腐、主料是鴨肫和肚頭的老杭州「爆雙脆」、頗有名聲的「鹵蛋燒肉」,小小的麵店裡,到處都彌漫著一種老杭州的味道。

NO.10德勝小區里的無名面館:常有人連澆頭都單點一份
招牌面:豬肝面
浙工大後門對面小區里的這家麵店,僅僅佔用了社區活動中心一個小小的房間,每天,室外總是站著很多等著吃面的顧客,周圍的上班族、學校里的學生、社區的居民,當然,還有聽聞了它的名氣特意趕來的人。這樣的排隊,一直要延續到下午2點才會告一段落。
中午高峰期,等著吃面的人在門口擠成了堆,老客們「戰斗」經驗豐富,到了面館第一件事情就是到廚房外面先拿號子,剩下的就是耐心等待,順便盤算一下自己要吃些什麼。
麵店掌勺的是個大姐,四十來歲,做面做得起勁的時候,常會隔著窗戶跟顧客聊天。大姐最得意的就是她的漂亮女兒,是學校里教英文的先生,大姐常和熟客虛貶實褒地說:噫,她就是愛打扮。
麵店很小,室內只夠放兩三張小桌子,剩下的就是散落在室外樹蔭下的桌子和凳子。麵店做得最好的就是各種各樣的「澆頭」,豬肝、牛腩還有小黃魚什麼的。她的豬肝面是店裡的招牌,醬過的豬肝炒得嫩極又入味,百吃不厭。澆頭也可以單點,所以常常有人點西紅柿筍干雞蛋面再外加一份牛腩加豬肝加小黃魚,這可謂是史上最豐盛的一碗面了,當然,味道也不是一般的好。

⑼ 最好吃的面館

推薦幾家帝都最好吃的面館,不求高大上,只求吃出滋味兒!趕緊走起~

三里屯面館辣爆小公雞面

不論是大塊軟糯的茄子,還是麻辣弦嫩的小公雞肉,配上軟硬適中、彈牙筋道的手擀粗面,都充滿存在感。肥腸面也是怎麼吃怎麼愛。大如盆的面碗,絕對份量十足。很多大明星都光顧過。

地址:朝陽區三里屯北路33號 3.3大廈5007室

舞心拉麵

舞心拉麵是由那英開辦的日式拉麵館。無論是獨立的桌台還是選擇圍坐在大廚的工作台,都可以感受到濃濃的日式風情。豬骨湯底經過12個鍾頭熬制而成,分白、黑、赤3款。白是豬骨原味、黑是濃味豬骨、赤是辛辣豬骨,骨湯濃郁不油膩,讓人有直接喝掉的沖動。

地址:朝陽區工體北路8號工人體育場北門Vics

宇飛牛肉麵

在勁松一帶很有名氣的一家拉麵館。沒有華麗的門面,但你一看就知道一定是家好吃且人流量大的館子。牛肉麵很好吃,肉味道好,麵筋道,性價比很高。

地址: 北京朝陽區垂楊柳西里13號樓

面兌面肉醬面

面兌面號稱「一個人的面館」,招牌肉醬面味道不錯,肉醬不是很咸,但拌面絕對可以滋滋有味,小蔥花、花生碎、青菜、榨菜等配菜簡簡單單,但組合起來是很精緻的一碗肉醬面。牛肉麵和肥腸面也強烈推薦。

地址:在地安門、東四、金寶街等有多家分店

黃土謠biangbiang面

帝都一家很地道的西北小館,biangbiang面很入味,典型的西北大寬面,油潑面也值得一試。這種面真的是很小編的最愛啊,上大學時和室友去西安遊玩,第一次吃biangbiang面,然後就愛上了~

這個Biang是當真打不出來,也忒有特點了。

一點兒沖上天,黃河兩道灣,八字大張口,言字往裡走,東一「扭」西一「扭」,左一長右一長,中間坐個馬大王,心字底月字旁,楔個釘子掛衣裳,坐個車車到咸陽。

地址:建國門外大街 近雙子座大廈

七爺清湯牛腩面

這家面館是明星陳小春開和他的六個朋友一起開的,七爺—顧名思義是由陳小春及六位好友共同創造的品牌。這里的面湯色清透卻又不失後味,牛腩肉質細膩,口齒留香。

店裡的裝修也是超港味,和香港街頭的小店一樣一樣的,走進去吃碗面,和在香港沒有什麼不同。不過店面很不起眼,一不小心就錯過了,要留意噢。對了,除了清湯牛腩面,還有「麥兜」最愛的魚丸粗面哦!

地址:新中街14-230號四條胡同7-9號(春秀路假日酒店往西50米,東外公館對面)

海碗居炸醬面

海碗居老北京炸醬面的菜點總量足有200多道,單老北京菜和小吃就有幾十道。到了海碗居,不能不嘗嘗主打的大海碗炸醬面。肉丁肥瘦兼有,醬的火候恰到好處,面條用上好麵粉手工糅合,煮麵條不糟不爛,豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心裡美蘿卜、青蒜、大蒜一應俱全。

地址:在增光路、牡丹園、松榆里、回龍觀等有多家分店

⑽ 如何評價重慶小面

重慶小面的味道當然是非常的不錯了,而且個人認為這比武漢的熱乾麵要好吃多了,本人有幸去過重慶一次,在那裡嘗過地地道道的重慶小面,重慶小面在全國都很火,而且在全國重慶小面的面館都覆蓋的很廣,許許多多的人都喜歡吃小面,而在重慶本地,重慶小面的面館真的是更多了,對於重慶小面的評價如下:

第一點,重慶小面其實花樣還是很多的,而看看武漢的熱乾麵,往往吃法就那一種,並且說實在的味道真的不是很好,而蘭州拉麵由於實在是太火爆了,很多人都吃膩了,但是小面就不一樣了,重慶小面不僅有熱的吃法,而且還有涼的吃法,並且重慶小面這種面不是現場做出來的,而是重慶當地生產出來的一種面條,實際上重慶人只要購買了這種面條,家家戶戶都可以做小面,而重慶小面如果熱著吃的話還是麻辣牛肉小面好吃,重慶當地的小面館往往很會調制小面的湯,吃一口小面然後喝一口麻辣牛肉麵的面湯是真的很不錯,當然了光吃小面的話小面沾著湯汁也是非常美味,在重慶只要是辣的東西都特別好吃,而辣的小面真的會讓人口水直流。

第二點,而且重慶小面還有涼面的吃法,其實這也是一種非常流行的吃法,面館會給顧客提供涼面和醬汁,然後顧客將醬汁撒到涼面上去,之後攪拌均勻就可以吃了,這種吃法簡單方便,同時也真的是非常的爽口,這種涼的小面的味道就和熱的小面不同了,加了醋之後往往會有一點酸,同時大部分是一種咸鹹的味道,很適合夏天吃。