⑴ 圓白菜怎麼搭配好吃
白菜卷肉原料:圓白菜，胡蘿卜絲，青椒絲，熟肉絲，鹽，味精，香油。做法：胡蘿卜絲與青椒絲入沸水鍋中焯水後瀝干，加入熟肉絲、鹽、味精拌勻調味。圓白菜洗凈，入沸水鍋中焯水後瀝干，平鋪在案上，抹上香油，將做法1放上捲起卷，用刀斜切成塊即可。
羅宋湯原料:牛肉，洋蔥，土豆，番茄，圓白菜，胡蘿卜，番茄沙司，麵粉，黃油，植物油。做法：牛肉切小塊、沸水後重新加清水煮燉2小時，直至熟軟；洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿卜切同樣大小的丁。鍋內放黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續加入土豆、胡蘿卜、圓白菜、番茄翻炒；牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，繼續煮燉半小時以上，土豆、胡蘿卜變軟即可。另起一鍋，燒熱放入麵粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續煮半小時，將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。
⑵ 土豆怎麼做好吃，求步驟
難度：切墩(初級) 時間：10分鍾左右
主料
土豆適量 香菜適量
香蔥適量 蒜適量
辣椒面適量 花椒適量
香油適量 芝麻適量
白醋適量 蔥適量
熗拌土豆絲的做法步驟
1. 土豆削皮後，切絲
2. 清水中加兩勺白醋，土豆絲浸泡5分鍾
3. 香菜切段，蒜切沫，香蔥和蔥都切成沫
4. 水燒開後，土豆絲煮3分鍾（用醋泡過的土豆絲，多煮會，口感也是爽脆的）
5. 撈出後放到涼水浸泡，後撈出控干水份
6. 辣油：辣椒面與炒過的白芝麻混合（白芝麻炒過後，再用擀麵杖擀碎，這樣更容易吸收），倒入一勺香油，攪拌均勻，潤一下辣椒面，這樣炸出來的辣油不會糊而且很香
7. 用適量油燒熱後，澆在辣椒面上，邊澆邊攪拌
8. 控干水的土豆絲加鹽，味精，香油，辣油攪拌均勻，擺盤，把香蔥沫，三分之二的蒜沫，香菜段集中撒上
9. 窄油，燒熱後，炸香花椒後將花椒撈出，再放入蔥末，剩餘蒜沫
10. 把蔥沫，蒜沫炸香後，澆在香菜和蒜沫上（要是想熗拌土豆絲好吃，一個步驟都不能省略哦）
⑶ 土豆菜怎麼做好吃
土豆燒肉
食材准備
土豆、瘦肉、油、鹽、老抽。
方法步驟
1、把土豆去皮，洗凈，切成丁;把瘦肉洗凈，切成丁。
2、然後起油鍋，放入肉丁。
3、將其滑散炒熟，放入老抽提味和提色。
4、接著把土豆丁放入，再放鹽，均勻翻炒。
5、最後加適量的水燉煮，直到土豆軟面即可。
【煎鍋烤土豆】1.土豆仔用清水洗凈，不用去皮，用鹽水浸泡半小時，放入鍋中加水煮到八成熟，撈出瀝干水分。2.冷卻後輕輕壓至稍扁，撒上適量鹽顛翻至均勻。3.平底鍋用油潤滑一下，放入土豆仔小火煎烤。4.依據個人喜好，撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒顆粒，也可直接將朝天椒剪碎放入，至表面金黃完全酥軟即可。tips：土豆仔煎烤前先用淡鹽水煮一下，既可以入味，又可以縮短煎烤的時間。還可以做成蒜香芝士焗土豆 ，也很好吃。
⑷ 吃包菜怎麼做好吃
所有材料准備待用，包菜要買那種表面很光滑的，拿起來比較重的，這樣的包菜水分足，炒起來口感很爽脆。如果喜歡吃軟軟的就買拿在手上輕點兒的。五花肉越肥越好，用熬出來的豬油炒的手撕包菜超級無敵好吃的！（這里是150克，50克沒有這么多哈）
加入蒸魚豉油
繼續翻炒一分鍾後出鍋，喜歡吃軟爛的可以多炒兩分鍾哈。一般做這個菜從包菜下鍋到裝盤控制在4分鍾內，口感會比較棒。
⑸ 土豆和蔬菜做湯怎麼才好吃
主料：
1、牛肉(踺子肉) 800克左右
2、紅菜頭
3、熟西紅柿(手撕碎塊) 大的2-3個
4、洋蔥(切成絲)大的1頭
5、芹菜(切成丁)小的1根
6、土豆(滾刀塊)大的2個
7、黃瓜(切成丁)細長的1根
8、圓白菜(切成小方塊)小個頭的1顆
9、胡蘿卜(切成丁)較粗的1根
註：除了2必備，1-9的品種和數量一律不限，任由喜好定
配料：花生油、味精、乳酪、鹽、料酒等。
做法:
1、將洗凈的紅菜頭切成片狀，涼水沒過中火煮開去澀，棄水不用，加2-3倍涼水再以小火煮開即得紅菜湯，將湯倒入湯罐中待命，紅菜頭片另做它用；
2、湯罐中加入燉湯所需的熱水，燒開；
3、油半熱時，將切成方塊狀的牛肉及半量的蔥頭絲下鍋煸炒，烹料酒，起鍋倒入湯罐；
4、油煸西紅柿塊至出紅油，將其一半倒入湯罐，余者備用；
5、小火燉湯罐1個半小時，放土豆塊、蔥頭絲、圓白菜、胡蘿卜和適量鹽，再燉15分鍾；
6、投入餘量西紅柿，稍燉片刻，關火，撒芹菜末、黃瓜丁和味精，蓋好蓋燜一小會兒即可。
7、用湯時加乳酪。
說明：
1、為了保持鮮味和本色，芹菜末、黃瓜丁都不宜長煮，燜下即可。
2、除了牛肉，也可用豬排、小羊排以及其它各種熟肉、熟腸，效果都非常好，例如哈爾濱紅腸、丹麥烤腸。用熟肉還格外省事，將2的牛肉換成熟肉丁，費時的4改成將土豆等燉15分鍾後，接著5做就得了。
3、紅菜頭是不能少的
4、這個湯要做得稠稠的，味道厚厚的才叫好。
特點:色厚紅、味香濃、辣中帶酸，酸甚於甜
這道湯洋溢著令人興奮的刺激胃口的紅色，所有可口的東西都被這種顏色覆蓋著、包裹著，並散發出誘人的香味，無論全麥麵包還是乳白麵包，蘸著這種湯吃都是一種味覺的全方位享受，如果再來一杯紅酒的話。
「羅宋」是俄羅斯的音譯，大概是指俄國人常喝的湯吧，可前些年在那兒並沒有見到過，估計人家現在不喝了，這種湯以前是革命「脫襪里雌」年代的窮人才喝的——連菜帶 湯全齊活兒了。這么說不是沒有一點道理，所謂羅宋湯其實就是雜合湯，除了幾個要素，只要你手頭有的、你喜歡的都可以往裡扔。
⑹ 請問土豆燉捲心菜（大頭菜）的做法
准備材料：大頭菜一個、中等土豆2個、五花肉15片、蔥1段、姜3片、八角1個、鹽3勺、醬油15ml 花椒面1勺
製作步驟：
1、大頭菜一層一層剝開，不要想它是層層的就不臟，要一片一片洗，然後用手撕成塊塊。
⑺ 圓白菜 土豆 蘑菇 西紅柿 如何一起做菜
1、圓白菜、土豆、蘑菇切條，西紅柿切丁（要是吃得辣加點青椒也切丁），
適量大蒜切末；
2、鍋中倒一些油，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味半分鍾就可以了，花椒撈出；
3、油熱時，放入切丁的西紅柿（和青椒），還有大蒜末，也是半分鍾左右；
4、放入切條的土豆，翻炒至五分熟，再放圓白菜和蘑菇，之後放雞精、十三香或者孜然粉之類的調料適量（平時家裡有的調料即可，視口味而定咯，這菜本來做得家常，沒定式的），適當生抽提鮮（老抽鹹味兒重，顏色深，不適合），裝盤撒蔥花，就可以了
5、O(∩_∩)O~大雜燴，不過很下飯~
⑻ 怎樣燉土豆塊
材料：土豆、水、食鹽、雞精、醋少許、蔥花少許。
先把土豆洗凈削皮，再切成方塊，鍋要用砂鍋好一點，然後記得要冷水下鍋開大火煮沸，在開小火慢慢燉，加一湯勺醋，約20分鍾左右再加食鹽、雞精，半分鍾後加蔥花起鍋就可以了
⑼ 土豆怎麼做會好吃一點
土豆怎麼做好吃
1、土豆雞蛋餅
土豆雞蛋餅相信大家應該只比較熟悉的吧，在早上的時候很多人喜歡吃餅，那麼土豆雞蛋餅就是一個很好的選擇哦，下面就讓我們一起去卡看吧。
材料：土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、捲心菜 1片、胡蘿卜 半根、花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉少許。
做法：准備所需食材，土豆洗凈，去皮、切片，放鍋中蒸。接下來准備輔料，胡蘿卜和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用。雞蛋磕碗中打散，這時看下鍋中土豆片，用筷子能輕松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子壓成泥。倒入打散的蛋液，攪拌均勻，再放入圓白菜、胡蘿卜和臘腸，拌勻，加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味。平底鍋倒入2湯匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入鍋中攤成小餅，小火煎至兩面金黃後取出。
2、土豆燜飯
土豆燜飯大家應該是比較陌生的，那麼下面就讓我們一起去看看怎麼做吧。
材料：大米100克、土豆1個、五花肉100克、生抽2湯匙、料酒幾滴、姜2片、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水 適量。
做法：大米淘洗干凈，放入電壓力鍋中，放清水(和平時煮飯一樣的量)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和蔥段，出香味後撈出薑片和蔥段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中，用鍋中余油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色。把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻。按煮飯--開始程序，煮好後繼續燜十分鍾，打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了。