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菜卷子怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-05-26 16:05:24

A. 菜卷的做法有哪些

土豆1個,海帶,豆芽,朝天椒,青辣椒,麵粉,雞蛋4個,蒜,黑芝麻,十三香,食鹽,芝麻香油


做法



1、將土豆切絲,用涼水沖3次。


2、辣椒切絲、蒜拍爛。


3、煮開水,將土豆絲、豆芽、海帶絲煮一會兒,斷生即可。再分別用涼水過一遍,盛盆,拌勻。


4、放上蒜,撒上食鹽、十三香、雞精。


5、熱鍋倒油,放入花椒顆粒、朝天椒熗出香味,撈出花椒顆粒和朝天椒。


6、將熗好油倒在菜上面,再倒上香油、醬油,攪拌勻。


7、分別攪好雞蛋液和麵糊(麵粉+適量水)。


8、平底鍋預熱,抹油,先倒入麵糊。


9、麵糊凝固後再倒入雞蛋液,撒上黑芝麻,煎到金黃。


10、煎好的餅,麵糊的一面朝上,放上菜,像卷粽子一樣捲起來即可。





小訣竅

1、花椒粒和朝天椒熗出的花椒油很香,拌菜最好。


2、煎餅的時候,麵糊攪拌的流質的,稀一點嫩,吃起來好吃。



B. 菜卷子用發面嗎,菜卷子的家常做法

用料

主料

C. 菜龍(菜卷子)的做法,菜龍(菜卷子)怎麼做好吃

步驟

1.我們用的是野生的螞蚱菜,其實也可以選用圓白菜,胡蘿卜等各種各樣您喜歡的菜菜。
將洗凈的菜切碎,調入少許油後,再加入蔥花和鹽,雞精,磕入4個山雞蛋攪拌均勻

2.將盆內放入麵粉,加入適量溫水和勻,然後蓋上濕布30分鍾,使面團變得松軟,然後將面團放入面板上,揉光滑,再分成若乾等分,取其中一個擀成薄餅

3.面餅上面鋪上菜

4.從餅底部開始向上卷

5.卷好後,捏緊邊角

6.鍋內燒開水,篦子上抹油,放入菜龍,蓋蓋,大火燒20分鍾,虛蒸3分鍾

7.成品
小貼士
菜切碎後先放入油,再放其他材料,可以保留鮮菜的水分
喜歡辣味的可以加些長青椒碎入內,也非常好吃

D. 好吃的蒸菜卷子怎麼做好吃又簡單,做法圖

主料
小麥麵粉 :500
輔料
油 :適量
具體步驟
第一步
將大蔥剁碎,加入肉末中,加入油、鹽、味極鮮攪拌均勻備用。
第二步
將麵粉和好,軟一些,分成等份的大一點的面團。
第三步
將面團用大擀麵杖擀成餅狀,倒上適量的餡。
第四步
攤勻。
第五步
捲起來,封好口,依次做好所有的面團。
第六步
放入大鍋里,蒸30 分鍾左右,停火後等一下開鍋就熟了。
第七步
用刀切成一塊塊的就可以吃了!

E. 如何做一鍋鮮美的菜卷

吃吃喝喝的假期終於結束了,冰箱里的存貨也都清理得差不多了,最後一個圓白菜被我做了一籠素菜卷子,假期里葷菜吃太多,應該適當安排點素菜,這種素菜卷子還是很不錯的,餡多味美,做法又簡單,比包子、餡餅還省事,全家人都挺喜歡吃的。