❶ 燜貴妃魚怎麼做好吃，燜貴妃魚的家常做法
主料
貴妃魚
800克
輔料
油
適量
鹽
適量
干紅辣椒
10克
小蔥
10克
姜
3克
醬油
10克
雞精
適量
白糖
適量
香菜
5克
步驟
1.材料：貴妃魚小蔥姜 鹽 白糖 醬油 雞精 干紅辣椒 香菜 料酒 植物油
11.至湯汁變稠放入香菜沫雞精，再煮上2分鍾左右，盛起裝盤
❷ 北京外國語大學:學校附近有哪些有特色的小吃店
一，低價位飯店
1 北外小南門出去的朱紅巷子盡頭的健將一品粥，雖然粥並不便宜，但是火候和材料還算可以，營養保持得較為完好，若身體不適，最好還是就去粥店吧。強烈推薦蔥油淋魚片、熗拌苦菊。
2 小東門出去往南方向，翻新了的香一坊，環境好了很多。味道和服務變化大不，但是分量很多。兩個女生分一盤蓋飯應該是夠了。要是追求大桌子沒人打擾的吃飯環境，這里應該算。
**相同位置新開的麻辣傳奇，乍一看像是很高級的飯店，讓人望而卻步，但是進去後會發現價位甚至很低，環境當然也很不錯，服務也暫且可以。現在去吃蓋飯還送瓦罐煨湯，蓋飯分量大，女伴一起去吃合適。其他的小菜也挺好的。但有一點：大部分菜品很麻很辣。
**相同位置的鑫百萬燒烤園。裡面的烤魚說實話正在走下坡路，不推薦，但是吃點其他的烤串還是不錯的，比如烤五花肉、鮮蘑、豆角……等，再點幾碗花式冰粥（這里的冰粥一般3元一碗，很入味兒的），感覺其實很好的。但是桌子碗筷的衛生狀況有些小耽。
3 走到民大西門時再右轉走到頭，有個西域美食。那裡的羊肉串串大價低，更重要的是烤饢特別好吃，又便宜4元一份。
4 後街南方小吃 特別小一個店，主要是早餐 小籠包，紫菜湯什麼的，很便宜，老闆人很和藹
5 後街川湘味飯店 （貝果對面）現在翻新了取了新名字，但是廚師什麼的都沒有變。每天都有特價菜，沒有最低消費限制，味道很正，偏香辣，價格適中。
6 後街湯吧 位置同上 主要喝湯，分量夠一個人，大煨缸，湯鮮美，天然。米飯很不錯，還送小蝶小菜，可以打包（1元一碗），也有別的主食但是不推薦吃。
7 沿著超市發一直往前走，快到郵局了會看到沙縣小吃。既然是全國連鎖，東西品類都是一樣的。餛飩蒸餃拌面湯。針對這一家來說，湯的性價比很高的，比湯吧的好喝，鹵味兒也不錯。
8 走到民大西門斜對面有個杭州米粉，挺小的店看著蠻舒服。
9 無名小店：西域飯店那裡~~中協賓館對面的民大社區里，有一個小胡同,往裡面一拐就可以看到了~~店面很小,很不起眼,但是凡很乾凈,阿姨的服務態度也很好,菜的味道也很贊~~而且也很便宜~~
二， 中價位餐廳
1 鑫百萬，大家都知道，不多說了，貌似一直在漲價。
2 隆重推薦：傣家飯店那條街上特別顯眼的眉州東坡酒樓！一樓是四川小吃（這小吃可比街邊的西川小吃正宗豐富多了）二樓是四川菜。環境大氣典雅，服務態度一流，對待特殊情況的服務不周補償措施十分周到而真誠。價格不貴，重要的是味道好。在裡面還可以作為咖啡屋學習看電視。建議沒吃過小籠蒸牛肉，干韶面，打糕，糍粑，四川特色私家湯圓，葉兒耙、冰粉等的朋友去嘗嘗。
3 宏德金孔雀傣家飯館 去一次爽一次，每樣東西都獨特精緻。服務一流，特別衛生。吃飯 送兩件傣式小菜，（以前送米茶，現在不送了，2元一壺），像土豆球，米酒，清炒豌豆尖這樣物美價廉的東西應該每次都得點上一份，其他的看你們所好了，很多菜都是從雲南空運過來的，正宗但價錢不貴。吃完飯會送每人一個清雅綠茶口香糖，可以開正式抽獎發票。以前每次去都要排很久的隊，現在擴建了兩層，隊就不用排那麼久了……
**旁邊有家寶琴，據說是一個老闆開的，也是傣味飯館，而且據說這一家才是最正宗的傣味兒。但從服務和衛生環境方面來看不如金孔雀……
**廠窪路也有一家。。。。只是停車不方便，不過對學生而言就無所謂了。就在外研社紅樓路南。
4 位置同上 貴山酒家 推薦酸湯魚和辣子雞
5 位置同上 韓國烤肉，非自助，風味獨特，平均每人消費60元左右。
6 到民大西門一直往前的小巷子里走（現在路修好了直接進去走200米左右），靠近舞蹈學院時有一家石鍋魚，裡面的水煮魚相當經典，20元每斤，現挑現做，真正好吃的水煮魚。一般三個人一條魚就夠了不需要點其他菜。另外也強烈推薦石鍋魚和石鍋雞翅，麻辣香鍋，很夠味道，很大分量，只要38元一大鍋，三個人吃足矣……
7 新疆老陳以及阿曼尼薩汗的的大盤雞。
8 魏公村路新開的貴妃水餃（魏公村快捷酒店旁），環境優雅，服務周到，水餃的價格比我們學校地超便宜，而且味道超級贊！其他的菜品味道也很好，強烈推薦！
9 美味春天 的石鍋土豆，手撕包菜、盆盆蝦都不錯， 三湘鮰頭魚~水果湯圓也很妙、木桶飯~~四季豆的那一個~~ 環境也不錯。
10 魏公村站對面 外婆家 杭州菜 菜做得十分精緻，但量有點少，好在價格也比較便宜，而且3塊錢一份的特價麻婆豆腐是每次的必點菜（但是必須要在5點左右就去，不然去晚了就不供應了）環境超級的優雅。
11 後街和傣家餐館並排再往東走30米左右，巫山烤全魚，現在已經是大眾點評網的特約商戶，每天看看外面排隊等候的人就知道其受歡迎程度了。個人喜歡麻辣口味的，其他的應該也不錯，價格其實比竹魚軒便宜（除了黔江魚和石斑魚外），就不要去竹魚軒了，又貴又不夠分量又不如她好吃。
12 出了小東門往左走在重慶雞煲旁邊有一個山西面館，別看是面館，裡面的面分量少，價格貴，平均10元一碗，但不得不說味道很好，麵筋斗而味濃厚。
13 圖圖蒙古食府，也在傣家飯館那條街上 那的乳酪干，是還不錯的
14 洪湖水，浪打浪，湖北土菜。開在地下，別有洞天，很有文革風格的鄉土氣息。特別是粉蒸系列，很好吃。私廚味道比較濃厚，價格和九頭鷹也差不多，不貴。
15 小東門出去往左走到頭，馬路對面 重慶雞煲！味道辣而香，我喜歡她的雞翅煲！
16 後街沿著第一個口往右里走，約20步不到，原來的TUBE STATION，現在是加藤屋，日式料理，異國風味，比較精美，量也挺足，也不貴。培根西紅柿串不錯。人均消費40元。
18 西院邊上的威威鹽焗雞，南方人估計喜歡~~ 菜做的精緻入味，試過的鹽焗雞啦蝦啦魚啦都不錯（尤其南方想吃魚的同學可以去試試！）
19 政協賓館斜對面,也就是民大那邊新疆餐廳"天池",分樓上和地下,樓上貌似有點貴(沒吃過),但樓下賣羊肉串和饢的窗口,推薦!和阿曼一個價,老闆人很幽默~~旁邊一個小樓梯口走下去就是地下的餐廳,手抓飯很好其他也不錯~整體價格比阿曼略低1,2塊的樣子~大多是回民和維族同學光顧...好像蠻正宗~~
20 傣家飯店那條街上，新開的饞豆麻辣香鍋。其實有點貴，吃起來不如聞起來香。但是量很實在，要多少是多少。一般兩個人有可能吃不完。不提供其他菜品，不建議雞翅，魷魚，臘肉。建議入味的蔬菜。每次去送一紮酸梅湯，滿100元返30元券。
21 超市發對面東北骨頭庄 棒翅骨都很好吃，雖然漲價了，但是還是維持在20元左右，絕對過癮（現在貌似沒有以前好吃了）他們家東西其他的就是其次了。
22 民大西門往左拐，一直到第一個十字路口往左，北舞北門附近的渝香苑，不是一般的好吃
23 童心廚房，湘菜館 味道比較重，喜歡吃辣的可以去體驗一下，環境不錯
24 小東門出去，搭乘634路公交的路口對面，原來的茵豪酒吧，現在改成了茵豪青島海鮮廚房，很多種類的青島海鮮，比較新鮮，關鍵是價格很實在，環境特別好。開酒吧的老闆啊，情調總是有的。喜歡吃海鮮的朋友可以去嘗嘗，不過說實在的，味道太淡了，特色沒有凸顯出來。他家還有青島原裝生啤，這是個比較寶貴的點。
三，偏高價位飯店
1 在韓國烤肉店旁邊仔姜王，環境很好，但是價格偏貴。一般選擇套餐（100元左右）比較合算。如果吃不了辣的朋友還是算了。雖然可以有選擇辣程度，但是畢竟慢慢一鍋的姜絲……也夠辣了。能吃辣的還是可以嘗嘗，很入味的火鍋。
2 同一位置 美洲島自助，也許是曲高和寡，現在降價了58元一人。
3 北外賓館，粵菜做的還是不錯的。
4 羅斯特邊上拐進去楊記貴妃魚，什麼貴州野生烏魚，酸酸的，就是貴了點。類似於魚火鍋，一斤魚是59，一般魚重三斤左右，湯說是用什麼貴州山裡野生番茄調制，酸酸的，比較適合愛吃酸的人。一般吃魚就基本飽了。還可以像火鍋那樣點點蔬菜什麼的涮涮。
5 仔姜王往東走幾步，新開的重慶歡騰魚，說實在的，什麼都要錢，還貴的要死。敢情一般人吃一頓100下不來的。而且還算下限。但是魚的種類比較多，要是燒錢，又酷愛吃魚，那麼不妨去嘗嘗。現在鍋底免費。
6 眉州東坡酒樓 二樓川菜，你想吃的各種高檔食材，這里都有，什麼江團啦，桂魚啦，珍寶蟹啦，龍蝦啦。所以這個酒樓是什麼人都可以去的，你有錢你就去二樓好了。
四，經典小吃集錦
1 後街丁子路口的爽辣棒棒雞。成都美食哦。店主是重慶人。他們的東西都是從四川運過來的，所以味道的確正宗。推薦棒棒雞，板鴨，香辣蝦。滋味雞和夫妻肺片也可以。
2 鑫百萬燒烤門口晚上的鐵板魷魚，可能是這一片烤的最好吃的。另外光頭小帥哥的麻辣燙，雖不麻也不辣，但是味道可以（現在換到馬路對面去了），另外麻辣燙，地下通道靠東面那家一直受人青睞。其實東北骨頭庄門口那家也不錯。（但是鑒於這些衛生隱憂，請適可而止）
3 沿著童心廚房一直往西門走新開一家酸奶屋，全是用蒙牛牛奶製作，可以添加果醬或者果仁或者其他東西，5元一杯，可以計分。
4 超市發旁邊的土耳其烤肉夾餅。還有旁邊的香河肉餅，香
5 超市發對面的蒸功夫包子（廣東腸粉）。話說在往民大的路上開了兩家蒸功夫，都不錯的。
6 滿德海的奶茶和酸奶哦
7 爽啦棒棒雞旁邊新開的周氏麻辣燙，比街邊的好吃一些（但就沒有氣氛了）
8 再往前走的 阿曼尼薩汗 烤羊肉串 和爙
9 鮮果時間 紅棗桂圓奶茶，茉香奶綠 紅豆冰砂
這個奶茶店最近開了很多家。如茶風暴的茉香綠茶，黑鑽奶綠。街景的梅子綠茶，新開的童心廚房對面的原果榨汁。
10 傣家飯店那條街上的3樓新開一家考鹽吧，是專門吃燒烤的，也有其他食品。環境很好，老闆是個會玩音樂的個性人物。環境充滿了所謂的「革命氣息」，更有意思的是小小的店裡竟然還有一平米左右的麥克風舞台。總之去了就知道。價格和外面的燒烤差不多，有幾種貴一點，但是說實話，不如外面的味道好。尤其它推薦的西門烤翅，一點也比不上敢來翅。
11 走到民大西門盡頭往右拐走到頭，有一家重慶正宗麻辣燙（不是後街那家），是個小飯店，人爆滿，味道我敢說你吃過一次就不想吃別的麻辣燙了
12 眉州東坡酒樓晚上通宵的夜宵，燒烤，麻辣燙等。但是推薦的是楊枝甘露和綠豆冰砂，那裡的豆漿是最新鮮的，榨得最好的。
13 地下廣場的烤翅和烤青椒還可以
14 地下廣場的咖啡店裡自製土耳其酥餅（3-10元） 乳酪蛋糕（10元）挺不錯
15 後街7-11的關東煮，布丁、咖喱包子不錯. 也可算是一大美食
16往民大西門走有一家綠色招牌天下特色粉，很香很香！6元一碗。
17 往民大走不到通信廚房的路邊有一家門臉很小的烤翅店 叫「敢來翅」招牌是黑底紅字的
川香最正宗最過癮，奧爾良烤翅和元貝不錯~ 川香烤翅小辣 不過那兒基本上只有烤翅~大都四塊錢一串 一串兩翅，其他的例如砂鍋面，千萬別買。買了後悔別怪我沒有提醒。只吃烤翅就行，北理南門烤翅也不錯~~
18 沿去超市發的路一路到頭，有一家河間驢肉火燒，和西院郵局邊上那家是連鎖的。火燒焦脆，驢肉鮮香，十分好吃。驢湯也是相當好！可以一試。
19 河間驢肉火燒旁新開了一家湯吧，價格和味道和美味春天旁邊的一樣，沒什麼特色。但想喝湯不妨去那裡嘗嘗。
20 中青政學子2號樓的山東粗糧煎餅，吃過的人還是公認中青政的最好吃，大家有機會一定去那裡吃！！
21 小東門出去後，稍微往左走十米（北），街對面，從早上八點到晚上九點左右，有一個阿姨座在那賣粗糧煎餅。她做的煎餅非常好吃，刷的醬料多種多樣（甜醬－辣醬－腐乳醬。。。），還可以加雞肉腸（切片，所以很入味），榨菜等等。。。北外范圍內推薦。
22 民大西門對面改成了一排小吃鋪，有家茶馬臭豆腐很好吃，但是吃多了有點苦。其次有賣牛肉啊，冰激凌啊，豆腐串啊之類的，逛逛吧！
23 貝果里的乳酪。最近新出了一款香蕉乳酪，真的特別驚喜。至於怎樣驚喜，嘗嘗就知道了。
24 後街超市發往前走斜對面有一個「也許是全北京最好吃的蛋撻」的小窗口，蛋撻便宜，種類豐富，味道很好哦。推薦榴槤酥和蛋撻。
25 如果女孩子們想要買黃瓜和番茄，建議在健將一品粥門口的一個河南小夥子那裡買。他每天拉過來的黃瓜連黃瓜花都是嫩黃水潤的，價格很便宜，而且更可貴的是分量足。不壓稱。人也好，不斤斤計較。
26 後街貝果斜對面開了前段時間特別火暴的綠豆酥，說句實話我納悶為什麼那麼多人排隊買，7元一斤，前段時間送半斤，但我覺得新出爐的還好，一涼就不好吃了。但是鑒於對身體好，還是偶爾吃一點，建議和朋友一起買。雖然不多。
27 綠豆酥旁邊的渣渣餅。自己去看吧。
28 晚上超市發街上就是大排檔，現在種類多了，聚集的人也多了，什麼雞湯豆腐串啊，水餃啊，啤酒廣場啊，燒烤啊，麻辣燙啊，小龍蝦田螺啊，冷盤啊。很熱鬧的。夜市，就應該是這樣！
29 想吃武漢久久鴨的朋友，天下特色粉門口那家，城鄉倉儲往南的小路口那一家，味道比較正宗，其他的不推薦。
❸ 有一種魚叫貴妃魚，是什麼魚種有百科地址嗎發下
昨日,體態飽滿豐腴的原產地德國魚種「革鯉」正式進入烏魯木齊幾大超市及北園春批發市場。這意味著烏魯木齊市民的美食又多了一個選擇。
資料圖片
「革鯉」為原產地德國的食用魚,體態飽滿、無鱗、少毛刺、肉質細嫩、蛋白質含量高、魚皮厚,被譽為「貴妃魚」。
2007年,烏縣六十戶鄉常氏漁業經濟合作社從大連引進該品種後,與新疆水產科學研究所、新疆水產技術推廣總站合作,利用當地160米的地下水優質資源,依託自己被農業部授予的「健康養殖示範區」的優勢,通過摸索,成功使「貴妃魚」克服了水土不服的問題。
「此前,烏魯木齊酒店消費的魚類主要以百元以上的鮭魚和白斑狗魚等為主,但中檔產品空白,『貴妃魚』填補了這個空白;另外,六十戶鄉地產化無公害養殖還能保證食品安全,讓市民吃得放心。」
❹ 公司發了魚
樓主，這確實叫華子魚，真的不是虱目魚
瓦氏雅羅魚,俗稱華子魚。產自內蒙古第二大內陸湖，達來諾爾湖。
達里諾爾湖區盛產鯽魚和當地俗稱華子魚的瓦氏雅羅魚。這些魚都以肉鮮味美享譽四方。傳說當年康熙大帝幸臨草原，從達里諾爾湖捕魚後，又在草原上採集了白蘑、山花椒一起烹制，鮮香美味使康熙帝胃口大開，並說吃了這里的魚，朕便不想天下的魚了。回到京城後，仍念念不忘，以後又多次派人來捕魚，飛馬送入京城。
的確，華子魚鱗細肉豐，煎、燉、炸、烹味道鮮美。從傳說到品嘗全魚宴，人人都說味美，但為什麼呢？達里諾爾湖水質是蘇達型半鹼水質，而這些魚都是耐鹼性魚類，加之湖水含有其他的成分，使這些魚在湖裡生活就添加了佐料。
參考資料：http://forum.auto.sina.com.cn/cgi-bin/viewone.cgi?gid=25&fid=334&itemid=229394
回答者：winnie露露 - 童生 一級 2-8 16:42
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應該是鯰魚,不相信者看下面介紹!!!!!!!!!
鯰魚，貓魚淡水魚鯰魚不僅像其它魚—樣，含有豐富營養，而且肉質細嫩美味濃郁，易消化、刺少、開胃，特別適合老人和兒童。鯰魚有二十幾種做法，其中水煮鯰魚、麻辣鯰魚、大蒜燒鯰魚、滋補鯰魚頭等很受歡迎。其中水煮鯰魚不是很辣，但肉質細膩鮮美。麻辣口味的大蒜燒鯰魚，則是香辣誘人。如果您想大補，可來一個滋補火鍋仔，有花旗參、沙參、黨參、淮山、苡仁、大棗、枸杞等作調料，既有滋補效果又美味可口。另外這里的辣椒取自貴州的小燈籠椒，如加上冰糖泡製會很香甜，可去掉辣椒的火氣，因此即使怕長痘痘的女士也可大膽品嘗
❺ 貴妃魚做酸菜魚好吃嗎
材料
用料主料：鱖魚2000克配料：冬筍100克、香菇50克、火腿50克、雞蛋3個調料：色拉油、鹽、糖、番茄醬、白醋、清湯、生粉、麵粉、味精各適量
做法
1、鱖魚宰殺去骨，洗凈後取凈肉待用。
2、把冬筍、香菇、火腿切細絲，焯水、拌味待用。
3、用雞蛋、麵粉、生粉、鹽、味精調成蛋糊待用。
4、把凈鱖魚肉片成片，入冬筍絲、香菇絲、火腿絲捲成魚卷，裹上蛋糊，放入七成熱的油中炸成金黃色，撈出。
5、鍋中入番茄醬、鹽、糖、清湯、白醋調成茄汁醬收芡，放入炸好的魚卷翻炒，淋明油炒，起鍋裝盤。
❻ 請問，「貴妃魚」是什麼魚，學名叫做什麼
革鯉。
鯉科，原產地德國，革鯉俗名「貴妃魚」，是一種體態較粗、側扁、頭後背部隆起、無鱗且含肉率高的淡水魚種。
貴妃魚含肉率高達75.6%~78.4%，脂肪含量卻只有1.6%，是一種典型的高蛋白低脂肪魚類，口感肉質細嫩。與日本錦鯉雜交培育出德國黃金、德國紅白、秋翠等革鯉品系的錦鯉。
(6)貴妃魚如何燒好吃擴展閱讀
生存習性
鯉魚屬於底棲雜食性魚類，葷素兼食。餌譜廣泛，吻骨發達，常拱泥攝食。鯉魚又是低等變溫動物，體溫隨水溫變化而變化，無須靠消耗能量以維持恆定體溫，所以需餌攝食總量並不大。
同時鯉魚與多數淡水魚一樣屬於無胃魚種，且腸道細短，新陳代謝速度快，故攝食習性為少吃勤食。鯉魚的消化功能同水溫關系極大，攝食的季節性很強。
冬季（尤其在冰下）基本處於半休眠停食狀態，體內脂肪一冬天消耗殆盡，春季一到，便急於攝食高蛋白食物予以補充。深秋時節，冬季臨近，為了積累脂肪，也會出現一個「抓食」高峰期，而且也是以高蛋白餌料為主。因此初春、深秋垂釣鯉魚，要以蚯蚓、河蝦等動物性餌料為主
❼ 清蒸貴妃魚怎麼做好吃
認真貴妃魚怎麼好吃先將了買了個貴妃椅，清洗處理干凈之後用料酒那個腌制一下，然後放在那個容器里的真那個上面撒一點。To過的時候再調一點那個豆子油，加一點那個蔥花就可以了。
❽ 貴妃魚的魚肉好吃嗎
好吃。
主料
貴妃魚
800g
輔料
油
適量
鹽
適量
干紅辣椒
10g
小蔥
10g
姜
3g
醬油
10g
雞精
適量
白糖
適量
香菜
5g
步驟
1.材料：貴妃魚 小蔥姜 鹽 白糖 醬油 雞精 干紅辣椒 香菜 料酒 植物油
2.做法：1 把貴妃魚宰好，去掉去鱗、去腮，開膛取出五臟，用水沖洗干凈，魚身撒上精鹽腌制一會。
3.小蔥切成段，姜切成片，干紅辣椒切成段，香菜切碎
4.炒鍋一定得燒熱，油燒6-7成熱放入貴妃魚
5.中小火煎，至魚身直挺，將魚翻過來朝下繼續再煎，待魚身煎至呈金黃色時
6.放蔥姜，炸出香味時
7.加入料酒 醬油，
8.加水，鹽放入白糖
9.燒開後，
10.加蓋中火燜煮20分鍾左右，中間翻動，最好把魚翻面
11.至湯汁變稠放入香菜沫雞精，再煮上2分鍾左右，盛起裝盤
❾ 吃貴妃魚的禁忌
爸爸您愛吃魚，在您的影響下，家人都愛吃魚，就連親戚都知道您愛吃魚，以至於您去他們家裡，都會為您做道魚，這種做法的魚，是您最愛吃的，這也是媽媽愛給你的做魚法，現在女兒給您做了貴妃魚，希望您吃的開心。
主料1種
至湯汁變稠放入香菜沫雞精，再煮上2分鍾左右，盛起裝盤
❿ 貴妃魚可以做酸菜魚嗎
材料 用料主料：鱖魚2000克配料：冬筍100克、香菇50克、火腿50克、雞蛋3個調料：色拉油、鹽、糖、番茄醬、白醋、清湯、生粉、麵粉、味精各適量 做法 1、鱖魚宰殺去骨，洗凈後取凈肉待用。 2、把冬筍、香菇、火腿切細絲，焯水、拌味待用。 3、用
酸菜魚\貴妃
材料 用料主料：鱖魚2000克配料：冬筍100克、香菇50克、火腿50克、雞蛋3個調料：色拉油、鹽、糖、番茄醬、白醋、清湯、生粉、麵粉、味精各適量 做法 1、鱖魚宰殺去骨，洗凈後取凈肉待用。 2、把冬筍、香菇、火腿切細絲，焯水、拌味待用。 3、用