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如何用薯粉做好吃的東西

發布時間: 2022-05-26 04:04:45

⑴ 紅薯粉怎麼做才好吃

一、炒紅薯粉
製作炒紅薯粉需要准備的食材:有紅薯,粉絲,牛肉,色拉油以及各種各樣的調味料等等。
做法:
首先我們先把牛肉切成肉末,一定要剁得越碎越好,在剁肉期間可以先把紅薯粉放在涼水裡進行浸泡。然後起鍋燒油,等油有一點點熱的時候就可以下入牛肉末進行翻炒,同時將洋蔥下到鍋里,等牛肉開始變色的時候就可以下入切好的豆瓣醬炒出紅油。
翻炒均勻之後可以加入粉絲,同時加入生抽料酒等等翻炒均勻,加上水沒過粉絲再蓋上鍋蓋,小火大約煮兩分鍾之後,湯汁就收的差不多了,這個時候關火,出鍋之前撒上一些花椒粉,一鍋香噴噴的炒紅薯粉就做好了。
二、紅薯粉做涼粉
我們在買來的紅薯澱粉可以製作成涼粉,在夏天是一種非常不錯的冷盤。在製作涼粉的時候,我們先把紅薯粉倒在水裡進行泡發,等它吃飽了水之後會呈現一種非常粘稠的狀態,這個時候我們用手把粉進行捏碎,防止它們產生硬塊。等到上面浮現出一層清水的時候,就說明紅薯粉已經吸飽了水分,就可以把上面的水倒掉。
在鍋里加入少量的食鹽,然後加入水,把大火燒開,再把泡好的紅薯粉,一邊攪拌一邊倒在鍋里。持續用大火進行燒開,我們會發現鍋中發出氣泡,已經漸漸的開始轉變為有青色,這個時候我們可以把它倒在一個容器裡面,放在冰箱里冷凍,兩個小時拿出來之後,就成為了一塊凝固好的紅薯涼粉。需要使用的時候就可以把涼粉切開,然後加入一些調味料進行涼拌,味道非常的不錯。

⑵ 紅薯粉怎樣做好吃

1
紅薯粉用開水提前泡軟後放到涼水底下反復沖涼了瀝水,香蒜洗凈切碎,鮮肉泥加生抽和少許生粉拌勻備用;

2
坐鍋燒一大湯碗的清水,燒開後加一湯勺豬油,接著放入紅薯粉煮開;

3
將調好味的鮮肉泥用炒勺盛著放入鍋里,加少許湯汁劃散開再倒入鍋里;

4
繼續放香蒜碎一起煮,這個時候可以調鹽了,少許醬油和蚝油一起調入;

5
所有材料一起煮滾一會兒,最後撒胡椒粉即可

⑶ 紅薯粉怎麼做好吃

最好吃就是重慶酸辣粉的
做法
1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面。
將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用。
油炸黃豆少許,稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕燙的碗里,將燒辣的油倒入碗中,製成油辣子待用。
燒開水,下紅薯粉,將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過,不存在熟不熟的問題,但一定要煮軟,才好吃。將煮好的粉條挑入碗內,然後加入調料。
調料:
生抽少許、油辣子、醋(稍微多放點)、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的,關健就在於放料。
原料:粉條,蔥末、薑末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先,把乾粉條放進50到60度的的水中,泡10分鍾,把粉條泡軟。
然後,再燒上一鍋水,燒水的時候,拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。當鍋里的水開時,把泡軟的粉條放進鍋內湯一下,大約半分鍾就可以了,盛出放進有底料的碗中,最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆,還有香菜,就好

⑷ 怎樣用紅薯粉做好吃的

煎紅薯粉的做法步驟
煎紅薯粉的做法圖解11. 老家來的,都是自己家種的,綠色吧
煎紅薯粉的做法圖解22. 放鹽,加水,讓紅薯粉完全化散,不能結粉粒塊
煎紅薯粉的做法圖解33. 韭菜切小段
煎紅薯粉的做法圖解44. 平底鍋抹油,倒入紅薯水混合物,小火,慢慢轉動鍋
煎紅薯粉的做法圖解55. 切記倒入鍋時要邊倒邊攪拌,要不然上面水下麵粉,煎出來不晶瑩,也不Q
煎紅薯粉的做法圖解66. 要有耐心哦,這是煎了七鍋,每次都薄薄一張,七張紅薯皮
煎紅薯粉的做法圖解77. 鍋放油爆香蒜,韭菜,辣椒粉,倒入煎好的紅薯粉快速翻炒,要鏟子可以鏟小塊,小心糊鍋,所以沒有拍照,調入生抽,雞精,稍放點水,翻炒勻就可以出鍋了!
煎紅薯粉的做法圖解88. 也可以裝盤後淋點小磨麻油,很香!

⑸ 番薯粉可以做什麼好吃

紅薯粉怎麼做好吃?平時我們可以用紅薯粉做些丸子放在雞湯里味道很鮮美,也可以單獨炒著吃,也很好吃,口感勁道,外面炒出些脆殼,脆脆的。單獨炒時,如果沒有經驗加水量少,炒不熟;加水多,成糊了。下面就來詳細說下它的做法。

經驗內容僅供

⑹ 紅薯粉做菜怎麼做好吃

紅薯粉加雞蛋和水調成漿,調鹽味加點蔥花煎成餅,改刀成塊,再用來炒回鍋肉。這種做法特別好吃!

⑺ 紅薯粉烙餅怎麼做好吃

紅薯粉就是紅薯製成的粉,可以做成各種美食,例如紅薯餅、紅薯面、紅薯饅頭等,不僅好吃,而且營養價值非常高。很多地方都會做烙餅,用紅薯粉替代常規的麵粉,做出的紅薯粉烙餅非常的好處。下面咱們就來看看紅薯粉烙餅的做法吧。

一、製作方法:

主料:紅薯粉100g麵粉100g雞蛋1個

輔料:油適量糖適量牛奶適量
步驟:
1.雞蛋和糖放入盆里,攪拌均勻。
2.倒入油。
3.攪拌均勻。
4.倒入牛奶,攪拌均勻。
5.准備好紅薯粉和麵粉。
6.篩入盆里。
7.攪拌均勻。用牛奶調節濃稠。
8.不粘鍋刷油,放入一勺麵糊糊,兩面煎熟出鍋。
二、紅薯粉雞蛋餅做法:
材料:紅薯粉、雞蛋等
做法:
1.紅薯粉放清水泡一晚上,洗去裡面的灰塵;
2.換掉臟水,放適量鹽;
3.把雞蛋打進去;
4.攪拌均勻;
5.油鍋燒熱;
6.倒入紅薯蛋液煎熟;
7.翻面再煎;
8.兩面都煎熟的時候,用鍋鏟鏟碎。
三、紅薯香蕉餅
1.紅薯去皮切片上鍋蒸熟;
2.香蕉切片;
3.把蒸熟的紅薯碾成泥,加適量白糖;
4.加入糯米面;
5.加溫水和成面團;
6.把面團揪成劑子;
7.按成薄皮狀放入香蕉片;
8.包成餅狀;
9.平底鍋里需要一層薄油,放入包好的餅;
10.一面煎上色後翻面,兩面金黃即成。

⑻ 紅薯粉怎麼吃做什麼好吃

做法一
原料:
海蠣子、紅薯粉[1] 、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油(最好是豬油)。
做法:
1、紅薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2:1:4.5的比例調勻備用;
2、鍋子燒熱後 倒入適量油將海蠣子煎至微熟 撒入少量薑末(去腥) 再倒入調好的粉漿 稍稍凝固後打入雞蛋並將蛋黃鏟破;
3、撒上小白菜(切小段) 將煎餅翻面 煎至微微焦黃 出鍋;
4、將番茄醬 蒜蓉辣醬按個人口味各取適量 加少量清水煮開 再淋入適量水澱粉熬成醬汁(也可加少少量生抽等調味);
5、蚵仔煎裝盤,澆上醬汁就可以開動了。

做法二
原料:紅薯粉、雞蛋、包菜、蔥、姜、蒜、老乾媽。
做法:
1、先用熱水將紅薯粉泡軟,泡好了之後將水瀝干。
2、將雞蛋打散,放點鹽。將包菜手撕,再切成細條。
3、將油燒熱,雞蛋倒進去,稍微凝固時用筷子攪散,再裝進碗內。
4、將油燒熱,把紅薯粉倒進去,稍微翻炒一下,放鹽、生抽、老乾媽,再翻炒3分鍾,放手撕包菜,跟雞蛋。繼續翻炒,直到包菜熟了,紅薯粉有點黏度,就可以出鍋了。
5、出鍋後,撒上蔥花,就可以開動了。

做法三
原料:紅薯粉、小米辣、蒜末、蔥、生抽、醋、辣椒油
做法:
紅薯粉熱水煮沸過涼水備,要是想吃比較原味的紅薯粉可以把煮沸的湯水留著備用。
小米辣、蒜末剁碎裝在碗里,起鍋熱油,潑在辣椒和蒜末上讓調料的味道能更好的散發,再放入適量生抽、辣椒油和醋攪拌均勻就可以得出一份酸辣粉的調料啦。
把備用的原味湯水煮沸倒入碗中,在把備用的紅薯粉撈出控水放入碗中,攪拌入味,就可以得到一碗香噴噴的酸辣粉啦。

⑼ 紅薯粉怎麼做好吃

涼拌紅薯粉、肉末炒粉絲、肉末湯煮紅薯粉都好吃。

肉末湯煮紅薯粉

准備原材料:紅薯粉干、肉沫、青椒、紅椒、蒜末、郫縣豆瓣醬;

做法:

1、准備好的紅薯粉干放在盆里,加入冷水,浸泡半小時左右,將它泡開;

2、把准備好的青椒和紅椒切成圈備用;

3、鍋燒熱,加入食用油,倒入肉末,翻炒變色,出鍋備用;

4、鍋中留少許底油,加入蒜末和辣椒,翻炒出香味,然後加入郫縣豆瓣醬,炒出紅油,加入適量的開水,倒入剛才炒好的肉末,加入已經泡軟的紅薯粉干,攪拌均勻,蓋上蓋子煮2分鍾左右;

5、然後加入少許鹽、生抽、蚝油、紅醋,攪拌均勻,美味的紅薯粉絲湯就出鍋了,煮好的紅薯晶瑩剔透,非常好吃。

美國堪薩斯大學一項動物實驗發現,吸煙的大鼠體內維生素A水平較低,容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫,可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯,以預防肺氣腫。