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手工湯圓怎麼做才好吃竅門

發布時間: 2022-05-26 03:27:04

『壹』 湯圓的做法

1、紅豆酒釀小湯圓

材料:甜酒釀、糯米小圓子、桂花糖、紅豆

製作:

(1)鍋里放水煮開,入速凍小圓子煮到小圓子浮起,撈出放入冷開水中防止粘連。

(2)干凈鍋中放三大勺甜酒釀,如果有甜酒釀的湯,也一起倒進去,再加少量水,煮開。

(3)放兩勺煮好的紅豆進去,煮開。放兩大勺桂花糖(沒有可以用白糖代替),攪勻。

(4)把小圓子瀝干水,倒入,攪散。喜歡吃稠稠感覺的,用少量生粉勾個薄芡,煮開即可裝碗,撒上少許干桂花。

2、酒釀玉米小圓子

材料:酒釀一碗(360g)、糯米粉80g、玉米粉40g、溫水約75ml

做法:

(1)准備材料。

(2)把糯米粉和玉米粉混合,邊加入溫水邊用筷子攪拌,看到粉出現團,改用手揉和成光滑柔軟的面團。

(3)取一塊面團,搓成細長條,再用刀切成小塊。分別搓捏成小圓子。

(4)鍋中倒入酒釀,加入1.5倍的清水(一碗酒釀加一碗半清水),大火煮開後,轉中火保持鍋中沸騰,倒入小圓子。

(5)煮到小圓子全部浮在表面,加入一勺白糖攪拌融化後即可。

『貳』 手工自製湯圓怎麼做如何做好吃

1.准備好材料,一個盆里加手,在加一勺糯米粉攪勻。

2.把提前准備好的湯圓餡,放入一個笊籬里。

3.把笊籬慢慢浸入水裡。

4.浸過水的湯圓餡,放入干糯米粉里。

5.輕輕搖一下,使它們都均勻沾上干糯米粉。

6.在蓋上蓋子,開始用力搖。

7.將第一次搖好的湯圓,再一次放入笊籬里,從付第三次的步驟。

8.從付第五次的步驟

9.從付第三次步驟。

10.只到你滿意的大小為好。

『叄』 手工大湯圓怎麼做好吃

主料核桃50克芝麻10克紅糖適量(根據口味自定)豬油適量輔料徐福記酥糖一兩顆
步驟
手工大湯圓的做法步驟11.核桃入烤箱烤制四分鍾,去皮,切碎備用。
芝麻炒熟
徐福記酥糖拍碎備用。
手工大湯圓的做法步驟22.炒鍋小火放入豬油,融化。
放入紅糖,快速翻炒融化(注意火候,不要炒糊)。
加入核桃 芝麻,快速出鍋。
手工大湯圓的做法步驟33.熱水和面,注意逐步加水,面要稍幹些。醒發30分鍾。
取適量的面,中部出坑,放餡兒,收緊口,湯圓完成。
手工大湯圓的做法步驟44.還可以根據自己的口味包其它餡兒的,上圖為藍莓的。
小貼士
傳統記憶里餡兒是蒸的,現改良炒制,更簡單便捷。

『肆』 手工湯圓怎麼製作才會更加好吃,不僅吃起來口感十足

1.用黑豆泥先捏出一顆顆圓球,大小自己調整,不過家裡人喜歡吃皮厚餡少的就這樣了!

2.找個干凈的盆子,倒入適量糯米粉加入小黑球,想快可以弄得密集一點,但不要太多會難以搖動的

3.一開始就這樣

4.感到滾得差不多就浸濕再滾
5.搖的時候力度要控制好,新手不要急,手真的很酸(^_-)

6.這些分量大概能做四五十顆

『伍』 在家怎麼做湯圓詳細步驟

元宵節,疫情期間在家做元宵最安全,香甜軟糯Q彈零失敗!轉眼之間,在家已經自我隔離十五天了,從正月初一到正月十五,整整半個月時間。漫長而又短暫,今天就是正月十五元宵節了,新年的最後一天。按照中華民族的習俗,今天要吃元宵。那麼小面姨就給大家分享一道「元宵」的做法吧!希望大家今晚可以過一個快樂祥和的元宵節。這幾天呆在家裡,腦子里一直在著磨元宵節吃元宵的事情。往年因為要上班,沒有時間親自下廚給家人做元宵吃。今年就不同了,可以不考慮上班的事情,按照充裕的時間來完成這道「元宵」的做法。

今日元宵節,老媽做的手工元宵,皮薄餡足,天然無添加家人超愛吃!在我們家裡,老媽是排名第一的廚藝達人,我所有的廚藝都是繼承了老媽的天賦,每道菜的做法,也全部來自老媽的傳承。記得很小的時候,每年的元宵節,老媽會早早下廚,給我們知道甜蜜酥口的元宵吃。現在我繼承了老媽的手工元宵廚藝,也可以給家人做美味好吃的元宵。每次做元宵,我都按照老媽的做法,一步一步踏實做,在選材和做法上從不偷懶,味道純正,酥軟甜蜜,一口一個吃下來,感覺日子特別充實,生活充滿陽光,不由得會春天充滿了美好的憧憬。

元宵節是中國的傳統節日,元宵節都要吃湯圓元宵,元宵湯圓兩種做法不同,口感也不同。做元宵比包湯圓省事簡單多了,湯圓需要和面一個一個的包,而元宵可一次做很多,往年的正月十五都是買一些現成的速凍湯圓,吃起來沒有自己做的元宵好吃,今天是元宵佳節,假期延長,宅在家有大把的時間自己做,元宵最關鍵的就是餡料,餡料有多種,我們全家人最愛的還是花生黑芝麻的餡料。所以我今天選擇了這兩樣食材搭配一起做元宵餡料。出鍋後的口感真不錯,有媽媽的味道在裡面,老公和兒子一人吃了十幾個,稱贊今年的元宵最好吃。現在我把這道「元宵」的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著步驟做起來,元宵節快樂!

食材:花生、黑芝麻、糯米粉、綿砂糖、蜂蜜

做法:

1、准備2大把花生2小把黑芝麻。

2、生花生在鍋中用小火煸炒,看到花生皮自然裂開脫落,就炒好了,盛出放涼。

3、再倒入准備好的黑芝麻,小火均勻翻炒,發出噼啪聲 ,黑色表皮裂開,聞見芝麻香,就是炒熟了,盛出。

4、鍋中放入少許糯米粉炒至發黃炒熟放涼。

5、炒熟的花生去皮,和黑芝麻放入食品袋中用擀麵杖碾碎,或者用破壁機內打碎。

6、把花生芝麻碎放入碗里,加入炒好的糯米粉,再放一勺綿砂糖,兩勺蜂。

7、用手抓拌均勻,能粘捏成團就可以了。

8、准備一碗清水,取一半花生餡過水。

9、找個深的盆,放適量糯米粉,把沾過水的花生餡,放糯米粉盆里。

10、讓花生餡再糯米粉里搖來搖去,滾來滾去,使花生餡均勻裹上糯米粉,滾好的重復過水步驟4、5次,如喜歡吃皮厚一些的可多操作一遍。

11、依次方法,元宵全部滾好,炸著吃煮著吃都可以。

12、鍋中加適量水,大火燒開,放入湯圓,用手勺推動元宵防止粘鍋,中火煮七八分鍾,煮至湯圓全部漂起就熟了。

13、碗中盛入煮好的醪糟湯,把煮好的湯圓撈入,香甜軟糯,甜而不膩。

『陸』 手工小湯圓的製作方法

湯圓怎麼做

湯圓可以做成黑芝麻餡的,首先准備一些黑芝麻,然後放到鍋裡面,用小火慢慢的翻炒,一直炒到用手可以輕松碾成粉末狀為止,把炒好的黑芝麻放到攪碎機裡面攪碎,然後把熟芝麻加入白砂糖,豬油攪拌均勻就成為餡料,再准備一些糯米粉,加入一些水混合做成面團,然後再用手壓扁,把水燒開放到鍋裡面,一直煮到浮起來,煮好的面團取出,和剩餘的糯米粉混合,再慢慢的加入鍋里的水揉成新的面團,分成小份,放到手心裏面搓成球狀,拇指頂出一個小窩,把芝麻餡料放進去,再封口揉搓均勻成一個團狀,鍋裡面加水燒開,把湯圓放進去煮,需要用鏟子推動避免粘鍋,煮好以後再加一些冷水繼續煮,反復三次,一直煮到湯圓浮起來就可以吃了。

糯米粉怎麼做湯圓

首先把水磨糯米粉倒進一個深的盆子裡面,可以看一下背面的說明書,一邊放水一邊用筷子攪拌均勻,然後一直攪到雪花狀沒有乾的粉為止,攪拌好以後就可以用干凈的手,把糯米粉揉成面團,面團要揉到光滑,趁溫熱的時候把餡料包進去,這樣才不容易破,煮湯圓的時候水要多放一些,煮開以後加入湯圓,等到浮起來以後再繼續煮一分鍾就可以吃了。

湯圓怎麼煮好吃

想要把湯圓煮的好吃,那麼在煮的時候就應該避免粘在一起或者黏在鍋子上面,可以先把湯圓放到水裡面蘸一下,然後再放進鍋中煮,這樣煮出來的湯圓就不會有粘連情況,而且湯也是非常好喝的,有的人煮出來的湯圓是夾生的,吃完之後會鬧肚子,為了能夠把湯圓煮好,一定要在水煮開以後再用慢火煮的方法,煮湯圓的時候,等到水煮開以後就用漏勺攪動滾燙的開水,往裡面加湯圓,再慢慢的攪動,讓湯圓在水裡面不停的旋轉,避免湯圓沉底,然後再用小火慢慢的煮,一直煮到湯圓變熟,如果湯圓是比較少的一鍋可以煮完,那麼是最好,但是如果湯圓很多,就是要分幾鍋煮,最好煮一鍋就把水換掉,否則很容易發糊。

如果覺得煮湯圓已經吃膩了,也可以嘗試其他的做法,像炸湯圓就非常不錯,外酥里嫩口感好,難得吃一次也是非常不錯的,在製作炸湯圓的時候,要注意避免油飛濺燙傷皮膚。

吃湯圓的好處

吃湯圓能夠達到滋補身體以及禦寒作用,在中醫方面認為,糯米可以達到禦寒滋補效果,所以在春季冬季的時候吃就非常不錯,經常盜汗的人吃一些湯圓也能達到一定的改善效果。

吃湯圓還可以補脾益氣,因為湯圓是用糯米製作而成的。適當的吃一些湯圓就能滋養脾胃,可以達到養氣血作用。吃湯圓可以補足氣血,湯圓吃了以後身體會變得發熱,能夠讓氣血充足,而且對於懷孕以後,腰腹出現墜脹感或者勞動以後出現氣短沒有力氣的症狀,吃湯圓都可以達到一定的改善作用。

『柒』 在家湯圓怎麼做才能香甜好吃,軟糯可口

以前我也是一個廚房小白,更別說包湯圓了,特別怕包帶餡兒的湯圓。後來跟著婆婆學習一次,沒想到包湯圓一點都不難,從那以後,家裡只要過元宵節,我都自己動手包。

好了,香噴噴的黑芝麻糊湯圓就做好了,記得一定要趁熱食用湯圓最佳。喜歡吃湯圓的親來試一試吧!真的很簡單。

『捌』 手工製作湯圓的做法

手工湯圓的做法是:核桃入烤箱烤制四分鍾,去皮,切碎備用。芝麻炒熟,酥糖拍碎備用;炒鍋小火放入豬油,融化。放入紅糖,快速翻炒融化,加入核桃、芝麻,快速出鍋;熱水和面,注意逐步加水,面要稍幹些。醒發30分鍾。取適量的面,中部出坑,放餡兒,收緊口,湯圓完成;還可以根據自己的口味包其它餡兒的。手工湯圓是一種以糯米和糖為主的食品,除了精白糯米粉含有大量澱粉之外,餡料中糖分也不少。從歸類來看,應當算是一種主食。其做法也是比較簡單。

『玖』 湯圓手工作品怎麼做

做自製湯圓所需食材:
主料:糯米面200克
輔料:抹茶粉少許,山楂醬適量,粘米粉少許,芝麻少許
教您自製湯圓的家常做法,自製湯圓怎麼做好吃
1.准備糯米粉。
2.開水燙糯米粉。晾涼和成面團。
3.另一份糯米粉加入少許抹茶粉。
4.同樣加開水燙面。晾涼和成面團
5.面團和好醒1小時左右。
6.兩色面團和成分成若干份。
7.准備之前做好的山楂醬做餡。
8.開始包餡。
9.做好了可以馬上煮著吃,剩餘的放入冰箱冷凍室,隨時吃隨時煮。
10.水燒開放入湯圓。
11.煮好了湯圓,酸甜可口。真的太好吃了,過十五就自己親手給家人做一份吧!開胃美食。
自製湯圓烹飪技巧:
面必須燙面,不能太軟了。做的時候可以手上蘸上些粘米粉。

『拾』 手工湯圓的做法竅門

湯圓別買了,自己在家就能做,做法簡單又香甜軟糯,兩碗不夠吃

1、先准備好所有食材,然後准備一小碗剛燒熱的開水,分次加入糯米面里,邊加熱開水邊用筷子調拌,稍微調至絮狀即可,熱開水千...
2、然後攪拌至面團狀,用手揉成面團,倒出來放在案板上,再加點糯米面繼續揉面,直到揉成光滑不粘手的糯米面團即可,蓋上濕布...
3、將芝麻糊倒入一個大碗中,放入一小勺豬油,加入少許開水調拌成乾粉團。注意豬油和水都不要加太多,能夠讓芝麻糊可以成為粉...

鈺兒美食

19評論2020年2月7日