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如何保存海帶最好吃

發布時間: 2022-05-26 02:52:44

Ⅰ 新鮮海帶怎麼保存

海帶怎麼保存需要看保存的時間長短,如果是短時間保存,可用保鮮盒裝好海帶,再加水沒過海帶,放入冰箱的保鮮層中,每1-2天換一次水,這樣可以保存一周左右;如果是長時間保存,則需將海帶控干水分,然後捲成海帶卷,碼放好以後凍在冰箱冷凍室中,隨吃隨取就可以了。

Ⅱ 海帶絲是一種十分普遍的食材,海帶絲怎麼保存

序言:海帶是我國目前銷量很高的海藻之一,很多家庭中都可以看到海帶絲的身影。海帶的吃法有多種多樣,有涼拌海帶絲,海帶排骨湯等等,味道都是非常不錯的。如果剛買回來的海帶絲保存不好的話,很容易發霉變質,下面小編就和大家分享一下如何保存海帶絲。

三、食用海帶時需要注意的事項

海帶味道雖好,但是我們在吃的時候也要非常注意。海帶中含有豐富的碘,所以對於甲亢病人來說,不要食用海帶,這樣會加重自己的病情。孕婦和乳母也不要多吃海帶。海帶中還含有鐵,吃完海帶之後不要立刻喝茶和吃酸澀的水果,這種食物會阻礙體內鐵的吸收。如果是生活在沿海的地區,那麼要盡量的少吃海帶,這樣會預防碘過量。如果食用海帶過量的話,那麼可能會導致甲狀腺癌症。

Ⅲ 海帶如何保存

1、日常保存可以用紙箱保存好,放置比較乾燥的地方,切記別放潮濕的地方。

2、將干海帶用剪刀剪成半尺左右的段,用水沖掉海帶表面的雜質,再用淘米水泡上,待海帶充分泡開後再重新洗凈,放高壓鍋煮30分鍾,放涼後切成寬細不等的條,分裝在保鮮袋中放冰箱里冷凍起來。

3、留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷。

4、將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子捲起來。

5、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。

6、吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。

7、海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的葯用價值。海帶的烹調方法很多,如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。

Ⅳ 泡好的海帶吃不完怎麼保存

泡過的海帶怎麼保存

1、留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷。

2、將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如鋪蓋卷一樣的樣子捲起來。

3、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。

4、吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。

相關知識

海帶泡發的技巧


1.把干海帶放在蒸籠里蒸30分鍾,取出後用鹼面搓一遍,放入清水中浸泡2-3小時。食用時既脆又嫩,也沒有腥味。用水煮海帶時煮的時間不宜過長,否則越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟,或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。


2.海帶在水裡泡軟洗凈後,在開水裡快速燙一燙。如此既衛生又可除去海水腥味,顏色也變得好看很適合涼拌來吃。




3.海帶營養豐富可惜不易煮軟,因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水。然而褐藻膠卻易溶於鹼,當水中含有鹼性時褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點可用淘米水泡發海帶,既易發、易洗,燒煮時也易酥軟。還可以在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打,但注意加鹼不可過多,煮的時間也不可過長,煮時可用手試掐軟硬,一旦煮軟立即停火。


調查中發現,最能留住營養的是先蒸後泡的海帶,其次是用淘米水泡發的海帶,再次是用清水泡發的海帶,用食用鹼泡發的海帶營養元素流失得最多。

Ⅳ 海帶如何存放

干海帶不能長時間存放,拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響,它的營養成分會有所降解,相反,微生物會不斷繁殖,有害成分也會不斷增加,這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。

不少家庭都貯存著一些干海帶,放著不急於食用。一些人認為它和其他海產品一樣,可以長時間存放。

其實,海帶買回來後應盡可能在短時間內食用。如果不能食用完,應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中,因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響,它的營養成分會有所降解,相反,微生物會不斷繁殖,有害成分也會不斷增加,這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。

在食用海帶時,應清洗干凈後,根據實際情況用水浸泡,並不斷換水,一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,說明它已經變質了,就不能再食用。

干海帶的泡發

1、將干海帶剪成15厘米左右的段打開放入盆中放滿涼水(自來水就可以,千萬不要用熱水泡)泡一夜。

2、泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的臟東西搓松,然後在流水下沖凈。

3、洗凈的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鍾關火,再悶上10分鍾後打開鍋蓋。

4、涼後再用流水洗掉上面的粘液,然後就可以涼拌或炒燉了,用於炒或燉這樣就可以了,如果涼拌還是覺得不太軟,可以再切絲後放鍋里用水煮5分鍾,記住一定要往鍋了倒少許醋,撈出後過冷水就會又軟又脆了,那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮後再涼拌味道也是又軟又脆。

泡發後的保存

1、留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷。

2、將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子捲起來。

3、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。

4、吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。

Ⅵ 一次泡了太多海帶,吃不完,該怎樣保存

保存方法如下:

1、保鮮膜

首先把這些泡過的海帶瀝干水分,之後再放入保鮮膜內,這樣能夠使海帶隔絕空氣中的氧氣和細菌,防止海帶出現了變質現象,但是還是要盡快食用完。


Ⅶ 海帶泡多了吃不完怎麼保存

海帶,是海藻類植物之一,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。為大葉藻科植物,因其生長在海水,柔韌似帶而得名。海帶主要是自然生長,也有人工養殖,多以干製品行銷於市,質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。海帶有「長壽菜」、「海上之蔬」「含碘冠軍」的美譽。現在的市場中,多以脫水的海帶居多,市民們自行到菜市場中購買海帶之後,就要泡發和使用。
如何泡發及儲存:

1、干海帶在清洗之前直接上鍋蒸,250 克海帶上汽後蒸十分鍾左右,至海帶由硬變軟為宜。 清洗之前直接上鍋蒸

2、蒸完後,涼水清洗。然後涼水浸泡,水為沒過海帶為宜。通常吃之前泡半小時左右最好。

3、如需儲存,干品直接放至陰涼處。或蒸好的海帶清洗後轉起放至袋內冷凍。切記無論是 干品還是處理過的海帶,夏季一定要放在冰箱內,否則影響品質和口感。

4、蒸過的海帶冷凍後拿出食用時,需在切好後先用熱水焯一下 切好後先用熱水焯一下再涼拌或熱炒或燉。 切好後先用熱水焯一下
注意事項:

1、將干制海帶放入淘米水中浸泡,半小時後沖洗干凈再用於烹飪,口感爽脆。不要將海帶直接浸泡,否則無論燉煮炒拌,口感都有硬邦邦的感覺
2、在用海帶做菜時,無論燉煮炒拌,加一些醋及少量的糖,可以使口味更好。

3、海帶表面有一層粘液,不需過分清洗,那樣的話,很多營養物質都流失了。

4、海帶同樣不要使用化學清潔劑清潔其表面的污垢,盡量使用物理清潔的方法,如使用專用的牙刷來刷干凈一點。

問題三:海帶泡多了剩下的怎麼存放?

曬幹了最好再 撒上點鹽 包起來放 冰箱里

問題四:一次泡了太多海帶,吃不完,該怎樣保存?
泡發過的海帶,不需要特別保存。
只要繼續泡著即可,注意每天至少換一次水,否則會發臭。
也可以切成絲,撒些鹽,放冰箱冷藏即可。
需要吃的時候,拿出來沖掉鹽,水煮熟,涼拌即可。

Ⅷ 海帶洗干凈了怎麼保存

海帶泡了後怎麼保存呢?我相信生活中喜歡吃海帶的大有人在,但是有多少人知道它怎樣保存呢?要探究海帶是如何保存的得先了解一下它,從根本下手,還能有效的避免一些麻煩。

一、海帶泡了後怎麼保存

泡了的海帶相對於干海帶的保存就比較復雜了。

1.首先拿出泡好的海帶,以及可承載海帶的工具——保鮮膜,沒有保鮮膜食品袋也可以;

2.然後拿一片海帶將其切成任何你想要的形狀,然後用保鮮膜包裹起來;

3.第三,若是比較大的海帶,可以先將海帶捲成卷後再用保鮮膜卷一層,放進地窖或冰箱里就可以了。

泡了的海帶建議保存在溫度較低的環境下,溫度過高很容易引起變質,最長能保存2天左右。

干海帶:直接用塑料袋裝好放在乾燥環境下即可,這里不建議放在冰箱里。

二、什麼是海帶

海帶小文庫——海帶(kelp)是一種大型可食用性藻類,主要分布於北半球;其主要產地是太平洋和大西洋,不過南半球也有少部分。受溫度,濕度的影響,常生長於海底岩石2m深處。其營養豐富,成本低,在海生植物中有較高的地位。

三、海帶的營養物質及其作用

海帶中含有多種微量元素,還有各種多糖;海帶熱量低、蛋白質適中,是減肥的好產品之一;其所含礦物質非常豐富,是一種理想的天然海洋食品。海帶還具有抗輻射,可以阻止鍶元素進入人體,對人體造成傷害,長期食用海帶還可氣到排鉛的作用。

為了能夠良好的保留海帶的營養物質,讓其能充分的被人體所吸收,正確的保存和烹飪是必不可少的。

四、干海帶的泡發方法

如果是干海帶需要浸泡的話,要掌握浸泡的時間和方法,有助於留住最高營養成分的保留。

浸泡時間和方法:清水15分鍾左右,可以適當的加一點白醋(為了破壞其礁藻環)和麵粉能夠促進泡軟的時間,當然要是使用米湯水泡的話更好。

浸泡的時間不能過長,浸泡時間太長回導致營養成分的流失,還會影響其口感,最多不能超過兩天。一般建議泡好即時食用。

今天的生活小網路,簡短的向大家介紹了海帶的一些基本信息,它的營養物質及作用,還有海帶泡了之後怎樣保存的一個方法,以及簡單的跑海帶的方法步驟。喜歡吃海帶的你有沒有get到。將這些方法利用起來,做出口味更好,營養價值更高的海帶,同時向身邊的親朋好友分享這些生活小妙招。

Ⅸ 鮮海帶怎麼保存

鮮海帶的保存方法有兩種:

一、將海帶包裹嚴實放在冰箱冷凍,食用時再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢復原樣。

二、用鹽水腌漬,食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。

地理分布

海帶屬於亞寒帶藻類,是北太平洋特有地方種類,大西洋也有一些海帶分布。海帶大部分都分布於北半球,同時南半球也有少量分布,一般多生長在潮下帶海底岩石上。海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響 。

太平洋西北部是海帶的集中生長地,世界上絕大部分海帶種類在這都有分布,其中,經濟價值最大的海帶分布於俄羅斯韃靼海峽西部沿岸、彼得大帝灣和日本北海道等沿海海區。

Ⅹ 海帶怎麼儲存好

把煮熟的海帶捲成卷,然後把海帶卷用保鮮膜包起來,放在冰箱冷凍室里保存就可以了。

海帶煮爛的3個竅門:

1、在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮,這樣海帶一煮就爛了。因為蒸完後的海帶已經是半生半熟了,所以煮起來要不了多長時間,但是這樣做有一個缺點,那就是麻煩又費時。

2、在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡,水裡面加點醋,泡上1個小時左右再進行煮,那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷,非常適合使用。

3、在煮海帶的過程中可以放一些菠菜,這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸,可以使海帶快速變軟,更容易煮爛。這種方法效果比較好,缺點就是可能會影響口味。

(10)如何保存海帶最好吃擴展閱讀:

功效作用:

1、抗輻射

海帶能阻止放射生元素鍶的吸收。放射性鍶進入人體後對人體危害很大,可在體內放射射線,對骨髓造成損傷,並損壞其造血功能,影響骨髓生長,並誘發骨癌和白血病。海帶中的海藻酸鈉不但能預防鍶被消化道吸收,而且對生物體內舊有的放射性鍶有排出作用。

2、瘦身功效

海帶含有的一種化學物質能夠阻止身體吸收脂肪,對減肥瘦身大有好處 。 海帶中含有的藻脘酸鹽能有效抑制人體對脂肪的消化和吸收。當一種藻脘酸鹽含量攀升4倍之後,人體對抗脂肪吸收的能力將提升75% 。

3、美膚美發

海帶中含有多種維生素,尤以能轉變為維生素的胡蘿卜素含量豐富。維生素有助於形成糖蛋白,維持皮膚的正常功能,防止感染和患皮膚病,使皮膚保持光滑細膩,韌性增強。海帶中還有大量含硫蛋白質等營養物質,對美發大有裨益 。

4、海帶除含多種維生素及微量元素外,還有大量的膳食纖維,尤其是可溶性纖維具有很高的比例。膳食纖維是指不被人體消化道酶系分解的植物組分,在人體內可通過多種特定的機制發揮作用,主要有吸水膨脹增加飽腹感,加速胃排空,促進膽汁酸代謝,降低血中膽固醇,提高胰島細胞外周敏感性以降低血糖。