㈠ 掛面怎麼做好吃
【紫菜雞蛋面條】所需材料：掛面1把、雞蛋2個、油菜1棵、蝦皮1湯匙、蘿卜鹹菜1小袋、香油半湯匙、鹽適量、蔥1段、生抽1湯匙、白鬍椒粉1茶匙、雞精半茶匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，把油菜葉子剝下來洗凈，蝦皮用清水投洗一遍，紫菜剪成小塊，蔥切蔥花
2.把蝦皮、紫菜、蔥花，放在大碗內，淋入香油，生抽，再加入白鬍椒粉、鹽、雞精。
3.鍋內加入水，水量多一些，燒開，將開水淋入裝調料的大腕內，攪拌均勻，把紫菜攪散開。這樣面條湯就調好了。
4.把雞蛋磕入鍋內，煮兩個荷包蛋，把雞蛋煮至定型。
5.下入掛面，用筷子撥散開，煮制面條，期間，雞蛋煮熟了就撈出來，不要煮老了，把面條煮制快熟的時候，下入油菜，把面條和油菜煮熟。
6.把面條和油菜一起撈出，放入調好的面條湯里，放上荷包蛋和蘿卜鹹菜，這樣一碗，味道鮮美，營養豐富的早餐面條就做好了。
㈡ 醬油麵條的做法
1.黃豆清水泡發，黃豆芽入鍋焯熟。五花肉、豆腐干、香菇洗凈切成半厘米見方的小丁。胡蘿卜、黃瓜切細絲。姜蔥蒜切末。
2.鍋中倒入適量清水燒開，依次放入黃豆、豆芽。焯熟撈出。
3.鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入八角炒香，加入五花肉煸炒出油，加入黃醬、甜面醬、清水適量拌勻，小火炸10分鍾，放入豆腐丁、香菇丁、蔥姜蒜、香油半勺、白糖20克繼續炸10分鍾。
4鍋中倒入適量清水燒開，放入面條煮熟，撈出過冰水。盛入碗中，依次碼入黃瓜絲、胡蘿卜絲、黃豆、黃豆芽，中間澆上炸醬即可。
㈢ 怎樣做出美味的掛面要簡單家常又好吃的。
主要有兩種做法：一是湯面。准備些青菜和西紅柿（選自己愛吃的，我愛吃油菜和生菜）一個雞蛋，自己調味（根據個人喜好）主要是鹽、雞精、醬油、醋、海米、香菜、辣椒油、紫菜和成調料。把水煮開，先打一個荷包蛋，然後煮麵，差不多的時候放入青菜，起鍋時放入剛才的調料，美味的湯面就做好了。當然如果用雞湯或者排骨湯就更美味了。
二是乾麵。掛面的話就是煮熟了，過一到兩遍涼水，然後用甜面醬或者芝麻醬或者花生醬，加上述的調料拌起來吃。如果是義大利面的話，方法一樣，買些番茄醬加上胡椒、辣醬，當然可以配個蔬菜或者水果沙拉，就更美味了。
㈣ 掛面最簡單又好吃的方法
掛面的最好吃的做法，吃多久都吃不膩，做法簡單又好吃
麵食它主要是以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食。麵食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾種類型。面有許多種，食用起來方便，物美價廉，是人們一直很喜愛的麵食之一了。
小貼士：肉絲里加白鬍椒粉能去除豬肉的腥味，澱粉使肉絲滑嫩，面條煮好放涼水投涼，使面條更勁道。
㈤ 煮掛面就只有醬油,十三香,老抽米醋,鹽怎麼弄才好吃
把掛面煮熟，用涼開水過一下，放上醬油，十三香，米醋，鹽，然後用筷子調勻，這樣弄好的面條真的好香又好吃。
㈥ 做掛面時，放哪些調料才能好吃呢
在裡面可以去放一些芝麻醬牛肉醬，或者是也可以放入一些蔥花，蒜末，醬油，醋，白砂糖食用鹽這些調料，做出來就會顯得掛面，非常好吃。
㈦ 如何做出一碗好吃的掛面
一碗面條，要煮的好吃，那和很多因素有關，啥面條的質量呀，火候呀，配料呀，澆頭呀，看似泡麵？似細微的小事，都足以表現出心意二字。就算一碗普通的陽春面，要煮的好吃，也極為不容易，配料少，講究的是刀工，蔥要切得極碎，等面熱氣騰騰一出鍋，撒點醬油，其實很簡單，泡麵那麼容易的事情，怎麼能足夠表現出對你的關心呢？煮一碗面，湯底的調趕緊撒蔥，讓蔥花如天女散花似地灑落在面條上，再配上綠油油的青菜，火腿，再加個盪漾不止的溏心蛋，怎能不好吃。心意足足的。
酸辣掛面
材料：
掛面泰椒生菜香蔥大蒜花生辣椒油醬油老抽麻油米醋蚝油白糖雞精鹽 十三香
做法：
1.准備辣椒油一小碗，香蔥、香菜、蒜切末，泰椒切小段。2.鍋中放少許油，放入花生粒小火慢炒，變色炒熟出鍋晾涼。3.將炒熟晾涼的花生米用擀麵杖敲碎。4.醬油、老抽、麻油、陳醋、蚝油、白糖、鹽、雞精、十三香、辣椒油、香菜、香蔥、泰椒、蒜末一同放入碗中拌勻調成汁。5.煮麵條，鍋中水開下入面條。6.煮開的面條水倒入調好的汁中調成湯汁，約兩大勺，剛過面碗的一半就行。7.下入青菜，菜熟立即出鍋。8.將煮好的面和青菜盛到調好的湯汁碗里，在撒上一些香蔥、香菜、花生、泰椒，最後再澆上一層辣椒油，漂亮有食慾！
㈧ 醬油掛面的做法步驟圖，醬油掛面怎麼做好吃
雞蛋 1個
洋白菜或各種綠葉菜 適量
腌黃瓜 4—5塊
生抽 1勺
老抽 多半勺
蝦皮 十幾個
辣椒油 適量
鹽 少許
糖 少許
掛面
醬油掛面的做法
綠葉菜（我用的洋白菜），切絲，活著整根，過開水煮下下，撈出備用。
煎蛋，這個就不詳說了，個人喜歡單面的。
起鍋，燒開水，煮麵，加少許鹽，水盡量多些。
備碗，放入生抽，老抽，糖。
面湯加入碗中，嘗嘗味道，喜歡胡椒粉或者黑胡椒粉的可以加點兒，直至味道合適。
盛面，撒上蔥花，蝦皮，點辣椒油，擺洋白菜，腌黃瓜，煎蛋。完成！醬油掛面的做法 步驟6
小貼士
喜歡芝麻花生的可以加上，我的辣椒油里有芝麻，就沒有另加。