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包菜餡怎麼做好吃 2022-06-28 11:05:02

如何炒蠶豆芽好吃竅門

發布時間: 2022-05-25 12:45:36

Ⅰ 芽菜蠶豆怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享,晨晨愛廚

主料

  • 去皮蠶豆:300g

  • 輔料

  • 火腿:40g

  • 雞精 :適量

  • 細鹽 :適量

  • 芽菜:100g

  • 具體步驟

  • 第七步

    7.一道下稀飯的家常小菜完成.

  • 烹飪技巧

  • 這款蠶豆是水煮至熟哦,親們一定要適量用水,要不然蠶豆很容易煮爛.

Ⅱ 發芽蠶豆怎麼燒好吃

建議等發芽之後煮著吃。 一般來說發了芽的蠶豆是不建議吃的,但是如果覺得丟掉太可惜的話,那麼也可以選擇繼續食用,只是從口感方面和營養方便上來看,都不如不發芽的蠶豆好。 如果發現蠶豆已經發芽了的話,那麼此時的蠶豆吃起來口感就可能沒有那麼脆嫩了,不建議再繼續用來清炒著吃,建議可以用來煮著吃,這樣口感會更加軟一些。

清炒蠶豆
原料:鮮蠶豆500克。
調味料:油40克,碎蔥少許,糖、鹽、味精各1小匙。
做法:將油燒至八分熱,放一些碎蔥,然後將蠶豆下鍋翻炒。炒時火頭要大,使蠶豆充分受熱。加水燜煮,一般來說,水量需與蠶豆持平。為保持蠶豆的青綠,嫩蠶豆燜的時間不必太長,蠶豆起「黑線」後,可多加些水,蓋鍋時間也需長一些。當蠶豆表皮裂開後加鹽,用鹽量比炒蔬菜略多些。蠶豆燒熟後會有一些苦澀,所以需加入一些糖,再加入適量味精,盛盤即可。
功效:清熱,養胃。
火腿蠶豆
原料:熟火腿75克、鮮蠶豆300克。
調味料:白糖10克、味精3克、奶湯100毫升、熟雞油10毫升、精鹽2克、精製油30毫升、澱粉10克。
做法:將蠶豆剝皮、除去豆眉,用冷水洗凈,在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米長方的丁。鍋置中火上燒熱,倒入精製油至熱時,將蠶豆倒入,約煸炒10秒鍾,把火腿丁下鍋,隨即放入奶湯,加白糖和精鹽,燒一分鍾,加入味精,用濕澱粉調稀勾芡,顛動炒鍋,淋上雞油,盛入盤內即可。
功效:開胃健脾。

Ⅲ 蠶豆咋炒好吃

用料

主料

Ⅳ 蠶豆芽可以吃嗎 蠶豆芽怎麼做好吃

蠶豆發芽以後是可以吃的。一般像蠶豆,綠豆,黃豆等發芽率是還可以使用的,它們屬於自然發芽,是可以食用的,只要不發霉,沒有毒。
蠶豆為一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。蠶豆是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、涼拌,又可以製成各種小食品,是一種大眾食物。
素炒蠶豆芽
一、材料
豆芽500克,木耳少許,胡蘿卜100克,蔥10克,姜10克,調料,料酒2茶匙(10ml)鹽1又1/2茶匙(8克),生抽1茶匙(5ml),醋2滴
二、做法
1,豆芽將尾部去掉洗凈
2,木耳泡好,胡蘿卜洗凈
3,將木耳和胡蘿卜分別切成絲
4,鍋中放油,油熱後,倒入蔥薑末
5,倒入豆芽
6,放入料酒
7,加入胡蘿卜絲和木耳絲
8,加入生抽和醋,起鍋時放鹽。翻炒均勻即可。

Ⅳ 蠶豆芽怎樣烹飪

素炒豆芽

一、材料:

豆芽500克,木耳少許,胡蘿卜100克,蔥10克,姜10克,調料,料酒2茶匙(10ml)鹽1又1/2茶匙(8克),生抽1茶匙(5ml),醋2滴

二、做法

1,豆芽將尾部去掉洗凈

2,木耳泡好,胡蘿卜洗凈

3,將木耳和胡蘿卜分別切成絲

4,鍋中放油,油熱後,倒入蔥薑末

5,倒入豆芽

6,放入料酒

7,加入胡蘿卜絲和木耳絲

8,加入生抽和醋,起鍋時放鹽。翻炒均勻即可。

三、成品展示:

Ⅵ 豆芽怎麼炒才好吃

炒豆芽屬於是一道家常菜餚,營養豐富。其通過炒制,使豆芽變熟而成,製作原料有豆芽、蔥等。口味鮮美,老少皆宜。下面簡單介紹如何製作炒豆芽才好吃。

  • 炒豆芽的食材:豆芽200克、蔥適量、醬油5克、鹽3克、味精2克、植物油20克。

  • 炒豆芽的做法:

1、將豆芽洗干凈備用。

  • 食用價值:

豆芽營養價值非常的豐富,主要是用黃豆或者是綠豆發育而成。裡面含有多種的蛋白質、糖類物質、粗纖維、鈣離子、鐵離子還有大量的胡蘿卜素、維生素b族、煙酸、維生素c等營養物質,攝入豆芽菜之後,可以有效的吸收裡面的維生素c,從而起到一定的抗氧化作用,保證皮膚的水分。而且可以清除血管中的膽固醇和脂肪,起到降血壓、降血脂的作用。

Ⅶ 蠶豆苗怎麼做才好吃

豌豆苗清炒最好吃。

清炒豌豆苗方法一:豆苗、姜絲、蒜末、鹽、香油、糖、雞精各適量。豆苗摘去硬莖,洗凈隔干水。熱鍋下油,將姜絲放進去煸朝炒,用猛火炒豆苗至軟身,下鹽、雞精、蒜末、糖兜勻,出鍋前淋上少許香油即可。

清炒豆苗方法二:豌豆苗500克,精鹽2.5克,味精2克,素油75克。豆苗摘除老葉洗凈,瀝去水。炒鍋置旺火上,加油燒至七成熱,將豆苗、鹽、味精同時下鍋,一邊用筷子撥動,一邊轉動顛翻炒鍋,快速炒至嫩熟出鍋即成。

Ⅷ 蠶豆芽可以吃嗎 怎麼做好吃

蠶豆芽可以吃嗎 怎麼做好吃

蠶豆芽,這是很多人都是見過的,這個蠶豆芽就是我們通常說的胡豆芽,這個蠶豆芽還是有很多人喜歡的,蠶豆芽可以吃嗎?蠶豆芽怎麼做好吃:

蠶豆芽可以吃嗎:
蠶豆發芽以後是可以吃的。一般像蠶豆,綠豆,黃豆等發芽率是還可以使用的,它們屬於自然發芽,是可以食用的,只要不發霉,沒有毒。
蠶豆為一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。蠶豆是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、涼拌,又可以製成各種小食品,是一種大眾食物。

蠶豆芽怎麼做好吃:
素炒蠶豆芽
一、材料
豆芽500克,木耳少許,胡蘿卜100克,蔥10克,姜10克,調料,料酒2茶匙(10ml)鹽1又1/2茶匙(8克),生抽1茶匙(5ml),醋2滴
二、做法
1,豆芽將尾部去掉洗凈
2,木耳泡好,胡蘿卜洗凈
3,將木耳和胡蘿卜分別切成絲
4,鍋中放油,油熱後,倒入蔥薑末
5,倒入豆芽
6,放入料酒
7,加入胡蘿卜絲和木耳絲
8,加入生抽和醋,起鍋時放鹽。翻炒均勻即可。
蠶豆芽是超級美味的,是可以吃的,趕快來照著這樣的烹飪技巧來學習自己做。

Ⅸ 如何炒蠶豆好吃竅門

蠶豆是一種需要處理才可以食用的豆類,我們需要將蠶豆去殼,然後選擇蠶豆粒,在將蠶豆放進油裡面進行煸炒,直到蠶豆變成黃色之後,加入少量的水進行燜熟,燜的時間差不多是5分鍾,然後在加入蔥花就可以出鍋食用了,這是清炒蠶豆的做法,還是其他的蠶豆做法,大家可以學習一下。

清炒蠶豆材料蠶豆3斤,蒜2顆,小蔥4、5根

做法

1.熱鍋下冷油,油稍熱後放蒜片,煸出香味,放蠶豆翻炒到豆子顏色變綠變深;
2.加很少量水,蓋鍋蓋燜4--5分鍾(沒把握可以嘗一下,豆子酥爛即可)加鹽,少量糖;
3.最後放一大把蔥花翻炒片刻就可以出鍋了。
美極肉末炒蠶豆
材料蠶豆(去殼)1斤,肉餡100克,蔥白2棵切粒,美極醬油半湯匙,生粉,鹽,蚝油,雞粉適量
做法
1、肉餡加生粉、鹽攪拌均勻;
2、燒熱鍋里的油,下肉末炒至8成熟,加美極醬油翻炒至熟,控油盛起;
3、燒熱鍋底油,下蔥白爆香;
4、下蠶豆翻炒至熟,加蚝油、雞粉、鹽調味,最後加入美極肉末翻炒均勻。OK!
芫蓿炒蠶豆
材料蠶豆500克,芫蓿100克,鹽
做法
1.芫蓿切碎。(如果香吃去皮的蠶豆也可以剝皮)
2.燒一鍋開水,將蠶豆放入煮一滾(約2分鍾),撈出濾干。如果是嫩蠶豆,燙一滾就好了。
3.炒鍋燒熱,放入1湯匙油(這次菜油多點香),放入芫蓿碎和蠶豆迅速翻炒。
4.炒1-2分鍾,加入適量的鹽,炒勻即可。要成熱吃才香哦。