1. 玉米面窩頭怎麼做好吃
玉林面的窩頭在製作之前放一些豆面。然後用開水燙一下。燙完之後。涼涼以後再放涼水去攪拌然後團成窩頭丁丁。做出來就是非常香甜的。你可以用過來貼餅子也是非常好吃的。
2. 玉米面窩窩頭，怎麼做松軟好吃。
偶自創的玉米面窩頭,狂好吃,又營養
不過
告訴我你哪能找到麩皮嗎?
重要的一種配料,能找到的話我就馬上教你做哦
我是說你那能找到就可以教你做拉
~我在農村老家找到的，磨面的地方都會有
獨家窩頭秘方大公開；
1干棗溫水泡漲，去核，把棗肉切成小丁
2盆里放麩皮，玉米面（最好是粗玉米面，口感好），白面，比例是2；3；1拌勻。
3在拌好的面里加入三大勺橄欖油（也可用一般食用油，不過橄欖油更健康），適量蜂蜜（最好是去養蜂人那裡買的，喜歡甜多加，不喜甜就少加，隨你），再把切好的棗倒進去，統統拌勻。
4徐徐加入溫水和起來，直到能捏成型即可（會捏吧？）
5捏好的窩頭放進開水鍋里蒸20到25分鍾就好啦！怎麼樣？不難是吧？
！這樣蒸出來的窩頭棗香濃郁，富含纖維素，越嚼越甜，因為放了麩皮所以多吃也不會上火，試試看吧，好多人吃了贊不絕口呢，我可是美食天才啊
呵呵
3. 玉米窩窩頭怎樣製作
下面一起來看看玉米窩窩頭的詳細製作過程吧！
玉米窩窩頭
【准備原料】250克玉米粉、250克麵粉、5克酵母、60克白糖
【製作過程】1、250克玉米面加入60克白糖，然後倒入開水，邊倒邊攪拌，開水不要倒太多，一點點的加，攪拌至沒有干玉米面就可以了，然後放涼至常溫。
2、先用30克的溫水融化酵母，因為玉米面已經含有水分，所以這一步的酵母水千萬千萬不能准備太多，不然最後只能做成一個大大的玉米餅子了。
接著把250克麵粉與玉米面混合均勻，然後倒入酵母水，邊倒邊攪拌。
3、然後靜放5分鍾，使麵粉充分吸收水分之後，再揉成一個光滑的面團。
4、現在室外溫度達到了36度，是最適合酵母菌生長的溫度，揉好的面團蓋上保鮮膜，扔到天然發酵場——室外。
發酵1小時，看到面團明顯變大，是原來的兩倍，撕開之後呈蜂窩狀，發酵即完成。
5、用胖胖的小手再次把面團揉勻排氣，大概需要揉六七分鍾，切開之後觀察橫切面，沒有大的氣孔排氣就完成了。
6、接著把面團整形成長條，再分成同等大小的塊。
7、把面團再次揉勻，像搓湯圓一樣揉圓後，用拇指沾一點乾麵粉，放面團中間，邊按邊轉動面團，把中間捏成一個窩。
8、窩按大按深一點，這樣後面可以裝入更多的小菜，如果就這樣拿著吃，窩大小都沒關系。
9、然後再稍稍整型，墊上烹調紙防粘，擺入蒸籠中，蓋上蓋子再發酵5分鍾。現在天熱，不用發酵太久，如果發過頭，窩窩頭就容易塌陷，影響美觀。
10、5分鍾之後開火，大火燒開改中火，開始計時，蒸15分鍾，關火之後再虛蒸5分鍾開蓋，窩窩頭就做好了。
玉米窩窩頭再搭配上提前炒香的外婆菜，把小菜裝入窩里，窩窩頭帶著粗糧特有的香氣，別提有多好吃了。飯店賣38塊錢一份，自己在家做一塊錢能做四個呢，好吃又劃算。
4. 請問玉米面窩頭怎樣製作
玉米面窩頭，松軟不硬，越嚼越香，記住這一步，百吃不厭。我家每周至少做一次，老人孩子都愛吃，面香濃郁，松軟香甜，真是幾天不吃想得慌。即使出門也沒有忘記買些玉米面，做個小窩頭給自己解解饞。
8、香甜松軟的窩頭出鍋了，看著很有食慾吧，我家人都愛吃。
5. 玉米面窩頭怎麼做即軟和又好吃
玉米面益肺寧心 健脾開胃 防癌 降膽固醇 健腦是非常健康的食材。學了父親的做法，把紅棗煮了，一股腦兒連水帶棗一齊趁熱潑進玉米面里，蒸熟的窩頭沒有加糖都是甜甜的，很好吃。相信一定有很多人愛吃窩頭~~~這個窩頭加了很多很好吃的東西，一定受小孩喜愛，而且多吃粗糧對身體有好處
步驟：准備好原料主料玉米面400g、黃豆面100g 輔料小蘇打2g、紅棗適量
2.按4比1 的比例混合玉米面和黃豆面，再加少許小蘇打。
3.紅棗洗凈後放入煮鍋煮制。
4.紅棗煮軟後趁熱連棗帶水潑進玉米面里，邊潑邊用筷子攪拌。燒開的熱水澆在面上，慢慢的倒入熱水、快快的攪面，一次少量、千萬不能太稀了啊。攪拌均勻看盆里沒有乾的麵粉為止，晾涼。
5.和成稍軟的面團。
6.手上蘸少許涼水把面團拍成半圓形的餅狀，底部稍厚點，便於立著放到籠屜中。
7.放到蒸鍋中，大火蒸20分鍾，因為是燙面，所以很好熟。
8.蒸好的樣子。關火後不要急著揀出來，再悶5分鍾，揀出即可。
小貼士
如果給孩子吃，最好把棗核去掉。
6. 松軟好吃的玉米面窩窩頭要怎麼做
玉米面屬於粗糧，所以用玉米面做成的窩窩頭就更受歡迎了，但是要把粗糧做得松軟好吃，還是要在老傳統的基礎上改進的，現在都講究粗糧細作了。所以要讓玉米面窩窩頭好吃那就得在配方上有所改動，其實方法也很簡單，而且是那種一看就會的那種。
如果做純玉米面的窩窩頭的話，口感是很差的，相信現在的人是吃不貫，也很難下咽的，要讓玉米面窩窩頭松軟好吃，我們可以加入一些麵粉，這樣可以改善玉米面窩窩頭的口感，吃起來不會那麼粗糙，加少量的黃豆粉進去是可以起到增香的作用，也可以讓做出來的窩窩頭更光滑好看。而加雞蛋進去是可以讓做出來的窩窩頭更加彭松暄軟，也更美味好吃。
7. 玉米窩頭怎麼做即軟和又好吃
玉米窩頭的營養價值比較高，畢竟玉米窩頭屬於粗糧，平時適當吃一些對促進消化，促進腸胃動力都能發揮一定的作用，很多人在做玉米窩頭的時候，如果做不好，會導致玉米窩頭發硬的情況，尤其是放涼以後，吃起來口感非常的不好，引起玉米窩頭發硬的原因比較多。如何選擇的玉米面是出玉米面，這時候吃起來口感就比較粗糙，另外在做玉米窩頭的時候，一定要兌入一些糯米粉，或者只有一些黃豆面，這樣做起來，但玉米窩頭才會吃起來比較蓬鬆，再次做之前也稍微要發酵一下，只有這樣，玉米窩頭才比較好吃。
玉米面的選用
要做出口感較好的玉米面窩窩頭，首先要選用比較精細的玉米面，這樣做出的窩窩頭口感細膩而不粗糙，尤其是糯玉米製作的精細玉米面更佳。
選擇了正確的玉米面之後，我們就可以用多種方法做出松軟好吃的窩窩頭啦。
一、摻入適量糯米粉
在玉米面里摻入適量糯米粉，可以改善窩窩頭的口感，做出的窩窩頭甜香軟糯且玉米香味濃郁。
原料：玉米粉500克，糯米粉50，白糖50克，溫水適量。
做法步驟：
1、將玉米面、糯米粉和白糖摻勻，用溫水揉成面團。
2、分成小劑子再捏成窩窩頭，上籠蒸熟即成。
二、摻入適量黃豆面並經過發酵
按這種方法做出的玉米面窩窩頭松軟可口，而且還帶有金絲棗的絲絲香甜味。
原料：玉米面150克，黃豆面50克，酵母2克，奶粉10克，1隻雞蛋，溫水適量，金絲棗16枚。
做法步驟：
1、玉米面、黃豆面、酵母、奶粉和雞蛋摻勻，用溫水揉成面團後發酵1小時左右。
2、發酵結束後把面團分成小劑子，再捏成窩窩頭，每隻窩窩頭上面放1枚金絲棗。
3、蒸鍋燒開後將窩窩頭上蒸屜，大火蒸10分鍾後關上火燜5分鍾，起鍋。
補充說明：
1、玉米面經過發酵後會產生酸味，發酵時間越長酸味越重，解決方法是發酵結束後揉入適量蘇打水。
2、酵母粉可以換成泡打粉，不經過發酵直接做成窩窩頭，節省時間的同時還解決了發酸的問題。
3、玉米面和黃豆面的比例改為4：1也很好吃，還可以嘗試加入小米麵、小麥麵粉等你喜歡的其它粉類。
結束語：
讓玉米面窩窩頭松軟好吃的方法就介紹完了，除了上述方法之外，大家和面的時候還可以揉入一些黃油和豬油，也能讓玉米面窩窩頭松軟可口。最後還要告訴大家一點，那就是窩窩頭趁熱吃的時候比較松軟，放涼之後就會變硬了。
8. 玉米面窩窩頭怎麼做好吃
玉米窩窩頭是粗糧中的一種，做好之後顏色金黃誘人，吃起來有一點點的甜味，不管拿來當早餐，還是配著菜來吃，都非常的合適，那麼玉米窩窩頭要怎麼做呢？下面就把製作窩窩頭的方法分享給大家，簡單易學，做好之後，吃起來香軟可口。
玉米窩窩頭的製作方法
食材：麵粉200克，酵母3克，煉乳30克，開水200克，玉米面150克，適量溫水。
准備一個大碗，把玉米面倒入碗中，再把開水倒進去，用筷子不停的攪拌，一直到麵粉攪拌成糊狀，然後放置在一邊，等到玉米糊冷卻。
准備一碗溫水，將酵母倒入水中，攪拌均勻，把酵母水倒入玉米麵糊裡面，一定要等到玉米面，再倒酵母水，如果溫度太高了，那麼酵母就不能夠存活下來。然後往碗中加入煉乳以及麵粉，攪拌均勻之後，上手揉，一直揉到面團變得光滑就可以了。
再將面團揉成長條，分成一個個小團子，在上面蓋上保鮮膜，這樣可以防止面團風化，外表裂開，然後把一個個小團子捏成窩窩頭的形狀，再放進蒸籠裡面醒發上半小時左右。冬天醒發的話，可以往蒸鍋裡面放一些溫水，增加溫度和濕度。
然後冷水上鍋，開大火蒸上20分鍾左右，窩窩頭就蒸好了，這時候不要揭蓋子，再燜上5分鍾左右再揭蓋子，這樣我們香軟可口的窩窩頭就做好了。
小貼士
在製作窩窩頭的時候，因為面團吸水性不同，所以加水的量是不一樣的，水不能夠放太多了，要不然窩窩頭裡面的窩容易消失，加水的時候最好少量多次，慢慢加進去，要不然水容易加多。
9. 怎麼做純玉米面窩窩頭才好吃
純玉米面窩窩頭做法：
食材：玉米面150克，水適量。
1、玉米粉150克，加入適量水抓勻。
2、白砂糖10克，揉成面團，揉至表面光滑。分成4份搓圓，做成窩窩頭狀。
3、刷油，放入鍋中，大火蒸15分鍾。
4、出鍋涼一下就可以食用了。