A. 自製泡雞腳怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
搜一下：自製泡雞腳怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
B. 美味的泡雞爪的做法怎麼做好吃又簡單，做
主料
雞腳
500g
輔料
泡椒
適量
鹽
適量
薑片
適量
八角
適量
花椒
適量
料酒
適量
白醋
適量
步驟
1.准備食材。
2.將雞腳剪去指甲
3.剁成小塊
4.將剁好的雞腳用水浸泡半個小時，中間換幾次水，以便血污析出。
5.鍋中水1大勺鹽，適量花椒，薑片、八角、料酒燒開。
6.投入浸泡過的雞腳。
7.鍋開後要不時的將浮沫撇出。
8.約五分鍾左右，筷子能輕松穿透雞腳即可關火。
9.將煮好的雞腳撈出，用涼水保持小水流，不間斷的沖泡二十分鍾以上。
10.沖雞腳的過程中，將花椒和泡椒、鹽倒入盆中，加適量開水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、薑片。再視泡椒水加入的量加入適量白醋
11.將沖泡好的雞腳放入泡椒水中浸泡約兩三個小時入味即可食用。（中途要攪動翻幾次，以便均勻入味）
12.將泡好的鳳爪移入冰箱，盡快食用完畢。
C. 怎樣泡雞腳
泡雞腳一般我們都會用到辣椒，辣椒和普通辣椒不一樣，適用的小泡椒是專門用來腌鹹菜或者是泡菜的時候才會用到的一種，這種泡椒辣的味道會比較爽，而最重要的是有一種刺鼻的辣味，能夠讓雞腳更快速的入味，在做的時候需要提前用鍋煮一下，煮到半熟狀態才能用小泡椒來泡雞腳。
做法1
材料
雞腳，小泡椒，鹽，白糖，雞精，蒜末，指天椒
做法
1、沸水加入料酒、薑片與雞腳煮10-15分鍾，一定要煮熟。
2、用冷開水沖洗煮好的雞腳，直至開水的顏色不混濁。
3、將雞腳放到加有冰塊的冷開水浸泡5分鍾後撈出（冰水泡過的雞腳才有脆脆的口感）
4、在密封盒倒入整瓶的泡椒，適量加點醋、鹽、糖、雞精、蒜末，願意吃辣的話加幾個指天椒，然後將雞腳放進同泡（所有的雞腳都一定要浸泡淹過）
5、放進冰箱冷藏一個晚上。
做法2
料
雞爪8個，泡椒200g，鹽一勺，花椒，白醋，料酒，一個盒子最好有蓋子能進冰箱那種
做法
1、將雞爪多次沖洗，瀝干水分，去掉指甲；
2、鍋中加適量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的過程中會散發出香味，而且起到去腥的效果；
3、水開後，把處理好的雞爪放進去；
4、倒入適量料酒，起到去腥提鮮的效果，蓋上蓋子後，煮10分鍾左右，用筷子能輕松扎透就行；
5、用涼水把雞爪的油脂去掉，可多沖洗幾遍，這樣泡完以後吃起來更爽口；
6、將洗好的雞爪切兩刀，切的斜面越大越好，容易入味；
7、把泡椒放入雞爪內，泡椒水也倒進去；
8、放一勺鹽進去，進行調味，要是泡椒水能夠把雞爪淹沒，就不要再加鹽了；
9、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出來的雞爪更清脆；
10、加入涼白開或礦泉水，沒過雞爪即可；
11、拌勻，蓋上蓋子，放陰涼處或冰箱冷藏一天即可食用。
D. 如何泡雞爪
泡椒鳳爪想必是許多人非常喜愛的一種食品，這就是以雞爪子為原材料而後經過獨特的鹵料鹵制以後製作出來的。然而現在的無良工廠是比較多的，人們都比較害怕在外面買的泡雞爪含有毒素，不健康。為了避免吃了壞的泡雞爪生病的情況，人們會選擇自己購買原料而後自己泡，那麼怎樣泡雞爪好吃又簡單呢？
做法一:
用料:雞爪一斤、小米辣10-15個、香菜一兩、醬油（生抽）適量、醋適量、香油適量、獨蒜10個、白糖適量、料酒2勺、姜4片、檸檬一個
「步驟1」
雞腳洗干凈，切成兩半，涼水下鍋放入料酒、薑片，水開煮開6分鍾，關火，把雞腳放入涼水裡泡會，（有冰水更好）
「步驟2」
把洗干凈的香菜、小米辣切段，蒜切碎備用
「步驟3」
把切好的配料放入碗內，加入醬油、醋，醬油和醋要多加點，好入味，加好醬油和醋嘗下酸味，看適合自己口味不，然後加入白糖，香油
「步驟4」
把涼好的雞腳瀝干水分，倒入調好的碗里，攪拌一下，放入檸檬片
「步驟5」
蓋好蓋子，放入冰箱冷藏5-6小時。
做法二:
主料3人份
雞爪500克、泡椒200克
調料
姜4片、料酒1大勺、泡椒水500毫升、食鹽1大勺、花椒15粒、八角1個、香葉1片
泡椒鳳爪步驟1雞爪洗干凈，剪去雞爪指甲，改刀剁小，方便入味
步驟2雞爪放入鍋中，加入適量清水，加生薑、料酒焯水後撈出瀝干
步驟3另起鍋入水，放入雞爪，再依次放入花椒、八角、香葉
步驟4調入鹽，大火燒開轉中小火
步驟5煮約8分鍾左右，筷子能輕松穿透雞爪即可關火
步驟6將雞爪撈出，自來水沖涼，然後徹底晾涼
步驟7准備一個玻璃的容器，放入一層泡椒
步驟8再將沖洗過的雞爪放入
步驟9再放入一層泡椒
步驟10倒入泡椒水，蓋上蓋子，浸泡腌制一天或更長時間即可食用
做法三:
步驟/方法：
1首先我們需要到市場上去買一些雞腳，然後把它們洗干凈把指甲去除掉，然後放在水裡泡上半個小時，這半個小時裡面要不停的換水，然後把熱水燒開，放上花椒和料酒，把雞腳放進熱水中煮上15分鍾左右，在這個過程中一定要掌握好火候。
2然後就是製作泡鳳爪的湯汁，製作起來也是很簡單的，就是將花椒和泡椒、鹽倒入盆中，最好的話的話可以到超市裡面去買專門的泡椒，然後煮開放進調料裡面。最後可以加上一些適當的白醋，這有很好的軟化雞腳的作用。
3等到調料已經准備就緒以後，需要做的就是把事先已經准備好的雞腳全部都倒進調料裡面，然後翻攪均勻，然後靜靜的放置兩個小
E. 自己在家怎麼泡雞腳
「泡雞腳」這樣做，酸辣脆爽，安全衛生，每次一上桌就搶光
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懶人食府（用最簡單的材料，做最簡單的美食）
今天教大家做一道非常好吃的泡雞腳。
首先我們需要准備的材料有:
①、雞爪800g（剪去腳趾甲，分成三半，洗凈備用）
②、檸檬1個（洗凈，切成片備用）
③、小米椒200g（洗凈，切成圈備用）
④、洋蔥1個（洗凈，切成小塊備用）
⑤、香菜，姜各適量（洗凈，切成段和片備用）
⑥、小蔥大蒜各適量（洗凈，切成末備用）
⑦、鹽，雞精，生抽，香醋，料酒，白糖，香油各適量
步驟:
第一步、鍋中准備適量清水，倒入雞爪，倒入適量鹽，適量料酒，煮20分鍾，然後撈出放入涼水中冷卻，再撈出濾干水分，倒入盆中備用。
第二步、再把洋蔥，檸檬，小米椒倒入盆中，再加入適量鹽，適量白糖，適量雞精，適量生抽，適量香醋，適量香油，適量蒜末，適量蔥末適量香菜攪拌均勻。
第三步、雞腳拌勻後，蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏一夜，就可以食用了。
那麼一道酸辣脆爽的泡雞腳就做好了。
F. 雞腳怎麼泡才好吃
1、 精選個大鳳爪，洗凈從中間剁開（整個也行），入沸水鍋中煮10-15分鍾後撈出冷卻。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。
3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。
4、取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鍾。（一般可以置更長時間味道更好）
7、裝盤。
注重事項： 蒜和山海椒在開水未冷時倒入更能逼出其香味。
G. 泡雞爪怎麼泡可以發的又大又肥 又漂亮 爪緊吃
泡椒雞爪的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽冷盤
泡椒雞爪的製作材料： 主料：鳳爪1000克,野山椒50克。
輔料：泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,雞精,鹽,胡椒少許。教您泡椒雞爪怎麼做，如何做泡椒雞爪才好吃 1、精選個大鳳爪，洗凈從中間剁開(整個也行)，入沸水鍋中煮10-15分鍾後撈出冷卻。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。
3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。
4、取老壇泡菜水(約與開水等量)，倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鍾(一般可以置更長時間味道更好) 裝盤。提示：1、蒜和山海椒在開水未冷時倒入更能逼出其香味。2、個人意見，加入過多西芹、紅椒等等。
H. 雞腳怎麼泡才好吃
1.把買回的雞腳泡水解凍。
2.燒開水一壺，倒入紫砂鍋中，加入適量的鹽，味精，雞精，白醋，白糖，花椒粒，八角。冷卻後待用。把洗凈的紅蘿卜，芹菜，姜，切片和分段切好。大蒜，小米辣切細。
3.鍋里燒開水把芹菜焯燙1分鍾（這樣能去除澀味,但不能時間過長，否則不脆了），涼水沖洗待用。
4.燒熱鍋把小米辣和大蒜入鍋翻炒片刻，關火倒入砂鍋中。
5.把薑片，紅蘿卜片，芹菜依次放入。（天熱還可以加些檸檬片）
6.把已解凍的雞腳，剪去指甲，斬成兩半，漂洗干凈。
7.鍋里把水燒開，加入適量黃酒，倒入雞腳煮8-10分鍾（用手掐得進即可），關火。
8.把煮好的雞腳濾出，用冷水反復沖洗血污（一定要洗干凈，不然湯液會渾濁）。
9.把洗凈濾水後的雞腳，放入到砂鍋里准備好的佐料水裡拌勻，就大功告成了。蓋上蓋等腌制了12小時入味後，更加酸辣十足，爽口過癮。
10.酸辣美味的泡雞腳的做法就是如此簡單，