主料酸辣椒60克雞蛋3個輔料油適量鹽適量生抽適量料酒適量
步驟
酸辣雞蛋的做法步驟11.酸辣椒洗凈
酸辣雞蛋的做法步驟22.切碎
酸辣雞蛋的做法步驟33.雞蛋加適量鹽和料酒打散
酸辣雞蛋的做法步驟44.熱鍋放油，油熱後，倒入雞蛋液
酸辣雞蛋的做法步驟55.炒散
酸辣雞蛋的做法步驟66.放酸辣椒翻炒片刻
酸辣雞蛋的做法步驟77.放適量生抽翻炒均勻
酸辣雞蛋的做法步驟88.起鍋裝盤即可
2. 適合全家人早餐的酸辣雞蛋面條，怎麼做更好吃
不知道從什麼時候起，麵食就被當作一種早餐營養食品來搭配。面、麵包、糕點、水餃、油條等等，多得數不過來。盡管如此，做早飯最快最省事，營養依然十分豐盛可口的面條，個人覺得還算面條。鹹的，辣的，甜的，可以換成各種口味。並且還可以配以各種其他美味的食物，如雞蛋、青菜、肉食，光是這樣想著，就覺得是百變天王了，味道可口啊。早上就喜歡這樣做面條，酸辣開胃，營養美味，5分鍾搞定全家早餐。
提示：
這是一道酸辣蛋面，今天分享的這道酸辣蛋面就結束了，很簡單，5分鍾就可以做出一大鍋面，全家人的早餐都搞定了。煮麵時，要想煮得有勁道又爽滑，一定要先把水開再下面。另外，當你正在煮東西時，千萬不要一直開著水煮。待水開後，加入1勺冷水入鍋，使里外溫度始終保持恆定，使煮出的面條口感爽滑，不易軟爛成坨。另一個是料汁，在把面條放進鍋里之前，一定要先盛上剛燒好的面湯，這樣既能充分地讓面香四溢，又能讓面條更香。面好吃有竅門，喜歡這種面點做法的朋友可以收藏起來，試一試早餐經常做的，美味又營養。
3. 酸辣雞蛋怎麼做
酸辣雞蛋
食材明細
雞蛋兩個
豬肉50克
胡蘿卜50克
竹筍50克
大白菜30克
木耳30克
蔥適量
姜適量
料酒適量
糖適量
鹽適量
生抽適量
香醋適量
雞精適量
胡椒粉適量
香油適量
辣椒適量
蒜苗適量
酸辣口味
煮工藝
廿分鍾耗時
普通難度
酸辣雞蛋湯的做法步驟
1
准備食材。
2
竹筍開水煮過備用。
3
大白菜，胡蘿卜，竹筍，木耳分別切絲，雞蛋打散，豬肉切絲用料酒和糖拌勻備用。
4
把拌好的肉絲炒至變色盛出備用。
5
炒鍋到油爆香蔥薑末。
6
倒入白菜，胡蘿卜，竹筍，木耳翻炒一下備用。
7
把炒好的所有食材放入砂鍋中。
8
加入高湯。
9
加入辣椒大火煮上10分鍾。
10
加入生抽。
11
加入香醋，鹽繼續。
12
再加入一些胡椒粉。
13
用水澱粉勾芡。
14
再加入蛋液攪拌均勻。
15
最後加入雞精和香油。
16
加入蒜苗關火。
4. 砂鍋酸辣雞蛋的做法大全集
材料:雞蛋
3個，水
1杯
，蔥花
2大勺
調料:蝦醬
1大勺
做法:
1)砂鍋里放一杯水煮開時，加一大勺的蝦醬煮2分鍾
2)把三個雞蛋攪打開，慢慢的倒進砂鍋里，煮開時，用勺子攪拌幾下
3)放蔥花後，蓋蓋子煮熟即可(可不要放太久)
5. 怎樣炒雞蛋比較香
29種雞蛋的做法
酸辣蛋花湯製作方法：1、把雞蛋打在碗里，攪勻；把木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲；豆腐切成小片或細條待用。2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水澱粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋里，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。酸辣湯的要點在於大量的胡椒粉和醋，其它的主料除雞蛋、豆腐、木耳外，還可按各人口味加魷魚片、肉絲等。此菜也可不先熗鍋，直接加水，有清湯更好；可用雞粉代替味精；使用炒鍋便於翻炒，避免勾入水澱粉後凝結不勻，粘鍋底；下雞蛋液時要均勻，煮太久蛋花不嫩。蛋炒飯原料：米飯半斤、雞蛋兩個、香蔥三根、豬肉一兩、火腿一兩、胡蘿卜半兩、水發香菇半兩、海米半兩、包菜一兩、鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油製作方法：1、將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻。2、將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。3.鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。美味蛋稀飯用砂鍋煮稀飯,水快乾時放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水絞拌均勻),蓋上蓋子放入微波爐高火加熱1-2分鍾,根據喜好加入調味料,美味可口又有營養.澆汁蛋用寬油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜歡吃什麼味道澆什麼汁，感覺西紅柿汁最好吃。蘇格蘭煎蛋製作方法：將雞蛋煮熟,去皮,裹上一層麵包渣,在淋一層蜂蜜,然後裹上一層肉鬆,在裹上一層麵包渣,在油鍋里炸一下,炸至金黃色,撈出--這就是美味的蘇格蘭煎蛋。平菇蛋湯原料：雞蛋3個、鮮平菇250克、青菜心50克、紹酒1茶匙、鹽、醬油、雞粉適量製作方法：1、將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗凈切成段。2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。成都蛋湯特點：汁色奶白，味濃鮮香，蛋質酥軟，木耳脆嫩,可作四季湯菜，酒飯均宜。原料：雞蛋4個、水發木耳50克、菜心100克、精鹽4克、豬油75克、味精2克、濃白湯1000克製作方法：1、將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗凈。2、湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質松軟時，用手勺將雞蛋搗散，加入湯，再下精鹽、木耳、菜心、味精燒開，入味後淋上豬油即成。竹蓀鴿蛋湯特點：竹蓀鮮脆，命蛋軟嫩，湯清淡味美。原料：鴿蛋20個、竹蓀50克、鹽10克、味精6克、胡椒粉1克、清湯適量製作方法：1、將竹蓀先用涼水清洗，再用溫水泡脹去泥沙，剖成兩半，把頭尾兩端的尖切去，改切3厘米長節。再用開水氽一下。然後將雞蛋打入盛有涼水的大碗中。2、炒勺上旺火將水燒開後，離火，隨將鴿蛋倒入，用文火煮熱撈出。3、另用鍋將清湯燒開，放入鹽、胡椒粉、味精、竹蓀調好味。再把鴿蛋放入湯子中，將湯倒進去即成。泰式蛋包什錦原料：絞肉(豬,牛或雞肉)3兩、蒜末1/2小匙(1)洋蔥末,紅蘿卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西紅柿(切半)3粒、草菇(罐頭)6個、(2)魚露3/4大匙、鮮味露,糖各1小匙、西紅柿調味汁1大匙、蛋(打散)2個製作方法：1、油2大匙燒熱,炒香蒜末,隨入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒後即鏟出.2、在干凈鍋面塗少許油,用中火將蛋液煎成蛋皮.3、將炒好材料置蛋皮上,對折成半圓形即。
6. 酸辣雞蛋的做法，酸辣雞蛋怎麼做好吃，酸辣雞蛋
1.酸辣椒洗凈
2.切碎
3.雞蛋加適量鹽和料酒打散
4.熱鍋放油，油熱後，倒入雞蛋液
5.炒散
6.放酸辣椒翻炒片刻
7.放適量生抽翻炒均勻
8.起鍋裝盤即可
7. 怎麼炒酸辣雞蛋
原料：雞蛋、豬肉、胡蘿卜、竹筍、大白菜、木耳、鹽、生抽、香醋、雞精、香油、水澱粉、胡椒粉、辣椒、蒜苗。
1、豬肉切絲用料酒和糖拌勻，鍋中倒油翻炒變色盛出備用。
2、竹筍用開水煮一下切絲備用。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜，放入切好的白菜，胡蘿卜，筍，木耳翻炒均勻備用
4、在炒鍋把以上所有一起再炒。
5、再把打散的蛋液倒入翻炒均勻。
8. 河南老式酸辣雞蛋湯，如何做酸辣雞蛋湯好吃 最正宗的
需要提前准備好的材料包括：雞蛋 兩個、番茄 四個、香菇 一朵、木耳 一把、澱粉 少量、蔥 半段、辣椒 半個、生抽 適量、鹽 適量、青菜 適量、香油 適量、醋 適量。
1、第一步將所有食材洗凈切絲，放一旁備用。
9. 酸辣雞蛋怎麼做好吃
食材明細
主料
雞蛋八個
- 輔料
胡麻油3湯匙
香醋2湯匙
鹽5克
雞精2克
油炸辣椒 1湯匙
蒜苗適量
香油少量
生抽少量
味精2克
酸辣口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
9
兒子和女兒倆個人把一盤吃的光光滴！
酸辣雞蛋的做法步驟
小竅門
必須用小火🔥蒸出來才好看！不是蛋羹，所以也不用加水！