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黃豆芽土豆絲冷盤怎麼拌好吃竅門

發布時間: 2022-05-24 23:24:42

土豆絲怎麼拌冷盤才好吃

先將土豆絲焯水,土豆絲剛好斷生即可。然後瀝干水分備用。准備好薑末、蒜蓉、麻油、辣椒油、生抽、鹽、雞精、蔥花等調料,和土豆絲一起拌勻即可。

② 涼拌黃豆芽怎麼做呢

黃豆芽,又名金鉤,是黃豆種子的芽。青豆芽、綠豆芽等都和它同屬一類。當今世界“天然”、“健康”食物引領風騷者之一,就是豆芽菜,特別是金燦燦的“如意菜”———黃豆芽。明人陳嶷曾有詩贊美黃豆芽:“有彼物兮,冰肌玉質,子不入污泥,根不資於扶植。.由於酶的作用,豆子在發芽過程中,更多礦物質元素(鈣、磷、鐵、鋅等)被釋放出來,這又增加了礦物質在人體中的利用率。

一小把韭菜,幾個紅辣椒。韭菜切成長一點的韭菜段,紅辣椒切絲即可。水燒滾,先煮黃豆芽,豆芽煮熟,先下辣椒絲,再下韭菜段。辣椒絲和韭菜段入水即可撈出,然後放適量生抽,少量食鹽,少許芝麻香油,拌勻即可。

這道菜特簡單,過去家裡來客人了,老爸經常用這道菜招待摯友,幾分鍾一道菜出就做好了,搭配小酒美美的!現在我也學會了,黃豆芽可是一年四季都有哦,我們隨時都可以吃到這道菜,今天分享給大家。最親不過粗布衣,最美不過家常菜!

③ 黃豆芽冷盤怎麼拌好吃

涼拌黃豆芽的做法步驟
涼拌黃豆芽的做法步驟:1 1准備好黃豆芽。
涼拌黃豆芽的做法步驟:2 2黃豆芽浸泡一會,洗凈。
涼拌黃豆芽的做法步驟:3 3鍋中燒開水,將豆芽焯透。
涼拌黃豆芽的做法步驟:4 4撈出,瀝干水分備用。
涼拌黃豆芽的做法步驟:5 5姜、蒜去皮、切細粒;放入碗中。
涼拌黃豆芽的做法步驟:6 6姜、蒜中倒入香醋,加入涼拌醬油。
涼拌黃豆芽的做法步驟:7 7淋入芝麻油,拌勻成調味汁。
涼拌黃豆芽的做法步驟:8 8焯透的豆芽放入調味汁中,拌勻裝盤;淋上剁椒,拌勻即可。
小竅門
1、黃豆芽一定要焯熟、焯透。
2、可以隨個人喜好選用不同的調味品。
3、如加入甜椒、蝦皮風味更佳。

④ 土豆絲和豆芽菜涼拌還能放放什麼菜好吃

土豆絲和豆芽菜涼拌能放的菜很多,但是我最喜歡的還是加香菜,扎耳根,胡蘿卜萵筍,因為這幾種菜和土豆絲,豆芽菜加在一起不緊顏色好看而且還很好吃

⑤ 怎麼做涼拌黃豆芽才好吃

食材

  • 主料

  • 豆芽

    500克

  • 輔料

  • 適量

  • 紅椒

    1個

  • 熟芝麻

    少許

  • 香油

    1勺

  • 陳醋

    1勺

  • 辣椒油

    半勺

  • 蒜蓉

    半勺

  • 生抽

    2勺

  • 少許

  • 步驟

  • 8.拌好了三上熟芝麻入盤即食。

  • 小貼士

  • 愛吃味道重的 可以加碘鹽 愛吃辣的加點麻辣 芥末油什麼或者花椒油的

⑥ 土豆絲怎麼涼拌最好吃

1.土豆去皮切片,改刀切絲,放入清水中浸泡待用。
2.紅椒切絲,香菜切段。
3.土豆絲放入沸水中焯水20秒,撈出瀝干。
4.土豆絲、紅椒絲放入碗中,加入鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺、白醋1勺、香油1勺、香菜段拌勻,盛入盤中即可。

⑦ 涼拌黃豆芽的做法簡單竅門

原料:黃豆芽。調料:蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。做法:1、黃豆芽摘去老根,紅甜椒切絲,蔥切絲。2、香油、陳醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽兩匙,糖少許拌勻成味汁。 鍋里燒開水,先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鍾,起鍋前關火加入蔥絲撈起,浸泡在冰水裡; 4:瀝干水分倒入事先調好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。

工藝:拌

口味:酸辣味

時間:<5分鍾

熱量:較低熱量

配料:
黃豆芽適量 、 紅椒適量 、 小蔥適量、白芝麻適量、香油1匙、陳醋1匙、辣椒油半匙、蒜泥半匙、生抽2匙、白糖少許

烹飪步驟:
1.黃豆芽摘去老根,紅甜椒切絲,蔥切絲

2.香油、陳醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽兩匙,糖少許拌勻成味汁

3.鍋里燒開水,先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鍾,起鍋前關火加入蔥絲撈起,浸泡在冰水裡

4.瀝干水分倒入事先調好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可

⑧ 黃豆芽怎麼涼拌才好吃

1.將鮮嫩的黃豆芽洗凈,去根。放沸水鍋內煮 1分鍾左右,待豆芽剛熟時,即可撈起,晾涼,加入精鹽,拌均勻後盛入大盤內,淋上醬油、辣椒油、香油、味精、薑片、花椒油調好的調料,撒上切好的蔥絲,上桌時撤香醋即成。

2.涼拌黃豆芽,宜冷食,將此菜放冰箱冷藏室,冷凍後再吃,味道更佳。

小貼士
1.醋不可放入過早,否則豆芽會變黃。

2.煮黃豆芽時,時間不宜過長,否則易塌,不脆。

3.喜食酸辣味者,加入適量的醋即可,不宜過多。

⑨ 拌黃豆芽冷盤的做法

用料
洋蔥絲
辣椒片 或辣椒面
黃豆芽 2斤
胡蘿卜絲
蔥絲
香菜絲
大蔥花 適量
姜 3片
花椒粒 30粒
大料 2顆
鹽 適量
糖 可放可不放
白醋 適量
香油 適量
蒜末 2個獨頭紫皮蒜
味精 一點點
熟芝麻 適量
拌黃豆芽的做法
將原料用淡鹽水泡洗干凈,10分鍾左右
將黃豆芽放入沸水中焯燙,待水再次沸騰2分鍾後,撈出,浸泡冷水中。(我把黃豆芽沖涼後,直接放冰箱冷藏)
用少量的冷油將辣椒片拌勻(可降油燒開晾涼後加入少量)
鍋中放油,燒熱後,放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炒至香味四溢,略焦
將炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可;(可用濾網,濾掉殘渣)
黃豆芽放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲,加適量調味料(鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻)、和自製料油(適量)拌勻即可
小貼士
依據個人口味增減調味料中的調味品。