A. 紅薯粉要煮嗎
要的。
一般做粉條是先用滾開水泡一下，這樣是為了煮的過程中更容易。泡的時間沒有特別要求，在開水裡泡40分鍾到1個小時左右，或在高壓鍋里和排骨、牛肉一起燉30分鍾，也有在60度的溫水裡泡2--3個小時，也有在室溫的水裡泡4-12個小時的。
煮紅薯粉的做法：
1、把肉，蔥姜蒜等配料切好待用。
B. 祁陽魚煮紅薯粉的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 鯽魚1條 干紅薯粉適量（根據自己口味） 薑末適量 雞精適量 醬油一點點 料酒一點點 蔥段適量
祁陽魚煮紅薯粉的做法
1、把鯽魚殺了清洗干凈
2、放油鍋裡面煎下，加點點料酒和兩個紅色朝天椒去腥，並將魚在油鍋里翻滾下，魚的兩邊煎的稍微帶黃即可（中火）
3、倒入大碗水（水要多點點）大火燉，大概要半鍋水，蓋上鍋蓋，大火煮直到水變成白色
4、放入紅薯粉、鹽、薑末（根據個人口味可以多放點）
5、待紅薯粉煮熟(如果鍋里水比較多就轉小火多煮下)後即加入一點醬油上色，放點雞精和蔥段即可出鍋啦[呲牙]。
C. 魚湯煮粉條的做法，魚湯煮粉條怎麼做好吃，魚湯
主料
紅薯粉條
1把
輔料
油
適量
鹽
適量
剩剁椒魚
適量
蔥花
適量
步驟
8.撒入蔥花，開鍋即可
小貼士
紅薯粉事先沒泡發，所以要久煮一點
D. 魚湯紅薯粉怎麼做
1. 紅薯粉提前泡發
2. 草魚腌制切塊，熱鍋涼油煎香
3. 加入辣椒適量翻炒加水燜煮
4. 下紅薯粉
5. 出鍋前加把蔥和鹽
E. 咸魚燉粉條怎麼做
咸魚燉粉條
准備一些生薑末，蒜末，青蔥，老蔥，老抽，白鬍椒粉，鹽，青紅辣椒以及小咸魚干，紅薯粉，紅薯粉條放到碗裡面，加入適量的開水泡軟，生薑切末，大蒜切末，青紅辣椒切斜片，鍋裡面加油燒到5成熱，把小咸魚干放進去煎到兩面金黃，然後再用鏟子撥到鍋的一邊，倒入青紅椒片，蔥末，蒜末，薑末，鍋裡面的油煸出香味，然後加入適量的開水，倒入老抽翻炒上色，大概煮三分鍾左右，加入粉條，蓋上蓋子再燉煮兩分鍾，再加入白鬍椒粉以及鹽攪拌均勻以後就可以吃了。
咸魚怎麼做好吃
咸魚茄子煲，准備一些五花肉，大蔥，生薑，大蒜，茄子，咸魚，咸魚需要提前浸泡30分鍾切成塊狀，茄子切段，五花肉剁碎，然後用生粉把茄子攪拌一下，放到鍋裡面炸到金黃，然後再加入香油，大蒜，生薑翻炒出香味，把肉末放下去加咸魚，接著再把炸好的茄子放進去翻炒一會兒，倒入鮮湯，蓋上蓋子燜15分鍾，然後再加入蔥花，這樣好吃的咸魚茄子煲就做好了。
咸魚雞粒豆腐煲，雞肉切成小塊，咸魚切成小塊，准備一些蔥花，生薑，鍋裡面加入適量的油，先把姜絲放下去翻炒，然後再加入咸魚炸到金黃色，雞塊同樣要炸到金黃色備用，豆腐多放一些油，炸到金黃撈出來瀝干油分，炒鍋裡面加少許油，把生薑炒一下，再倒入咸魚，雞肉以及豆腐翻炒均勻，加醬油澱粉水，蓋上蓋子燜煮15分鍾左右就可以吃了。
小咸魚干怎麼做好吃
可以做咸魚干燉粉條，准備一些生薑末，蒜末，青蔥，老蔥，老抽，白鬍椒粉，鹽，青紅辣椒以及小咸魚干，紅薯粉，紅薯粉條放到碗裡面，加入適量的開水泡軟，生薑切末，大蒜切末，青紅辣椒切斜片，鍋裡面加油燒到5成熱，把小咸魚干放進去煎到兩面金黃，然後再用鏟子撥到鍋的一邊，倒入青紅椒片，蔥末，蒜末，薑末，鍋裡面的油煸出香味，然後加入適量的開水，倒入老抽翻炒上色，大概煮三分鍾左右，加入粉條，蓋上蓋子再燉煮兩分鍾，再加入白鬍椒粉以及鹽攪拌均勻以後就可以吃了。
香辣小咸魚干，需要准備的食材有小咸魚干，大蒜，紅辣椒，青辣椒，味精，白糖，料酒，醬油，先把小咸魚干清洗一下，辣椒洗干凈切段，鍋裡面加油燒熱，把小咸魚干放下去炒出香味，然後再加一些辣椒，蒜末翻炒香，加一些糖，醬油，料酒，味精，攪拌入味以後就可以吃了，味道也是相當不錯的。
怎樣製作干魚
製作風味干魚，需要准備一些魚干，然後再加入適量的清水，浸泡20分鍾左右，清水裡面可以放一些醋，沖洗干凈水分瀝干，鍋裡面加油，然後把干紅辣椒生薑片放下去翻炒一下，再加入蔥白以及小魚干，加一些蚝油，老抽，料酒，醋，翻炒上色，再加入適量的水，燒開以後改成小火煮三分鍾，再用大火收汁加一些味精，糖調味就可以出鍋了，最後撒上一些小蔥末。
F. 紅薯粉與魚製作魚肉絲的方法
[製作魚絲]
1.魚絲飄香，其中少不了的當然是魚了，而這魚可不是普普通通的飼料魚，而是生存於自然界甘甜池水中食草而生長的草魚。將農家人新鮮捕抓到的草魚清洗干凈，再將魚肉剁成魚肉泥狀。魚絲不可聽名字而直譯，其實際是一種麵食，所以製作魚絲少不了的當然是紅薯粉。製作魚絲，魚肉泥和紅薯粉的比例極為重要，一般是1斤魚肉泥加0.7斤紅薯粉的比例。調配好比例後就是把魚肉泥加入紅薯粉中攪拌均勻了，攪拌的時候記住要加入少量的鹽和料酒，這樣做出魚絲的味道才能更加鮮美無腥味了。再在攪拌均勻的魚肉泥中加入適量清水，加水時先一點一點地加防止加入過多的水，再用力搓揉成團直至不分開。
2.將粉團用碾筒碾壓成2～3毫米厚度的一片片大小和厚度均勻的魚泥薄片。慢工細活後再把所有的魚泥薄片放入蒸籠中，用大火蒸十分鍾蒸至薄片熟透。熟透後關火，但注意此時不可取出魚絲片，只需要揭蓋讓薄片冷卻，至不粘手時才可取出。把蒸好的薄片整齊地折疊成條狀，注意之後上面要用重物壓4～5小時讓其定型，使其更好地壓縮好。然後用刀切成寬度均勻的絲，再將切好的魚絲放置在陽光下晾曬，等兩三天干透就可以收起來了。包裝好的魚絲放置在乾燥陰涼處就可在想吃時隨時取出加工食用了。
G. 紅薯粉煮薰魚怎麼做
紅 薯 粉 煮 薰 魚
材料
薰魚3塊400克、干紅薯粉條1小把100克、油1湯匙15毫升、鹽1茶匙5克、
白鬍椒粉1茶匙5克、生抽2茶匙10毫升、姜絲1湯匙15克、蒜蓉1茶匙5克、
小紅尖椒5隻切碎、香蔥段2湯匙30克。
做法
（1）紅薯粉條用熱水泡40分鍾，至完全變軟，瀝干水分。
（2）薰魚切成寬5厘米的小塊。中火加熱平底鍋中的少許油，將熏魚略煎後盛出。
（3）大火加熱炒鍋中的油，將小紅尖椒碎、蒜蓉和姜絲一起爆香，加入紅薯粉同炒，調入鹽。
（4）加薰魚同炒2分鍾，加開水至可以淹沒所有固體食物，大火煮沸後改小火慢燉15分鍾。
（5）調入生抽和白鬍椒粉，撒上香蔥段即可。
小 訣 竅
由於加工季節的不同，薰魚的鹹淡也不一樣，要對鹽分把握好。如果遇太鹹的薰魚，可以先用開水煮一下。
紅薯粉條顏色較綠豆粉深，比較耐燉煮，這道菜要選用圓而細長的紅薯粉條。
H. 干炸魚用紅薯粉拌可以嗎
可以的。具體做法如下：
主料：草魚塊500g
輔料：料酒1勺、雞精半勺、醬油1勺、醋1勺、紅薯粉3勺
1、草魚殺好剁成小塊，加入醬油，鹽，雞精，料酒，醋腌制。
I. 水煮紅薯粉怎麼做好吃
主料鯉魚500克 紅薯粉條250克
輔料油適量 鹽適量 紅辣椒適量 姜適量 大蒜適量 香菜3根 雞精適量
步驟1.將魚洗凈，颳去魚鱗，剖出內臟，魚身切斜條
紅辣椒、蒜苗、姜洗凈切片
香菜洗凈待用
2.紅薯粉浸泡
3.熱鍋下油，油沸騰後下魚，煎至兩面黃，然後加水高於魚面
4.放入紅薯粉，辣椒，姜，蒜、鹽，煮15分鍾，整個過程不要碰動
5.15分鍾後，放些雞精，放香菜，起鍋即可
J. 魚燉粉條的家常做法大全
用料
大魚 一條
紅薯粉 一卷
蒜 3-4瓣
姜 6片
蔥 兩根
鹽 兩小勺
花椒粒 一小勺
八角 1-2個
醬油 小半碗
陳醋 一丟丟
大魚燉粉條的做法
來個合影