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米飯如何炒比較好吃

發布時間: 2022-05-24 17:17:42

㈠ 米飯如何炒好吃

米飯搭配雞蛋炒飯,既好吃又營養,先將雞蛋打開,加少許鹽,打成蛋液,開火將鍋燒熱,倒入食用油,油溫冒煙時倒入蛋液,做成蛋皮,攪碎出鍋備用,再加入少許油,放入蔥白爆香,加入米飯轉中小火炒散,聞到飯的香味後,加入雞蛋一起炒,加入少許生抽和食鹽,少許熱水,翻炒均勻,撒點蔥花,出鍋即可,鮮香四溢,松軟可口,非常好吃。

㈡ 怎麼做炒米飯好吃

【醬油炒飯】

原材料:剩米飯一碗,火腿腸1根,蒜苔3根,小蔥少許

調料:豬油一小塊,生抽1.5湯匙,老抽1湯匙,鹽1/3小勺,料酒1湯匙,白糖1小勺。

製作過程:

1、先來准備原材料,一碗隔夜剩米飯,不論哪一種炒飯,最好用隔夜米飯,效果才會更好;蒜苔3根清洗干凈切碎,小蔥切蔥花;火腿腸切小丁,如果選擇用肉末,要提前腌制一下。

2、平底鍋燒熱,加入一小塊豬油使其融化,用豬油做醬油炒飯,也是更香更好吃的秘訣之一,不要談豬油變色,適當吃點豬油對身體是有好處的。

3、等豬油完全融化,油溫升上來後,下入火腿腸煸炒幾下,再加入剩米飯煸炒一會,使其水分蒸發一些,變得粒粒分明。

小貼士:

1、要想醬油炒飯好吃比較香,一定用豬油來炒,米飯要用隔夜米飯。

2、油溫八成熱再放肉類、火腿腸、培根之類的先炒,這樣炒出來的不會有油生氣味兒。

3、還有配菜上也有講究,不建議用含水分多的菜,用蒜苔、芹菜、青豆、胡蘿卜這些,要不然會影響炒飯的口感。還有雞蛋或是青菜類要最後再加入,可以保持成品顏色。

㈢ 如何炒米飯好吃

一、揚州炒飯
食材准備:青豆\胡蘿卜\火腿\香腸\雞蛋\米飯(最好是隔夜飯)、蒜籽\蔥、色拉油\鹽\、雞精
製作流程
1.首先將胡蘿卜\火腿洗凈切成小丁塊狀,越小越好,但是不能切成沫狀。再將輔料洗凈切成沫狀,將雞蛋攪碎放入少許蔥沫在內。
2.將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的主料,同時也放入切好的蒜沫,放入鍋里炒拌,炒到可以聞到香味時(此過程只需幾秒鍾)再將雞蛋放入鍋內炒拌,(這時需加大火候,這樣雞蛋會很松軟,也不易炒糊)。當雞蛋炒至金黃色時,將其裝盤。
3.再放入少許色拉油加熱至八成,將米飯放入鍋內翻炒。此時,需將飯中加放少許食鹽和雞精(雞精不宜放太多,否則太鮮也不好吃)。當米飯炒到在鍋里可以蹦起飯粒時,再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌,直到飯粒松軟不粘為起鍋最佳時間。
這樣製作出來的米飯,松軟溢香.口感極好。

㈣ 炒米飯怎樣炒最好吃

加雞蛋再加些調味料一起炒會比較好吃,這就是蛋炒飯。

㈤ 怎麼做炒米飯好吃呢

有一次,家裡來了客人,早晨起來說:把昨天晚上剩下的米飯炒著,將就著吃就行了。十幾個人,炒米飯吃,想想咱都不敢上啊,萬一做得不好吃,丟人可就丟大發了。可是,現實就這么無奈,我是主人家,必去上啊,十幾個人的炒飯,難度還是挺大的,很容易就炒得不好吃。我正在想怎麼炒米飯的時候,一個“牛”人出現了,蘭總,蘭大廚。拉著蘭大廚就直奔廚房,大哥怎麼炒?那麼多人。蘭大廚說:就這么炒。於是,在蘭大廚的幫助下,炒了一大鍋米飯。客人吃了之後說:這小火炒的飯,不錯,味道很好。幸好有蘭大廚在,不然可見丟人了。

單一的炒米飯並不是很受歡迎,一般咱們炒米飯的時候,會選擇很多配料搭配著米飯一起炒才會足夠的美味,如:雞蛋、玉米、胡蘿卜、榨菜、肉絲、蝦仁等食材。簡簡單單的炒米飯在添加的配料不同的時候,做法也就開始變得復雜、味道變得豐富起來。很多人喜歡用雞蛋炒米飯,簡單、快捷、方便、夠味、夠香。

而雞蛋又是營養豐富的食物,自然而然雞蛋炒米飯也就受到了大家的一直好評了。今天就介紹一種個人愛吃的炒飯,用黃瓜、西紅柿、雞蛋來搭配剩米飯炒,味道酸爽清脆,口味好極了。

㈥ 炒米飯怎麼炒更好吃

炒飯是大家最熟悉的一種食物,因為炒飯吃起來味道和口感不錯,而且炒飯也是非常容易製作的,所以說很多人對炒飯都比較愛吃,這是很適合我們在平時吃的美味食物,不過大家對炒飯怎麼製作存在疑問,這樣才能把讓炒飯味道更好,一起跟著來看看炒飯怎麼做比較好吃。

炒飯的注意事項

炒飯的時候要注意的情況是比較多的,首先我們用的米飯,最好是選擇用剩飯,前一天煮好的飯放在冰箱中,如果是剛剛煮出來的飯,這時候是沒有辦法炒出很散感覺的。在放蔥花的時候,我們可以先把蔥花爆香,也可以選擇最後再放蔥花,蔥花的主要是可以調出香味。

在炒飯中我們可以加入一些雞蛋,和蛋炒飯的方法是一樣的,我們把雞蛋炒好之後就可以盛起來,最後再選擇放進去,可以讓炒飯的味道更加鮮美。

㈦ 炒米飯最好吃的是哪種做法呢

1.豉香炒飯

食材:熟米飯、羊肉、胡蘿卜、洋蔥、咖喱油

做法:

1.羊肉切小塊,加鹽抓勻,腌10分鍾,胡蘿卜洋蔥切塊,咖喱油備好;

2.米飯打散,鍋里放入咖喱油;

3.放入洋蔥和胡蘿卜炒香,下羊肉;

4.翻炒至變色,倒入米飯繼續翻炒均勻,再加入適量鹽即可。

㈧ 怎麼炒飯比較好吃

辣白菜炒飯的用料

辣白菜200g 米飯一大碗

韓式辣醬一勺 鹽一小勺

雞精一小勺 糖一點 可不加

芝麻適量 雞蛋1-2個

辣白菜炒飯的做法

步驟9

吃的時候雞蛋和炒飯拌勻 我個人喜歡吃倆雞蛋一起拌勻的 超級香

㈨ 怎麼炒大米飯好吃

首先我們需准備的食材為米飯、西紅柿、線椒(根據個人喜好青椒也可以,因為家裡人喜辣)想加火腿或者其他蔬菜的朋友,可以根據自己的喜好添加適量的。

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最後倒入剩米飯進行翻炒,接著就是碗里放一點鹽,加點水,攪拌均勻後倒入鍋里翻炒3-5分鍾(注意米板原本就是熟的,所以蛋炒飯炒的時間不宜太長)。這樣美味可口不一樣的蛋炒飯就做好了。

㈩ 炒米飯怎麼炒才好吃

臘腸玉米粒炒米飯

主料:剩米飯500克,臘腸125克,凍玉米粒150克

輔料:油30克,小蔥2根,鹽適量

做法:步驟1、昨天的剩米飯一大碗,凍玉米粒一盤,臘腸一根,小蔥2根,就夠兩個人吃一頓好吃的午餐。

6、盡量翻炒得均勻一點

步驟7、再加入玉米粒步驟8、再將玉米粒與米飯一起炒勻

步驟9、加適量的鹽調味,再翻炒均勻

步驟10、最後撒一把蔥花增香提色,好吃的臘腸玉米粒炒飯就做好了。


玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收後能轉化為維生素A;玉米中還含有煙酸,含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用,能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。