❶ 香菇燒肉的做法竅門
把香菇洗凈，焯水之後備用。准備蔥姜蒜，起鍋燒油，油熱後放入肉片進行煸炒，然後放入蔥姜蒜，生抽，老抽，食鹽，放入適量的水澱粉燒開之後，放入味精，美味的香菇燒肉就做好了。
❷ 香菇燒肉有哪些做法
香菇在民間素有“山珍”之稱，味道鮮美，有獨特的香味，多吃香菇可以提高人體的免疫力，我們一家人都很喜歡香菇的清香味，平時炒菜都會加一點香菇，為了孩子好嚼、好消化，我一般都會將香菇切碎，就給大家介紹一下碎粒版香菇燒肉
4.孩子吃沒有弄得太咸，如果喜歡吃鹹的朋友，可以再加入少許食鹽。
5.如果可以買到鮮香菇，也可以用鮮的香菇，味道來說，干香菇味更濃一些。
❸ 香菇燒肉怎麼做
香菇燒肉的製作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）500克
輔料：香菇（干）20克
調料：小蔥15克,姜10克,八角5克,醬油15克,料酒15克,白砂糖5克
[編輯本段]香菇燒肉的特色：
色澤鮮艷，香味醇厚。
[編輯本段]香菇燒肉的做法：
1. 肉洗凈切塊；
2. 香菇泡軟、去蒂，對半切開；
3. 蔥洗凈，切段；
4. 姜洗凈，切片；
5. 湯鍋內放入五花肉塊、香菇、蔥段、薑片及大料；
6. 再加入醬油、料酒、糖及適量水，用小火燜煮1小時即可。製作要訣：燒五花肉之前可先把肉炸一會，讓肉出點油，吃起來才不會太過油膩。
❹ 干香菇燒肉的做法家常
食材:香菇、五花肉、食鹽、食用油、醬油、料酒、醋、小蔥、干辣椒、白糖
做法，第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干凈，每個香菇切開，切兩半。五花肉洗干凈，切成塊。生薑和蒜子去皮洗干凈，切薄片
，第二步，香菇下鍋，焯水之後再用涼水過一過，瀝干水。干辣椒清洗，切段，第三步，鍋里放油燒熱，生薑和蒜子下鍋爆炒，炒出香味。五花肉再下鍋翻炒，炒至變色，
第四步，五花肉炒入味之後，加清水，蓋上鍋蓋燒一會兒，
第五步，等到水快收干，香菇下鍋和五花肉一起翻炒，香菇炒癟第六步，放食鹽、醬油和少許的醋，還有料酒，充分翻炒個兩分鍾，充分入味第七步，加入清水，將香菇和五花肉全部淹沒，干辣椒下鍋，稍稍翻炒
第八步，蓋上鍋蓋燒，大概燒半個小時，中途要翻炒幾次，第九步，等到湯汁剩的不多的時候，大火收汁，加少許白糖翻炒，出鍋
❺ 香菇肉做法大全家常菜竅門
豬肋條肉（五花肉）500克。
輔料：香菇（干）20克。
調料：小蔥15克、姜10克、八角5克、醬油15克、料酒15克、白砂糖5克。
步驟
1、肉洗凈切塊；
2、香菇泡軟、去蒂，對半切開；
3、蔥洗凈，切段；
4、姜洗凈，切片；
5、湯鍋內放入五花肉塊、香菇、蔥段、薑片及大料；
6、再加入醬油、料酒、糖及適量水，用小火燜煮1小時即可。
製作要訣：燒五花肉之前可先把肉炸一會，讓肉出點油，吃起來才不會太過油膩。
做法二編輯
材料
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。
步驟
香菇燒肉
香菇燒肉(5張)
1、將香菇在清水中泡30分鍾，剪去香菇頭;
2、豬肉洗凈後切成塊，瀝干水分備用，鍋燒熱後放入豬肉炒干水分，煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇，白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸；
4
、大火煮10分鍾，隨後轉中火燉到肉爛軟。
❻ 香菇燒肉的家常做法
我的拿手好菜-香菇紅燒肉
很多菜都是因為親近的人愛吃才會越做越好，我老公特別喜歡吃燒肉，自己也是嘗試了好多種方法，最好吃的還是這個香菇紅燒肉，肉質酥軟，色澤紅潤，香菇濃香，每次做一盤老公都能快速清盤
用料
五花肉 250g
香菇 250g
大蔥 三小段兒
姜 若乾片
冰糖 少許
香葉 一片
桂皮 一小段兒
八角 一粒
生抽 兩勺
老抽 一勺
耗油 半勺
料酒 一勺
做法步驟
1、准備食材，帶皮五花切2厘米小塊，香菇切塊，蔥切段兒，姜切片，少許冰糖和大料
2、焯肉，冷水下鍋，加一點料酒，水開後肉稍微變色就可以關火，撇去浮沫撈出。
3、肉撈出後用清水再洗幾次，洗去殘余的浮沫，洗干凈後控水備用。
4、起鍋開小火，鍋里加少許油放入冰糖（白砂糖也可以哦）
5、冰糖融化起泡就可以下肉了（一定要慢慢的放進去）
6、肉加進去後稍微翻動一下，均勻沾上糖汁，轉中火。
7、炒至肉均勻上色加蔥段薑片
8、略微翻炒幾下，加水，水一定要足量哦，加香葉 八角 桂皮，轉大火。
9、加一勺老抽兩勺生抽半勺耗油（普通的小湯勺）
10、加香菇，水開以後調中小火，蓋上鍋蓋，開燉。
11、一個小時後轉大火收汁，收汁的時候要不停的翻動哦，讓香菇和肉均勻上色，同時避免粘鍋底。
12、出鍋盛盤，拿一點香菜裝飾一下
13、成品圖
小貼士
肉下鍋的時候也可以先關一下火，安全第一 家裡有陳皮的也可以放一小塊兒陳皮，去腥增香 燉的時候盡量避免中途打開鍋蓋，保持恆溫慢燉。
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
❼ 鮮香菇燒肉的做法，鮮香菇燒肉怎麼做好吃，鮮香
1.配料切好備用
2.豬肉肥瘦分開切好
3.香菇洗干凈，擰干，撕成小塊
4.熱鍋下肥肉，小火煉油
5.倒入配料，大火爆炒
6.爆香後，加入瘦肉，
7.瘦肉炒至變色後，倒入香菇，大火翻炒
8.加入適量食鹽，炒勻
9.倒入適量水
10.煮開即可出鍋，撒上香蔥