⑴ 小魚怎樣做好吃
先用水煮一下小魚,大約5到8分鍾,去掉裡面那些氧化變質的物質，把煮過的水倒掉，放油，最好是花生油，放入生薑等調料爆一下，放放小魚炒幾下，倒點米酒，看各人喜好放入鹽，味精，辣椒等佐料，然後放點紫蘇，出鍋。
做法如下：
1.紅辣椒洗凈，去籽切細碎，蔥洗凈切末備用。蒜和姜搗成泥。
2.小魚洗凈，以吸油紙吸干水分，放入熱油鍋中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。
3.另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒。
4.再倒入小魚、鹽、糖、醬油一起翻炒均勻即可。
海里的小魚蒸著或烤著吃也不錯用微波爐做辣拌小魚非常簡單，做好後用來配粥和拌飯都不錯。
1、小魚洗凈晾乾，然後取一個微波爐可用的平盤，把小魚干平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊。
2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鍾，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚干挪個位置，以便加熱均勻。
3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鍾至香酥。
⑵ 河裡的小魚怎麼做好吃
你要看是這樣的小魚乾的，是河裡的可以燒著吃，海里的還曬幹了蒸著吃，很好吃的！不管是腌過鹽的還是沒有腌過鹽的小魚干,先用水煮一下,大約5到8分鍾,去掉裡面那些氧化變質的物質，把煮過的水倒掉，放油，最好是花生油，放入生薑等調料爆一下，放放小魚炒幾下，倒點米酒，看各人喜好放入鹽，味精，辣椒等佐料，然後放點紫蘇，出鍋，味道嘛自然不用我說了如果是淡水小魚乾的話這么做著好吃些
做法：
1.紅辣椒洗凈，去籽切細碎，蔥洗凈切末備用。蒜和姜搗成泥。
2.小魚乾洗凈，以吸油紙吸干水分，放入熱油鍋中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。
3.另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒。
4.再倒入小魚干、鹽、糖、醬油一起翻炒均勻即可。
海里的魚干蒸著或烤著吃也不錯用微波爐做辣拌小魚干非常簡單，做好後用來配粥和拌飯都不錯。
1、小魚乾洗凈晾乾，然後取一個微波爐可用的平盤，把小魚干平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊。
2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鍾，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚干挪個位置，以便加熱均勻。
3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鍾至香酥。
4、水果蘿卜洗凈後切細絲和小魚干一起加韓國辣椒醬、糖、麻油拌勻即可。
5、最後灑上些炒熟的白芝麻，沒有也可不加。
⑶ 河裡撈的小魚怎麼吃
炸酥它，然後可以直接吃，還可以做成魚湯、炸酥之後刺就感覺不到了。
做法如下：
（1）先將小魚蝦在鹽水中泡數小時，待內臟吐出，洗凈，控干水份。
（2）在鍋里放少許油，將魚或蝦放進鍋里小火唄干，炸脆。
（3）放入鹽，味精以及少許辣椒面就可以食用，這道小菜是佐餐、下酒的好東西。
希望這回答能解決你的疑問，點一下滿意吧！
炸小魚比較好吃，下面和大家分享炸小魚的方法。 食材 雞蛋一個，澱粉少許，植物油2兩 方法/步驟 把小魚內臟挖去，洗凈， 把雞蛋打碎，盛在小盆里加入澱粉攪勻，放少許鹽。然後把小魚放在盆里裹上澱粉。 鍋里放植物油，待油冒煙時把裹好的小魚放鍋里炸至金黃色撈出就可以吃了
微波辣拌小魚干
原料：
·小魚干
·水果蘿卜
·韓國辣椒醬
·白芝麻
·糖
·芝麻油
作法：
用微波爐做辣拌小魚干非常簡單，做好後用來配粥和拌飯都不錯。
1、小魚乾洗凈晾乾，然後取一個微波爐可用的平盤，把小魚干平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊。
2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鍾，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚干挪個位置，以便加熱均勻。
3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鍾至香酥。
4、水果蘿卜洗凈後切細絲和小魚干一起加韓國辣椒醬、糖、麻油拌勻即可。
5、最後灑上些炒熟的白芝麻，沒有也可不加。
營養成份：
1、小魚干鈣的含量很高，多吃可以補鈣。
2、水果蘿卜富含維生素，有益身體。小貼士：
1、在烤小魚干時可以根據各家微波爐的功率調整時間。
2、蘿卜用刨子擦成細絲是很好的偷懶方法。
材料：魚干、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。做法：1將魚乾洗凈，用清水泡浸一會備用。2青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切片備用。豆豉洗凈備用。3燒鍋下油，爆香薑片、豆豉、
材料：魚干、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。
做法：
1 將魚乾洗凈，用清水泡浸一會備用。
2 青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切片備用。豆豉洗凈備用。
3 燒鍋下油，爆香薑片、豆豉、蒜頭，下魚干，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可。
還可以加油、豆豉（剁碎）、剁辣椒、姜絲，隔水蒸透了吃。
⑸ 小魚怎麼做好吃
1、現將小魚清洗干凈，淋水干凈。
2、過油炸至金黃。
3、放入全調料後、加入醋燉2個小時，肉有嚼頭，魚刺酥爛。
可以用鹽閹治十分鍾，曬個半天，做的時候先用油走一下，到變色後撈起來哦。再下鍋煎加味，加配菜，很美味的一道菜。就是有點麻煩。也可以簡單一點，用調制的生粉直接炸，生粉里加點白酒，和雞蛋，做出來的炸魚就脆很多。炸好想吃就吃，方便!
⑹ 小魚怎麼吃怎麼做好吃
香煎小魚
小貼士
魚一定要煎到酥脆，直接可以吃掉骨頭
⑺ 小魚怎麼做好吃
說起小魚，就會回憶起小時候的美好時光，小時候經常和夥伴們一起去抓魚，小魚味道鮮美，營養豐富，吃法也是有很多種，燜、炸、炒、燉等都非常的好吃，可以根據自己的喜好來做，香酥入味，非常好吃。
小魚營養豐富，味道鮮美，非常的好吃，就是不太好收拾，我家孩子特別喜歡吃小魚，在外面買的吃著不放心，自己在家做，好吃還衛生，我們家在農村，門前就是河，裡面有很多魚，小時候經常去捉魚，抓到魚就能高興半天，現在還有人經常會去河裡捉魚，下面就來分享一下小魚怎麼做好吃。
4、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油溫五成熱把小魚放進去，小火炸制，剛下去不要翻動，炸制微黃定型後，撈出來，把油溫升高，再把小魚放進去復炸一遍，炸至金黃撈出即可。
⑻ 小魚怎麼怎麼好吃
魚類是日常生活當中不可缺少的食物，很多人平時都喜歡吃些小魚。平時我們自己在家烹飪小魚，吃起來很是開心。那麼，小魚怎麼做好吃呢?吃小魚有哪些好處呢?下面就一起來看看吧。
小魚怎麼做好吃
辣炒小魚干
材料：小魚干1杯，紅辣椒2根，蔥1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2小匙。
做法
1.先將准備好的紅辣椒清洗干凈，之後除去籽切碎，再將蔥洗干凈切末。
2.小魚乾洗凈，以吸油紙吸干水分，放入熱油鍋中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出瀝干油分。
3.另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚干及調味料一起翻炒均勻，盛入盤中撒上芝麻即可食用。
撈小魚
1.買回的小魚洗凈，用笊籬或用干凈干毛巾將小魚平鋪，將水平濾干;
2.取一容器加入少許乾麵粉，將小魚均勻的沾上麵粉;
3.鍋內油燒至八成熟，將小魚入鍋炸至金黃備用;
4.取一小碗，加入鹽、醬油、醋、蔥、大蒜、薑片備用;
5.另起鍋加油燒熱，之後下大料，倒入炸好的小魚，等到出香味之後再倒入之前調好的汁，蓋上鍋蓋。
6.待半分鍾後加入少許水和干辣椒，開鍋後小火燉20分鍾，加入雞精、香菜即可出鍋了。
小魚粥
1、小魚泡水，洗凈備用。
2、大米煮成稀粥，放入小銀魚煮熟。
3、加入調料，調拌均勻即可。
吃小魚有什麼好處
孕婦吃魚好處多
有研究表明，若是在懷孕的時候，每周吃些魚，那麼，未來嬰兒患上濕疹的幾率是會下降43%的。因此，孕婦吃魚有好處。
吃魚降血脂效果好
經常吃魚可降低血脂。醫學實驗證明，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
吃魚易於消化
魚肉很容易被體內消化和吸收，魚肉中蛋白質的結構松軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。
吃魚會使人變聰明
魚體內含有豐富的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。因此，多吃魚會使人變得聰明哦。
吃魚有助於人體發育
魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發育。
這也是生病或身體有傷口的時候，我們吃魚的原因之一，因為魚肉也可以幫助傷口復原及癒合。
常吃魚可以降低膽固醇
魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，有利於身體健康。
⑼ 怎麼做小魚才好吃
小魚怎麼做好吃
辣炒小魚干
材料：小魚干1杯，紅辣椒2根，蔥1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2小匙。
做法
1.先將准備好的紅辣椒清洗干凈，之後除去籽切碎，再將蔥洗干凈切末。
2.小魚乾洗凈，以吸油紙吸干水分，放入熱油鍋中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出瀝干油分。
3.另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚干及調味料一起翻炒均勻，盛入盤中撒上芝麻即可食用。
撈小魚
1.買回的小魚洗凈，用笊籬或用干凈干毛巾將小魚平鋪，將水平濾干;
2.取一容器加入少許乾麵粉，將小魚均勻的沾上麵粉;
3.鍋內油燒至八成熟，將小魚入鍋炸至金黃備用;
4.取一小碗，加入鹽、醬油、醋、蔥、大蒜、薑片備用;
5.另起鍋加油燒熱，之後下大料，倒入炸好的小魚，等到出香味之後再倒入之前調好的汁，蓋上鍋蓋。
6.待半分鍾後加入少許水和干辣椒，開鍋後小火燉20分鍾，加入雞精、香菜即可出鍋了。
小魚粥
1、小魚泡水，洗凈備用。
2、大米煮成稀粥，放入小銀魚煮熟。
3、加入調料，調拌均勻即可。
吃小魚有什麼好處
有研究表明，若是在懷孕的時候，每周吃些魚，那麼，未來嬰兒患上濕疹的幾率是會下降43%的。因此，孕婦吃魚有好處。
吃魚降血脂效果好
經常吃魚可降低血脂。醫學實驗證明，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
吃魚易於消化
魚肉很容易被體內消化和吸收，魚肉中蛋白質的結構松軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。
吃魚會使人變聰明
魚體內含有豐富的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。因此，多吃魚會使人變得聰明哦。
吃魚有助於人體發育
魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發育。
這也是生病或身體有傷口的時候，我們吃魚的原因之一，因為魚肉也可以幫助傷口復原及癒合。
常吃魚可以降低膽固醇
魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，有利於身體健康。
⑽ 小魚兒怎麼做好吃
小魚兒最適合油炸，將小魚兒洗凈以後，裹上加了鹽的麵糊，放到油鍋里炸至金黃，就是又能下酒又能當零的小吃了。