『壹』 黃米面的做法大全，黃米面怎麼做好吃
主料
黃米面
1000g
輔料
豆沙餡
400g
步驟
1.准備好黃米面，緩緩倒入涼水，將一部分拌成大面塊兒；
2.雙手把麵疙瘩與其餘麵粉混合搓成均勻小面塊兒；
3.鍋內燒水，放籠屜鋪上籠布，搓好的面塊兒，均勻的灑在籠布上，大火蒸10分鍾；
4.待黃米面蒸至全部變色即可出鍋，出鍋時揪住籠布邊緣四個角，提起抖落在備好的面盆里；
5.雙手沾涼水，趁熱，將其按壓平整，面團兒表面刷油，防止表皮變干；
6.將整塊兒面分成均勻的三等份兒，再每份兒搓成長條狀，分成大小均勻的若干份劑子；
7.劑子捏成薄餅狀，包入豆沙餡兒，封口；
8.鍋里倒入油，燒至5成熱，將包好的黃糕下鍋炸至金黃，表面起泡，即可出鍋。
『貳』 黃粘米面怎麼做才好吃
大黃米面粘豆包
每年一到冬季就想起吃豆包了，回憶小時候的味道。這是年前做的才整理傳上來。
中級
蒸
原味
三小時
主料
大黃米面2500g
玉米面500g
輔料
紅腰豆適量
酵母1勺（湯瓷勺）
溫水適量
大黃米面粘豆包的做法步驟
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1.黃米面倒入盆中，加上500g玉米粉一勺酵母抖勻，加上適量的溫水和面，和成一個面團發酵到微微發起即可。
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2.紅腰豆提前泡脹約10小時，用高壓鍋壓30分鍾後，倒出用炒鍋炒出多餘的水份。
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3.炒干後用勺子壓碎成粉狀。
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4.用手撰成大小相等的豆餡備用。
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5.團好的豆餡備用。
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6.拿起一塊發好的麵包上豆餡，鍋內放水和蒸籠布擺上包好的豆包。
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7.包好的豆包擺放整齊，開大火一直蒸30分鍾。
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8.蒸好的豆包沾冷水用木鏟起出。
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9.裝盤食用。
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10.可沾白糖來吃喲，香甜軟糯，也可壓扁煎著吃。
『叄』 黃米面饅頭的做法
主料：黃米，麵粉
輔料：酵母
1、先把黃米泡一晚上，之後放到機器里磨碎
『肆』 想包粘豆包，發大黃米面怎麼發面
玉米面與糯米粉混合均勻，加入沸水攪拌成絮狀。發面。
主料：糯米粉200克、玉米面(黃)100克
輔料：豆沙餡適量
做法步驟：
1.食材：糯米粉200克、細玉米面100克、豆沙餡
『伍』 發面黃米面棗糕做法
材料：黃米面250克、大棗120克、開水適量。
輔料：黑提干適量、黃米面、棗糕。
做法：
大棗去核，放入水裡煮3到5分鍾，讓其軟化；
黃米面加入開水揉搓；
放三分之一入模具抹平；
均勻鋪上一半紅棗；
再鋪三分之一的黃米面；
鋪上剩餘的紅棗；
倒入剩餘黃米面鋪平；
放上黑提干輕輕壓平，大火蒸25分鍾；
脫模壓緊即可。
『陸』 做粘豆包怎樣發面
主料：玉米面100g、糯米粉100g
輔料：酵母2g、溫水150g、豆沙餡適量
步驟一：玉米面和糯米粉稱量好。
『柒』 黃米面用熱水還是冷水和面
黃米面用熱水和。
因為我覺得用熱水活出來的面比較軟糯，不過好像用冷水也是差不多，只是大家要把它充分揉一下，還要等它發酵一下，最後再用來炸會更好一點，而且炸的時間要控制好，不能夠炸太長時間，不然會把他炸得過焦，吃起來不好吃。
簡介
一般水溫在50℃左右就可以。如果氣溫比較低，和面的水溫可以高一點，用60度左右溫水和面，千萬不要放沸水，會粘手而且這樣和的面沒有韌性。
如果氣溫比較低，和面的水溫可以高一點，用60度到70度的溫水，千萬不要放沸水，這樣和的面沒有韌性。做法是：將黃米面放入盆內，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子來回翻，像做疙瘩湯似的。不要倒太多水，要有一些小疙瘩有一些是乾麵。
『捌』 黃米面饅頭的做法是什麼
准備食材：黃米，麵粉、酵母。
步驟一、先把黃米泡一晚上，之後放到機器里磨碎。
『玖』 大黃米面怎麼做
大黃米面好吃的做法：黃米洗凈泡一夜，小棗事先泡上，粽子葉和馬蓮提前煮軟泡在鍋中，用時清水沖洗干凈，按照正常包粽子的方法用粽子葉把大黃米和小棗包好捆綁結實，包好粽子用剪刀剪下多餘的粽子葉，全部入鍋，粽子上壓個盤子煮50分鍾，關火燜半小時即可。