Ⅰ 在家做蒜蓉金針菇，需要注意哪些步驟
需要注意蒜末、小米辣椒的處理，它們切碎後要用滾燙的熱油澆一下，這樣能把蒜的香味逼出來。
詳細的製作方法就是這些，這樣做出的蒜蓉金針菇絕對色澤好看口味純正，有時間可以在家做一下，一家人吃或者家裡來客人的時候都是不錯的一種家常美食。
Ⅱ 如何做出好吃美味的蒜蓉金針菇
金針菇先蒸熟取出瀝干水分盛入盤中，生抽、蚝油、鹽、涼開水適量調成汁。鍋內熱油爆香蔥蒜椒。倒入調好的汁煮開倒於金針菇上即可。配圖介紹如下：
主料：金針菇1株
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、蔥適量、蒜適量、剁椒適量、涼白開適量
1、金針菇備好冼凈，放於鍋中蒸熟。
注意事項：
脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。 倒入汁時宜小火恐有油濺出。
Ⅲ 飯店的蒜蓉金針菇好看又好吃，究竟是怎麼做的呢
做法簡單口感爽滑的蒜蓉金針菇，鮮香下飯，廚房小白也能做金針菇是屬於菌菇類的食物，主要是烹飪之後味道十分鮮美。通常都是用金針菇炒菜，或者是吃火鍋的時候當作燙菜，不同的做法口感也不同。其實金針菇還可以蒸，這樣能保證它的原汁原味。只不過蒸的時候要加一些蒜蓉，這樣蒜香味就會更加濃郁，蒸出來的口味也更鮮美。金針菇含有豐富的蛋白質，還有各種維生素，營養是自然不用懷疑的。具有抗疲勞等功效，而且它的熱量比較低，吃了不怕會長胖。這道蒸菜不妨現在就學會，馬上就要過年了，到時正好可以露一手。讓家人也嘗一下自己的手藝，保證會獲得大贊。
蒸好的金針菇吃起來又軟又入味，尤其是醬香味濃郁，湯汁拌飯都十分的開胃。尤其是加了小米辣之後，有了辣味就更加好吃了，當然要是不喜歡吃辣也可以不加。
Ⅳ 怎麼做蒜蓉金針菇
用料
金針菇 半斤
大蒜 1整個
小米椒 2個
綠線椒 1個
做法步驟
1、1.金針菇切除根部，然後撕成小簇，鋪入盤子里。
2、2.大蒜切成末，熱鍋下油，燒至100度左右，插筷子進去會冒小泡即可，然後關火，倒入蒜末，用油的余溫爆香蒜末，加入半克鹽，半克糖，炒勻。
3、3.爆香的蒜末均勻鋪在金針菇上。
4、4.蒸鍋水開後，放入金針菇，蓋上蓋子，中大火蒸8分鍾，蒸好後盤子裡面會有很多湯汁，不要倒掉，留著備用。
5、5.小紅椒和綠線椒切圈，熱鍋下油，倒入大部分的紅椒和綠線椒圈，留少許後面擺盤用，小火把辣椒爆出香辣味。
6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金針菇的湯汁也加入，煮開關火。
7、7.均勻淋在金針菇上，在擺上紅椒和綠線椒圈。
8、8.鮮甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足，真是米飯殺手，一定要記得，多煮兩碗飯。
Ⅳ 在飯桌上最受歡迎的蒜蓉金針菇，該怎麼做才低脂低卡
這一段時間因為天氣的原因，所以一直吃的都是一些湯湯水水。吃了幾天之後，感覺有點吃膩了，對什麼食物都提不上胃口。唯一想吃的就是一些味道比較重的食物！雖說現在天氣比較乾燥，但是我還是想要吃一點「重口味」的東西，感覺那些食物才能給我開開胃。當我特別想吃的時候，真的想不吃來什麼好吃的東西。所以我就只能在手機上看一些美食教程，看看有哪些比較吸引我的食物，我就買一點食材回家做。我是一個比較「懶」，還很挑剔的人。所以太麻煩，太平凡的食物根本就吸引不了我。最後，我被一款看著色香味俱全的金針菇吸引到了！
解鎖金針菇的新吃法，口感酥脆鮮香，特別好吃！不僅能做成小零食吃，用來下酒也是很不錯的！大家快點學起來吧！
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Ⅵ 蒜蓉金針菇好吃的秘訣有哪些
第一步：准備好主菜金針菇和蒜蓉，還有配料生抽，蚝油、糖、鹽，先要把金針菇的尾部給去掉，因為尾部不去的好的話會影響口感，然後再把金針菇洗干凈，洗干凈之後擺放整齊放到碗裡面，還要切好一些蒜頭備用，然後金針菇要放到開水裡面煮一段時間，大概十分鍾左右就行了，金針菇本身有一股怪味，不這樣的話會影響口感，煮好之後撈出來，注意不要煮得太久了，金針菇熟得快，煮過頭之後也會影響口感。
看完之後是不是覺得很簡單，最主要的就是把握好火候，把蒜蓉給炒好了自然好吃，炒的時候你也可以選擇加一些辣椒油，自身口味不一樣的話，還可以多加一些鹽等其他的。
Ⅶ 蒜蓉金針菇怎樣做好吃
食材明細
粉絲1把
金針菇1袋
大蒜1頭
鮮醬油適量
耗油適量
白糖適量
水適量
鹽適量
雞精適量
玉米油適量
蔥花適量
蒜香口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
9
撒上蔥花，開始享用吧
蒜蓉金針菇的做法步驟