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蒜蓉金針菇怎麼炒好吃竅門

發布時間: 2022-05-23 08:50:51

Ⅰ 在家做蒜蓉金針菇,需要注意哪些步驟

需要注意蒜末、小米辣椒的處理,它們切碎後要用滾燙的熱油澆一下,這樣能把蒜的香味逼出來


詳細的製作方法就是這些,這樣做出的蒜蓉金針菇絕對色澤好看口味純正,有時間可以在家做一下,一家人吃或者家裡來客人的時候都是不錯的一種家常美食。

如何做出好吃美味的蒜蓉金針菇

金針菇先蒸熟取出瀝干水分盛入盤中,生抽、蚝油、鹽、涼開水適量調成汁。鍋內熱油爆香蔥蒜椒。倒入調好的汁煮開倒於金針菇上即可。配圖介紹如下:

主料:金針菇1株

輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、蔥適量、蒜適量、剁椒適量、涼白開適量

1、金針菇備好冼凈,放於鍋中蒸熟。

注意事項:

脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。 倒入汁時宜小火恐有油濺出。

Ⅲ 飯店的蒜蓉金針菇好看又好吃,究竟是怎麼做的呢

做法簡單口感爽滑的蒜蓉金針菇,鮮香下飯,廚房小白也能做金針菇是屬於菌菇類的食物,主要是烹飪之後味道十分鮮美。通常都是用金針菇炒菜,或者是吃火鍋的時候當作燙菜,不同的做法口感也不同。其實金針菇還可以蒸,這樣能保證它的原汁原味。只不過蒸的時候要加一些蒜蓉,這樣蒜香味就會更加濃郁,蒸出來的口味也更鮮美。金針菇含有豐富的蛋白質,還有各種維生素,營養是自然不用懷疑的。具有抗疲勞等功效,而且它的熱量比較低,吃了不怕會長胖。這道蒸菜不妨現在就學會,馬上就要過年了,到時正好可以露一手。讓家人也嘗一下自己的手藝,保證會獲得大贊。

蒸好的金針菇吃起來又軟又入味,尤其是醬香味濃郁,湯汁拌飯都十分的開胃。尤其是加了小米辣之後,有了辣味就更加好吃了,當然要是不喜歡吃辣也可以不加。

Ⅳ 怎麼做蒜蓉金針菇

用料
金針菇 半斤
大蒜 1整個
小米椒 2個
綠線椒 1個
做法步驟

1、1.金針菇切除根部,然後撕成小簇,鋪入盤子里。

2、2.大蒜切成末,熱鍋下油,燒至100度左右,插筷子進去會冒小泡即可,然後關火,倒入蒜末,用油的余溫爆香蒜末,加入半克鹽,半克糖,炒勻。

3、3.爆香的蒜末均勻鋪在金針菇上。

4、4.蒸鍋水開後,放入金針菇,蓋上蓋子,中大火蒸8分鍾,蒸好後盤子裡面會有很多湯汁,不要倒掉,留著備用。

5、5.小紅椒和綠線椒切圈,熱鍋下油,倒入大部分的紅椒和綠線椒圈,留少許後面擺盤用,小火把辣椒爆出香辣味。

6、6.倒入10克生抽,半克糖,把蒸金針菇的湯汁也加入,煮開關火。

7、7.均勻淋在金針菇上,在擺上紅椒和綠線椒圈。

8、8.鮮甜,嫩滑,爽辣,蒜香十足,真是米飯殺手,一定要記得,多煮兩碗飯。

Ⅳ 在飯桌上最受歡迎的蒜蓉金針菇,該怎麼做才低脂低卡

這一段時間因為天氣的原因,所以一直吃的都是一些湯湯水水。吃了幾天之後,感覺有點吃膩了,對什麼食物都提不上胃口。唯一想吃的就是一些味道比較重的食物!雖說現在天氣比較乾燥,但是我還是想要吃一點「重口味」的東西,感覺那些食物才能給我開開胃。當我特別想吃的時候,真的想不吃來什麼好吃的東西。所以我就只能在手機上看一些美食教程,看看有哪些比較吸引我的食物,我就買一點食材回家做。我是一個比較「懶」,還很挑剔的人。所以太麻煩,太平凡的食物根本就吸引不了我。最後,我被一款看著色香味俱全的金針菇吸引到了!

解鎖金針菇的新吃法,口感酥脆鮮香,特別好吃!不僅能做成小零食吃,用來下酒也是很不錯的!大家快點學起來吧!

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Ⅵ 蒜蓉金針菇好吃的秘訣有哪些

第一步:准備好主菜金針菇和蒜蓉,還有配料生抽,蚝油、糖、鹽,先要把金針菇的尾部給去掉,因為尾部不去的好的話會影響口感,然後再把金針菇洗干凈,洗干凈之後擺放整齊放到碗裡面,還要切好一些蒜頭備用,然後金針菇要放到開水裡面煮一段時間,大概十分鍾左右就行了,金針菇本身有一股怪味,不這樣的話會影響口感,煮好之後撈出來,注意不要煮得太久了,金針菇熟得快,煮過頭之後也會影響口感。

看完之後是不是覺得很簡單,最主要的就是把握好火候,把蒜蓉給炒好了自然好吃,炒的時候你也可以選擇加一些辣椒油,自身口味不一樣的話,還可以多加一些鹽等其他的。

Ⅶ 蒜蓉金針菇怎樣做好吃

食材明細

  • 粉絲1把

  • 金針菇1袋

  • 大蒜1頭

  • 鮮醬油適量

  • 耗油適量

  • 白糖適量

  • 水適量

  • 鹽適量

  • 雞精適量

  • 玉米油適量

  • 蔥花適量

  • 蒜香口味

  • 蒸工藝

  • 半小時耗時

  • 普通難度

  • 蒜蓉金針菇的做法步驟

  • 9

    撒上蔥花,開始享用吧