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甜美大白菜如何做好吃

發布時間: 2022-05-23 08:29:26

⑴ 大白菜怎麼做好吃

一些關於白菜的非常好吃的做法吧。

1.白菜粉條

這一個菜的做法非常的簡單,只要一些粉條,還有白菜,再加上一些調味的,我們用小火把水煮開,加入粉條煮干,撈出來,再加入油,然後加入白菜等等。把調料翻炒,最後再加入水,再把一些調料加進去,蓋上鍋,最後把我們的粉條放進去,再差不多過兩分鍾就可以了,非常的好吃。

白菜是非常有益於身體健康的,我們可以學會它的各種做法,也會讓自己的食慾大增。


⑵ 白菜怎麼做才能好吃

【西紅柿溜白菜】
食材:大白菜4片,西紅柿1個(90克),蔥花1大勺,大蒜4瓣,干辣椒段適量(辣度靈活掌握)
芡汁:蚝油1勺、一品鮮醬油1勺、鹽1/3勺、白糖少半勺,放入小碗中,加入2勺水澱粉拌勻
做法:
1 白菜泡水洗凈,要點:白菜多泡一會更脆;西紅柿洗凈;把蚝油、一品鮮醬油、鹽、白糖放入小碗中,加水澱粉拌勻,調成芡汁備用(上麵食材有比例)
2 白菜幫斜刀切片,白菜葉切成小片;大蒜去皮拍扁切末
3 炒鍋放植物油,油溫5成熱,下干辣椒段炒成棕紅色,放入蔥花和蒜末炒香
4 放入大白菜大火翻炒
5 炒到白菜發蔫,微微出湯,快速放入西紅柿翻炒幾下
6 再淋入調好的芡汁,快速翻炒均勻,關火裝盤
製作小貼士: 白菜斷生即可,久炒就不脆了
白菜,搭配了蘑菇,當然放點肉是必須的,對於我們愛吃肉的來說,哪怕只放一點都會覺得這菜才夠香,這就是所謂的借個味。
食材:肥瘦豬肉200克,大白菜適量,蘑菇350克,蔥1小段,姜1小塊,大蒜3瓣,醬油1勺,鹽適量,植物油適量
【白菜肉片炒蘑菇】
做法:
1 准備食材
2 把蘑菇掰下來洗凈,稍微攥水,撕成小條
3 大白菜斜刀片成片
4 泡水洗凈控水備用
5 把豬肉去皮切片,蔥切蔥花,姜切末,大蒜拍扁剁蒜末
6 炒鍋燒熱,要點:不放油,放入白菜片大火炒,白菜會出水,用飯勺舀出倒掉。這樣再入菜就不會出湯了
7 再把炒到沒有水分白菜裝盤里備用
8 鍋內加植物油,溫熱的時候放入肉片中火炒至發黃、出油,加蔥薑末炒出香味,放醬油提色
9 倒入蘑菇大火炒幾下,放鹽
10 翻炒至蘑菇發蔫,會出好多湯,蘑菇出湯怎樣處理呢?大火收收汁哦
11 倒入白菜片、蒜末大火炒到均勻、蒜出香味即可關火
製作小貼士:白菜提前干鍋煸出水再炒,不出湯還有點脆,非常好吃,成品又不會水塌塌
最平常的白菜,放了粉條味道又不一樣了
食材:大白菜280克,煮軟的粉條1把,肥瘦豬肉130克,蔥薑末少許,大蒜3瓣的量,醬油1.5勺,鹽,植物油
【大白菜炒粉條】
過程:
1 備好食材。粉條提前煮軟煮熟過涼備用
2 白菜洗凈斜刀切片,豬肉去皮切片
3 鍋內放少許植物油,豬肉煸出油後下蔥薑末爆香,再加醬油提色
4 放入白菜翻炒至將要出湯
5 放入粉條、鹽,翻炒幾下,使粉條均勻上色
6 加入蒜末,翻炒幾下出鍋
製作小貼士:
1 選肥瘦的肉,炒白菜最香
2 最後蒜末的加入特別提味,不建議省略

食材:豬瘦肉2塊,泡好的木耳1小碗,大白菜6片,大蔥1小段,姜1小塊,生抽醬油2湯匙,黃豆醬油1湯匙,玉米澱粉1大勺,鹽適量,植物油適量
【 肉片白菜炒木耳】
做法:
1 備好食材,木耳提前泡好洗凈
2 大白菜洗凈,切刀切片
3 肉切片,蔥切蔥花,姜切末
4 肉片入一碗,加生抽醬油、蔥花、薑末拌勻,至看不到汁,加入玉米澱粉拌勻,腌3分鍾(這樣處理的肉鮮嫩)
5 鍋內加植物油,溫熱的時候放入肉片炒至肉片變白,加黃豆醬油提色
6 倒入白菜片,大火翻炒至白菜葉變蔫
7 倒入木耳、加入鹽接著大火炒
8 白菜剛要出湯立刻關火出鍋
製作小貼士: 鹽要後放,這樣才能很好的避免出太多湯

⑶ 大白菜怎樣做才好吃

醋溜大白菜
材料
大白菜300克,姜、醋、干紅辣椒各適量
做法
1.大白菜洗凈,從中一分為二,去除外部沒有水分的老葉子。
2.取白菜下部的菜幫子,用刀切成斜片。生薑洗凈切絲。干辣椒洗凈去籽,切段。
3.鍋中放油,開大火燒熱,放入姜絲、干辣椒,爆香。
4.放入白菜片,加入適量醋,快速翻炒。
5.炒上2分鍾左右,加入鹽和適量味精,再略翻炒一下即可出鍋。
清蒸大白菜
材料
白菜2000克,蒜蓉100克,青、紅辣椒絲5克,蔥姜絲5克。調料鹽3克,味精5克,雞精2克,澆汁200克,色拉油50克。
做法
1、把白菜從中間一劈為二,留下菜葉部分(約800克),縱向分切成五等份,均勻擺在盤中。
2、鍋內放底油10克燒至六成熱,烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉顏色發黃時,澆在白菜上,再撒上鹽、味精、雞精,上籠旺火蒸5分鍾,取出撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、蔥姜絲。
3、將制好的澆汁均勻淋在白菜上,澆上燒至九成熱的油即可。

⑷ 冬天家裡屯了很多白菜吃不完,白菜都可以製作成哪些美食

大白菜是一種「國菜」,價格便宜又營養豐富,有很多方法可以做到。例如:炒大白菜,炒豬肉白菜,大白菜燉,大白菜火鍋,麻辣白菜,大白菜肉卷等。

1.您可以油炸白菜。炒大白菜時,首先加入一些小辣椒或切碎的辣椒,再加入幾瓣大蒜,然後炸。當胡椒粉變辣時,將白菜倒入鍋中,並用高火快速炸2至3分鍾,然後加入適量的鹽,雞肉精,清淡的醬油和食用油。徹底攪拌幾次,即可將其取出鍋中。辛辣又脆的白菜炒飯很美味,可以當晚飯了。

5.用於製作捲心菜肉卷的大白菜:取幾塊新鮮的白菜,除去根莖,將葉子留在水中浸泡幾分鍾,然後清洗並瀝干水以備後用。洗凈一片五花肉,3-4個香菇,2-3瓣大蒜,與豬肉一起剁碎,加入適量的鹽,醬油,食用油,五種調味粉和其他調味料,並充分攪拌。裝滿豬肉。攤開捲心菜葉,在捲心菜葉上放適量的豬肉,然後將肉和捲心菜一起卷在盤子上。最後,將其放入蒸鍋中,蒸15分鍾,然後撒上切碎的蔥。鮮甜的肉,味道鮮美,美味可口。

好吧,用這種方法製成的白菜非常好吃。如果您喜歡白菜,可以嘗試上述所有方法。

⑸ 大白菜怎麼做好吃

酸辣白菜

大白菜這樣做酸辣開胃,不到5塊錢就搞定,上桌連湯都不剩

食材清單:

大白菜 1顆 / 玉米油 35毫升 / 蒜米 3克 / 干辣椒 適量

⑹ 白菜炒著吃吃膩了,還有哪些做法好吃呢

⑺ 大白菜都怎麼做好吃

【白菜豆腐燉海帶絲】

原料: 五花肉 白菜 豆腐 冬瓜 粉條 海帶絲 香菜 生抽 料酒 油鹽

製作:1. 准備好原料; 2. 燒熱鍋, 放入少量的油,下入五花肉煸炒;3. 五花肉微微煸的發焦, 油脂煸炒出來後加入料酒和生抽翻炒; 4. 再加入大白菜翻炒; 5. 下入粉條翻炒; 6. 加入泡過水的海帶絲翻炒; 7. 加入豆腐和香菜放入裡面翻炒; 8. 加入少許水,燉煮上十分鍾, 最後加入鹽和胡椒粉調味即可。9.盛入小缽中, 在表面上撒點香菜末。

小貼士:

1. 粉絲要提前泡軟; 海帶絲也要先泡水, 去除裡面的鹽味; 2. 只需加入少許油,將五花肉中的油脂煸炒出來, 這樣不僅去膩, 而且更健康; 3. 這鍋是大雜燴, 主要以白菜、豆腐、粉條為主, 可以按照自己喜歡隨意添加。

營養價值:

1.大白菜的水分含量約95%,而熱量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。

3.大白菜中,鐵,鉀,維生素A的含量也比較豐富。

4.白菜含有豐富的粗纖維。