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如何做一碗好吃的海鮮拌面

發布時間: 2022-05-23 08:21:21

1. 溫州海鮮面怎麼做

手工面、螃蟹、蝦、小黃魚、花甲、蟶子、小油菜、雞蛋、薑片、薑末、料酒、味極鮮、白鬍椒粉、白糖、蔥、鹽、油。
1、蟶子,花甲洗凈撒適量海鹽靜置2小時,以便能夠盡快吐沙。
2、全部海鮮洗凈備用
3、雞蛋打兩個加適量薑末和料酒攪拌均勻,熱油鍋煎一個姜蛋餅備用
4、小黃魚兩面略煎微黃盛出備用
5、起油鍋,下薑片爆香後倒入螃蟹爆炒
6、等螃蟹燒制六成熟時,倒入蝦加適量料酒,鹽,白糖,味極鮮蓋鍋蓋燜會
7、倒入適量的開水
8、煮開,加入花甲,蟶子,小黃魚大火燒開,撇去浮末,加入適量的白鬍椒粉調味。關小火
9、另起一鍋,水燒開下面條煮斷生後撈出轉海鮮鍋煮入味即可。(煮麵的同時小油菜也一起煮至斷生)
10、面撈出打底,碼海鮮淋上湯汁撒上蔥花,一碗鮮掉眉毛的海鮮面完成。

2. 海鮮面怎麼做比較好吃需要哪些食材

原料
海蝦 8隻,青口 6個,蛤蜊 8個,烏冬面 200克,青紅椒 各半個,洋蔥(大的) 半個
調料
鹽 1茶匙(5克),白鬍椒粉 1/2茶匙(3克),白葡萄酒 2湯匙(30ml),生抽 1湯匙(15ml),水 1湯匙(15ml)
做法
先將蛤蜊,青口放入淡鹽水中浸泡20分鍾,讓它將體內的細沙吐干凈。海蝦清洗干凈,青紅椒切成小片,洋 蔥切成1cm大小的丁備用。
鍋中倒入油,油溫5成熱時放入洋蔥丁,用中火炒至洋蔥變色,有香味飄出。
接著將洗刷干凈的蛤蜊,青口,依次放入鍋中,然後再放入海蝦炒30秒。
烹入白葡萄酒,加入鹽,生抽,倒入水,蓋上蓋子,煮至湯汁收干,約10分鍾左右。
當湯汁收的差不多時,放入青紅辣椒,撒入白鬍椒粉炒勻後關火。
鍋中倒入足量清水,水開後放入面條,大概煮4分鍾左右,撈出放入涼水中冷卻,然後瀝干水份。
最後在煮好的面條上,澆上炒好的海鮮,就可以吃啦。

3. 一碗海鮮面怎麼做

一碗海鮮面的做法
整個過程沒神馬難度,全程無圖,只有最後成品一張……(ˉ﹃ˉ)

蒜拍碎,海米切碎(當然如果你家有蝦皮更好)
蝦洗凈剪須、挑泥 (其他的海鮮類也可以隨便放呀)
蔬菜放什麼也隨你喜歡
鍋里放油,燒熱,加蒜泥和下,煸出香味後倒入熱水,水開下面,同時把蝦扔進去一起煮,出紅油最好咯。
另一個鍋子吧蔬菜焯出來,放涼水裡備用
面快熟的時候卧雞蛋進去,雞蛋的成熟度根據自己喜好掌握了
最後放點海鮮醬油、鹽,點一點香油就出鍋了;當然如果你用美極鮮神馬的也可以啦~~

4. 海鮮面做法

食材:花蛤10幾個、手擀麵100克、鮮蝦5隻、蔥1小根、油菜4朵。

輔料:植物油適量、鹽1小勺、醬油1小勺、蚝油2滴、清水適量、雞精1點。

步驟:

1.花蛤洗干凈備用。