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怎麼做冰棒最好吃竅門

發布時間: 2022-05-23 06:54:05

① 在家製作雪糕的方法

【奶油雪糕】
食材:淡奶油270克,糖粉45克,牛奶150克,蛋黃1個,

工具:硅膠雪糕模具

做法:

1、把牛奶,蛋黃倒入小奶鍋中,加入30克糖粉攪拌均勻。開最小火,用手動打電器不停地攪拌,直到冒小泡之後關火,放一邊晾涼待用。

2、270克淡奶油加入15克糖粉,少量的檸檬汁 ,高速打發至出現紋即可。

3、把打發好的淡奶油,倒入裝蛋黃的的小奶鍋中。

4、快速的翻炒均勻就可以了,翻拌好的狀態非常細膩。

5、倒入雪糕模具中,稍微輕輕的震幾下,蓋上蓋子,放入冰箱冷凍一個晚上,隔天就能吃到奶香十足的雪糕了,做法特別的簡單。比外面賣的健康,無添加,孩子多吃幾根也不用擔心。

【小秘訣】
1、淡奶油打發至有紋路即可。

2、牛奶,蛋黃加熱時要不停的攪拌,不然會成蛋花湯的。

3、可以根據自己的喜好,加入各種水果一起,口感更佳。

② 製作棒冰的小竅門

根據個人口味加入水果,可以讓棒冰的口感更好。

材料:火龍果適量、白糖適量、模具一個

製作方法:

1、火龍果去掉外皮,切成大塊。

③ 怎樣自製冰棒好吃

自製紅豆冰棒
材料:a、砂糖50克、蛋黃2個、奶40克、紅豆少許、鮮奶油150克、b冰淇淋機.、冰盒、巧克力醬
1、先把巧克力醬包裹在冰盒棍上,放冰箱冷凍,打發蛋黃和砂糖,打發鮮奶油,把牛奶方入鍋內加砂糖溶解。
2、把打發好的蛋黃加入,攪拌均勻,加熱到濃稠,到入冰淇淋機內,加入打發的鮮奶油,開動冰淇淋機攪拌
3、攪拌好後,到如冰模具里,舀如紅豆,混合均勻,放冰箱冷凍。

芒果雪糕
材料:呂宋芒果
2個
甜忌廉
250ml
鮮奶
150ml
煉奶
100ml
魚膠粉
2g
做法:1、把兩個呂宋芒果去皮、去核,其中一個放入攪拌機攪打成漿狀,另一個芒果切成粒狀
2、鮮奶加熱,倒入魚膠粉後攪勻,讓魚膠粉充分溶解
3、甜忌廉打發後,倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鍾,再放入芒果粒,用筷子攪勻
4、把所有溶液倒入膠盒中,放冰箱冷藏1小時後再取出攪打1分鍾
5、再放回冰箱冷藏5-6小時即成
備註:由於芒果帶有酸味,而且水份較多,所以把250ml鮮奶改成100ml煉奶+150ml鮮奶

冰棒
原料:煉乳,糖(也可不用,喜歡吃甜的人用),水
輔料:冰棒模子(超市買的)
方法:煉乳用溫水調勻,(喜歡吃甜可加糖),嘗嘗口味適合就倒在模子里,放在冰箱冷凍就大功告成了!!

④ 怎樣做冰激凌好吃竅門

材料
蛋黃2個,純牛奶1盒,白糖40克
做法
1、把牛奶倒進鍋里,煮至微開(鍋邊起小泡)
2、把蛋黃和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,邊倒邊攪拌。
4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,小火一邊煮一邊攪拌,快要煮沸時關火(注意別煮成蛋花湯)
5、倒入容器曬晾後,放進冰箱冷凍,每半小時取出攪拌,大約3-4次。
6、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了,用勺挖出球形狀。

⑤ 冰棍怎麼做

具體製作方法

第一步:准備食材。白糖70克、純牛奶60克、純凈水480毫升、糯米粉10克。

第二步:往糯米粉里倒入大概50毫升的純凈水,然後攪拌均勻備用。

第三步:取一個小鍋,把白糖和剩下的430毫升純凈水放入鍋中,小火煮開,邊煮邊攪動,直至糖融化。

第四步:把牛奶和剛攪拌好的糯米粉水倒入鍋中,還是邊加熱邊攪動,直至全部煮開後關火,然後晾涼。

第五步:把剛才煮好的冰棍水倒入模具中,大概八九分滿就可以了。然後蓋好模具蓋子,插上木棍,放入冰箱冷凍一晚就可以。

第六步:開吃吧。

多說幾句

1、這款老冰棍,做好後有淡淡的奶香味。如果大家喜歡奶味重一點的,可以加大牛奶的量,也可以放一些奶粉。如果喜歡甜一些的,就多放一些糖。

2、這個量,一共做了6根老冰棍。

3、放一點糯米粉,可以讓口感吃起來不是很硬,另外,冰棍的顏色也更加奶白一些。

4、加熱的時候,一定要邊加熱邊攪動哦,另外,要開小火。

5、製作冰棍前,建議把模具和雪糕棒用開水沖泡一下消毒,然後晾涼,把表面的水分擦乾後再用。

6、冰棍冷凍好以後,把模具一起放到涼水中浸泡十幾秒,或者用電吹風吹幾秒,冰棍就很容易的脫模了。

7、自己家做的冰棍,存放不了太長時間,要盡快吃完哦。

⑥ 怎樣自製雪糕簡單

炎熱的夏天,走到外面就像進了烤爐一樣。周圍彌漫的熱氣,恨不得把你身上的水分全部蒸發。於是人們為了躲避炎熱,想出了很多的方法,比方說游泳,洗涼水澡,還有吃雪糕。可是去外面買雪糕還是要經過漫長的炎熱路程。一次性買很多放在冰箱里,會凍得很硬很硬。有的雪糕在路上化了,等拿到冰箱里,直接凍在一塊了,掰都掰不開。那麼不如我們自己在家裡做雪糕吧。

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其實做雪糕的方法很簡單,很多大人不讓小孩子吃雪糕,都是因為衛生問題。因為是自己做的,所以小孩子吃了也沒什麼關系。不過腸胃不好的人,可要慎重考慮一下。別為了一時的口頭之快,又加重了自己腸胃的負擔。好了,廢話不多說了,我們下面開始做雪糕。
先說一個很常見的雪糕,牛奶雪糕。
准備材料,牛奶,雞蛋,澄粉。
首先雞蛋只需要蛋黃,然後把蛋黃,牛奶,白糖放在鍋中攪拌均勻,將攪拌好的液體放在小鍋上小火加熱。等出現了小泡泡,加入澄粉邊煮,邊攪拌,一直到液體略變濃稠。然後關上火,等它自然涼去。把混合好的牛奶液體倒入雪糕模具中。注意要看一下是模具中的液體保持水平均勻。在冰箱里凍5個小時就可以拿出來吃了。

第2種紅豆蛋糕。
准備材料奶粉,礦泉水,紅豆。
紅豆使用前建議先泡個10個小時,這樣比較容易煮。將奶粉加入煮好的紅豆,因為奶粉不是很甜,所以喜歡吃甜的人可以加點白砂糖。然後攪拌均勻,倒入雪糕模具中,放入冰箱里進行冷凍,大約過6個小時左右就可以拿出來使用了。

小竅門:
1.紅豆不用煮的太爛,這樣吃起來更香,顆顆紅豆像小時候吃的雪糕。
2.吃的時候把雪糕模具放到涼水沖一下,容易脫模。
第3種棉花雪糕
准備材料:牛奶,棉花糖,水果軟糖
把牛奶放入鍋中,煮到稍微沸騰。然後放入棉花糖煮至完全融化。然後用盤子盛起來,放到冰箱中凍硬。在要吃的時候,拿出來,等上10分鍾左右,放上軟糖數粒,吃吧,雖然質地不夠細膩,但吃起來感覺也蠻好的,配著軟糖,也算有點層次感啦,哈哈。

⑦ 好吃的冰棒怎麼做

材料:水,食用糖,果汁,可以用一些水果罐頭切成的果粒,
各類棒冰
各類棒冰(10張)
杯子(建議用紙杯)筷子。註:這是最簡單的材料,如果有條件,可以買製作容器!
製作方法:1.把果汁,水,食用糖調勻,放入果粒【果粒的位置可以改變】,把杯子放入冰箱里冷凍半個小時,把長度適中的筷子插入中間,放到冰箱里,幾個小時就可以吃了!
山楂冰棒
【材料】:溫水、山楂醬、糖、糯米粉適量
【工具】:冰棍模具
【做法】:
1、山楂醬過篩,成細膩的糊狀;
2、將2大勺糯米粉用少量溫水調開成均勻的粉漿,倒入山楂糊中一起煮開即可,煮時根據口味放糖(糖要稍放多些,山楂本身是很酸的,而食物凍住後甜味會降低。);
3、晾涼後倒入模具中放入冰箱冷凍,約4小時後即可凍住;
4、從冰箱中取出模具,先在室溫中放幾分鍾,即可輕松脫模。
紅豆冰棒
紅豆冰棒
材料:A砂糖50克、蛋黃2個、奶40克、紅豆少許、鮮奶油150克
B冰淇淋機.、冰盒、巧克力醬
1、先把巧克力醬包裹在冰盒棍上,放冰箱冷凍,打發蛋黃和砂糖,打發鮮奶油,把牛奶方入鍋內加砂糖溶解。
2、把打發好的蛋黃加入,攪拌均勻,加熱到濃稠,到入冰淇淋機內,加入打發的鮮奶油,開動冰淇淋機攪拌
3、攪拌好後,倒入冰模具里,舀如紅豆,混合均勻,放冰箱冷凍。
綠豆冰棒
綠豆煮軟加上冰糖,然後用料理機打成漿,
把材料倒進冰格里,
放上冰棒棍,
放進冰箱,等結凍。
想拿出來吃的時候,倒杯開水,溫下冰格外面,凍好的冰棒就容易拿出來多了。
牛奶冰棒
牛奶冰棒A
原料:橙汁少許,牛奶少許
做法
1,准備橙汁少許
2,橙汁倒入牛奶盒中,一點點(冰棒棍碰不到的地方),冷凍到硬(2小時差不多了)
3,取出倒入牛奶,冷凍到硬(一晚上就好)
牛奶冰棒B
原料:
玉米粒少許,牛奶少許,白糖少許
牛奶冰棒
做法
1,玉米水開後高壓鍋15分鍾煮熟
2,用小勺取出玉米粒,
3,將玉米粒,牛奶,白糖放入攪拌機攪拌至碎
4,放入有洞的冰棒模(要不然真的取不出來哦)冰凍至硬
香蕉冰棒
材料:香蕉750g,檸檬1隻(或檸檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。
工藝:將檸檬1隻洗凈切開,擠汁待用;白糖加1500克水,煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿,加入糖水調勻,再調入檸檬汁,待冷卻後拌入奶油,注入模具,置於冰箱凍結即成。
特點:清香可口,別具風味,助消化、清火和通便。

⑧ 製作棒冰的小竅門是什麼

1.購買冰棒模時最好選擇可單獨拆分的款式,這樣吃時可取下一根,脫模時可以在自來水中沖淋一下,或者室溫3分鍾左右,即可輕松完整脫模。

2.如果希望冰棒形成明顯的兩層,那麼下層冷凍至完全硬,一般需要2小時左右,再注入酸奶即可。

3.由於凍品會適當麻木味蕾,所以做棒冰的糖水要適當甜一些,因此在糖水的基礎上需要增加些糖,原味酸奶中最好加一些糖,這樣口感更好一些。