① 切開的水果不會被氧化的保存方法
1、浸泡鹽水
用普通小湯匙盛鹽，一匙兌4斤水，若用不了，可按比例減少。浸泡一小會兒後，把水果取出並清洗，能保持一段時間不被氧化。
拓展資料
氧化：
在有氧的條件下，酚酶催化酚類物質形成醌及其聚合物的反應過程。這種現象為酶促褐變，俗稱氧化。
酶促褐變是在有氧條件下,由於多酚氧化酶(PPO,EC1.10.3.1)的作用,鄰位的酚氧化為醌,醌很快聚合成為褐色素而引起組織褐變。PPO是發生酶促褐變的主要酶,存在於大多數果蔬中。在大多數情況下,由於 PPO 的作用,不僅有損於果蔬感觀,影響產品運銷,還會導致風味和品質下降,特別是在熱帶鮮果中,酶促褐變導致的直接經濟損失達50%。
網路 酶促褐變
② 果蔬脆片天然健康，果蔬脆片怎麼做
果蔬脆片天然健康，果蔬脆片怎麼做？果蔬脆片的製作在網路上並不是一個秘密，甚至說很多的人都會製作這個所謂的果蔬脆片的，果蔬脆片是以水果、蔬菜為主要原料，經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片。. 按照加工方式來區別可以分為以下幾種：一是真空低溫油炸，二就是真空膨化，但是無論是哪種仿方法都離不開吐水這個步驟，所以說你要想製作好一個果蔬脆片最好的辦法就是是這些蔬菜脫水膨化。
果蔬脆片天然健康，果蔬脆片怎麼做？製作這件東西的方法可以說只有兩個，但是再經過仔細的分析之後就會發現，使用第一種方法來製作的果蔬脆片在營養和其他方面都是勝過第二種的。
③ 吃不完的水果怎麼處理
，，，，，，，。。。。繽紛水果乾】
菠蘿1個，獼猴桃2個，臍橙2個，芭蕉2根，香水檸檬2個
【製作步驟】
水果吃不完別丟，照我這樣做，當零嘴，泡花茶，放幾個月都不壞
1，每次家裡來客人，都會收到很多的水果，有時候來不及吃就會放壞，看著著實心疼，今天要給大家分享的是這5種水果的做法。
水果吃不完別丟，照我這樣做，當零嘴，泡花茶，放幾個月都不壞
2，臍橙用刷子刷干凈表面的果蠟，切成薄片，大約是2mm的厚度，太薄不好看，太厚不好乾。
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3，檸檬清洗表面的果蠟，切成薄片，建議用香水檸檬，因為它無籽，香氣還特別濃郁。
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4，菠蘿去皮後，要用淡鹽水浸泡15分鍾後再切薄片，這是因為菠蘿含有菠蘿蛋白酶，這種過敏原會讓人皮膚發癢，嘔吐等，經過淡鹽水的浸泡後就能消除掉，一定要注意啦。剩餘的香蕉和獼猴桃去皮後切薄片即可。
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5，將臍橙平鋪在晾網上，切的時候需要一把很鋒利的刀，能減少果汁流失。
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6，獼猴桃也是平鋪在上面，注意間隔一定的距離，因為烘乾的時候容易粘連。
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7，檸檬和菠蘿香蕉都鋪上晾網上，我的果乾機是4層的，所以一下就做了四種，烘到一半，水果開始縮水了就開始把香味不太串的混合放著烘。
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8，將水果片放入摩飛果乾機子裡面，設置溫度是80度烘4小時左右。
水果吃不完別丟，照我這樣做，當零嘴，泡花茶，放幾個月都不壞
9，不同的水果烘乾的時間也不同，像檸檬大約是2小時就能幹透，香蕉和菠蘿時間相對久一些，但是果乾機溫度不高，體型不大，所以不費電，可以隨意用的。
水果吃不完別丟，照我這樣做，當零嘴，泡花茶，放幾個月都不壞
烘好的果乾以乾爽不黏手為准，放了溫度降下來就裝進密封袋裡保存，像橙子乾和檸檬干，用來做水果茶超級香，超級好喝，夏季解暑美容養顏真的必不可少。在外面買的果乾不知道衛生狀況，成本還很高，不如在家自己做，干凈衛生成本也就幾元錢。
水果吃不完別丟，照我這樣做，當零嘴，泡花茶，放幾個月都不壞
香蕉，菠蘿和獼猴桃干做好後，也是密封保存，這三樣真的是孩子的最愛，當作小零食簡直太棒了，吃起來香甜帶韌勁，大孩子愛吃，小孩子也能拿來磨牙，解饞營養兩全其美。
④ 小朋友不愛吃水果怎麼辦
買個他喜歡的罐頭，混點新鮮的水果在裡面，蘋果果切成小月亮🌙放進去，放到他玩的地方然後你玩手機去等你手機不玩了水果也沒了，你要覺得小孩吃糖多了不好你就放點點鹽水裡泡水果，小孩子千萬不要追著味東西那樣沒好處。
⑤ 寶寶不愛吃水果蔬菜怎麼辦有什麼好的方法嗎
挑食是每個人的天性，相信在生活中沒有哪一個人可以做到不挑食，在挑食的人群中，寶寶的挑食行為最為嚴重，因為他們還不能獨立思考，只會憑自己的喜好吃東西，比如有些孩子就不喜歡吃水果，這樣就會導致寶寶們的營養不均衡，一些營養就沒有辦法到位，今天就給各位家長支招，專門針對寶寶不愛吃水果的問題。
1、和牛奶結合
如果寶寶討厭水果的味道，那麼我們不妨把水果跟寶寶最愛的牛奶結合，做成奶昔給寶寶喝，方法是一杯的牛奶兌半份的水果，一起攪拌成糊狀就可以了。
2、帶寶寶和水果交朋友
培養寶寶對水果的興趣才是根本。帶寶寶去果園走一走，看看掛在樹上的蘋果，長在藤上的葡萄，生長在地面的草莓，體驗親手採摘水果的樂趣，讓寶寶了解水果、認識水果，增加對水果的感情。
3、讓寶寶愛上顏色
寶寶對於鮮艷的顏色很敏感，會特別喜歡，所以，對於寶寶喜歡的顏色的蔬菜，新爸媽們可直接給寶寶做來吃，但也有可能有些顏色過於鮮艷，會引起寶寶恐懼。新爸媽們可用小朋友可接受的方式教育，告訴寶寶：吃了紅色的菜菜和水果，就會像白雪公主一樣有著紅撲撲、漂亮的臉蛋。
6、讓寶寶吃「花樣」水果
將水果「花樣翻新」，如做成果汁、水果片、水果串、水果拼盤，水果還可以切出各種漂亮可愛的造型，可以用酸奶、沙拉醬沾著吃，讓寶寶知道水果也能像其他零食一樣有很多做法，不僅好吃而且有營養，這樣寶寶就不會拒絕吃水果了。
⑥ 不好吃的蘋果怎麼處理
獨家秘籍：烤蘋果。小時候家裡人給烤過，別有風味，試試吧。另外煮稀飯的時候把蘋果切片，等稀飯快熟的時候放進去，看蘋果呈半透明狀就好了，味道超級好。
⑦ 很多水果吃不完怎麼辦
原料：菠蘿200克 獼猴桃1個 蘋果1個 香梨1個 （僅為參考，如果做的多，請自己按比例添加原料和調料）
調料：（清水1000ml+5克鹽=浸泡用淡鹽水） 糖粉50克
做法：
1）將菠蘿去皮切成約3毫米的薄片。獼猴桃去皮，切成3毫米厚的薄片。蘋果和香梨洗凈後，帶皮切成3毫米厚的
薄片。
2）蘋果和香梨切好後，放入淡鹽水中浸泡，以防止氧化變黑。
3）在烤盤內鋪上錫紙，用篩網向烤盤中篩入一層糖粉。
4）將水果品瀝干水分，並用廚房紙巾吸干表面的水份，把水果片碼放在烤盤中，再在水果的表面上篩一層糖
粉。
5）放入預熱好的烤箱中，以160度烘烤15分鍾。然後把水果片移至烤架上繼續烘烤約1小時左右，不同水果的烤
制時間不同，以烤到色澤金黃，口感筋道為准。
超級啰嗦：
**過春節，走親戚，有的人家裡收了很多水果，問我怎麼才能消滅它們。我有幾個方法推薦：
1）榨汁，家裡有老人和孩子的話，最推薦榨汁的方法，這樣的話水果的消耗量大。
2）做成零食，把水果烤成水果片，消耗量也不小，做好後的水果片放在手邊當零食吃，尤其適合女孩子們。
3）做菜或煲湯，回頭我再介紹菜譜哈。博客里有一些用水果做的菜，點擊這里查閱：
香甜水果撈 菠蘿什錦焗飯 蘋果雪梨瘦肉湯 香濃牛奶水果飯 菠蘿飯 賽香瓜
桃膠銀耳雪梨羹 雜果大杏仁沙拉 鯽魚木瓜湯
**烤制的水果片，需要切的比較薄，大概是2--3mm左右的厚度。太薄的話，烤好後不容易成型，太厚的話，不容易脫水，延長烤制時間。
**這款烤水果片，先放在烤盤上烤制，是為了讓水果片吸取糖粉。然後要移到烤架上繼續烤，為了讓它們在烤架上更容易脫水，變成口感很Q的果乾。
**烘烤過程中，要將水果片翻面幾次，使其受熱均勻，上色均勻。
**不同的水果，烤制的時間也不同，烤到水果失去水分，色澤金黃，適合自己口感的時候就要拿出。通常來說，菠蘿烤制的時間比其他水果要長一些。
**你也可以根據自己的喜好，烤制你喜歡的水果。但不建議大家烤那些水分太多的水果哈，比如西瓜，橘子，橙子等。
**糖粉，是我們做烘焙時常用到的一種糖，呈粉狀，一般的烘焙用品店全有。如果買不到，用砂糖放入攪拌機攪打成粉狀即可。
⑧ 家裡的水果太多了吃不完，該怎樣做成果乾呢
有時候家裡水果太多，吃了容易變質。其實沒事的時候可以在家做乾果，體驗一下自製的樂趣。自製乾果可以高溫烘烤，也可以低溫烘烤。下面給你詳細介紹一下。
1.葡萄乾
它是第一個被製成乾果的葡萄，是人們最常吃的乾果，也是最受歡迎的乾果。市場上流通的葡萄乾大多是由綠色葡萄製成的黃色品種。除了黃色的葡萄乾，還有紫色和紅色的葡萄乾，品種非常豐富。葡萄乾和葡萄一樣飽滿美味，所以買的時候記得選飽滿的葡萄
2.芒果乾
芒果乾的製作過程非常復雜。芒果是一種很難完美分離果肉和果皮的水果。想要得到好的紙漿，需要好的技術和精準的儀器。另外，芒果不是一種容易鎖味的水果，需要烘烤很多次，但是打開袋子，人們就會感受到它獨特的香味。
3.草莓干
草莓做成乾果後，就不再有原來可愛小巧的樣子了。相反，它的形狀不規則且醜陋。雖然形狀變丑了，但是味道比新鮮的時候更甜更好。這種變化是無法描述的，只有嘗過之後才能感受到。希望我的回答能幫到你~
⑨ 果蔬脆片的做法
1各類果蔬洗凈後晾乾，用切片器切成薄片
2果蔬片用廚房紙擦乾水分
3烤盤鋪烘焙紙，均勻噴層橄欖油，擺入果蔬片，表面再噴層橄欖油
4蘋果片上撒適量肉桂粉，其餘蔬菜片撒上黑胡椒粉、鹽、百里香碎
5放入預熱好180℃的烤箱烤制20分鍾，取出翻面，再次放入烤箱烤制20-30分鍾
6取出放涼，即可享用
⑩ 果蔬脆怎麼做
做果蔬脆要准備好火龍果、果蔬泥、糖、麵粉、蛋卷機等。注意糖要用白糖，不可以用黃糖。具體做法如下：
1、首先將果蔬泥，糖，麵粉攪拌均勻靜置10分鍾待用；
(10)如何處理不好吃的果蔬片擴展閱讀：
1、果蔬脆片具有「三 不 變」——既產品顏色、營養、味道不變化。
2、由於果蔬脆加工企業所需要的蔬菜、水果量比較大，且原材料生長具有季節性的特性、易腐爛、運輸成本高。一般果蔬脆加工企業多數選擇具有大規模蔬菜、水果種植基地的地方。尤為已山東、山西、浙江等地較為集中。
3、據統計，在歐美等國，綠色天然果蔬脆的市場份額為3-5%，占食品消費支出的2-5%；與此相比，我國城鎮居民食品支出費用為12000億，即食用果蔬脆片按2‰計，約24億元的市場份額。