㈠ 墨魚干雞湯的做法有哪些
前言
今天老公跟我說了這么一句話讓我頓時明白過來了，雞是喝湯，鴨是吃肉，這是朋友送的雞，自己養的雞燉出來的湯就是醇啊，味道那個鮮啊，這款雞湯也很適合月子的孕婦吃哦。
材料
主料：雞肉400g；
輔料：墨魚干適量、鹽適量、料酒適量、薑片
適量、花生油適量
墨魚干雞湯
1
收拾干凈的雞肉。
2
鍋里先燒開水，把雞肉放進去焯下，去掉血水。
3
鍋里放少許的花生油加熱，加熱後放幾片薑片。
4
接著下雞塊翻炒，翻炒片刻後加少許鹽和料酒一起翻炒入味。
5
翻炒完的雞肉倒入高壓鍋內，加入適量的水，再加適量的墨魚干。
6
最後煮熟了，開鍋再根據自己的口味調價合適的調料。
7
最後的成品。
小貼士
1.用水焯是為了焯掉雞塊裡面那些血水。
2.用鍋吵是為了讓雞肉更入味些。
㈡ 干墨魚燉雞怎麼做
干墨魚燉雞的做法： 一、做法 土雞一隻、 干墨魚250克、黃酒一茶匙半、鹽一茶匙 、姜二片、 蔥兩條 二、做法 1. 用清水發制墨魚，通常浸泡半小時後撈出洗凈，然後放入滾水中煮5分鍾。由於墨魚大小不同，所以浸發以無硬心為宜。 2. 但去內臟前要先摘除墨囊並要將眼球翻出，再用清水將魚體內外的污物及墨汁...洗凈。 3. 雞切塊，墨魚切成塊，砂鍋內一次性盛足夠量的清水，將雞塊墨魚放入，黃酒、姜、蔥一起放入，大火燒開後，用文火約燉三小時左右。 4. 燒開後，用勺撇去浮沫，盡量撇干凈。 5. 最後加鹽調味。
㈢ 墨魚燉雞 如何燉的竅門
原料：雞500克，墨魚150克，蔥末、薑片、鹽、清湯、胡椒粉、料酒、色拉油各適量。
做法：
1、將雞洗凈，剁塊。
2、將墨魚洗凈，去筋、皮，切成塊。
3、炒鍋注色拉油燒熱。
4、放入薑片、蔥末爆香。
5、放入雞塊，烹入料酒翻炒。
6、添入適量清湯。
7、放入墨魚塊，用小火燉約2小時。
8、撒入鹽、胡椒粉調味，出鍋即可。
小提示：本菜汁醇厚、風味獨特，而且墨魚含豐富的蛋白質等營養成分。
㈣ 在家如何做墨魚燉雞好吃
一、製作過程
1、先凈光雞切塊，墨魚浸透，去筋去皮切成塊。
2、起油鍋燒熟，放下雞，加黃酒、姜、蔥一起爆炒一下(這樣使湯水色白而香，又能除去腥味)。
3、將雞放入燉盅內(或瓦煲)加墨魚和適量冷水，用文火約燉三小時左右，用鹽、味精和胡椒粉調味即成。
二、製作方法
主料:土雞、墨魚
輔料:黃酒、鹽、姜、蔥
1、用清水發制墨魚，通常浸泡半小時後撈出洗凈，然後放入滾水中煮5分鍾。由於墨魚大小不同，所以浸發以無硬心為宜。
2、但去內臟前要先摘除墨囊並要將眼球翻出，再用清水將魚體內外的污物及墨汁洗凈。
3、雞切塊，墨魚切成塊，砂鍋內一次性盛足夠量的清水，將雞塊墨魚放入，黃酒、姜、蔥一起放入，大火燒開後，用文火約燉三小時左右
4、燒開後，用勺撇去浮沫，盡量撇干凈
5、最後加鹽調味。
㈤ 墨魚雞湯怎麼燉好喝又營養
主料：墨魚（干）2個、雞小半隻、姜幾片
輔料：鹽1小勺
1、干墨魚大概有成人手掌那麼大，摳掉眼睛和中間的魚骨，撕成幾大片，放水中浸泡2小時以上。
6、在煮湯程序結束前半小時，加入一小勺鹽，攪拌幾下，然後繼續煮。鹽加早了，肉質容易煮老。
㈥ 墨魚干燉雞的做法，詳細步驟，謝謝
用料
雞 一隻
墨魚干 2條
姜 幾片
鹽 少許
墨魚干燉雞湯的做法
用的這種小墨魚干，自家吃很方便，一次放兩三條！！
㈦ 墨魚干燉雞的做法，墨魚干燉雞怎麼做好吃，墨魚
主料
墨魚
半個
土雞
半隻
輔料
鹽
1匙
生薑
1塊
步驟
1.原料圖
2.墨魚干用剪刀剪成條，然後用清水發制墨魚，通常浸泡半小時後撈出洗凈；
3.土雞處理好宰成塊，清洗干凈，焯水備用；生薑清洗干凈切片備用；
4.鍋里加入水，加入生薑片燒開
5.然後將雞塊墨魚放入，大火燒開後，用文火約燉1小時以上；
6.放入鹽1茶匙，出鍋
㈧ 墨魚煮雞怎麼做好吃
干墨魚燉雞材料
主料：雞半隻（750g左右）、墨魚干100g
輔料：姜2片、香菇6朵
調料：鹽適量
做法
1、墨魚干沖洗干凈後，浸泡過夜。
2、將浸泡好後的墨魚瀝干水分，斜刀切塊。
3、將雞洗凈切塊，姜去皮切片。
4、冷水鍋下雞塊，中大火煮滾後，轉小火繼續煮5分鍾左右或至雞吐凈血水。
5、將吐凈血水的雞塊用溫水沖洗干凈，瀝干水份。
6、將所有食材放入湯鍋，並加入足夠量的清水。
7、先大火煮滾。
8、大火煮滾後，轉小火，煲1.5小時。
9、時間到關火，打開鍋蓋放適當鹽調味即可。
如果我的回答對您有所幫助，記得點亮採納哦，謝謝啦！