Ⅰ 怎麼熬小米粥好喝
新鮮小米半碗、紅棗1把、地瓜1個、枸杞少許；
【烹飪步驟】
1、首先准備所需食材，小米中倒入適量清水，用手攪拌幾下洗去小米表面的灰塵，而注意千萬不要用手用力搓洗，這樣容易讓小米表面的營養物質流失；注意：小米表面也是存在灰塵或者雜質的，為了吃得更健康，清洗這一步不可忽視；
2、電飯煲中倒入6倍小米量的清水，選擇煲湯功能，將清水煮沸；煮沸期間，可以准備其他食材，將紅薯削去外皮，切成小塊，而紅棗用麵粉清洗掉表麵灰塵，等到清水沸騰後，倒入小米、紅棗和紅薯塊，調入1小勺食用油，繼續蓋上蓋子熬煮；注意：熬小米粥最正確的做法應該是熱水下鍋，如果冷水下鍋，不僅容易糊底，而且小米的澱粉會因為水溫低而無法快速糊化，而加入幾滴食用油，不僅能讓成品粥色澤白鮮亮，入口更加順滑；
3、如果不是電飯煲傻瓜式煮粥，則注意等到清水再次煮沸後改成小火慢熬，熬煮大約25~40分鍾左右，小米粥變得濃稠，就是煮小米粥最理想的狀態了，然後喜歡吃甜的可以調入適量冰糖或者紅糖，撒上枸杞，蓋上鍋蓋燜10分鍾左右，讓它自然放涼，小米粥表面就會漂浮著一層厚厚的米油了，這樣燜著能夠使小米粥更加粘稠蓬鬆，味道也會更好。
Ⅱ 小米粥怎樣熬好吃
小米，即粟米，也指稞子、黏米，因其粒小，故得名小米。
需要注意的是，小米粥不能和這些食物一起食用：
①杏仁：一起食用會引發惡心、嘔吐；
②小麥：兩者皆性寒，一起食用會造成脾胃不適；
③雞蛋：一起食用，不利於消化，會引起腸胃不適，引發消化不良等腸胃病。
我是Just呆No萌的倩菇涼，專注生活中的美食製作，歡迎大家關注與留言，一起研究發現製作更多美食！
Ⅲ 小米粥該怎麼熬才好喝呢
小米粥營養價值極高，所含的多種營養成分，均超過大米。其所包含的色氨酸，有助於睡眠，使人更具精氣神。小米對口臭、厭食、沒胃口都有明顯的效果。小米粥適合男女老少，特別是對孕婦調理身體有著明顯的作用。
竅門4：火候的把握。大火煮開後，不要馬上轉小火，而應該繼續用大火再熬5分鍾左右。這樣做的目的是加快小米含有的澱粉分解，煮出來才濃郁香稠。之後再轉小火熬煮30分鍾以上，因為只有足夠長的時間，小米粥才更黏稠、更香濃。
竅門5：注意攪拌。熬小米粥的時候，要注意中途每隔幾分鍾攪拌一下，避免粘鍋燒糊了。隨著不斷的沸騰，小米會慢慢變稠變香。
Ⅳ 小米粥怎麼做好喝
紅薯小米粥
備用食材：小米70克，紅薯1個，水適量；
製作過程：第一步，首先准備出適量的小米，將其放入碗中，加上清水，簡單淘洗兩遍，注意別用手搓洗，淘洗干凈的小米，倒掉其中的水分，重新加上溫水浸泡一會，浸泡一會後在鍋中添上水；
第二步，待將水加熱至快開的狀態，將小米中的水倒掉，小米放入在鍋中，待將水煮開後，用勺子稍微攪拌一下，煮10分鍾後，轉至小火慢慢熬，熬的過程中不要過多攪拌，偶爾攪拌下防止粘鍋即可；
第三步，在煮小米的過程中，紅薯1個，將其削去皮，清洗干凈後，將紅薯切成小塊，待小米粥小火煮差不多15分鍾後，將切好的紅薯塊放入在鍋中繼續煮，這個過程可以再用勺子攪拌下；
第四步，繼續熬煮15分鍾的時間，將紅薯塊熬至軟爛的狀態，便說明粥熬好了，這個時候可以嘗一下口味，如果紅薯不是很甜，便可以按照個人的口味加上點冰糖，繼續煮3分鍾；
第五步，待將小米粥煮好後，關火加上鍋蓋燜5分鍾，然後打開鍋蓋，這個時候便可以發現小米粥的表面有一層米油，不要浪費米油，很有營養的，盛出便可以享用了。
紅薯中富含的纖維素，蛋白質以及豐富的營養物質，對於維持和調節人體的功能起著很重要的作用。小米粥的營養豐富，它可以保存許多維生素和無機鹽，起到滋陰作用。所以在熬制小米粥的時候放一些紅薯，可以治療消化不良等功效。
Ⅳ 怎樣煮小米粥好吃又營養
小米粥具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用,下面一起來學習下如何做出美味的小米粥。
一、熬小米粥的秘訣 1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。 2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。 3、不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。 4、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。 5、待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。 6、待米成花狀時，更可口。
二、紅棗薏米小米粥 主料：小米50克 薏米20克 糯米20克 紅小豆30克 紅棗20克 葡萄乾20克 製作工藝： 1、將提前浸泡好的紅小豆，薏米清洗干凈，將小米清洗干凈，糯米分別放入碗中待用
Ⅵ 想要小米粥更加香醇，應該怎麼做
引言:眾所周知，我們國家粥發展歷史也是十分悠久，而在這悠長歷史中，各個地區也因為氣候類型，地貌特徵等等大有不同，也造就了各個地區各種各樣粥。對於小米粥來說，我們大多數人都會製造它，那麼小米粥該如何進行製作才能更加香醇可口，下面小編就帶大家來了解一下。
三、總結
小米粥作為我們在日常生活中常見美食之一，在小米粥熬制時只要大家運用正確方法進行熬制，這樣就可以把小米粥營養充分發揮出來，同時也可以讓更多人喜愛上喝小米粥，從而更好促進身體健康。
Ⅶ 怎麼熬小米粥最好吃
一、應根據家庭人員情況取適量小米，在冷水中浸泡大約二十分鍾。
二、鍋子里加涼水，放入小米。(特別注意的是不要用高壓鍋來製作小米粥，因為小米粥的顆粒比較破碎，容易堵塞高壓鍋的閥門，造成安全隱患。)
飲用前，最好在棗米粥中加入一些蜂蜜，在添加蜂蜜之前，一定要等到粥的溫度不是很熱，要不然蜂蜜中的營養會被高溫所破壞掉。
Ⅷ 如何煮小米粥最好吃竅門
如何煮小米粥？
千萬別直接下鍋，掌握幾個技巧，小米粥粘稠又好喝：
第一步：選米，一定要用上等質量的新小米，這樣熬出的粥好喝粘稠；選米後不要著急下鍋，千萬不要直接下鍋，淘掉米中的沙子，然後用清水泡20分鍾，這一步至關重要，用水泡過小米目的是更容易熟和達到顆粒飽滿的效果。
第二：泡好的小米倒入沸水中，千萬注意不要冷水下鍋，冷水下鍋易糊鍋，開水下鍋也能加快小米的成熟時間。大火燒開煮5分鍾左右，轉小火，這時滴入幾滴植物油，為什麼要這樣做呢？
添加植物油的目的是讓你熬出的小米粥色澤特別有光澤，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加點油還不撲鍋，如果撲的滿鍋蓋都是，是不是很鬧心啊！真管用。
第三：無論是做菜還是熬粥，火候掌握是關鍵，該大火一定是大火，該用文火必須是文火，慢工出細活，一定急不得。大火熬制五分鍾改文火熬制20分鍾，這樣大火和文火的交替才能熬出小米粥的香味。在文火熬制的過程中一定要不時地用鏟子攪動鍋中的粥，這樣米粒才能完全的漲開，米粒飽滿，熬出的小米粥才會特別濃稠，才會出小米油。
熬小米粥的技術要領：1、小米先浸泡；2、下鍋冷水變開水，用油要適時；3、掌握火候是王道，攪動也是關鍵。
Ⅸ 小米粥怎麼做才好吃
【小米粥】
新小米100克、凈化水1700毫升水（4人份）
製作方法：
第一步：首先選擇新鮮的當年的小米，小米加水沖洗3-4遍後加水浸泡5分鍾左右。
第二步：在浸泡小米的時候取一砂鍋，加入1700-2000毫升水，蓋上鍋蓋大火燒開。然後把小米倒入沸騰的開水中。
第三步：立即調成小火，小米在砂鍋中翻滾著表面不一會兒就會產生浮沫，用竹筷子或者湯勺迅速把浮沫攪散，並且立即調成小火。
第四步：小火慢慢熬煮小米大約20分鍾左右，期間不要去攪動，任由小米在鍋中自然地咕嘟咕嘟地翻滾，不一會兒的功夫小米就會膨脹開花。（注意：此期間不要蓋鍋蓋）
第五步：不一會兒的功夫，廚房裡霧氣蒙蒙地飄起陣陣甜絲絲的粥香。待小米粥湯汁變稠時即可關火，但此時還不忙盛出，讓小米粥在鍋中自然冷卻幾分鍾。
第六步：等粥面上結成一層油亮油亮的薄膜，小米粥已經變得極其柔軟，幾乎融化，此時小米粥才成其小米粥。天然的溫潤柔香。
第七步：趁著煮小米粥的時間順便煎上幾個雞蛋餅，涼拌一個黃瓜絲來佐粥，等小米粥熬好了，一切准備就緒，就可享用物美價廉的早餐了。