Ⅰ 蛋炒飯怎麼做好吃
蛋炒飯，相信就算是廚房新手也會做的食物，但並不是人人做出來的都好吃，也是很講究方法的。下面，菜譜網小編就來告訴你，蛋炒飯怎麼做好吃，炒蛋炒飯加一物滿嘴生香，讓你好吃到停不下來。
蛋炒飯的做法
材料：米飯(1碗)、洋蔥(1/3個)、胡蘿卜(半條)、雞蛋(2個)
調料：鹽、白糖、胡椒粉、味精(各適量)
做法：
米飯1碗，攪勻。洋蔥，胡蘿卜切小丁，蒜切末。雞蛋磕到碗里拌勻，將雞蛋滑炒一下盛出。鍋里放油，放入洋蔥丁翻炒出香味後，再入胡蘿卜丁翻炒。將米飯倒入炒鍋里，與其他材料翻炒均勻，至米飯被炒至干身。將蛋液均勻地淋在飯面上，炒散，用鹽、白糖、胡椒粉、味精調味後，即可出鍋上碟。
蛋炒飯怎麼做最好吃?
1、飯要用隔夜飯，因為水分少，熱飯炒出來會粘糊糊的。如果沒有隔夜飯，可以把飯放到冰箱裡面凍一下。
2、雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的，在蛋汁中加入少量鹽會讓鹹味比較均勻。
3、用動物油炒肯定比用植物油炒好吃，建議用豬油。
4、蔥花是必須的。
5、炒蛋炒飯不要加味精。光蛋和飯的味道已經很香了。口味重的例外。
那麼，蛋炒飯的營養價值是什麼呢?
蛋炒飯的營養價值
雞蛋是一種蛋白質為主的食物，米飯是一種能量為主的食物，把兩個搭在一起吃比單吃雞蛋要多一層能量保護。當你沒有能量的時候，光吃雞蛋，蛋白質會被破壞掉，當你光吃飯，沒有雞蛋的時候，飯里頭的氨基酸、蛋白質含量太低，只有把兩者結合在一起，才能形成既有能量，又有蛋白的完美組合。我國有一種美食叫蛋炒飯，就起到了把主食和雞蛋結合在一起的作用，我建議大家可以這樣吃。
結語：蛋炒飯雖然是最家常的食物，但想要做的美味可口，就一定要試試看本文說的小竅門哦。
Ⅱ 蛋炒飯用什麼油
蛋炒飯只要一般的食用油都是可以的，但是想要飯炒的比較香，比較滑潤，最好還是用動物油，比如豬油之類的，這樣的飯炒出來才比較香，入口也比較爽滑
Ⅲ 蛋炒飯用香油還是調和油
其實豬油最好。。但現在這油不是很放心。。所以用調和油吧
要點：
雞蛋一定要用燒滾的油煎，那樣才會有十足的雞蛋香味，而且蔥不可少 蔥香和雞蛋香就是蛋炒飯的關鍵，其次就是用來炒的飯水分了，要比正常新鮮米飯水分略少 最後就是出鍋時間了，出鍋太晚會讓蛋炒飯過干，這個得自己把握了 沒有人第一次就能炒的好吃的，多動手才是王道
Ⅳ 蛋炒飯用什麼油最好
蛋炒飯要用兩種油最好。玉米油烙雞蛋嫩，而且會膨脹，同樣的雞蛋份量感覺多。菜籽油炒飯特別香。二者互相搭配才最好吃。
Ⅳ 蛋炒飯是用什麼油炒
蛋炒飯一般用花生油炒的，也可以用黃油、茶油、豬油和菜籽油等食用油。下面介紹黃油蛋炒飯的做法：
黃油蛋炒飯
主料
剩飯1碗、雞蛋2個、洋蔥100g、胡蘿卜50g
輔料
油適量、鹽適量、味精適量、咖喱適量
步驟：
1.胡蘿卜洗凈切碎；
2.洋蔥洗凈切碎；
3.剩飯一碗備好；
4.雞蛋2個打散；
5.咖喱塊切碎；
6.鍋燒熱，放黃油一塊；
7.化開黃油；
8.放入洋蔥粒翻炒；
9.放入胡蘿卜粒翻炒；
10.倒入雞蛋液翻炒；
11.放入剩飯翻炒；
12.放入咖喱，翻炒均勻；
13.放鹽；
14.放味精；
15.翻炒均勻，就做好了。
Ⅵ 蛋炒飯用什麼樣的油炒比較好吃
蛋炒飯最好用花生油菜子油，如果沒有的話豆油也可以，色拉油也可以。豬油會比較膩。
Ⅶ 雞蛋炒飯用香油或豬油誰的味道最好
炒雞蛋那是首選豬油，炒出來的味道極好。豬油是非常奇妙的東西，一個平凡的食材能讓很多普通的菜變美妙；而且豬油不但吃了對皮膚好，而且有對腸道滋潤的效果。而且豬油非常便於保存，可以作為一道非常翻遍的配料；但記得不能放過多了。
豬油蛋炒飯：
材料：雞蛋，蔥花，豬油，冷飯；
製作過程：
先將雞蛋打勻加鹽調味；
在熱鍋內加入豬油，等到豬油融化後，將打勻的雞蛋加入開始翻炒；
在雞蛋基本成形後，加入冷飯（一定要冷飯，要不蛋炒飯黏糊糊的），繼續翻炒，並把結塊的飯壓開，使米飯達到幾乎一粒粒分開；
最後加入一點蔥花和鹽就可以了(蔥花要在關火時放入，要不香味較容易消失）；
Ⅷ 蛋炒飯用什麼油
食用油。
主料：雞蛋適量、洋蔥適量、胡蘿卜適量、香腸適量、青椒適量、紅椒適量、米飯500克
輔料：食用油10毫升、料酒3毫升、鹽3克
1、鍋中倒油ml，放入蛋液翻炒。
Ⅸ 蛋炒飯用啥油
隨便什麼油都可以啊，建議用橄欖油，又健康，又美味。O(∩_∩)O~，希望採納
Ⅹ 蛋炒飯用什麼油炒好吃!!!
油菜花油比較香，不過一定要熬熟了再炒飯，另外豬油也不錯哦~~~