❶ 茄子怎麼涼拌做才好吃
茄子是日常生活里常見的一種食材，適合煎、炸、燒、炒、拌，均可以烹飪出好吃的菜餚。如：魚香茄子、紅燒茄子、炸茄餅、涼拌茄子等各種各樣的美味佳餚。既可以做出美味的家常菜，也可以做出休閑的小零食。咱們今天就來談談涼拌的茄子，涼拌的茄子吃起來軟嫩鮮香、不油膩，十分的美味。而且隨著氣溫的逐漸升高，涼拌的茄子越來越受歡迎，不僅鮮香下飯，還特別的好吃。分享一道美味的涼拌茄子——《手撕茄子》。
這道美味又下飯的《手撕茄子》就完成了，做法非常簡單，把茄子簡單蒸熟，調一份汁，拌好即可開吃。因為放了一些小米辣，這道菜可能偏辣一些，可以不用哈。
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❷ 茄子怎麼涼拌好吃
茄子是我們日常生活中非常常見的蔬菜之一，做法也是多種多樣，都非常美味。不過茄子比較吸油，如果用炒、燉等方法烹飪的話，那麼熱量就會大幅提高，多吃會導致我們攝入熱量過高，對身體健康不利。那麼最健康的方法就是涼拌啦，下面我就來介紹一下茄子怎麼涼拌好吃吧！
1、茄子在烹飪時最好不要削皮，因為茄子皮中含有大量的營養成分和有益健康的物質，去皮後營養價值將大打折扣，只要在挑選時注意不要選擇太老的茄子，一般口感都沒有問題。
2、蒸茄子時間視切片厚度和茄子大小來調整，手撕茄子可適當減少蒸制時間，避免過爛影響口感。
3、蒸茄子比較容易出水，晾涼後可攥一下去除水分，否則涼拌時水分過多也會影響口感。
4、茄子可以常溫保存，但買回家後不要清洗，因為茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦洗掉就容易壞掉了。茄子最好不要放在冰箱冷藏，容易縮水而且內部會變黑，也可切成厚片開水燙之後冷凍保存。不過建議還是隨吃隨買更新鮮呢！
❸ 涼拌茄子怎麼做最好吃訣竅是什麼
涼拌茄子怎麼做好吃？
茄子是夏天食用最多的一種食材，做法很多，最普通的有紅燒茄子，炸茄盒，肉末燒茄子，可以單獨食用，也可以搭配其他食材一塊食用，比如膾炙人口，東北無人不曉，無人不知的地三鮮。實在是太多了，其中涼拌茄子，由於做法簡單，味道鮮美，深受人們的喜愛，是夏季餐桌上常見的菜品。茄子是家常菜中常吃的一種果蔬，營養價值很高。進入夏天後，茄子又多又便宜，所以漂亮的時令果蔬最適合夏天吃。今天給大家介紹一下涼拌茄子的方法。茄子的方法，我用的是蒸，最大限度地保留了食物原有的營養和味道，不含油，更有利於健康。
所以涼拌茄子好吃，就看你選擇哪種烹飪方法達到自己的口味了！朋友們，涼拌茄子怎麼做？歡迎展示你的才華，展示你的技能，讓大家分享美食。
❹ 涼拌茄子怎麼做才好吃
涼拌茄子怎麼做才好吃？
小的時候，一家人生活在一個院子里，每到夏天的傍晚，奶奶就會端著一盤蒸好的茄子和蒜泥醬來到院子前的小桌子，家裡人你一個我一個的很快就吃掉了。軟糯的茄子配合著醬料，清而不燥的微風裹挾著已經落山的燥熱，那大概就是我記憶中的童年的味道了。
今天想要帶給大家的這道菜有點像我小時候吃過的茄子，但是還有一點不同的。那麼話不多說，開始解鎖。
10、拌勻即可食用，非常爽口哦。
其實這道菜真的和我記憶中的味道很相似，現在我只有每年過年的時候才會回家，而那個時節，家裡擺滿了各種吃的，魚香肉香，卻很鮮少看到記憶中的茄子了。所以自己解鎖了這道涼拌茄子，我同樣很喜歡，希望你們也喜歡。
茄子蒸制時間，可以根據自己喜好調整； 2、蒸熟的茄子，一定要冷藏後再拌，這樣吃著才會爽口。
❺ 涼拌生茄子的做法
生拌茄子
❻ 生茄子涼拌怎麼樣做才好吃
將長茄子切成絲，用麻醬拌，先用涼開水將麻醬調稀，然後將醬油、醋（可以多放一點）、雞精、香油、糖、鹽依次都放入麻醬中，攪拌均勻，倒在茄子絲上拌好，就可以吃了。晚餐吃更好，可以降血脂。
❼ 涼拌茄子怎麼做好吃呢
准備食材：茄子、蔥姜蒜。