A. 寶寶蓮藕泥怎麼做好吃
－ 准備食材 －
蓮藕 適量
－ 步驟 －
1.准備新鮮的蓮藕。
2.去皮，切成小塊。
3.洗凈，放鍋上蒸熟。
4.將蒸熟的蓮藕塊用輔食機或攪拌棒打成泥。
B. 蓮藕要怎麼煮才好吃~
清炒藕片。將藕切成薄薄的片狀，注意：一定要薄。再准備一些切得細細的蔥花。在燒熱的鍋中放油，先爆蔥花，再放入藕片，加鹽調味，直至炒熟。中途如遇干鍋，可少量加點水。
2）藕夾。將豬肉絞碎，在肉碎中加入適量的蔥花、鹽和醬油，拌勻。將藕切成薄片，在兩片藕中放入適量肉碎，稍稍按壓至藕洞中有肉。再用少許生粉調制一小碗水。准備工作做好後，在燒熱的鍋中放油，先將第一個藕夾在生粉調制的水中浸一下，撈起，放入油鍋煎至半熟，起鍋先放在一邊，再象這樣煎第二個。。。，至煎完所有藕夾，再將它們全部倒回鍋中，加入醬油、少許白糖紅燒，直至熟透。
骨藕湯
原料:排骨500克,藕1000克,姜一塊,紹酒1湯匙,鹽、胡椒粉適量。 製法: 1、把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分;藕削去外皮,用刀拍破後適當切塊,放入 清水中浸泡待用。 2、炒鍋上火,將油燒至五成熱,將肉塊逐一投入鍋內炸至肉...
推薦幾款：
1。橙汁藕片
藕切片放入開水中煮到斷生，撈入橙汁與白糖調勻的汁水中，浸泡2個小時以上糯米藕
用料：
蓮藕、糯米、青紅絲、蜜汁（用白糖熬制）。
製作方法：
1、糯米預先泡數小時。
2、蓮藕洗凈，切節，灌入糯米。
3、煮熟，晾涼，切片，澆上蜜汁，撒上青紅絲。
特點：
調和氣血，清熱生津，消除煩燥。
現有一個桂花糯米藕的做法，教給各位朋友。
用料：蓮藕1節、糯米半碗、紅塘3湯匙（45g）、桂花蜂蜜2湯匙（30ml）、紅棗6粒。
做法：先將糯米洗凈後用溫水浸泡60分鍾，瀝干備用；紅棗洗凈。之後將蓮藕用刀颳去外皮，一頭連蒂切掉2.5cm，留做蓋子，將糯米填入蓮藕內，加蒂蓋，用幾根牙簽固定封口。再將釀好的糯米藕放入鍋中，加紅棗和紅糖，注入沒過蓮藕的清水，大火煮滾後改小火煮30分鍾，撈出糯米藕晾涼。然後將糯米藕切成片，擺在碟中，澆上桂花蜂蜜即可。
注意事項：首先，糯米釀入蓮藕內要塞充分，不留空洞，可以一邊填一邊用筷子捅一捅。然後把做好的糯米藕在冰箱里冷藏降溫，也別有風味。
准備時間：75分鍾烹飪時間：40分鍾
特色：補血潤肺，香糯適口，夏日吃幾片，滋補又舒泰。
2。熗藕丁
藕切丁，青椒切片。鍋內燒油至熱，加入花椒和干辣椒爆香，然後加入藕丁和青椒，炒熟後加鹽/味精/醬油/少許的白糖調味，出鍋冷後吃。（熱吃也不錯)
3。涼拌藕絲
藕切粗絲，放入開水鍋中煮斷生，撈出漂涼，甩干水分加鹽/味精/白糖/醬油/醋（辣椒油/花椒油）等調味即成。麻辣藕
麻辣藕條：
把藕切成小指粗細的長條（嫌藕丁夾著麻煩），薑末熗鍋，放很多花椒和干辣椒炒香（只要不怕辣），倒入藕條，放鹽、糖、白醋（一定要是白醋，別的醋會使藕條變色），如果太干可以放一點點水。熟了以後放味精出鍋。麻辣酸甜，好幾種味兒，所以調料要放足。
麻辣藕丁做法：
1、藕洗凈後切成丁，可以用清水泡一下，或者放一點醋去除澀味並防止變色，
不過不要泡時間久，否則裡面的營養就沒有了。
2、干辣椒，花椒（麻椒最好）熗鍋後，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、鹽，攪拌均
勻後就可以出鍋，藕不必炒的時間太長。
絕對是一道上口的家常小菜了！
酸辣藕丁
將嫩嫩的白蓮藕去皮洗凈，切成一寸見方的丁兒。用漏兜盛著放在清水裡浸泡，這樣炒出來的才不會變色。鍋中油溫燒到五至六成熱，先放入姜絲、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再將藕丁倒入鍋內，開大火不停的翻炒。藕變成成熟的顏色後，灑上適量的鹽，倒入大量的醋，總之辣椒越多醋就越加的多，再加少許醬油調色，為了保持藕的鮮味，還可放上少許糖，將火開到中火，翻炒上三兩分鍾即可。
藕的N種做法
涼拌藕絲做法:嫩藕切絲，沸水焯過，撈起瀝干，用鹽、糖、白醋、味精拌和。特點:色澤淡雅，吃來沙沙作響、生脆開胃、焯藕的水加糖，可當茶喝，也有滋補作用。
魚香藕絲做法:先用糖、醋、辣、花椒粉、醬油、蔥花、蒜末、姜米、味精、澱粉調配成「魚香」調味料備用。藕絲入清油鍋中煸炒片刻、下調味料快速翻炒拌勻，即可起鍋。特點:吃來麻辣香脆，別具佳韻。
鮮藕雞片做法:將雞脯肉批成薄片，以澱粉、蛋清掛醬後入清油鍋中滑炒斷生，起鍋待用。嫩藕切薄片，在清鍋中翻炒片刻，倒入待用雞片，加鹽和味精，再淋黃酒少許，快速翻炒，撒香菜末拌勻起鍋。特點:此菜綠白相映，雞嫩藕脆，極為鮮美。
糯米藕餃這是湖南傳統小吃。做法:將嫩藕剁成細粒，在油鍋中翻炒，加蔥花、姜米作餡心。糯米粉加水調成面團，將藕餡包入，搓成面團，捏成餃形，再油炸得金黃即成。特點:吃來外脆內糯，藕香幽幽，十分可口。
老藕排骨湯這是湖北著名湯菜。做法:在煮小排骨湯時，加進切成段狀的老藕，直到排骨、老藕燉得酥爛，加黃酒、鹽和味精等適量就大功告成。特點:此湯色澤淺紫，藕香清淡爽口，吃來讓人慾罷不能。
藕粥做法:將切塊老藕與大米一起熬粥，熬得粥紫稠粘，老藕酥軟，加白糖進食。特點:是一味杭州風味的甜品
糯米藕片原料:大蓮藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。作法:將藕去皮，在藕的頂端切開兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗凈，浸漲，然後將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙簽刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開，然後用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然後切片裝盤淋上糖漿即可。特點:風格獨特，口感俱佳。
藕泥蒸肉餅原料:（二人份）：蓮藕二節（選肉厚、較嫩的）；絞豬肉餡三~四兩； 生薑細末、蔥花適量；調料：鹽、糖、生抽、料酒、芡粉、胡椒粉、油、麻油各少許 做法：
1、蓮藕去皮、切塊放入果蔬調理機內打成泥，加少許鹽調味；
2、絞肉餡加入上述調料和生薑末調味；
3、將調好味的藕泥和絞肉餡和勻裝碟，蒸鍋開鍋起算，蒸8分鍾，出鍋後撤上蔥花即可。
蜜汁甜藕原料 蓮藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，濕澱粉15克，蜜桂花5克。做法 1、將藕洗凈，切去藕節一端，將糯米用清水漂洗凈浸泡兩小時左右，撈起晾乾。 2、藕孔內灌入糯米，邊灌，邊用筷子頭順孔向內戳，使糯米填滿藕孔。 3、將藕放入籠屜，在旺火上蒸30分鍾，取出，用清水浸泡兩分鍾，取出，撕去藕皮晾乾，切去另一端藕節，從中割開，切成2分厚的塊，整齊地擺入碗內，加入白糖125克，再放入籠屜，在旺火上蒸10分鍾，待糖溶化透味時取出，扣入盤內。 4、再將炒鍋置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調稀的濕澱粉勾芡，起鍋澆在藕塊上即成。特點:藕塊粉紅透明，香甜似蜜，軟糯清潤，是秋令美味甜菜。
藕粉丸 原料藕500克，豬板油150克，桂花10克，冰糖50克，白糖200克，橘餅25克，芝麻25克，芝麻油100克。做法 1、將芝麻洗淘濾盡水，炒熟碾粉末，冰糖捶碎，橘餅切細，豬板油切成小丁，加白糖（150克）、桂花一起攪拌均勻，做成乒乓球大小的餡心。2、將藕粉碾成粉末，去掉粗的和渣雜，盛入瓷盆內，以600克沸水燙熟，倒置在案板上，搓成長條，揪成每個重40克，逐個捏 成罐形，塞進餡心，封口搓圓。3、平鍋置小火爐上，放芝麻油燒熱，將藕粉丸逐個入鍋炒，炒得外焦內軟，呈烏色滋潤至熟，盛入碗內，撒上白糖，即成。特點:藕粉丸色澤透明、爽口，芯餡香甜。
粉蒸蓮藕 原料 藕500克，生米粉50克，鹵豬肉（肥瘦五花肉）100克，熟豬油25克，芝麻油10克，精鹽2.5克，醬油15克，醋5克，薑末5克，蔥花5克，味精、胡椒粉適量。做法 1、蓮藕洗凈，颳去外皮，以刀面拍碎，再用刀背將藕捶成塊狀（操作時少用鐵刀接觸藕，以免發黑）。2、鹵豬切成小丁。3、將藕、肉拌合，同盛入一瓷盤中，熟豬油（25克）化開，倒入盛藕料的瓷盆中，加入備好了的生米粉、精鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、味精一起拌勻，倒在小圓格子蒸籠中，上旺火沸水鍋蒸約25分鍾，翻扣入盤里。4、將備好了的醬油、醋、芝麻油調成味汁，淋入藕內。特點:爽口鮮香。
蓮藕素湯原料:蓮藕450克，葡萄乾38克，蓮子75克，百合38克，芡實38克，鹽適量． 做法:1、蓮藕洗干凈切件。2、蓮子、百合、芡實洗干凈.。3、煲滾適量水，放入葡萄乾、蓮藕、蓮子、百合、芡實，煲至滾，改慢火煲2小時，下鹽調味即成。特點:此湯味道清甜，能清熱，去肥膩，適合在炎熱天氣飲用。
蘿卜拌蓮藕材料:蓮藕400克，紅蘿卜，白蘿卜各80克，紅椒1條，鹽1匙細糖、白醋各3匙，鹽少許。做法:1、蓮藕取尾端成球狀者，刨除外皮，切薄片，泡入水中； 2、紅、白蘿卜切3公分的長細條狀，用鹽1匙腌拌軟化，取出蓮藕，滴干水分，和紅、白蘿卜一起用調料腌拌均勻，切少許紅椒絲點綴，腌4小時即可。特點:清爽適口。
紅棗蓮藕排骨湯原料：紅棗5個，蓮藕500克，豬小排300克，料酒、鹽、麻油適量。做法:1、將紅棗清洗干凈，對半掰開。藕洗凈，切片。2、豬小排清洗干凈放入鍋中加清水，料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污。3、湯鍋內倒入清水，放入紅棗，藕，小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鍾後淋上麻油即可出鍋。特點:湯鮮甜。
蓮藕養顏湯材料:豬脊骨500克，生地黃60克，蓮藕500克，紅棗10枚（去核）。 做法:1、生地黃、蓮藕、紅棗洗凈。2、豬脊骨洗凈，斬件。3、將全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮滾後，小火煲3小時即可。特點:湯甜可口。有補血養顏。凡貧血病心跳失眠，面目膚色鬆浮不華者皆可食用
芙蓉雪藕材料:鮮藕200克，蛋清4個，水澱粉15克，黃瓜片、精鹽、味精少許。做法:1.將藕洗凈，去皮切片，用開水燙後投涼。2.將蛋清放入碗內加200克清水、鹽、味精攪勻後蒸4分鍾、用手勺臼在湯盤中即成芙蓉。3.炒鍋內放入水、黃瓜片、藕片、精鹽、味精、燒開後撇去浮沫、用水澱粉勾芡、澆在芙蓉上即成。
C. 蓮藕怎麼做好吃小孩吃
原料：米飯30克、蘋果泥、蓮藕湯、蓮藕
做法：
1、把蓮藕加入一些蓮藕湯打碎。
2、然後把米飯和蘋果泥(另外打蘋果過濾果汁，把過濾的蘋果汁稀釋2倍水，果泥拌入稀飯里)和蓮藕泥一些打勻即可。
小貼士：蘋果蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，和蓮藕一起做成輔食美味又營養，適合6個月以上的寶寶食用。
D. 藕泥的做法
蓮藕泥的做法
蓮藕泥的用料
藕 250克豬肉 100克鹽，生抽，澱粉 少量蔥花 少許
蓮藕泥的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
純奶手撕吐司的做法 步驟1
三七比例的五花肉剁碎成末，加入少量鹽，澱粉，幾滴生抽，花生油腌制十五分鍾
步驟 2
蓮藕洗干凈瀝水，就開始摩擦摩擦，大概需要三五分鍾，反正磨成泥狀咯！這個不銹鋼的工具在超市或者市場都可以買到，注意孔的大小！
步驟 3
這個是磨好的蓮藕泥…
步驟 4
鍋里倒大半碗（飯碗）水燒開後，加入少量鹽和油，然後把磨好的蓮藕泥倒進去！注意用鍋鏟背推炒，小心粘鍋！
步驟 5
蓮藕泥煮開五分鍾左右，再加入腌制好的肉末，繼續推炒！
步驟 6
加入肉末後大概再炒五分鍾，起鍋前撒少許蔥花，攪拌均勻即可！
E. 嬰兒輔食蓮藕的做法
雖然蓮藕的生存環境不是很好，可是蓮藕還是比較好吃的一道食物，而且蓮藕也是有一定的葯用作用的，不管是年齡大的人還是年齡小的人都是很適合吃的，蓮藕對於5歲以下的小寶寶來說，也是非常合適的。
為了能夠做出更好吃的蓮藕泥，事先要准備一個新鮮的蓮藕，一般只需要一根蓮藕就行了，做出來的藕泥足夠給寶寶吃了。先用清水洗一遍蓮藕，再用小刀把蓮藕皮去掉，然後把蓮藕切成小塊狀的。切成塊狀之後，最好再用清水清洗一遍。
洗干凈了之後，再將切好的塊狀藕片放在鍋上蒸熟。現在鍋里添好涼水，再准備一個蒸屜，把蒸屜放在鍋上，將蓮藕平整地放在蒸屜上。大概十分鍾就可以將整個藕片都煮熟了，煮熟了之後拿出來再放在碗里，用攪拌棒將蓮藕打成泥。
在給孩子吃之前一定要先嘗一嘗蓮藕泥的溫度高不高，如果太燙的話，最好要涼一段時間，才能給寶寶吃啊。如果給孩子吃了太燙的蓮藕泥，很有可能就會燙了孩子的舌頭，也有可能會燙壞到皮膚組織的，因此媽媽們千萬不可粗心。
F. 藕糊怎麼做好吃
用料
藕 一節
蘋果 半個
藕糊的做法
洗干凈，削皮待用
打碎
放入豆漿機，放少量水，打成糊狀
G. 蒸藕泥怎麼做
步驟1：將蓮藕與淮山葯洗凈去皮。
步驟2：蓮藕與淮山葯切碎。
步驟3：剁成蓉狀，剁的越碎口感越細膩。
步驟4：將五花肉剁成肉蓉，同樣也是剁的越碎口感越細膩。
步驟5：蔥薑末倒入剁好的肉蓉內，放入適量鹽﹑料酒﹑香油進行調味，放少許白糖提鮮。
步驟6：用筷子將肉蓉順著一個方向攪拌至上勁，再加少許水攪拌均勻。
步驟7：剁好的藕與山葯泥與肉末放在一起。
步驟8：順著一個方向攪拌均勻。
步驟9：將攪拌好的藕泥放入耐高溫玻璃碗內，用勺子壓平。
步驟10：用筷子穿幾個孔，這樣可以保證藕泥上下均勻的蒸熟。
步驟11：蓋上保鮮膜，用牙簽插幾個孔。
步驟12：將玻璃碗放微波爐內，高火4分鍾。香蔥切末，取出撒上少許香蔥末，即可食用。
H. 蓮藕糊怎麼做好吃
首先可以將蓮藕打成麵粉狀，然後加入適量的雞蛋放在裡面進行攪拌均勻，這樣吃起來的時候還是比較好吃的。
I. 寶寶輔食之蓮藕泥怎麼做如何做好吃
主料蓮藕1段棗1個溫開水適量
步驟
輔食蓮藕紅棗泥的做法步驟11.蓮藕洗凈。
輔食蓮藕紅棗泥的做法步驟22.去皮切一小段
輔食蓮藕紅棗泥的做法步驟33.切成薄片，越薄越好。
輔食蓮藕紅棗泥的做法步驟44.上鍋蒸20分子左右。
輔食蓮藕紅棗泥的做法步驟55.棗去皮去核，與藕片一起加適量溫開水攪打成泥。
J. 藕泥怎麼做
用料：雪梨半個；蓮藕一小節；紅棗2隻
蓮藕泥的做法
1、准備好食材，一定要新鮮，食材洗凈後，梨去皮，蓮藕周邊黏糊的部分切掉，盡量不要藕粉。