1. 鵝蛋營養價值高，鵝蛋怎麼做美味
鵝蛋是一種高營養的禽蛋類食材，它個頭比鴨蛋和雞蛋都要大，正常情況下，鵝蛋的重量相當於二到三個雞蛋那麼多，營養價值也比雞蛋更高一些，今天就專門介紹鵝蛋的吃法，能讓大家知道鵝蛋怎麼吃最有營養。鵝蛋，脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重。具有補充優質蛋白、補氣禦寒、護膚等功效。
鵝蛋對於現在的人們來講，可謂是奢侈品，回想下一年中我們也沒有幾次吃鵝蛋的機會，印象中清楚的記得小時候母親腌的咸鵝蛋的情景，將一個個橢圓形的大鵝蛋表面裹滿了黃泥，上面用大粒的鹽粒鋪滿，對於鵝蛋來說，是一種非常常見的食材，那麼對於鵝蛋怎麼做最有營養這個問題來說，我來發表下自己的意見。它的蛋白質含量低於雞蛋，脂肪含量高於其他蛋類。鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重。
2. 鵝蛋怎麼做好吃不腥味
鵝蛋怎麼吃才不腥
介紹幾種吧：
1、油煎荷包鵝蛋 用料：鵝蛋1粒，醬油少許 做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。 在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
2、水煮鵝蛋 用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。 做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。 煮的時間： 三分鍾，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。 六分鍾，蛋白凝固，蛋黃半熟。 十分鍾，蛋全熟。
3、水煮菏包鵝蛋 用料：鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。 做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鍾撈起就行了。
4、生煎荷包鵝蛋 用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水 做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
5、菜莆蛋 用料：鹹菜莆1包，鵝蛋2粒，蒜茸少許。 做法：鵝蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
3. 鵝蛋怎麼做才好吃
做法1：蔥花煎鵝蛋
准備食材如下：鵝蛋2個，小蔥3根，食鹽1茶匙
具體做法如下：將鵝蛋打入湯碗裡面，然後將小蔥切碎，放入湯碗，加入1茶匙食鹽，然後用筷子打散攪拌均勻，接著起鍋加油燒熱，將蔥花蛋液倒入鍋中，鋪成一個圓，煎至兩面焦黃即可出鍋！
做法2：腌咸鵝蛋
准備食材如下：鵝蛋12個，鹽300克，白酒70克，花椒粒適量，八角1個
具體做法如下：將鵝蛋放入水中用刷子刷洗干凈，鍋中加入適量的水，加入花椒和八角煮開，水開後倒入鹽煮至融化，通常水和鹽的比例100：20處於飽和狀態，煮至鹽完全融化關火，提前將壇子刷洗干凈，控凈水分，自然晾乾，碼入鵝蛋，待煮開的鹽水稍涼大約90度左右，直接倒入壇中，這是咸鵝蛋鮮嫩的秘訣，經開水燙過之後的鵝蛋腌好後，煮熟蛋清特別的嫩，即使放上幾天，蛋清也不會變硬，口感特別好，倒入壇中的開水沒過鵝蛋就好，壇中的鹽水晾涼後加入白酒，蓋上蓋子腌制30~40天左右即可！
做法3：香辣炒鵝蛋
准備食材如下：鵝蛋2個，杭椒3個，郫縣豆瓣醬1茶匙，美人椒1個，蔥姜適量，大蒜3瓣，白糖1茶匙
具體做法如下：尖椒切小圈，蔥姜蒜分別切末，豆豉和豆瓣醬粗粗的剁碎備用，鵝蛋煮熟撈出去皮，橫向切成圈，切好的鵝蛋兩邊分別沾上一層澱粉，煎鍋放油，放入沾好澱粉的鵝蛋中小火煎，煎至兩邊金黃取出，用鍋中煎蛋的余油爆香蔥薑末後，放入豆豉和豆瓣醬，小火炒出紅油後，加入1小勺白糖翻炒均勻，再加入煎好的鵝蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒斷生即可關火盛出。
做法4：毛豆炒鵝蛋
准備食材如下：毛豆200克，鵝蛋2個，鹽4克，油8克，胡蘿卜少許
具體做法如下：起鍋加水煮沸，然後加入少許食油，將毛豆放入鍋中焯水，然後撈出過涼水再控干水分備用，接著將鵝蛋打入湯碗，加入1茶匙食鹽，然後打散成蛋液，再加入毛豆，加入胡蘿卜粒，然後攪拌均勻，接著起鍋加油燒熱，然後將所有的食材倒入鍋中炒熟即可出鍋
4. 鵝蛋怎麼吃好吃怎麼做好吃
鵝蛋的最佳吃法
1、蒸鵝蛋
蒸鵝蛋是他的最佳吃法，在做的時候可以准備兩個鵝蛋喝一個大點的碗，把碗用清水洗凈，以後鵝蛋磕開到碗中，加適量清水，少量食用鹽和適量料酒調勻，調成蛋液後直接入蒸鍋隔水蒸，在開鍋以後要打開鍋蓋，用筷子不斷攪拌，每隔二分鍾攪拌一次，大約七八分鍾以後，鍋中的鵝蛋就能蒸熟，取出後淋上麻油就能直接吃。
2、炒鵝蛋
炒鵝蛋也是他的最佳吃法，在做的時候可以根據自己的需要搭配適量的綠色蔬菜，像韭菜，黃瓜等都是炒鵝蛋的最好搭配，在做的時候要把兩個鵝蛋磕開，調成蛋液入鍋炒成塊狀，然後把黃瓜切成片狀，在炒鍋中放油加熱後放蔥花炒香，再把黃瓜片入鍋炒軟，隨後把炒好的鵝蛋入鍋，加入適量食用鹽調味，炒勻以後就能出鍋食用。
3、腌鵝蛋
鵝蛋腌著吃，滋味也特別好，在腌鵝蛋以前應該先把鵝蛋的蛋殼清洗干凈，晾乾水分以後把它放到白酒中蘸一下，然後再把它的表面塗抹適量食用鹽，不用保鮮膜把它包起來，直接裝入到可以密封的壇子中，放到陰涼通風的環境中腌制40天以後鵝蛋就能入味，把它入鍋煮熟後就能吃，這樣腌出抽鵝蛋鹹淡正好，而且蛋黃個個流油。
鵝蛋的吃法禁忌
不過雖然它是一種營養價值極高的健康食材，但在日常生活中它不能喝豆漿或者鴨蛋，等食材搭配在一起吃煙味它們是相剋的存在。如果把它與豆漿搭配在一起吃，會產生一些人體不能消化的有害物質，會嚴重損害人類身體健康，而它和鴨蛋搭配在一起吃屎則會損傷人體元氣容易讓人體變得更加虛弱，這些都是人們吃鵝蛋時需要注意的禁忌。
5. 鵝蛋怎麼做好吃又簡單
番茄炒鵝蛋：
主料：番茄2個、鵝蛋1個。
輔料：油10克、鹽3克。
1、材料准備好。
6. 鵝蛋怎麼煮好吃
在生活中的鵝蛋也是屬於營養價值含量極為豐富的食材，雖然鵝蛋不比雞蛋的食用量比較多一點，但是不能否認鵝蛋的食用價值，而且在平時生活中關於鵝蛋的食用方式也比較多，在生活中可以選擇一個自己喜歡的食用口味來進行烹制鵝蛋，那麼接下來我們就一起來看看在生活中鵝蛋應該如果進行烹制才會更加的好吃一點，以及在平時生活中烹制鵝蛋的時候應該注意些什麼?我們一起來看看吧。
在生活中關於鵝蛋的食用方式其實有很多，而且鵝蛋的做法也比較簡單可以根據自己喜歡的口味去進行烹制，但是在平時生活中在烹制鵝蛋的時候要注意食材的搭配的問題，以免有的食材在和鵝蛋搭配食用之後身體不適的症狀發生。
7. 鵝蛋怎麼煮好吃
鵝蛋就用清水煮，就可以跟雞蛋一樣站著大醬吃或者是蘸著醬油吃就可以。
8. 鵝蛋怎麼做好吃
用料
主料：香椿1把、鵝蛋2枚、小蔥1根、料酒5克、生抽1勺、雞精1克、花生油30克、麥芯粉200克
輔料：鹽適量、酵母2克、菠菜汁（和面用）110克
1、首先備齊所有的食材，菠菜葉榨汁後過濾備用，嘻嘻，蝦皮忘記拍照了。
9. 鵝蛋怎麼吃好吃呢
說到鵝蛋呢，相信大多數的朋友們都不常吃，鵝蛋跟雞蛋鴨蛋不同的是，它的個頭比較大，基本是雞蛋的2倍，是鴨蛋的1.5倍左右，但是它們的營養價值都非常的豐富，當然了，對比起來可能鵝蛋要貴那麼一點，吃起來口感也會有點不同！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享幾種鵝蛋的特色吃法，喜歡吃鵝蛋的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法4：毛豆炒鵝蛋
准備食材如下：毛豆200克，鵝蛋2個，鹽4克，油8克，胡蘿卜少許
具體做法如下：起鍋加水煮沸，然後加入少許食油，將毛豆放入鍋中焯水，然後撈出過涼水再控干水分備用，接著將鵝蛋打入湯碗，加入1茶匙食鹽，然後打散成蛋液，再加入毛豆，加入胡蘿卜粒，然後攪拌均勻，接著起鍋加油燒熱，然後將所有的食材倒入鍋中炒熟即可出鍋！