❶ 白蘿卜怎麼做湯好吃
白蘿卜湯是一道家常湯品，製作原料主要有白蘿卜、豌豆苗等。此湯有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。
製作步驟：
1、將白蘿卜（500g）削皮洗凈切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗。
2、將豌豆苗（25g）洗凈下開水稍焯撈出。
3、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。
營養價值：
1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收：蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
❷ 白蘿卜怎麼燉好吃
白蘿卜怎麼做好吃？
簡單的一種先把白嫩的蘿卜洗干凈，把皮去了，先切塊狀，再切片塊放上適度的鹽拌下，蘿卜快下禍之前才可放鹽稍淹片刻哦，准備好鮮蒜一根全切好，喜吃辣椒的可切點青或紅辣椒，不吃的就不要了，再把買回來的肉洗好切好後，放上，鹽，味精，醬油，署粉，甜米酒釀各少許和肉一起拌均勻，然後把禍燒熱放油適量熱開後。
❸ 白蘿卜怎麼煲湯才好吃
肉片湯是我們這邊的常規做法。口味鮮美，宜菜宜湯，簡單，營養，老人小孩也都能吃。肉片湯里的蔬菜也是時令蔬菜，有什麼放什麼，做法簡單。
白蘿卜肉片湯的做法
步驟step
1
端菜上桌，開動吧。
❹ 白蘿卜怎麼燉來好吃
白蘿卜燉排骨的做法
原料：排骨、白蘿卜
調料：姜、蔥、鹽、雞精
做法：
1、蘿卜可以去皮，如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉，然後切塊；
2、鍋中冷水，加薑片，倒入洗過的排骨；
3、水開後，有浮沫撈出來，然後加幾個蔥段繼續大火燒；
4、大火二十分鍾後，倒入蘿卜，大火燒開，然後轉小火。要蘿卜和肉都比較爛的話，小火的時間比較長些，一般要一個小時的；
5、一個小時後，加點鹽，(根據個人口味放鹽) 雞精，蔥花起鍋。
白蘿卜中的維生素C含量是非常的豐富的，能夠幫助消化、提高免疫力，排骨是可以為人體提供大量的鈣質、蛋白質，二者再搭配起來煲湯，不僅是口感好，營養價值也是很高的，對身體健康是有幫助的滋補湯品，吃白蘿卜也是可以很好的開胃、滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
值得提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補葯時忌食本品，以免影響療效。
白蘿卜燉排骨看似是一道非常簡單的菜餚，但是製作也是非常的講究技巧的，我們在把排骨買回來後，是需要吊水的，食材的選擇是會影響口味的，所以要講究技巧，還要很好的注意禁忌的人群，希望對大家有幫助吧，嘗試這道白蘿卜燉排骨。
❺ 白蘿卜怎麼做湯好吃
白蘿卜鯽魚湯：
用料鯽魚宜搭一條白蘿卜小半個姜三片鹽蔥少許做法：
1.鯽魚去除內臟和黑膜，洗凈瀝干水分備用，同時備好薑片、蘿卜、香蔥。
2.鍋中放油，下薑片煸香。
3.下鯽魚至兩面金黃。
4.加入一大碗清水，大火燒開後。
5.撇去浮沬。
6.大火繼續煮至湯色變白。
7.加入蘿卜絲同煮。
8.蓋上鍋蓋，用中火燉上四十分鍾左右。
9.最後加入鹽和蔥花即可。
❻ 白蘿卜如何做好吃呢
白蘿卜的腌制方法:1.准備食材：帶皮白蘿卜、嫩姜、青花椒（10粒）、小紅尖椒（3至4個生的）、檸檬半粒。調料：鹽、味精（口味重的親可以放，我一般是不放的），冰糖粒、白酒（不要用散裝的，食品安全不能保證，用品牌瓶裝）2.先將買回來的白皮蘿卜洗干凈了陰干表面水份，切去頭、尾小部分，嫩姜也洗干凈陰干切成厚片。
6.依次放入：檸檬汁、青花椒、味精、小紅尖椒、冰糖、白酒，蓋上蓋子後十天左右即可食用，第一次食用會有些微酸，後面就可以把蘿卜切薄一點做成跳水蘿卜，所謂的跳水蘿卜就是1至2天就可以吃的，中途需根據情況添加調料。7.注意事項：腌制過程中所有的器皿都不能沾油，會起花變質。腌制時加的鹽水不能滿，在瓶顧處至少要留三指高的距離，因為在腌制過程中會發酵產生氣泡，所以不能滿，另外在5至6天時開蓋放下氣體，切記！切記！
❼ 白蘿卜怎麼做好吃
白蘿卜真算是心裡美的食材，便宜低調，量又大，可塑性又很強，能做的美食，可真不少。
這其中，我沒有想到的，最近鍾情的——居然是爽口泡蘿卜！
喜歡吃有餡料的蘿卜糕，可以泡發好切碎食材（比如，香菇、干貝等等）用油稍稍炒出香味，放涼一點加蘿卜絲的時候一起加進去拌勻，也非常適口，主要這道菜特別適合老人小孩，而且看起來很復雜有沒有，其實是道方便的快手菜。
❽ 白蘿卜怎麼燉才好吃
白蘿卜怎麼燉才好吃
准備食材，
白蘿卜 1個
老抽 1勺
鹽 小半勺
生抽 2勺
大蒜 2顆
方法/步驟
1
白蘿卜去皮，洗凈切成小塊
❾ 白蘿卜怎麼做好吃呢
廣式蘿卜糕 【主 料】：自發粉3杯、白蘿卜900克、臘肉（或香腸）200克、海米2大匙.
【輔 料】：鹽1茶匙、胡椒粉少許、味精少許.
【製作方法】
1.自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿。
2.蘿卜去皮刨絲；臘肉或香腸切丁；海米泡軟切碎。
3.用3大匙油炒香海米及臘肉（或香腸）後，倒入蘿卜絲同炒，並加水杯及調入鹽、胡椒粉、味精。
4.待燒開時，將自發粉漿慢慢淋入，炒成糊狀。
5.取一長方形蒸盤或容器，先抹少許色拉油再盛入自發粉頭糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鍾。
6.放涼後即可切片煎食，另備蒜蓉醬油醼食。
鳳凰蘿卜 【主 料】：雞肉30克、白蘿卜200克、紅蘿卜10克、蔥2克。
【輔 料】：花生油15克、鹽10克、味精8克、白糖3克、雞精粉少許。
【製作方法】
1、雞肉剁成茸，紅、白蘿卜去皮切成圓片。
2、鍋內加清水燒開，先放入紅、白蘿卜煮到剛熟倒出待用。
3、燒鍋下油，放入雞茸、蘿卜、鹽、味精、白糖、雞精粉炒至熟透，然後出鍋撒上蔥花即成。
麻辣蘿卜絲 【主 料】：蘿卜500克，辣椒油1湯匙。
【輔 料】：香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。
【製作方法】
1、將蘿卜洗凈，切成細絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鍾左右，將水擠干，把蘿卜絲放入盤中待用。
2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。
大蒜煮蘿卜 【主 料】：白蘿卜12兩（約480克），青蒜8兩（約320克），油豆腐8塊.
【輔 料】：水1杯，生抽、生抽各適量。
【製作方法】
1、蘿卜去皮切大件，氽水留用；青蒜洗凈，去外葉後切段；油豆腐切開。
2、燒熱二湯匙油，燒香青蒜段，放入蘿卜件加清水，加蓋，用慢火煮約十分鍾。
3、將油豆腐放入再煮約五分鍾，用少許生抽調味。
酸辣蘿卜絲 【主 料】：白蘿卜300克。
【輔 料】：香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精鹽少許。
【製作方法】
1、將蘿卜洗凈，去皮，切成5厘米長、0.3厘米見方的絲，加入少許精鹽拌勻，腌5分鍾，擠干水分；青蒜擇洗干凈，切成3厘米長的粗絲；姜去皮洗凈，切成細絲；香菜洗凈，切段。
2、將蘿卜絲、姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤內即成。
白蘿卜燒墨斗魚
配 料: 原料：白蘿卜250克、墨斗魚150克、紅尖椒30克、綠尖椒30克、蔥10克、姜 10克。
調料：鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉。－ ·操 作: 1、白蘿卜切成菱形塊，紅、綠尖椒切塊，用溫油將蔬菜焯一下。
2、墨斗魚洗凈，用沸水焯一下，撈起後待用。
3、鍋內放少許底油，先放蔥末、薑末，再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鍾，調味後勾芡，即可。
大蒜蘿卜汁
配料：生大蒜頭3個（30克），生蘿卜30克，冰糖適量。
製法：大蒜去皮，蘿卜洗凈，切碎，加少量冷開水，搗爛取汁，加冰糖少許。
葯用：每日早、晚分飲。
說明：解毒抗癌、降脂；對高血脂症及癌症的防治有療效。
白蘿卜肉餅
配料：砂仁10克，豬瘦肉50克，麵粉150克，白蘿卜100克，蔥花、精鹽、味精、薑末、麻油等調料皆適量。
製法：把洗凈的白蘿卜切成細絲，放進鍋里，加少許油略煸炒至五成熟，撈出。砂仁碾成末。豬瘦肉洗凈後去掉筋膜，剁成肉泥，與蘿卜絲拌勻，添加砂仁末、蔥花、薑末、鹽、味精和麻油，拌勻成餡。把1/3麵粉用開水燙熟，其他2/3麵粉中加進溫水，與燙面一起揉成軟硬適中的面團，擀成薄餅，把蘿卜餡包進，做成夾心餅。把蘿卜餅放在刷過油的盤內，放進烤箱或微波爐，烤熟後取出，澆上麻油即可。
葯用：當點心食用，用量自願。
說明：消食化積、補氣開胃；對貧血、慢性胃炎有療效。