① 辣椒醬很多人都無法拒絕，怎麼做辣椒醬才能好吃
今天上午給大家分享了辣椒油的做法，剛發布沒多久，就有網友私信我說還想知道新鮮辣椒怎麼做辣椒醬更好吃，看到網友的私信，我中午就迫不及待的到超市購買了青紅新鮮辣椒及一些輔料，今天我就給大家分享一下新鮮辣椒醬辣椒醬怎麼做好吃又香？感覺還不錯，記得關注點贊喲。
溫馨提醒：
吃不完的新鮮青紅辣椒可以放在一個罐子里，在冰箱中保存，放兩個月都沒啥問題的。
如果大家感覺我分享的鮮鮮辣椒的做法還行，動動手指，給點個贊或者收藏一下唄。
② 辣椒醬怎麼做好吃又香新鮮辣椒醬
第一步，准備材料。做辣椒醬需要准備的材料有紅辣椒、生薑、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒面、白芝麻和豆鼓等。
第二步，處理紅辣椒。在菜市場購買了新鮮的紅辣椒以後，將紅辣椒放在清水裡面清洗干凈，把辣椒蒂去掉，放在盆子裡面瀝干水分。可以用吸油紙把辣椒表面的水分吸干凈，辣椒表面水分去除以後，把辣椒剁成碎末，最好能夠剁的碎一些，會更加入味。
③ 青紅椒怎麼腌製成辣醬
今天為了配合做剁椒金針菇這道菜，專門秘制一款青紅辣椒蒜蓉剁椒醬，將幾種普通的食材剁碎後，再拌入些佐料，放上1-2天即可食用，香辣美味無敵居家必備呀！
平時做點剁椒醬備著，吃面的時候拌點上去，或者直接就著它吃就非常香，水煮活魚和剁椒魚頭常常離不開它，總之它的用途特別廣。
幾種天然的食材，不添加任何的防腐劑和香精，自己做著吃非常的放心不是？關鍵它的做法還特別的簡單，花上幾分鍾就學會，大家先將它收藏起來，有時間的時候不妨試試吧！
食材配料：辣椒（青紅各半）、大蒜、生薑、五香粉、白糖、鹽、白酒、花生油（香油）。
製作過程：
1、提前准備500克的青紅椒（青色和紅色各半），先將它的蒂掰掉，再放入冷水中清洗干凈，撈出後瀝干水分，把它放在通風處涼干備用。
2、再掰些150克的大蒜，再准備150克的生薑（去不去皮都行），和青紅椒一樣洗凈後，再將它們放涼干，製作剁椒醬最忌諱食材有水分，否則容易發霉變質。
3、將青紅椒、大蒜、生薑這三種主要的食材晾乾後，再分別將它們剁成細小的顆粒狀，再將它倒入大點的盆中。
4、然後再倒入15克的五香粉，10-15克的高度白酒（二鍋頭即可），50克的白糖，再拌入30克的花生油，或者15克的香油（兩者減半同時放亦可）。
5、將它們拌勻後，即可將它們裝入密封的容器中，如上圖所示，存放上1-2天就可取出食用，保存上大半年都不會變質。
溫馨提醒：
1、刀具、案板、存儲器皿，必須絕對保證無水無油狀態，這是製作剁椒醬的首要條件，否則會縮短存放時間，導致變質的可能教大。
2、幾種食材切碎的程度，有人喜歡有顆粒感的，有人就喜歡碎點的，請大家根據個人的愛好來決定，並無特殊的規定。
3、鹽、糖、香油的配比按上頭即可，另外裝填時只需裝8分滿即可，防止長時間存儲的時候會膨脹開來。
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④ 如何製作鮮辣椒醬
1.食材准備，青紅辣椒各兩斤，純天然菜籽油三斤，薑末蒜泥一共600克備用。
2.將青紅辣椒洗干凈，然後將辣椒剁碎，然後裝入容器中備用，
3.純天然菜籽油1500克，倒入容器中備用。
4.上鍋，將菜籽油倒入鍋中，加熱至六七成熱的時候，倒入准備好的辣椒，不停的順時針均勻的攪拌，用小火慢慢熬制，怎過過程會比較漫長，所以要有耐心，不要用大火，一定要用小火熬制。
5.當辣椒熬制黏稠狀態，並且變成褐色的時候，加入適量的花椒粉，胡椒粉，薑末蒜泥，進行調味，然後再慢慢熬制十五分鍾，即可出鍋。
⑤ 青椒怎麼做辣椒醬
主料
鮮尖青辣椒500克 姜幾片
蒜10瓣左右 花椒10克
麻椒10克 糖適量
玉米油適量
輔料
鹽少許
青辣椒醬的做法步驟
5.中途添加糖和鹽，大約炒至辣椒里的水分沒有了就關火.晾涼盛出。
小貼士
辣椒洗凈一定晾乾，最好不粘鍋。
⑥ 青辣椒醬的經典做法
8
完成。
小竅門
洋蔥可換成大蔥、香蔥哦。
醋可以多放一些，既可緩和辣味，還可消暑喲。
⑦ 怎麼把新鮮的紅綠辣子做辣椒醬
准備食材：紅綠辣椒、面醬、食用油、鹽、白糖、醋、味精、薑末、蒜末。
1，首先我們把紅綠辣椒去蒂，清洗干凈，然後切成段瀝干水分，如下圖所示。
⑧ 怎樣做鮮辣椒醬才好吃
食材
主料
紅辣椒
500克
梨
3個
姜
50克
蒜
2頭
五香花生仁
2把
輔料
油
適量
鹽
5勺
糖
3勺
香油
適量
步驟
12.玻璃瓶用開水燙過，趁熱裝瓶，辣椒醬表面用香油和燒熱的玉米油混合澆在上面，蓋蓋封口，如果瓶蓋不密封可加兩層保鮮膜擰緊。
小貼士
1.上鍋炒主要是斷生、消毒。炒制要快，以免出水太多，辣椒炒老了。
2.趁熱裝瓶，減少中見空氣污染，不利儲藏。
3.辣椒醬表面用油封可阻止其與外界空氣接觸霉變，以利長期儲存。
4.加梨是用來提鮮的。
⑨ 鮮辣椒醬的做法
我是東北人，東北人吃菜口重，經常配一些小鹹菜或者各種醬料，愛吃蘸醬菜。所以經常自己製作很多的醬料，今天這款蒜蓉辣椒醬，就是我家常年必備的，每年秋季紅辣椒下來的時候，我都會製作好多好多，不僅送親朋好友，自己家也要製作幾大瓶，保存好，吃上一年。這款辣椒醬操作特別簡單，不用火，不用油，只要按照我的配方比例製作就可以了，輕輕鬆鬆搞定幾大瓶，喜歡的看看吧：
好吃下飯的蒜蓉辣椒醬的做法
步驟step
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好吃下飯的蒜蓉辣椒醬的烹飪技巧
技巧tips
主要原料：鮮紅辣椒五斤， 黃豆醬三袋， 西紅柿四個， 鹽六兩 ，大蒜一斤， 糖六兩， 味精六匙， 米醋兩袋， 元蔥四個。（自己按比例縮減，這些原材料能製作大盆一盆半，不送人吃不了）