⑴ 燉豬肚怎麼做好吃，紅棗燉豬肚的家常做法
主料豬肚700g
輔料紅棗適量姜蔥適量胡椒粉適量
步驟
1.豬肚反復清洗干凈後，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下
2.焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條
3.准備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲、蔥白切段
4.鍋熱油，放姜絲和蔥白爆香，然後放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚，大火燒開後，倒入砂鍋中改小火慢燉
5.小火燉一個小時後，加入紅棗繼續燉半個小時，半個小時後加適量鹽再燉五分鍾即可，出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。
⑵ 豬肚怎麼做才好吃
豬肚也就是豬胃，可不是豬的肚子，豬的肚子那是五花肉。豬肚具有一定的特殊味道，要清洗干凈才能進行烹飪。豬肚的口感綿柔脆嫩而有嚼勁，而且營養不錯，含有大量的微量元素、和維生素，可以健脾，是一種非常不錯的食材。因此，日常生活里，人們經常用豬肚來做各種各樣的美食，宴客菜、家常菜都做得比較多。那麼怎麼把豬肚做的好吃呢？分享一道美味的《大蒜燒豬肚》，既可以用來招待客人，長臉面。也可以用來作為家常菜，拌飯下酒。
以前小時候，一直縈繞在我心裡的一個問題：「豬肚到底是豬身上哪個部位？」我一致認為豬肚是豬肚子，哪五花肉又是哪個部位呢？說真的，從小到大一直沒搞懂。直到後來都上大學了，才知道，這個豬肚非豬肚，是豬的胃；五花肉才是豬肚。那個時候才明白原來「胃」也是可以拿來吃的！
⑶ 燉豬肚的做法大全家常竅門
豬肚 600g 、 料酒 適量 、 蔥段 適量 、 薑片 適量 、 鹽 適量 、 白砂糖 5小顆 、 白鬍椒粉 少許 、 麵粉 適量
烹飪步驟
1/12
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蔥姜，洗凈改刀
2/12
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豬肚解凍後，在清水中先漂洗一次
3/12
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盆中無水，放入豬肚，灑入3勺鹽，充分搓洗揉捏，漂凈
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。和土雞一起燉湯，既營養味道又鮮美！
By 莎婭琪琪
用料
豬肚 一個
土雞 150克
香菇 150克
山葯 一根
大蔥 一節
花椒 適量
生薑 一塊
料酒 適量
澱粉 適量
檸檬汁 適量
做法步驟
1、准備材料如圖。
2、豬肚加入適量澱粉、檸檬汁和料酒多次清洗干凈。
3、將豬肚和雞肉焯水。
4、取一段大蔥，生薑拍扁。
5、香菇切成塊。
6、將焯水的豬肚和雞肉再次清洗干凈。
7、將豬肚切成細條。
8、山葯切滾刀塊。
9、砂鍋倒入清水，將豬肚、雞肉、生薑、大蔥、花椒全部放入煮開轉小火燉一小時。
10、再放入香菇和山葯小火燉一個小時即可。
11、裝入湯碗，撒上蔥花即可食用。
12、營養豐富！
13、味道鮮美！
⑷ 豬肚子怎麼燉湯好喝
豬肚子燉湯怎麼做好吃
可以先准備豬肚，把它反復清洗干凈以後切成小塊狀，放到鍋中焯燙好，然後再撈出來清洗干凈，鍋中加入適量的溫水，把生薑，蔥，豬肚放進去燒開，再用中小火慢慢燉煮幾個小時，一直燉煮到湯變白色，然後用一些鹽調味就可以出鍋吃了。
還可以做胡椒豬肚湯，首先要把豬肚清洗干凈，用一些鹽來揉搓幾分鍾，再沖洗一下，也可以用蘇打粉揉搓以後洗干凈，白鬍椒粉碾碎後放到豬肚子裡面，再放進砂鍋中，加入排骨塊，添加適量的水慢慢的燉煮幾個小時，煮好以後拿出來，把裡面的白鬍椒里去除干凈，再切成絲，添加適量的鹽攪勻以後就可以吃了。
還可以做蓮子枸杞豬肚湯，需要把豬肚用麵粉反復揉搓清洗干凈，筒子骨清洗干凈以後放到鍋中焯燙一下撈出來，豬肚也要放到鍋中焯燙好以後撈出來洗干凈，然後再把豬肚切成條狀，再把蓮子放到高壓鍋當中，加入適量的水，生薑片放進去，把豬肚筒子骨也放進去，添加料酒，鹽，老冰糖，蓋子蓋好後慢慢地燉煮20多分鍾，蓋子打開，枸杞添加進去再燉煮一分鍾左右就可以撈出來吃了。
豬肚子燉湯的營養價值
豬肚子燉湯的營養是非常豐富的，它裡面的鎂元素，鉀元素，鈣質含量豐富，而且還含有蛋白質，維生素e以及維生素a，適當的吃一些能達到很好的滋養胃部作用，最好是在寒冷的冬季來喝，裡面加入適量的胡椒，辣辣的，喝完以後身體就會變得非常暖和，胃部也得到了滋養，吃起來口感很不錯，平時如果有這方面的需求，那麼就可以適當的煮一些豬肚子湯來喝。
豬肚子湯里可以放什麼
豬肚子湯裡面可以放山葯，山葯燉煮以後可以完全的融入在湯汁當中，能夠讓豬肚子湯的顏色變得更加濃郁，而且口感方面味道方面也是相當不錯的，把山葯和豬肚搭配在一起吃，能夠進入到胃經以及脾經，達到補腎健脾效果。
豬肚子湯裡面還可以添加適量的牛奶，牛奶能夠讓湯的顏色變得更白，而且也可以讓豬肚安神的效果變得更強，這種搭配方式也是很不錯的，豬肚裡面可以加入各種不同的葯材，根據自己的身體情況來放入不同的中葯材，這樣就可以讓滋補的效果更好的體現出來，根據自己的需求在醫生的指導下製作成食療葯膳來吃，也能夠起到很好的改善身體作用。
豬肚子湯裡面還可以添加白鬍椒，這是一種非常常見的搭配方式，能夠達到很好的提鮮以及祛腥作用，把白鬍椒放到豬肚子湯裡面，能夠增加辛辣的味道，能夠讓湯變得更加好喝。
⑸ 燉豬肚的做法，燉豬肚怎麼做好吃，燉豬肚的家常
主料豬肚300g土豆300g輔料醬油10g辣椒10g生薑15g
步驟
燉豬肚的做法步驟11.起油鍋下入八角，桂皮，生薑炒香後加入豬肚
燉豬肚的做法步驟22.撒鹽爆炒豬肚
燉豬肚的做法步驟33.在加入辣椒，滴入醬油拌勻
燉豬肚的做法步驟44.然後加入土豆，加水大火燉豬肚土豆
燉豬肚的做法步驟55.收汁出鍋
⑹ 清燉豬肚怎麼做好吃，清燉豬肚的家常做法
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。燉豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟後吃...(展開)
食材
主料：豬肚1個
輔料：生薑適量 鹽適量 八角適量 桂皮適量
步驟
1.豬肚一個清洗干凈，
2.過開水去味，
3.再沖冷水清洗，
4.片刀切，切片。
5.放進電壓鍋里加清水，
6.備姜，八角，桂皮，
7.倒進八角，桂皮，薑片。
8.高壓30－－40分鍾，
9.燉好的豬肚，
10.放點鹽，
11.再次燒開，撒上香蔥即成。
小貼士
豬肚燉好後再放鹽。
⑺ 豬肚條怎麼燉的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
豬肚1個
輔料
柿子椒
適量
胡蘿卜
適量
蒜
1頭
調料
色拉油
適量
食鹽
1茶勺
醬油
1茶勺
雞精
1茶勺
蔥
適量
姜
適量
料酒
1大勺
水澱粉
適量
高湯
適量
白糖
少許
小蔥
少許
豬肚條怎麼燉的做法
1.豬肚洗凈，加入清水、蔥姜、料酒煮熟，撈出，切成粗條、青椒和胡蘿卜切片備用
2.炒勺倒入植物油，油熱後下大蒜粒煸炒出香味，將大蒜撥到一邊，倒入蔥薑末炒香
3.加入清湯，再下入肚條，加鹽、料酒、胡椒粉、糖、醬油大火燒開，轉小火燒制20分鍾左右
4.待湯汁快要收盡時下入青椒片和胡蘿卜點綴炒勻，加雞精調味，最後用水澱粉勾芡，淋上大蒜油，起鍋時撒上蔥末即可
烹飪技巧
煮豬肚時蔥、姜可以多放一些，香菜、尖椒、芹菜頭如果能買到也可以一同放入煮水當中，這樣可以很好地幫助豬肚還原它適口的味道。大蒜多放一些更好吃。
營養功效
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
⑻ 豬肚怎麼做好吃
爆炒豬肚的做法
新鮮的豬肚一隻，用食鹽、麵粉、高度白酒輪番上陣，揉捏豬肚，反復搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至豬肚被徹底洗干凈、無異味為止。
小貼士
生豬肚難免有騷臭味，所以清洗特別重要，洗干凈了，炒出來的成品就會很香，口感棒棒噠。如果洗不幹凈就去燉，做好的成品會帶著一絲臭味，影響你的食慾。所以在清洗的時候一定要有耐心、多洗幾遍哦！
⑼ 豬肚怎麼煮
用料
豬肚 1個
白鬍椒粒 10粒
姜 1塊
鹽 適量
青辣椒 3個
小米椒 2個
大蒜 獨蒜半顆
食用油 適量
干辣椒 4個
八角 1個
花椒粒 數粒
生抽 適量
蚝油 適量
一菜二吃「米飯殺手」爆炒香辣豬肚&暖胃胡椒豬肚湯的做法
洗凈的豬肚冷水下鍋，放花椒，生薑煮5分鍾。
放適量鹽，生抽，蚝油即可