『壹』 饅頭素丸子的做法，黃豆饅頭素丸子怎麼做好
食材
主料
泡發黃豆
300g
饅頭
1/2個
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
蔥
適量
步驟
1.黃豆提前泡發
2.將泡發的黃豆放在料理機中
3.粗粗打碎。
4.准備其它食材。
5.將饅頭去皮搓碎（如果饅頭太新鮮，請將它在室溫中放一會，會自然變乾燥，我就是用了上一頓剩下的）
6.蔥細細剁碎（加了蔥的口感更香，如果介意可以不放）
7.將所用材料放在一起，（鹽不要放太多）
8.充分和勻
9.油鍋加熱，同時用手團成丸子備用
10.油鍋八成熱時，丸子就可以下鍋了，這時，油鍋保持大火，放入的丸子會迅速浮起，（油溫太低放入會使丸子炸碎）
11.等丸子全部上色定型後，再轉中小火慢炸
12.等丸子全部熟透，再次轉大火將丸子表層炸至金黃撈出。
小貼士
1丸子一定要充分炸熟後再食用，否則容易適成身體不適
2注意對油鍋的火侯控制，提前團好丸子，油溫熱時快速下鍋，讓丸子迅速定型上色，然後再轉中小火將它炸熟...(展開)
『貳』 家常炸饅頭丸子的做法竅門
饅頭丸子可謂又是新時代的一道美食，其實呢，這主要也是因為家裡沒有澱粉了，而饅頭呢主要的成分也就是碳水化合物，糖類澱粉什麼的，從而呢，也是非常的快手好做
用料
饅頭 1個
雞蛋 1個
鹽 適量
豬肉餡 250克
十三香 適量勺
味極鮮 2勺
料酒 適量
老抽 1小勺
薑末(或姜粉) 適量
蔥末 半根
玉米油 適量
新升級－饅頭丸子的做法
1.饅頭切碎，或者是碾碎
2.肉餡+所有的調料和饅頭屑還有雞蛋，玉米油混在一起攪拌(一直朝一個方向)
3.用你喜歡的手法來弄成一個個的小丸子
4.丸子上裹一層稀麵糊(麵粉+水1：3)七成油溫下鍋炸，炸制金黃撈出 之後可以根據自己的需求可以就這樣吃也可以紅燒
『叄』 怎樣用饅頭炸素丸子
饅頭素丸子的用料
饅頭 2個麵粉 1小碗白蘿卜 1個白菜 少量雞蛋 2個姜 1小塊大蔥 2棵鹽 適量
饅頭素丸子的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
這樣炸出來的小丸子外表酥脆，裡面軟糯特別可口。
『肆』 怎樣炸饅頭丸子
原料：肉餡400克，饅頭半個，雞蛋1個，酒1大匙，鹽1茶匙，澱粉1茶匙，椒鹽或番茄醬3大匙，油適量。
做法：
1、
將饅頭切片，浸水，和肉餡一起剁勻，加入蛋液和酒、鹽、澱粉調勻，擠成丸子狀。
2、
炒鍋上火，將丸子放入熱油中炸至浮起且外皮酥黃時撈出，放在墊有干凈生菜的盤內，食用時蘸食椒鹽或番茄醬即可。
『伍』 饅頭炸丸子的家常做法
饅頭炸丸子的家常做法
豬肉 200克
去皮饅頭 1個
蔥姜蒜 適量
八角粉 2勺
花椒粉 2勺
雞蛋 1個
澱粉 適量
1.准備肥瘦相間的豬肉
2 .肉打成肉餡兒，饅頭去皮，蔥姜切沫。
3 .饅頭用叉子叉成這種小渣渣備用
4 .加入花椒粉和八角粉
5 .加入蔥姜沫，一個雞蛋，少許澱粉，用熱油潑一下調料加入鹽，老抽，生抽，耗油，少許雞粉，攪拌均勻。
6 .加入饅頭渣，攪拌均勻。
7 .搓成小圓子,搓好的圓子再澱粉里滾一圈，再擺放在鋪了澱粉的盤子里。
8.熱鍋涼油，油熱到8成，下丸子，炸到金黃，出鍋。
9.蒸一下，更好吃。
『陸』 做素丸子的時候，可以加什麼食材酥脆不容易散
我做的是蘿卜素丸子，大家也可以將蘿卜換成胡蘿卜或者西葫蘆等都是不錯的，大家一次可以多做些，裝在保鮮袋裡放進冰箱里保存起來，想吃的時候隨時可以取出來，炒菜或者燉湯的時候放上幾個，非常的鮮美好吃。做素丸子，饅頭末和玉米面等這兩種食材缺一不可，少一種，丸子不酥脆容易散。愛吃丸子的朋友們都做起來吧！
『柒』 炸饅頭丸子的做法，炸饅頭丸子怎麼做好吃，炸饅
食材
主料
肉餡
100g
蔥花
適量
饅頭
半個
輔料
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
生抽
適量
步驟
1.肉餡里添加適量鹽。
2.加入適量蔥花。
3.加入適量十三香和生抽。
4.將剩饅頭搓成饅頭屑，加入到肉餡中。
5.攪拌均勻到粘乎即可。
6.用勺子挖一小團肉餡，在掌心來回拍搓成小球狀。鍋內放入適量食用油，先用小火將丸子炸至熟透後起，再用大火炸至顏色金黃後撈出控油即可食用。